Torta al cioccolato e banana

[Impasto:]

Torta al cioccolato e banana

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina	200 g
Bianco latte condensato	200 g
Burro	100 grammi
zucchero	100 grammi
Uova	2 pz.
Cacao	3 cucchiai. l.
Bibita	6 g
Aceto	5 g
Crema:
Panna acida	250 gr
Zucchero a velo
Vaniglia	100 grammi
Smalto:
Burro	15 g
Latte condensato	15 g
Polvere di cacao	5 g
Banane, nocciole	gusto

Metodo di cottura

• La torta mostrata nella foto è sparita tre porzioni dei prodotti specificati!
• Impasto:
• Sbattere il burro, le uova, lo zucchero con un mixer, aggiungere il latte condensato e la soda, schiacciati con aceto e cacao. Stendere la pasta in modo uniforme su una sfoglia e infornare a 180 ° C per 30 minuti.
• Crema:
• Montare la panna acida con polvere e vaniglia. La panna acida dovrebbe essere grassa, fatta in casa. In caso contrario, aggiungi un addensante per panna acida.
• Tagliate la pasta marrone a cubetti o rettangoli di qualsiasi forma, ritagliando prima una base di 21 cm di diametro e 0,5 cm di altezza dalla base della torta cotta, ungete ogni pezzo con la panna e piegatelo a piacere. Spostiamo ogni strato con rondelle di banana e nocciole intere. Nel corso della posa, formiamo una cupola. Riempi la glassa. Preferisco la glassa di lontra. Giù nero, poi bianco e sopra già cioccolato al latte.
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Una bella torta e il latte condensato e lo zucchero nell'impasto non sono molto dolci?
Ho preparato la panna dal negozio di panna acida Valio, 22% di grassi, e si è rivelata una massa soffice anche senza addensante

Ai vecchi tempi, avrei pensato che sarebbe stato dolce, ma con la qualità (o meglio, la mancanza di qualità), l'attuale latte condensato è giusto.

Ciao! Sono nuovo qui. la torta è piaciuta molto. puoi usare ghee al posto del burro dichiarato (altrimenti mi hanno portato un barattolo da 5 litri di ghee per l'occasione, non so cosa farne)

Non l'ho provato, non lo so. Ma so per certo che il ghee è un prodotto indipendente nelle sue qualità che non ha nulla in comune con il solo burro. Non c'è assolutamente acqua nel burro chiarificato, mentre nel burro solo il 60%. Sostituzione, chiaramente non la stessa.