Dolci Morbide noci tostate

Ho riempito metà della ricetta in 3-3 / 5 moduli

[Zhivchik]

Zhivchik , beh, ora non ho alcun diritto morale di non esporre le mie caramelle!

[Ragazze!]

Ragazze! E posso essere un po 'intelligente ?! Verso il cioccolato nello stampo che ho comprato da Lily, verso un cucchiaino di cioccolato (l'ho sciolto in un micron prima) e subito (senza raffreddarlo) metto la massa tostata nello stampo. Il cioccolato stesso viene distribuito nello stampo e "fa amicizia" con la massa. Unisco anche la parte superiore (caramella inferiore) con il cioccolato. E poi - nel frigorifero per la notte. Al mattino premo il dito sul retro del modulo e le caramelle saltano fuori sul tabellone. Non puoi dirlo dal negozio!

Natusichka, faccio esattamente lo stesso, e solo per mia pigrizia .... ma è così conveniente !!!!

[fugaska!]

fugaska! E lo faccio proprio perché funziona così meglio, come ho scritto, che loro (massa e cioccolato) si conoscono meglio e sono strettamente amici!

Ragazze, finalmente, io con i dolci! Questo è qualcosa! Domani proverò a fare una foto, se ho tempo. E oggi condividerò la tecnologia del rivestimento con il cioccolato. In una sac à poche di plastica usa e getta, ho messo un cioccolato spezzato a pezzi, immerso in acqua bollente. Quando il cioccolato si è completamente sciolto, ho tagliato la punta della busta e l'ho schiacciata in stampini in silicone. L'ho spalmato sulle pareti con un bastoncino con un'estremità arrotondata (era possibile non farlo. Quindi ho steso lì la massa arrostita tostata calda, l'ho livellata e l'ho ricoperta di cioccolato dalla stessa busta. Ora è stata portata una forma dal freddo - super sia nell'aspetto che nel gusto Fatto in pochi secondi.

[Tanyusha]

Ragazze, finalmente, io con i dolci! Questo è qualcosa!

Tanyusha, complimenti!
Hai fatto una porzione o metà che hai osato in pochi secondi?

Tanya, spazza via 15 cose: il contenuto di uno stampo in silicone. Il resto si sta raffreddando. La corrente non ha riempito tutto di cioccolato.

Riporto qui:

Vedo secche, la prossima volta lo aggiusterò.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, beh, solo ... solo ... solo ... !!!

Vedo secche, la prossima volta lo aggiusterò.

Shoals? Cosa sono questi stipiti ?! Dove li hai trovati? Tutto è perfetto !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, Grazie!

Erbacce nel seguito (non per amore della civetteria, onestamente!). Difetti sui cioccolatini non ripieni di cioccolato. Sono dovuti alla mia inesperienza, ora lo so. È stato necessario riempire prima il modulo con una parte più liquida delle noci tostate e solo allora spingere le noci. E un bordo arruffato in fondo. A quanto pare, ho digerito un po 'la massa, si è congelata proprio davanti ai nostri occhi e non ha funzionato per livellare il fondo. Le caramelle che "hanno passato la notte" nel frigorifero sono uscite più lucenti e quelle della loggia - più opache.

E altro ancora in misli. Se non si aggiunge il succo di limone, saranno meno fibrosi, più croccanti? Sembra che secondo Tortyzhka, l'acido citrico venga aggiunto per la plasticità ... E se cocoaVu non viene aggiunto al fragile, la tecnologia non sarà molto disturbata? ... E rendi questo fragile un po 'meno dolce ... _{Anche se forse ho solo mangiato troppo? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, wow, che bellezze hai fatto !! finalmente sono usciti dolci fantastici! è bello che ho scritto sugli stipiti, altrimenti non avrei capito cosa intendi

il fondo hanno, sì, di solito gobbo, a causa delle noci. se lo ricopri di cioccolato, si uniforma, ma è comunque gobbo

A quanto pare, ho digerito un po 'la massa, si è congelata proprio davanti ai nostri occhi e non ha funzionato per livellare il fondo.

se digerite, i dolci dovrebbero essere duri, non morderete - lo zucchero si è caramellato più di quanto avevamo previsto .. se fossero abbastanza "rosicchiabili" - allora forse la massa ha avuto il tempo di raffreddarsi? Alla fine di aprirlo negli stampi, di solito è già tale che è necessario staccare il cucchiaio


Penso che se rimuovi il cacao, non succederà nulla

succo di limone - in modo che lo zucchero non si cristallizzi di nuovo .. cioè, se lo rimuovi, può ricominciare a zuccherare .. anche se, nella nostra ricetta, conta la stessa quantità di miele dello zucchero - ed è anche un anti -cristallizzatore. a quanto pare, anche l'acido è necessario per ottenere in qualche modo un equilibrio agrodolce, altrimenti tutto è dolce ..

ma come renderli meno dolci .. non so nemmeno .. sono, in generale, dolci - sono, per definizione, dolci

Luda, grazie! Ciò significa che non ho digerito la massa, i miei dolci erano abbastanza "masticabili". Ho capito qualcosa sul cioccolato. Non è superfluo in questi dolci, quanto a me. Ho provato in qualche modo a lavorare con una barretta di cioccolato o, più correttamente, con una simile al cioccolato. Si è sciolta e subito si è indurita, non poteva farci niente. La preparazione dei dolci è stata annullata. E questo è il buon vecchio latte "Svitoch", dimostrato di essere meraviglioso. Forse c'è un segreto per lavorare con una barretta di cioccolato?

[husky]

Tan, non lo so nemmeno .. ce l'abbiamo, tipo husky funziona con tale glassa .. ma io lavoro solo con il cioccolato

[Freken Bock]

Freken Bock Si è scoperto molto bene e quanto tempo hanno cucinato? Perché te lo chiedo, in 10 minuti di cottura ho appena preso la pietra.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlforse il fuoco era grande? se cucini al di sotto della media, va tutto bene

[Lisss's]

Lisss's Il fuoco era piccolo, ho fatto tutto secondo la ricetta, probabilmente hai ancora bisogno di cucinare meno in tempo.

[Tanyusha-Freken Bok]

Tanyusha-Freken Bok, la caramella si è rivelata carina.

Ma anch'io ho deciso di uscire dai cespugli.

L'ho fatto per la seconda volta "Prometeo" , o meglio il primo.
La prima volta che ho avuto un "Grill". Non, naki di capra erano tali da poter rompere i denti.

Questa volta erano morbide come caramelle gommose. Erano così. O forse era "Prometeo"?

In generale, vi sto raccontando i segreti di mezza porzione di "Prometheus".
Ho preso tutta la ricetta. Nocciole. Devi cucinare per esattamente 4 minuti... Se cucini per 5 minuti, allora ci sarà già "Grill" (duro).
L'ultima volta ho aggiunto l'acido citrico e questa volta un cucchiaio di succo di limone. Mi è piaciuto di più il succo. La massa viene liquefatta un po 'e risulta non così caramellata.
Oh, e il fuoco era un po 'più piccolo del più piccolo, ma su un fornello grande.

Ecco una foto di dolci per bambini:

Questo è per gli adulti:

E questo è il cutter stesso:

[Tanya]

Tanya, dove svengono i nostri topi ???

questa è bellezza !!!

mostra il fondo, per l'effetto completo

[Persone]

Persone, Duc nema non è più il fondo, né i dolci stessi.
Salverò una foto e poi la esporrò.

Ho fatto mezza porzione e ho dovuto dividere i dolci, come nella Leningrado assediata.
Ho anche infornato un panino nello stesso momento e il calore era in cucina. Quindi tutte le caramelle con le dita si sono rivelate nella foto.

[Zhivchik]

Zhivchik , non caramelle, ma un dipinto ad olio.

[Zhivchik]

Bene, Zhivchik , beh, l'artigiana! Mi ha ucciso con un taglio!


BlackHairedGirl, Ho cucinato molto bene. cuocere a fuoco lento per esattamente 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione. Aggiunto succo di limone. Ne uscì una sorta di consistenza caramello.

[Zhivchik]

Zhivchik Hanno ucciso sul posto con le foto! Bene, questo dovrebbe essere inserito in una cornice dorata e come un quadro sul muro in cucina ...
Freken Bock Grazie, proverò con il succo di limone, forse è questo il punto.

[Freken Bock]

Ragazze, grazie! 🔗

BlackHairedGirl, beh, mi vergogno di tutto ...

Freken Bock Grazie, proverò con il succo di limone, forse è questo il punto.

BlackHairedGirl, prova con il succo di limone. Ad esempio, mi piacevano di più i dolci con il succo.

[Zhivchik]

Zhivchik Che sì, dovrà essere fatto ... Non appena finiamo questi, sono appesi in frigo per qualcosa

Zhivchik, Tanyusha, ben fatto. Dolci molto carini.

Ragazze, quindi, com'è corretto coprire i dolci con il cioccolato? Versare negli stampini? Ieri ho versato il cioccolato fuso con il burro nello stampo, si è scoperto che era sciolto. Forse non c'era bisogno di mettere il petrolio? E ovviamente è delizioso. Grazie per la ricetta.

Lo faccio senza olio (in un bagno di vapore).Lubrifico con una spazzola delicatamente e in frigorifero ...
Ho letto che fondono i dischi di cacao al microscopio, proprio negli stampini, e li inclinano leggermente per riempirli. Qualcuno strofina il cioccolato e lo scioglie in una micra, non mi è piaciuto così tanto ...

[ksy]

Ragazze, quindi, com'è corretto coprire i dolci con il cioccolato? Versare negli stampini? Ieri ho versato il cioccolato fuso con il burro nello stampo, si è scoperto che era sciolto. Forse non c'era bisogno di mettere il petrolio?

ksy, sì, non è necessario aggiungere olio. cioccolato quanto basta .. tu, a quanto pare, per analogia con la glassa, metti il ​​burro?

contento che ti sia piaciuto il gusto dei dolci

Ho letto che al microscopio si sciolgono i dischi di cacao, proprio negli stampini, e li inclinano un po 'per riempirli.

Sì, l'ho fatto, ma il cioccolato non si è sciolto e alla fine lo stampo, e ora ho uno stampo con un buco. Non posso annegare nel mio microfono È vero, Lisss ha detto che era necessario interferire, ma era troppo tardi.

quindi sciogliere il cioccolato bianco (l'ho alimentato nel microonde, un po 'a bagnomaria, l'importante è non bruciarlo - spesso è necessario spegnere il micron e mescolarlo),

Qui Lisss parla di come scioglie il cioccolato e lo versa in uno stampo

Faccio come lei ha descritto, ma ho aggiunto un altro punto (non la verità ultima, ma). Riscaldo il cioccolato a bagnomaria, senza olio, poi lo verso nello stampo, come ha scritto Lisss, lo stendo con il manico di un cucchiaio. Poi metto un piatto su una casseruola con acqua bollente e uno stampo con il cioccolato sopra, il cioccolato si scioglie e poi verso il cioccolato in eccesso dallo stampo (o direttamente sul tavolo) sulla carta da forno (o direttamente sul tavolo), non scorre da solo, capovolge lo stampo e sposta lo stampo su e giù più volte (parallelamente al tavolo, spiato in tv) e fuoriesce, rimane solo un sottile guscio.
Spero di aver spiegato chiaramente

[Biancheria]

Poi metto un piatto su una casseruola con acqua bollente e uno stampo con il cioccolato sopra, il cioccolato si scioglie e poi verso il cioccolato in eccesso dallo stampo (o direttamente sul tavolo) sulla carta da forno (o direttamente sul tavolo), non scorre da solo, capovolge lo stampo e sposta lo stampo su e giù più volte (parallelamente al tavolo, spiato in tv) e fuoriesce, rimane solo un sottile guscio.

BiancheriaPerché rovinare la carta da forno?
Mi piace la seconda opzione, (tra parentesi, dove versare direttamente il cioccolato, mi piace di più.
Lo verso direttamente sul piano di lavoro.

[Biancheria]

BiancheriaPerché rovinare la carta da forno?
Mi piace la seconda opzione, (tra parentesi, dove versare direttamente il cioccolato, mi piace di più.
Lo verso direttamente sul piano di lavoro.

Ho un piano di lavoro in legno, da cui difficilmente riesco a raschiarlo, e così l'ho raccolto dalla carta (su consiglio di Lisss) con un raschietto e di nuovo a bagnomaria

[pattinare]

pattinare, Len, stai già citando il mio post per il 2009! e la scienza non si ferma

Voglio dire che non riscaldo grandi quantità di cioccolato nelle microonde: è più comodo a bagnomaria. anche se il bianco, per le strisce, è molto comodo: proprio nella borsa, devi solo mescolarlo spesso.

e ha smesso di annegare negli stampi nella micra dopo aver messo 2 dischi neri e 1 bianco in ogni cella per l'effetto marmo. il bianco dopo 3 secondi è liquido, e il nero è ancora freddo ... insomma annegato-annegato, annegato-annegato .. non è successo niente

Lisss's, grazie per la deliziosa ricetta!
Preparo i tuoi deliziosi dolci da molto tempo!

Ecco le mie noci tostate -

A volte riduco la quantità di miele e ottengo noci tostate relativamente dure.
Solo deve essere steso molto rapidamente dai piatti in cui è stato preparato, perché si solidifica rapidamente

[AlisaS]

AlisaS, alla vostra salute !! : fiori: contento che ti piaccia!

[Lisss's]

Lisss's, ecco i miei dolci, grazie mille per la ricetta, molto gustosa !!!!

🔗

e subito la domanda ...
dopo il modulo, quando le caramelle erano già nel piatto, hanno cominciato a sciogliersi, ho dovuto conservarle velocemente nel congelatore ... cosa significa? Non li ho cucinati?

[Olka44]

Olka44, hai dei bellissimi dolci, complimenti !!

ha iniziato a scongelarsi - questo è un tale problema per loro, se non sono confezionati nel cioccolato, si scongelano, specialmente al caldo. Li tengo in una scatola in frigorifero, li trasciniamo da lì ..questo non è molto conveniente, ma non ho mai trovato una soluzione gustosa per lo scongelamento: se cuoci lo sciroppo più a lungo, risultano più duri, ma si scongelano comunque ..

se non avvolte nel cioccolato, si sciolgono, soprattutto nella stagione calda. Li tengo in una scatola in frigorifero, li trasciniamo da lì ..

ma è vero ... quelli che ho potuto decorare nel cioccolato, quelli erano più forti ...

ma il cioccolato, ravanello, non ha voluto spalmare, ho dovuto lasciarlo così com'è.
... anche trascinato dal freezer))) era delizioso, ne farò di più.

Lyudka per i dolci!

[Ganya]

Ganya, grazie !!

[Lisss's]

Lisss's, un enorme dolce-cioccolato-nocciola GRAZIE a te! Si è scoperto superrrr. Molto più gustosi di quelli acquistati e più sicuri. All'inizio desiderava che non ci fossero stampini piccoli per i dolci, e poi ho capito che questo è ancora meglio. Non correre spesso in frigorifero per la porzione successiva.

[tatjanka]

tatjanka, che ragazza intelligente! sono usciti dolci molto belli! Sono contento che ti sia piaciuta

Grazie Tatyanka per la foto, anche io ero imbarazzata dalla mancanza di stampi per dolci .., e ho rose del genere, ora devo decidere.

Tatyanka, dimmi, hai cucinato la tariffa intera? Sto fingendo ...

[Gaby]

Grazie Tatyanka per la foto, anche io ero imbarazzata dalla mancanza di stampi per dolci .., e ho rose del genere, ora devo decidere.

Tatyanka, dimmi, hai cucinato la tariffa intera? Sto fingendo ...

Gaby, L'ho fatto secondo la ricetta e non l'ho fatto a metà. Si sono scoperti 12 pezzi a metà. Non ti consiglio di riempirlo completamente, altrimenti non ti entreranno in bocca e non sarai in grado di mordere.

[tatjanka]

tatjanka, bei dolci si sono rivelati!

Gaby-Vikus, sei così bella. E il cappello ti sta bene.
Liss-Lud, e sotto il tuo cappellino rosso cercavo anche un viso così carino come quello di Gaby, e poi, quando ho visto aghi rosa, lanugine ...

Py. sy. Ora me ne vanto. penne di bellezza.

[tatjanka]

tatjanka, bei dolci si sono rivelati! : girl_claping

Non caramelle, ma caramelle. La caramella è per un dente e la caramella è finita.

Vengo da te con i dolci! La prima volta che l'ho fatto, mi è piaciuto molto, GRAZIE!
🔗
Non ho preso i dolci dagli stampini, ho dovuto tirarli fuori uno alla volta, forse avrei dovuto lubrificarli con qualcosa?

dolci molto belli! Sono felice che ti piaccia! non cadono dagli stampi, si, vanno tolti, come signore importanti, uno ad uno non ungo gli stampini con niente, poi il cioccolato non si spalma

calmata. E per noi non è affatto difficile da ottenere
Grazie!