Marmellata di ribes rosso e ananas in scatola

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Marmellata di ribes rosso e ananas in scatola

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Ribes rosso	700 gr
Ananas nel loro stesso succo tagliato a pezzi	700 gr
zucchero	700 gr
Burro	15 g

Metodo di cottura

• 1.Mettere il ribes rosso e l'ananas in una grande casseruola. Cuocere il composto per 20 minuti, fino a quando il ribes rosso sarà abbastanza morbido.
• 2.Aggiungi lo zucchero. Quando è completamente sciolto, cuocere la massa a fuoco vivo finché non si addensa. Aggiungere l'olio per ridurre la schiuma. Versate la marmellata nei barattoli e chiudeteli bene.

Nota

I miei commenti:
Inizialmente, questa marmellata viene proposta per essere cucinata da ribes rosso congelato. Ho provato sia congelato che fresco. Non ho notato molta differenza di gusto. Nel caso del ribes rosso congelato, consiglierei di utilizzare la gelatina di zucchero, oppure di aggiungere "Zhelfix", altrimenti la marmellata risulta essere liquida.

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