Macchina per il pane in Panasonic SD-256 (part1)

E ho un'altra domanda ... Posso? Ovunque è scritto che il peso del rotolo più grande è di 1200 g, e io ne ho poco più di 900. Perché?

dipende dalla ricetta. se sono inclusi farina di segale e riempitivi: salsiccia, formaggio, ecc., in linea di principio sarà 1200 se

Ragazze, aiutate urgentemente! Cosa fare?
Un'ora e mezza fa ho finito di cuocere nel programma "Pane di segale", 3 ore e 30 minuti. Tirò fuori il pane, un secchio, lavò tutto e lo asciugò con un asciugamano asciutto. Ho deciso di mettere una seconda pagnotta, anch'essa di segale, per mio figlio. Ho messo tutti i componenti in un secchio, ho acceso l'HP. MA! Non passa da Basic a Rye e da nessun'altra parte !! Nessun pulsante risponde: né Program, né Mode, né Crust, né Size.
Il display mostra Principale, BAKE, 4:00, Rest. Cioè, capisco che la cottura inizia in modalità Base.
Ora ho spento HP. Qualcuno sa quale sia il problema? Aiuto, ti prego !!

Milena! Forse non hanno dato HP per raffreddarsi correttamente?

Grazie mille per il chiarimento! Ieri ho fatto il pane con l'uvetta, è andato tutto bene.

[Ludast]

Grazie mille per il chiarimento! Ieri ho fatto il pane con l'uvetta, è andato tutto bene.

Ludast
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Dimmelo, ti prego! Il mio pane è delizioso, lievita bene, ma ha una crosta molto spessa e dura. Ora stavo cuocendo la pizza nel forno e facendo l'impasto in KhP, si è scoperto essere di nuovo una crosta troppo secca. Qual è la ragione di ciò? Grazie!

[mmarinas]

Dimmelo, ti prego! Il mio pane è saporito, lievita bene, ma ha una crosta molto spessa e dura. Ora stavo cuocendo la pizza nel forno e stavo facendo l'impasto in KhP, e ho ottenuto di nuovo una crosta asciutta. Qual è la ragione di ciò? Grazie!

mmarinas
Direi che il punto è nel forno, dentro come Cuoci ...
Hai mai sfornato l'impasto da una macchina per il pane?

ancora una volta, si è rivelata una crosta secca. Qual è la ragione di ciò? Grazie!

Dipende dalla composizione dell'impasto (dovrebbe essere morbido, ma non gommoso) e da quanto tempo cuocete per volta in forno, l'impasto è sottile e non va cotto a lungo
Guarda le ricette di pasta per pizza sul forum e scegli il meglio per te, secondo i tuoi gusti

[mmarinas]

mmarinasInoltre, quale ricetta usi per cuocere il pane e cosa ne fai dopo il segnale di fine cottura?

Dopo il segnale, tiro fuori subito i loro HP, li lascio nella forma ma li copro con un canovaccio, poi li ungo con olio d'oliva e li copro nuovamente con un canovaccio. Penso che forse sto esagerando con la farina? Non ho scale, la misuro con gli occhiali. 250 ml circa 160 g

Prendo la ricetta dalle istruzioni o dal sito, ma provo a seguire le istruzioni, e ho anche pressato il lievito, ne prendo circa 1 cucchiaino.

Sì, Admin, l'impasto ha un po 'di gommosità

lana7386, sì, ho cotto prima, c'erano tutti i tipi di cose, a volte molto interessanti!

[Admin]

lana7386, sì, ho cotto prima, c'erano tutti i tipi di cose, a volte molto interessanti!

Voglio dire che sei amico del tuo forno? In genere, le ricette indicano temperature e tempi di cottura, con o senza vapore. Ecco le sfumature che interessano in particolare la crosta
E in HP la crosta è ruvida ... Quindi Admin e Rina72 ti ha consigliato cosa cercare

Non ho scale, la misuro con gli occhiali. 250 ml circa 160 g

Un bicchiere da 250 ml. contiene circa 140-150 grammi di farina.
Per 100 grammi di farina occorrono 2 grammi di lievito di birra fresco.
Per 500 grammi di farina di frumento, hai bisogno di circa 1,5-1,7 cucchiaini. (senza cima) lievito secco

Guarda il tavolo qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Per una macchina per il pane, posso consigliare:
Traccia il panino in modo che l'impasto non sia eccessivamente ripido. Dopo la cottura, lasciare il pane nel secchio fino allo stato di "presa", cioè in modo che il secchio e il pane possano già essere presi a mani nude. La crosta leggermente sudata si asciugherà fino a quando il pane non si sarà completamente raffreddato, ma non ci sarà una tale perdita di umidità e restringimento come quando si rimuove il pane caldo dal secchio.

Rina72, grazie! La prossima volta ridurrò la farina, cercherò di cuocere meno in forno e non la tiro fuori dalla HP subito dopo il segnale.
Grazie per il tuo feedback! È così fantastico che puoi consultare in questo modo, ottenere risposte da persone esperte! Grande! Sto sperimentando con la mia Panasonic da una settimana, durante questo periodo ho cotto il pane al latte 3 volte, 1 cupcake, ho fatto un impasto per gnocchi e ho incollato 160 pezzi, ho fatto un impasto per la pizza e l'ho cotto !!! Considerando che esco per lavoro alle 8 del mattino e torno a casa dopo le 20, e questa settimana - 3 giorni e dopo le 23 !!!!

[mmarinas]

mmarinas
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E la macchina per il pane è un tale aiuto !!!!!

Certamente! È vero, ho già paura della vita, per il resto della famiglia questo problema non è acuto. Ho curato i colleghi al lavoro, alcuni stanno già pensando di acquistare HP

Ciao,
L'altro giorno abbiamo presentato una macchina per il pane Panasonic SD-256, la proverò nel prossimo futuro, non appena avrò acquistato tutti i prodotti necessari.
Sono rimasto perplesso dall'assenza del programma "pane di segale", disponibile nel modello 257 °, dato che mi piace mangiare di più il pane nero.
Per favore dimmi come è possibile (ed è possibile) ottenere qualcosa di simile al pane di segale da questo modello? Posso usare miscele contenenti questa farina?
E poi le istruzioni descrivono vari orrori su un motore bruciato quando si impasta il pane di segale, se la macchina per il pane non è destinata a questo.

[Kakirka]

Kakirka 🔗
Benvenuto nel sito!
Il tuo modello cuocerà con successo il pane nero! L'impasto di segale non è più denso degli gnocchi, è piuttosto viscoso!
Incontra le ricette, leggi Una guida per principianti , chiedi quello che non è chiaro e cuocerai il pane che vuoi!

Lana7386
Grazie per il tuo consiglio, sono molto contento che ci sia l'opportunità di ottenere ciò che desideri.
Guarderò le ricette e sperimenterò.

Ciao a tutti! Recentemente sono diventato un felice possessore di HP e sto gradualmente imparando a padroneggiare la saggezza della pasticceria. Di recente ho affrontato un problema del genere. Avevo bisogno di preparare la pasta lievitata per le focacce, ho scelto il programma di impasto, che prevede un tempo di cottura di 2 ore e 20 minuti. La ricetta afferma che il tempo di preparazione dell'impasto dovrebbe essere di 1 ora e 30 minuti. L'ho lasciato acceso per 2 ore e 20 minuti, l'impasto è uscito bene, ma sarebbe potuto uscire ancora meglio se avessi ridotto i tempi di cottura. Come puoi farlo, forse qualcuno te lo dirà?

Caratteristica automatico I produttori di pane in generale, e in particolare Panasonic, in quanto il programma è progettato per ottenere un risultato stabile in qualsiasi condizione esterna esattamente al momento stabilito. Tenendo conto del tempo di "livellamento", il vostro impasto sarà cotto per un'ora e mezza. Se proprio volete abbreviare i tempi per la pasta lievitata, utilizzate il programma "pizza", ma ha un algoritmo leggermente diverso e il risultato per l'impasto da forno non sarà garantito.

Grazie per la risposta! La cosa principale è che sono soddisfatto del risultato e alcune abilità nel trattare con HP appariranno nel tempo. Con un forum così meraviglioso, sarà molto più facile farlo)) Ora sto pensando al processo di produzione del pane di segale, non c'è uno scoop speciale e non c'è nemmeno un programma, quindi dovrò stare molto attento al selezione della ricetta. La prima cosa che è già stata acquistata è la farina stessa))
E un'altra domanda, dove sono i tuoi fornelli durante la cottura? Ero molto preoccupato che non cadesse dal tavolo (pensavo che durante l'impasto ci fosse una vibrazione che potesse muovere la stufa), sebbene la superficie del tavolo fosse un normale piano del tavolo piatto. L'ho messo su un pavimento piastrellato per motivi di sicurezza. Ma sembra che non ci sia un posto molto adatto. Insomma, non è pericoloso lasciare il fornello sul piano del tavolo, si muove? Sul pavimento piastrellato non ho notato alcun movimento.

Panasonic generalmente funziona in modo molto silenzioso, quasi senza vibrazioni. La mia stufa è generalmente all'angolo del piano del tavolo, fino all'orlo da un lato e 3-4 centimetri davanti.

Hey! E ho un'altra domanda. Ho fatto la pasta in HP, mi è piaciuto molto. Ma il dosaggio suggerito è troppo piccolo per la mia famiglia. Ma non puoi aumentare il numero di prodotti, ho capito bene? Hai bisogno di scommettere più volte?

Le istruzioni dicono che il carico massimo è di 600 g di farina.Se ti serve di più, usa il programma pizza, togli la pasta lavorata e aggiungi la porzione successiva. E l'impasto dovrà prendere parte non in una macchina per il pane, ma in una ciotola o in una casseruola sotto un asciugamano.

Grazie!

Ora sto pensando al processo di preparazione del pane di segale, non c'è una scapola speciale e non c'è nemmeno un programma, quindi dovrò stare molto attento alla selezione della ricetta. La prima cosa che è già stata acquistata è la farina stessa))

Prova questo pane-https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0, Ce l'ho meglio di tutta la segale, forse ti piacerà

2 giorni dopo l'acquisto, ho sfornato un meraviglioso "Pane al latte" secondo la ricetta delle istruzioni allegate.
Si è rivelato così gustoso che non ho potuto resistere con la mia famiglia e sono scattato, alla fine non ho avuto il tempo di fotografare e raccontare il mio primo risultato
Ma la questione del pane di segale è ancora infestata. Il forum ha suggerimenti utili che puoi impastare, ad esempio, in modalità "pelmeni", quindi riposare per un'ora, un'ora e mezza e poi infornare per 60 minuti, ma come posso misurare questi minuti, su cosa modalità?
Vorrei trovare un'istruzione chiara sull'intero processo per HP256. E poi non capisco cosa sta succedendo in tutte le modalità in fasi nel mio HP, e le istruzioni su questo argomento tacciono. Qualcuno può dirmelo?

Caricare gli ingredienti, impostare il programma "gnocchi" o "pizza", avviare il programma per l'esecuzione. Dopo circa 15-20 minuti, resettare il programma. Lascia riposare il fornello per un'ora e mezza. Quindi impostare il programma di cottura per 60 minuti.

impostare "prodotti da forno" per 60 minuti:
1. Selezionare la modalità "cottura" con il pulsante "modalità".
2. Utilizzando il pulsante "timer", impostare 60 minuti.
3. premere il pulsante "start"

per favore dimmi se il malto può essere sostituito con la birra, perché è cotto con il malto. Non riesco a trovare il malto in vendita nella nostra città.

Non ho letto che la birra sia usata come sostituto completo del malto. Riesci a trovare kvas concentrato o kvas secco? Questo dovrebbe sicuramente fare il trucco.

Ho dovuto cuocere il pane con la birra, ma ho sostituito non più della metà dell'acqua (l'alcol della birra può inibire il lievito) e ho abbassato la quantità di zucchero nella ricetta.

Grazie, Rina72, cercherò kvas.

Ho comprato un pacchetto di kvas fatto in casa e pane alla crema al forno dalle istruzioni, ma secondo il metodo dal nostro sito Web, è risultato fantastico! L'unica cosa che non mi è piaciuta era molto dolce: e zucchero 2 cucchiai. cucchiai e miele 2 cucchiai. cucchiai. La prossima volta non voglio aggiungere lo zucchero, ma temo che influirà sulla qualità del pane, su come lieviterà ...

Sarà bello alzarsi. Grandi quantità di zucchero possono inibire seriamente le prestazioni del lievito. Quindi ridurlo può essere utile.

A proposito, faccio il pane con 200 g di grano + 200 g di farina di segale, quindi 40 grammi di miele sono notevolmente dolci. Mio marito ha chiesto una quantità minore e adoro sentire la dolcezza di questo pane. Pertanto, abbiamo concordato 30-35 g di miele (cinque grammi influenzano ancora la dolcezza).

Grazie, Rina72

Potete dirmi per favore perché il mio cupcake sta bruciando, anche se sto facendo tutto secondo le istruzioni? Se abbrevio il tempo di cottura, il cupcake cuocerà all'interno?

anche accidentalmente seduto al lavoro e guardando attraverso il sito web di un negozio di elettronica mi sono imbattuto in un prodotto come le macchine per il pane - ho pensato e ho deciso di acquistare. di conseguenza, oggi ho sfornato il mio primissimo pane - il più semplice e di dimensioni più piccole ma delizioso ... molto soddisfatto, ora non sono nudo per un panino nel negozio ...

ora il passo successivo dietro il cuociriso ...

[Elrick]

Elrick 🔗
Mi congratulo con te per l'acquisto di HP, il primo pane, buon anno!
Pane eccellente!

Un saluto a tutti Ho deciso di comprarmi questo fornello per il nuovo anno e ho fatto il mio primo pane per la tavola di Capodanno, secondo una ricetta da un libro.
Alla famiglia piacque immediatamente il pavimento della pagnotta

Ho deciso di comprarmi questo fornello per il nuovo anno come regalo e ho fatto il mio primo pane per la tavola di Capodanno, secondo una ricetta da un libro.
Alla famiglia piacque immediatamente il pavimento della pagnotta

Congratulazioni! Con il tuo acquisto! CON IL PRIMO Pane! Felice anno nuovo!

Ascolta, non ho capito qualcosa:
Ho deciso di cuocere il pane con l'uvetta, ho coperto tutto tranne l'uvetta, l'ho acceso, il tempo è stato visualizzato 47 minuti prima che l'uva passa fosse messa. è venuto quando era 0, si è addormentato l'uva passa, e dove raccogliere dopo? Ho provato a ricominciare, ma il programma non si è avviato ... ho cliccato nella direzione sbagliata?
in generale, ho reinstallato il programma con pane normale senza uvetta

[xxxooo]

Ascolta, non ho capito qualcosa:
Ho deciso di cuocere il pane con l'uvetta, ho coperto tutto tranne l'uvetta, l'ho acceso, il tempo è stato visualizzato 47 minuti prima che l'uva passa fosse messa. è venuto quando era 0, si è addormentato l'uva passa, e dove raccogliere dopo? Ho provato a ricominciare, ma il programma non si è avviato ... ho cliccato nella direzione sbagliata?
in generale, ho reimpostato il programma sul pane normale senza uvetta

xxxooo
Inizi il programma uno volte e non interferire più, poiché il tuo HP è intelligente, farà tutto si alla fine, un segnale sonoro che serve per preparare il pane! In bocca al lupo! Fidati di HP, leggi le istruzioni, controlla solo Kolobok (questa è sfiducia nella farina!). Felice anno nuovo e buon Natale! 🔗

[inizia a cucire la pasta in tempi diversi!]

Amici, non so dove scrivere del mio problema. Mi scuso se questo è già stato discusso.

Ho una macchina per il pane per circa 3 settimane. Non si può lamentare, la qualità del pane è semplicemente eccellente, risulta sempre eccellente. Ma ecco cosa ho notato: HP inizia a cucire la pasta in tempi diversi! Faccio sempre lo stesso pane (principale) con la stessa ricetta ogni due giorni circa. Le prime tre o quattro volte, i miei Panas hanno iniziato a impastare dopo 25 minuti (quando il timer era 03:35). Ma un giorno ho notato che in questo momento HP non ha avviato il processo! Ho aspettato un po ', ho guardato dentro - e tutto è come l'ho detto. Non ho capito quale fosse il problema e ho riavviato il programma. La solita storia. Ho aspettato. E esattamente dopo (al timer 03:00) ha iniziato a impastare. Il pane finì per essere buono come al solito. Ha impastato una o due volte in più dopo un'ora, e poi improvvisamente ha iniziato a impastare di nuovo dopo 25 minuti! E oggi - di nuovo tra un'ora!

Per favore aiutami a capire cosa sta succedendo! È qualcosa con la stufa?
Ripeto, faccio sempre lo stesso pane, la ricetta è la stessa.
Cosa può esserci di sbagliato?

[Wilama]

Wilama, la tua stufa è assolutamente a posto!

Si prega di leggere caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic e a proposito di equalizzazione delle temperature

Nel tuo caso:
1. potrebbero esserci temperature diverse in cucina (un po 'più caldo e la stufa inizia a impastare più tardi).
2. potrebbe esserci una temperatura diversa del fornello stesso (se poco prima si fosse cotto qualcosa).
3. nel caso in cui si azzeri il programma, la stufa va a funzionare per la seconda volta secondo lo stesso algoritmo, cioè tiene conto della stessa temperatura.

[Rina72]

Rina72, grazie mille per aver risposto!
Non ho davvero letto le caratteristiche della mia macchina per il pane, grazie per aver indicato il link! Non ho ancora imparato il forum
In futuro, presterò attenzione alle condizioni in cui viene cotto il pane per capire lo schema.

[xxxooo]

xxxooo
Inizi il programma uno volte e non interferire più, poiché il tuo HP è intelligente, farà tutto si alla fine, un segnale sonoro che serve per preparare il pane! In bocca al lupo! Fidati di HP, leggi le istruzioni, controlla solo Kolobok (questa è sfiducia nella farina!). Felice anno nuovo e buon Natale!

Grazie, ne proverò uno nuovo con l'uvetta)

[Wilama]

In futuro, presterò attenzione alle condizioni in cui viene cotto il pane per capire lo schema.

Wilama
A cosa ti serve regolarità? Ogni volta tutto sarà diverso e non arriverai a nessuna conclusione ... Fidati di HP, leggi dell'impasto, dei prodotti-componenti, della loro influenza sul risultato finale, della dipendenza Kolobok - struttura delle briciole - ingredienti, ecc. migliora il pane, ottieni ciò che ami in esso. Lascia che la stufa si cuocia da sola, le persone intelligenti hanno già fatto tutto quando è stato inventato ... Lascia che "clicchi e passi da un'operazione all'altra"
Pane con la faccina!

Grazie, ne proverò uno nuovo con l'uvetta)

xxxooo
In bocca al lupo! Ottimo con uvetta ...