Macchina per il pane in Panasonic SD-256 (part1)

[Pane Darnitsa di fugaska]

Oggi per la prima volta ho cotto il pane di segale di grano in una macchina per il pane secondo una ricetta Pane Darnitsa di fugaska, il risultato soddisfatto - ecco una foto del pane -, e questo è nel contesto

Ancora una volta prova a cuocere il pane con miele e noci. Ho misurato tutto esattamente. Ho messo un po 'più di lievito, ridotto il sale. Ho sentito l'omino di pan di zenzero, mi è sembrato che fosse un po 'liquido e ho aggiunto circa un cucchiaino di farina. Probabilmente invano, perché mia madre è venuta e ha detto che il panino era normale e il gatto si è rifiutato di fornire una pancia per il confronto.
Di conseguenza, il coperchio ha cotto meglio, ma il pane è ancora pesante. E io incasserò perché ha un po 'troppa farina.
Ma il pane bianco ordinario si è rivelato semplicemente esemplare.

[gufo nero]

Per il pane normale, la regola del kolobok funziona garantita. Per un impasto più ricco, l'impasto può essere leggermente o notevolmente più morbido (io ho un impasto in generale molto ricco, quasi semiliquido). Ma nei panini dolci, se segui la regola kolobok / orecchio / pancia, il rotolo di solito risulta essere solo duro.

gufo nero, l'ultima volta ti sei lamentato della pastosità e della cottura dell'impasto. Sospetto che siano pazzi, ma il loro numero è molto piccolo. Forse questa non è solo la tua ricetta? Succede che tutto funzioni, ma una ricetta non vuole funzionare in alcun modo.

Forse questa non è solo la tua ricetta? Succede che tutto funzioni, ma una ricetta non vuole funzionare in alcun modo.

È un peccato arrendersi. Dopo tutto, ho un pane diverso.
Sono solo curioso. Qualcuno ha questo pane? Dopotutto, è nel ricettario di Panasonic, quindi le persone lo hanno preparato.

[gufo nero]

È un peccato arrendersi. Dopo tutto, ho un pane diverso.
Sono solo curioso. Qualcuno ha questo pane? Dopotutto, è nel ricettario di Panasonic, quindi le persone lo hanno preparato.

gufo nero
Stai parlando di questa ricetta?
Pane con miele e noci
Lievito - 1 cucchiaino
Farina - 400 gr
Sale - 1,5 cucchiaini
Zucchero - 1,75 cucchiai l
Latte in polvere - 1,75 cucchiai. l
Drenante. olio - 1,75 cucchiai. l
Miele - 1,75 cucchiai l
Frutta secca tritata (lavare, asciugare, arrotolare nella farina) - 40 g
Noci tritate - 20 gr
Acqua - 260 ml
Modalità base con uvetta, frutta secca e noci in dispenser o su chiamata
Taglia - M, crosta - media

In una situazione del genere, andrei secondo l'opzione "zero". Togli l'uvetta e le noci, guarda come si comporta l'impasto. Ad essere onesti, sono un po 'confuso dal latte in polvere (anche tu hai peccato su di esso?) E dalle noci. Sostituire acqua + latte in polvere con latte normale.

Si. Questo. Ho litigato con lui per due giorni.

Ad essere onesti, sono un po 'confuso dal latte in polvere (anche tu hai peccato su di esso?) E dalle noci. Sostituire acqua + latte in polvere con latte normale.

Qui. Ho comprato un altro latte. Dopo di che il pane è migliorato.

[gufo nero]

Si. Questo. Ho litigato con lui per due giorni.

gufo nero

Niente in questa ricetta è allarmante.
Domani mi preparerò per l'esperimento Esattamente di ricetta
Allora parliamo ... Va bene?

[gufo nero]

gufo nero
Stai parlando di questa ricetta?
Pane con miele e noci

Mi azzarderei a suggerire teoricamente, in base alla ricetta:
farina - 400 grammi
liquido - 260, puoi aggiungere 280 ml.

Ma metti anche noci e frutta secca. Inoltre assorbono il liquido durante il processo di lievitazione, che lo rimuove dall'impasto.
In tali casi, con l'aggiunta di frutta secca, semi, si consiglia di rendere l'impasto più morbido del solito.

E il gatto dovrà accettare e presentare la sua pancia per il confronto

Grazie
Almeno dimmi dove taglio.

Amministratore, come puoi convincere un gatto a dormire?

[Admin]

Mi azzarderei a suggerire teoricamente, in base alla ricetta:
farina - 400 grammi
liquido - 260, puoi aggiungere 280 ml.

Admin
Prenderò sicuramente in considerazione i tuoi consigli per questa ricetta domani.
Come una ricetta tra quelle testate da Panasonic e gufo nero si preoccupa e ottiene verità buon pane.
Grazie, domani vedrò cosa e come il Gatto non è in casa, quindi andiamo dall'altra parte

DI! L'impasto al burro dovrebbe sembrare morbido e lussureggiante seno femminile.

Grazie
Almeno dimmi dove taglio.

Dove, dove - nel kolobok

Se la ricetta è quella pubblicata sopra, allora è corretta.
Rendi il panino più morbido, tenendo conto del fatto che le noci assorbiranno il liquido.
E impara a definire un panino in diverse situazioni di impasto, da farine diverse, con ingredienti diversi.

Dai da mangiare al gatto in discarica (prima di impastare la pasta), in modo che la pancia assuma la consistenza elastica desiderata e il gatto non abbia nemmeno voglia di muoversi, mettilo vicino alla x \ ne ... allenati

Se il gatto non obbedisce, c'è un'altra opzione: sentire te stesso

La mamma dice che l'impasto dovrebbe sembrare una guancia

La mamma dice che l'impasto dovrebbe sembrare una guancia

Quindi, le guance si abbasseranno rapidamente, afferrandole costantemente ad ogni impasto, ma più di una volta

Quindi, le guance si abbasseranno rapidamente, afferrandole costantemente ad ogni impasto, ma più di una volta

Cioè, le guance si abbasseranno, ma non il petto?

Cioè, il tseka si abbasserà, ma non il petto?

Quindi anche se ti piace
Esilarante mi siedo a confrontare Chi mi avrebbe visto di lato ora

Quindi anche se ti piace
Esilarante mi siedo a confrontare Chi mi avrebbe visto di lato ora

Allora hai bisogno di più di un forno ...

[gufo nero]

Ancora una volta prova a cuocere il pane con miele e noci. Ho misurato tutto esattamente.
Di conseguenza, il coperchio ha cotto meglio, ma il pane è ancora pesante. E io incasserò perché ha un po 'troppa farina.

gufo nero
Ho mantenuto la mia promessa: cotto Pane con miele e noci

🔗 🔗 🔗
Il pane, secondo me, è molto gustoso: il gusto e l'aroma del miele di grano saraceno si sposa in modo molto armonioso con l'aroma di noci, anacardi e datteri!
Il pane è aumentato e cotto perfettamente, peso - 870 g, altezza - 13 cm, crosta marrone, parte superiore della forma corretta, da un lato è scoppiato leggermente (mostrato nella foto!), Altrimenti è perfetto.
L'omino di pan di zenzero aveva ragione durante l'impasto, ma ha perso rapidamente la sua forma durante la salita. Mi spiace, le batterie della mia fotocamera sono esaurite e non sono riuscito a scattare una foto.
Il pane è, infatti, un po 'pesante, la foto mostra che la mollica è un po' umida, come i dolci pasquali. Non c'è sapore di farina, né pasta cruda cruda. La fetta è stata realizzata per la foto specificamente al centro della pagnotta, dove si nota il segno del mixer.
Conclusione: secondo la ricetta, si ottiene un pane delizioso e cotto con una mollica leggermente umida a causa dei componenti in arrivo. Non consiglierei farina aggiuntiva e cambiamenti nella quantità di liquido. Anche se per motivi di sperimentazione, puoi provare. Il mio compito era controllare la ricetta. Ho controllato e ci cuocerò sopra il pane dolce senza cambiarlo.
Il latte in polvere misurava esattamente 1,75 cucchiai. l., ma miele e burro arrotondati a 2 cucchiai. l .. peccaminoso!
Consigli: impostare la dimensione del pane non M, ma L, con una crosta Media, quindi la pagnotta si cuocerà meglio! Prova questo!
Fare domande gufo nero , Risponderò con piacere!

Grazie!
Quindi va tutto bene con la ricetta, sono solo manici ricci.
Riproverò questo fine settimana.

Lanochka, sono felicissimo! : fiori: il pane è semplicemente perfetto!
Wow, e questo è dal ricettario Panasonic ?!
E non ci ho mai guardato, inforno tutto secondo le ricette del forum.

[gufo nero]

Riproverò questo fine settimana.

gufo nero
La farina, il lievito, anche la morbidezza-durezza dell'acqua giocano un ruolo. E cambia anche la dimensione del pane in L.
In bocca al lupo!

Lanochka, sono felicissimo! : fiori: il pane è semplicemente perfetto!
Wow, e questo è dal ricettario Panasonic ?!
E non ci ho mai guardato, inforno tutto secondo le ricette del forum.

Grazie, Ritochka!
Ho scoperto anche questa fonte di ricette
Hai cambiato il tuo avatar? Lo stato d'animo è cambiato? La bellezza è meschina !!! Ammiro!

Ciao a tutti!

Porto alla tua attenzione i miei primogeniti:

uno.Pane con uvetta, miele e noci! - fatto secondo la ricetta. Ma è stato commesso un errore: tutta l'uvetta è finita nel mezzo del pane.

2. Pane di grano - il primo pane appena sfornato - preparato secondo una ricetta veloce (in 1,55 minuti)

3. Pane con Farina di Grano + Grano Saraceno, Ercole + Sesamo.

Ciao a tutti!

Porto alla tua attenzione i miei primogeniti:

I primogeniti furono un successo
Come pensi? È chiaro sull'uvetta, sempre in qualsiasi hl.-bul. il prodotto va aggiunto con uvetta al vapore (io la lavo solo molto accuratamente con acqua tiepida), asciugato e poi infarinato, questo lo sappiamo. Cos'altro possiamo dire del primogenito? Sei soddisfatto?

I primogeniti furono un successo
Come pensi? È chiaro sull'uvetta, sempre in qualsiasi hl.-bul. il prodotto va aggiunto con uvetta al vapore (io la lavo solo molto accuratamente con acqua tiepida), asciugato e poi infarinato, questo lo sappiamo. Cos'altro possiamo dire del primogenito? Sei soddisfatto?

Soddisfatto !! Ma il pane con uvetta e noci è imbarazzante, secondo me si è rivelato umido all'interno. O aggiungi altro olio !? o meglio uova .... ??
sull'uvetta - Ho capito il mio errore dopo che il pane era pronto!

Per la prima volta, penso che abbia avuto un successo sorprendente !!!
Spero in questo forum di scoprire varie ricette interessanti per tutti i tipi di pane!

[gufo nero]

Eccone un altro gufo nero , Voglio mostrarvi un ottimo latte in polvere. E accanto ci sono 3 noci, che sono richieste dalla ricetta Pane con miele e noci

Sulla confezione sono indicate sia le date che la composizione!

[LarBo]

Soddisfatto !! Ma il pane con uvetta e noci è imbarazzante, secondo me si è rivelato umido all'interno. O aggiungi altro olio !? o meglio uova .... ??
sull'uvetta - Ho capito il mio errore dopo che il pane era pronto!

Per la prima volta, penso che abbia avuto un successo sorprendente !!!

Prova a cambiare la dimensione del pane con una più grande. Durante la cottura, la temperatura sarà più alta e il pane sarà cotto.
Secondo i miei sentimenti, il pane non è crudo, ha una mollica di tale struttura. Mia nonna diceva "umido, glive" ma "narice" significa non inzuppato.
In bocca al lupo, LarBo Ottimo pane e con la prima in bocca al lupo!

[LarBo]

Prova a cambiare la dimensione del pane con una più grande. Durante la cottura, la temperatura sarà più alta e il pane sarà cotto.
Secondo i miei sentimenti, il pane non è crudo, ha una mollica di tale struttura. Mia nonna diceva "umido, glive" ma "narice" significa non inzuppato.
In bocca al lupo, LarBo Ottimo pane e con la prima in bocca al lupo!

Grazie Lana !! per il supporto!
La prossima volta userò sicuramente il tuo consiglio!

Domani mi eserciterò a fare il pane francese in crosta !!

fortuna reciproca !! pane delizioso!

[gufo nero]

Eccone un altro gufo nero , Voglio mostrarvi un ottimo latte in polvere. E accanto ci sono 3 noci, che sono richieste dalla ricetta Pane con miele e noci
[Sulla confezione sono indicate sia le date che la composizione!

Grazie! Non abbiamo questo latte in vendita. Ma ho trovato qualcos'altro, Altai. Ha il sapore del vero latte in polvere. Cucino con lui finché non va tutto bene. È vero, ho già mangiato mezzo cartone di latte. Ero così portato via che non potevo fermarmi.

Lanochka, sono felicissimo! : fiori: il pane è semplicemente perfetto!
Wow, e questo è dal ricettario Panasonic ?!
E non ci ho mai guardato, inforno tutto secondo le ricette del forum.

E ho già provato metà delle ricette del libro. Non mi è nemmeno venuto in mente di usare gli altri. Ho deciso che, poiché sono nelle istruzioni, dovrebbero funzionare al cento per cento.
Sai quale pane al miele fa i toast? Mmm! E se spalmate ancora sul burro caldo !!!

Ciao!

pane francese fresco, ancora tiepido! a ... con olio di aringhe fresco ...



come stai cucinando?

Oggi ho cotto il pane francese con farina di segale da un ricettario. È qualcosa! Non potevo fare il francese normale in quel modo. E questa pagnotta si è rivelata una volta e mezza di più. Il pane è molto arioso, impossibile da tagliare. La pagnotta è quasi senza peso.

Ancora non capivo il fascino del pane francese

Ancora non capivo il fascino del pane francese

ma per quanto riguarda il croccante?)

Rispetto al pane bianco normale da una macchina per il pane, è più arioso e poroso. Con una struttura sciolta.

Ciao a tutti!
È così bello che Temka stia crescendo e reintegrando

Ho anche cotto il pane secondo le ricette delle istruzioni. Hanno funzionato alla grande. Con miele e noci è stata la terza nella mia esperienza di cottura. È stato fantastico!

Uso spesso solo le solite ricette - cambiandole leggermente =) beh, ad esempio, ieri c'era un normale bianco - ma! Al posto dell'acqua c'era un decotto di patate e io ho aggiunto farina di mais al 10% della farina totale - pane ... mmmmmmmm ... delizioso.

Ciao a tutti!
Ho sognato a lungo una macchina per il pane e, non senza l'aiuto di questo sito, ho scelto una Panasonic SD-256. I parenti hanno regalato questo miracolo della tecnologia per il mio compleanno, non vedevo l'ora quando è arrivato (l'ho ordinato tramite il negozio online), quando è arrivata la mia stufa, era felice come un elefante. Mise subito il solito pane bianco, segretamente era pronta per il fatto che qualcosa non avrebbe funzionato, era solo che la suocera doveva cuocere e lei si stava adattando da molto tempo, non sarebbe andato da cuocere, non lieviterebbe, ecc. Ma andava tutto bene !!! Il pane è uniforme, bello, cotto alla perfezione. Tutto è semplicemente meraviglioso !!! E da allora preparo ogni giorno, ogni volta una nuova ricetta. Mi sono comprato della farina di segale, ora faccio il pane nero. Ieri ho messo il lievito, vediamo cosa succede. Grazie al sito web Bread Maker, a tutti gli utenti per aiutare i fornai alle prime armi.

Ho cotto con le cipolle per la prima volta. Ho messo tutto insieme. Di conseguenza, tutto si è confuso e non è diventato chiaro con cosa fosse il pane, quindi ho preso le istruzioni e mi sono seduto a leggere cosa e perché. La volta successiva ho fatto tutto come previsto, ma ho anche sofferto un po 'quando la stufa cigolava, ho buttato gli ingredienti e non è chiaro cosa fare dopo. in qualche modo questo momento non è spiegato nelle istruzioni.

Avevo la seguente domanda: perché il forno costa 30-60 minuti prima di iniziare a impastare? Equalizzazione della temperatura: dove e con cosa? E da cosa dipendono 30 o 60 minuti? Ho notato che caricando XL, costa meno tempo prima di mescolare (un paio di volte ho iniziato a mescolare dopo 15 minuti). Quando ho messo il pane nella misura M, generalmente è rimasto per 1 ora fino a quando non è impastato. Perché è necessario questo ritardo? E il pane che M non è andato affatto bene, perché il primo lotto è stato in un'ora. Ho condotto un esperimento appositamente: ho avviato il programma (costa 45 minuti, non impasta), abbandono di nuovo il programma (è di nuovo "equalizza la temperatura" per 50 minuti, non impasta) e così via tre volte ... Che temperatura equalizza? Tutti hanno una stufa difettosa?

Avevo la seguente domanda: perché il forno costa 30-60 minuti prima di iniziare a impastare? Equalizzazione della temperatura: dove e con cosa? Ho notato che caricando XL, costa meno tempo prima di mixare. Quando ho messo il pane nella misura M, generalmente è rimasto per 1 ora fino a quando non è impastato. Perché è necessario questo ritardo? E il pane che M generalmente non cresceva bene, perché il primo lotto era in un'ora

L'inizio dell'impasto non dipende in alcun modo dalle dimensioni della pagnotta, se ti è successo, allora questa è solo una coincidenza. L'inizio della miscelazione dipende solo dalla temperatura ambiente e dalla temperatura del cibo. All'interno dell'HP è presente un sensore di temperatura, che comanda l'avvio del lotto. Se la cucina è fredda, l'impasto inizierà tra 25 minuti, se è abbastanza caldo, quindi dopo 60 minuti.
C'è un intero argomento per tutte le domande tecniche:https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&board=64.0, leggi lì tutto è stato già discusso.

Avevo la seguente domanda: perché il forno costa 30-60 minuti prima di iniziare a impastare?
Tutti hanno una stufa difettosa?

Controlla le istruzioni. In tutte le modalità "lunghe" la stufa si ferma e uniforma la temperatura. L'abbiamo programmato in questo modo.
Ma le modalità "veloci" iniziano a impastare immediatamente.

Per me personalmente, questo non mi preoccupa affatto, dato che di notte metto quasi sempre il pane sul timer.

Ho Panas da più di un anno, il principio dell'equalizzazione della temperatura, secondo le mie osservazioni, è molto complesso, tiene conto della temperatura dei prodotti che vengono versati, della temperatura nella stanza e anche di quanto tempo il pane precedente è stato cotto, in generale ho deciso da solo che le persone intelligenti tutto è stato pensato e calcolato senza di me, e non dovresti preoccupartene, più di un HP è passato attraverso le mie mani, è successo che ho dovuto cuocere molti dei miei parenti e amici, e sono giunto alla conclusione che la funzione di equalizzazione della temperatura è un grande vantaggio per HP.

Grazie a tutti! Calmata

Quindi ho numerato HP 256
Non ho ancora sfornato il pane, ma ci sono un paio di domande: 3 misure di pane, indicate da lettere, non dirmi quanto è in gr. E dove dovrebbe stare l'HP al momento del lavoro, le istruzioni dicono la superficie refrattaria. A casa ho trovato solo un grande tagliere di vetro, andrà bene o solo sul tavolo della cucina?

Ce l'ho sul tavolo della cucina.

Ce l'ho su uno sgabello in camera, non c'era posto sul tavolo in cucina.

Ed è normale che la superficie sotto l'HP non sia molto calda?
Puoi parlarmi del peso del pane in grammi?