Carne di maiale prosciutto di maiale

Carne di maiale prosciutto di maiale

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
prosciutto	1 kg-1,5 kg
sale, pepe, erbe aromatiche, pezzetti di paprika, aglio

Metodo di cottura

• Lavate la carne, asciugatela, farcitela con aglio, carote se desiderate. In un mortaio schiacciate tutti i vostri condimenti preferiti con sale e ungete la carne su tutti i lati.
• 

Tempo per la preparazione:

4-5 ore

Programma di cottura:

2 ore in alto, 2 ore in basso

Nota

Puoi fare una salsa dal succo sciolto. Aggiungere la marinata delle prugne sottaceto al succo (chi ce l'ha) e un cucchiaino di farina o più (a seconda della quantità di succo), far bollire in una casseruola a fuoco basso per 5-10 minuti

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Leka, beh, sei veloce, la carne sembra deliziosa. Che sapore ha? Sai che senza le impressioni dell'autore, la ricetta non è del tutto chiara.

Ho appena versato la salsa, ho aperto la panna sottaceto di Qween
e piuttosto mangiare. Penso che mio marito oggi rimarrà senza parole da tale prelibatezza

E questo non deve essere infondato



Shl. La bambina ha leccato il piatto: svenimento: questo è quando è stata sollevata

Sì, Leka, hai un talento culinario, beh, devi combinarlo con le prugne e la marinata di prugne.

Gabi, ho passato tutto l'autunno a tormentarmi su dove mettere questa marinata, e ora mi girerò al massimo !!!!

Ho anche preparato il maiale bollito per la prima volta a MV. C'era un prosciutto di 2-2,5 chilogrammi. Ho già scritto in precedenza nell'argomento "Ammollo della carne" che pre-ammollo la carne per renderla morbida: acqua per coprire la carne + un bicchiere di sale + un bicchiere di aceto, pepe, alloro e altre spezie a piacere, io raffreddo tutto durante la notte o per un giorno, se il maiale bollito andrà bene la sera. Poi lo tiro fuori, lascio sgocciolare la carne e cospargo di aglio e la ricopro di pepe. Prima lo cuocevo in una manica nel forno, ma ora l'ho provato in MV, ma l'ho leggermente spento - 8 ore sono molte, anche per una modalità lenta. Ci vogliono 4-5 ore. Non ci sono immagini, ma sembra un normale maiale bollito dal forno. Presto farò un pezzo di colletto, poi farò una foto.

ragazze, girate la carne durante la cottura?
Mi giravo ogni ora, ma volentieri non farei movimenti inutili
Mi chiedo se riesco a ottenere un maiale bollito come nella foto

[shuska]

shuska
Lo giro solo una volta, in modo che l'altro lato sudi e tutto sia OK (y)

[shuska]

shuska, Non capovolgo.

[shuska]

shuska, Non capovolgo.

Anechka, e cosa, il maiale bollito risulta essere ugualmente rubicondo da tutti i lati?

Olga, la parte superiore e i lati sono all'incirca lo stesso rubino, ma il fondo no, poiché viene rilasciato il succo di carne. e la carne non si arrossa.