Macchina per il pane in Panasonic SD-256 (part1)

C'è una differenza nel petrolio. Faccio solo grano normale con burro. Non so spiegare quale sia la differenza per me, ma lo è

La panna acida deve essere attribuita sia al liquido che ai grassi (cioè, tieni d'occhio il panino e metti un po 'meno di grasso).

Di cosa si tratta. C'è una differenza, si può sentire e bisogna tenerne conto.

Ma, in generale, "non puoi rovinare il porridge con il burro", anche se non è porridge, ma pane

La quantità di grasso può variare molto, entro limiti ragionevoli

[Rina]

Rina, grazie mille per la risposta e il riferimento.

Sì, sì, c'è una differenza, ma spiega di cosa si tratta ...

Ok, sarò istruito per riferimento e sperimenterò anche
Quindi ho fatto un pane francese con olio vegetale e kefir al posto del latte in polvere e mi è piaciuto, beh, sì, era storto ... beh, va bene, proveremo ancora cose diverse In questo caso, la cosa principale è non aver paura di sperimentare

A proposito, riguardo al pane francese.

Tutto nella ricetta è piacevole, uno è cattivo: ci vuole molto tempo per cucinare, ma risulta un po ', solo 400 grammi di farina, normale M.

Qualcuno ha provato a cuocere di più con questo programma? Almeno L?

[Wazawai]

Wazawai, ma allora sarà magnifico? Il programma è quindi progettato per 400 g di farina ...

Sono piuttosto preoccupato per la domanda, sarà cotto?

Lo sfarzo nella ricetta standard, lo ridurrei anche

In breve, sperimenteremo

[Wazawai]

Wazawai, Ho già detto prima che ho accidentalmente impostato la dimensione "M" invece di "L" per 500 g di farina nel programma "Dieta". Il pane (100% segale) è cotto.

Bene allora. Entra nelle fila dei fornai Ieri ho comprato questo dispositivo da METRO. All'inizio volevo "masterizzare 9000" ma non l'ho trovato in stock. Solo su ordinazione, ma ci siamo fermati al cash and carry e c'è un caro Panas per 5500

Ho appena iniziato una prova di cottura del bianco normale. Vediamo cosa succede in 4 ore

- continua

PS: E GRAZIE A TUTTI QUELLI CHE HANNO GIÀ MANATO NEL CREARE QUESTO FORUM E SITO. Ieri ho riletto la montagna delle tue informazioni. Oggi sto trasformando la conoscenza in vita!

[Aleph]

Aleph-: fiori: benvenuti nel sito !!!! Congratulazioni per aver acquistato un nuovo assistente !!!! Deliziosi pani e ovviamente aspettiamo il reportage fotografico del primo pane !!!

La domanda è subito. Dovrebbe iniziare a mescolare l'impasto subito dopo aver premuto "start"?

Ho appena iniziato una prova di cottura del bianco normale. Vediamo cosa succede in 4 ore

Con l'acquisto di te!
E il bianco normale di solito funziona bene. Stiamo aspettando il reportage fotografico.

Domanda subito .. Dovrebbe iniziare a mescolare l'impasto subito dopo aver premuto "start"?

No, da qualche parte in 25-30 minuti. L'equalizzazione della temperatura viene prima di tutto - RIPOSO

No, da qualche parte in 25-30 minuti. L'equalizzazione della temperatura viene prima di tutto - RIPOSO

Grazie. E un'altra domanda. Nel processo, prima che inizi la cottura, puoi aprire il coperchio e vedere cosa sta succedendo?

Grazie. E un'altra domanda. Nel processo, prima che inizi la cottura, puoi aprire il coperchio e vedere cosa sta succedendo?

Ho trovato la risposta.https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Caratteristiche del lavoro di Panasonic]

Argomento molto piccolo Caratteristiche del lavoro di Panasonic

[Rina]

Rina Grazie

E ora una confutazione del proverbio che la prima frittella è grumosa !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- bel pane !!! Congratulazioni!!! come si degusta? -Mi piacevi tu e la tua famiglia ???

[Aleph]

Aleph- bel pane !!! Congratulazioni!!! come si degusta? -Mi piacevi tu e la tua famiglia ???

Grazie. La cosa più interessante è che quando si è raffreddata è diventata ancora più gustosa))) Ma per me, credo di aver messo un po 'di sale (la sensazione era su quella morbida).
Il prossimo sarà: una faccina sbagliata. Il ragazzo ai fornelli è stupido ..
PS: sono un cuoco di professione .. (quanto tempo è passato)

[Aleph]

Aleph - lo chef avrebbe dovuto sapere che è assolutamente vietato mangiare pane fresco, caldo e ancora caldo

Ricordo per molto tempo, lavoravo part-time alla panetteria prima dell'istituto, ci mandavano due giovani donne per esercitarci. Dopo alcuni turni, entrambi sono stati inviati in terapia intensiva, l'intestino si è fermato completamente.

Anche se l'odore fresco del pane caldo è così fragrante ...

[korf]

korf e fresco, caldo nessuno mangiava.
Solo un'ora dopo la cottura, sono state scattate le foto e il primo campione (piccolo)

[Aleph]

Aleph, aspetteremo le foto del dolce pasquale

in 4 ore

Questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Qualcosa è andato storto dentro ...

E quanto si è raffreddato prima del taglio? L'impasto della torta è tenero, dovrebbe ancora "maturare" dopo la cottura, almeno durante la notte è meglio.

E quanto si è raffreddato prima del taglio? L'impasto della torta è tenero, dovrebbe ancora "maturare" dopo la cottura, almeno durante la notte è meglio.

accidenti ... l'ho aperto in 10 minuti ...

Sembra che la torta fosse ancora calda ...

accidenti ... l'ho aperto in 10 minuti ...

Quindi, di sicuro, sbrigati

La cottura deve raffreddare per almeno un'ora ...

E anche allora, il gusto pieno appare solo il giorno successivo.

Ebbene, questa non è la cosa principale: è chiaro che tutto è lievitato e cotto normalmente.

Parlaci del gusto più tardi.

Ciao a tutti. Sono nuovo nel forum, non giudicare rigorosamente.
Ho una domanda per te.
Ho pensato di cuocere la crema pasticcera di segale
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

tempo di cottura secondo la ricetta 1h 30min Dimmi, per favore, è possibile farlo su qualche programma? Forse una combinazione di alcuni programmi?

Grazie.

tempo di cottura secondo la ricetta 1h 30min Dimmi, per favore, è possibile farlo su qualche programma? Forse una combinazione di alcuni programmi?

Non prestare attenzione a quest'ora o trenta, ancora non hai un programma di segale.

Il pane di segale è perfettamente cotto su un programma dietetico.

Il pane di segale è perfettamente cotto su un programma dietetico.

Grazie. Gestisci interamente il programma dietetico?

Grazie. Gestisci interamente il programma dietetico?

Totalmente

[Aleph]

Aleph, che bella torta pasquale che hai.

Grazie. Bene, la Pasqua sta arrivando presto, quindi devi essere pronto, non taglierò subito la prossima torta. Aspetterò fino al mattino
A proposito - secondo la ricetta che stavo preparando, sono stati scritti 100 grammi di acqua, ma durante il processo di impasto ho dovuto aggiungerne altri 100, poiché l'impasto era molto secco e la manopola non poteva farcela ...

accidenti ... l'ho aperto in 10 minuti ...

Quindi ... all'impasto non piace la fretta

Parlaci del gusto più tardi.

Ti dico - FANTASTICO La ricetta per vivere e accontentare tutti!
Segui il lotto e ci sarà felicità!

[manna]

manna,
Prova la mia ricetta

Oggi ho provato il pane di segale di grano con kvas ... 260 ml di kvas si sono rivelati così poco Ha aggiunto altri 100 ml di acqua.

Perché non kvas?

Ho fatto il pane senza burro.

E perché?

Ecco cosa è successo ...

Sembra semplicemente meraviglioso! E il gusto?

E perché?

Perché avevo solo un bicchiere di kvas A senza burro ... Mi chiedevo cosa sarebbe il pane senza burro. Ci sarà una grande differenza. Non ho notato molta differenza di gusto. C'era una differenza nell'impasto: con il burro, il panino è formato meglio e il pane ha una consistenza migliore. Ma in generale, tutto questo non è importante, secondo me. È possibile senza olio.

Sembra semplicemente meraviglioso! E il gusto?

Grazie mi è piaciuto il gusto, ma continuo a preferire il pane di segale puro. Beh, l'ho provato ancora caldo - la mollica era un po 'di glutine ... Ma in generale ... come può il pane fatto in casa essere insapore?

Ciao formchane!
Abbiamo comprato questo miracolo.
Ho letto metà dell'argomento, ma non ho ancora trovato la risposta alla mia domanda. Anche nelle istruzioni sembra. Pertanto, ti chiedo di non calciare con i piedi se è già stato discusso. Se qualcuno ha preparato l'impasto per gli gnocchi, per favore dimmelo: la ricetta dice che devi aggiungere 1 uovo. Come aggiungerlo? È stupido rompere il guscio e versare il contenuto dell'uovo in un secchio o è necessario eseguire manipolazioni con esso?
Ho anche visto in alcune ricette che serviva latte in polvere. Posso sostituirlo con uno normale, per un posto d'acqua. O è asciutto? Esistono trucchi per sostituire l'asciutto con l'umido?
Grazie in anticipo per la tua pronta risposta! Oppure inviami all'argomento desiderato.

Se non c'è il latte in polvere, sostituire l'acqua con il latte 1: 1.
Inoltre, in molte ricette, puoi sostituire indolore acqua + latte in polvere = latte normale = kefir o yogurt.

È meglio rompere l'uovo in una tazza, assicurarsi che sia di alta qualità e che il guscio non entri nell'impasto, quindi versarlo in un secchio.

Rina, ho capito bene che non hai bisogno di sbattere un uovo? L'ho appena versato e la macchina per il pane farà tutto da sola?

può scuotere leggermente con una forchetta (per schiarirti la coscienza)

Dimmi se aggiungi, diciamo, 100 g al pane al latte (normale, dalle istruzioni). frutta candita, è necessario compensare questo "bosco secco" con del liquido? Se necessario, quanto?
Sono più che sicuro che questo sia già stato discusso, ma non l'ho trovato con una ricerca, quindi puoi rispondere con un link (solo non su un argomento di 50 pagine, plizz ...)

Dimmi se aggiungi, diciamo, 100 g al pane al latte (normale, dalle istruzioni). frutta candita, è necessario compensare questo "bosco secco" con del liquido? Se necessario, quanto?
Sono più che sicuro che questo sia già stato discusso, ma non l'ho trovato con una ricerca, quindi puoi rispondere con un link (solo non su un argomento di 50 pagine, plizz ...)

Nelle istruzioni accanto c'è una ricetta con l'uvetta e non c'è compensazione liquida ...

Alberi di Natale, si scopre che l'additivo quello non si dissolve nel test, di conseguenza, non necessita di alcun compenso. Tutto è logico, comunque.

[Alxndr]

Alxndr - se aggiungi frutta candita o uvetta - sciacqua prima con acqua corrente, rimuovi l'umidità in eccesso (con un tovagliolo di carta, ad esempio) e assicurati di versarla nella farina prima di metterla nell'impasto - quindi saranno distribuiti uniformemente in tutto il pane

[Alxndr]

Alxndr - se aggiungi frutta candita o uvetta - sciacqua prima con acqua corrente, rimuovi l'umidità in eccesso (con un tovagliolo di carta, ad esempio) e assicurati di versarla nella farina prima di metterla nell'impasto - quindi saranno distribuiti uniformemente in tutto il pane

Grazie per il consiglio!
Ho anche letto da qualche parte che è necessario scottare con acqua bollente. È necessario?

Bene, e ancora una domanda, al mucchio ... Quando è meglio metterli (frutta candita)? Su un segnale (prodotti da forno con uvetta) o immediatamente (modalità normale)?
Penso che durante la posa subito, interverranno meglio e meno probabilità di graffiare il secchio.

nenene, giusto al momento giusto, credo all'esperienza

nenene, giusto al momento giusto, credo all'esperienza

Ok, che dire delle scottature?

che dire delle scottature

Penso che questo aiuterà l'uvetta a gonfiarsi un po ', ma così ... Anche se forse qualcuno lo sa per certo

Ok, che dire delle scottature?

Per 10-15 minuti, versare la frutta candita e l'uvetta con acqua bollente, quindi scolare l'acqua e asciugare con un tovagliolo. Lo metto su un segnale, non lo arrotolo nella farina, quindi tutto è distribuito uniformemente e il secchio non si graffia