Multe di pesce brasate (Panasonic SR-TMH 18)

Multe di pesce brasate (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Pesce piccolo - diverso, già sbucciato	1 kg
Sale, pepe, spezie di pesce
Rast. olio
Succo di limone	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Puliamo il pesce dalla testa, dalle code, dalle interiora. Se c'è del caviale nel pesce, lasciarlo, sciacquare.
• Lavare il pesce, liberarlo dall'acqua, il pesce deve essere asciutto. Salare il pesce a piacere e dargli un po 'di sale.
• Scaldare l'olio in una padella, soffriggere velocemente il pesce. Il pesce è piccolo, fritto molto velocemente, non più di 1 minuto, meno.
• Spostiamo il pesce sul multicooker. Cospargere ogni strato con spezie per pesce, pepe bianco macinato, aggiungere olio vegetale sopra, un po 'di succo di limone 1-2 cucchiai. metto la foglia di alloro. Se c'è molto olio vegetale, il succo di limone dovrebbe essere aumentato.
• Devi aggiungere l'olio secondo i tuoi gusti - più o meno, puoi persino coprire completamente il pesce con olio. Il succo di limone neutralizza l'olio di pesce e la sensazione in bocca, conferendo un buon sapore al pesce.
• Spalmo sopra il caviale di pesce, lo spalmo con una frittella, lo aggiungo, lo pepo un po '.
• Fai tutto secondo i tuoi gusti.
• Impostiamo la modalità di spegnimento per 1,5-2 ore. Non vale la pena stufare più nel tempo, il pesce è piccolo e cade a pezzi. Di conseguenza, le ossa saranno molto morbide.

Nota

Avevo un mix di fini di pesce - capelin e aringhe lunghi circa 12-15 cm.
Il più grande svantaggio di questo pesce: c'è troppo poco pesce, si mangia velocemente.

Buon appetito a tutti!

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