Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ciao a tutti! Quindi sono diventato il proprietario di HP SD-2511, la stufa funziona bene, non scricchiola, non fa rumore, sono molto soddisfatto
Ho già cotto il primo pane in modalità 01 principale (4 ore),
secondo la ricetta da manuale del forno il pane si è rivelato buono, gustoso, molto morbido.

[Evgeniy77]

Evgeniy77, Congratulazioni. :)Una buona scelta.

[$ vetLana]

$ vetLana, Grazie

Ciao caro !!!
una settimana fa mi sono svegliato e ho capito che avevo urgente bisogno di un panificio! 3 giorni ho letto il tuo forum.
e su !!!! Congratulazioni! Ora ho anche un vaso miracoloso
Panasonic 2502
nel fine settimana proverò a cucinare il pane. Ora devi trovare le tue ricette collaudate da qualche parte. Non riesco a leggere l'intero forum

[Il pane più semplice (secondo i modelli di macchina del pane)]

Ora devi trovare le tue ricette collaudate da qualche parte. Non riesco a leggere l'intero forum

Per un buon risultato, devi semplicemente padroneggiare! Per non rimproverare x / fornelli e ricette dopo

Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento
Il pane più semplice (secondo i modelli di macchina del pane)
CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA
CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA"

[Admin]

Admin, grazie!
dal primo giorno di lettura volevo chiedere perché Admin?

Perché "ragazzino"? ecco perché "Admin"

[ragazzo]

ragazzo, ci sono ottime ricette nel libro per Panasonic, inizia con loro. In bocca al lupo!

[Admin]

Admin, originariamente pensava l'uomo, e un tale individuo! sa tutto di pane e non solo (vorrei averne uno)
e poi ho capito che la ragazza

oh cari signori!
nel fine settimana kaaaak inizierò a fare il pane, non fermarti))))
domani vado a comprare la farina

[ragazzo]

ragazzo, stiamo aspettando il reportage fotografico))))

originariamente pensava un uomo, e dritto un tale individuo!

E secondo l'ave (lei è grande) non puoi vedere chi è chi - un uomo o una donna?

[Tatyana]

Tatyana, cosa succede se sei criptato in questo modo? e così che nessuno indovinasse, e cambiò anche il nome

Sì, se conti quante volte mi è stata posta questa domanda dall'inizio del forum "sei un uomo o una donna"?
Pertanto, Avu ha dovuto mettere la femmina, per chiarezza, e più grande - rimanevano solo le domande

Ed ecco il mio reportage fotografico, questo è già il mio terzo pane (francese dal libro di ricette Panasonic)
foto sotto lo spoiler

[Evgeniy77]

Evgeniy77, che taglia hai impostato? M, L, XL? Il pane è bello, ma non è lievitato molto. Avrebbe dovuto essere più alto di un terzo.

[Evgeniy77]

Evgeniy77, che taglia hai impostato? M, L, XL? Il pane è bello, ma non è lievitato molto. Avrebbe dovuto essere più alto di un terzo.

Il pane francese nel mio HP è cotto in modalità 10, e in questa modalità la dimensione e il colore della crosta non sono impostati, anche se secondo la ricetta 400 g di farina sono di taglia M. Ma non l'ho cotto completamente secondo la ricetta, senza latte in polvere (al momento non lo era) e secondo la ricetta l'acqua è di 280 ml., sostituita con il latte, forse per questo una rosellina)). L'altezza del pane è di 10 cm.

O forse la colpa è del lievito)) Voronezh ad azione rapida secca (in una confezione da 100 g.) Non lo so, non ho alcuna esperienza, sto solo imparando))

[Evgeniy77]

Evgeniy77, Hai bisogno di più latte che acqua. L'impasto era più denso e quindi il pane era più denso.

[Evgeniy77]

Evgeniy77, Hai bisogno di più latte che acqua. L'impasto era più denso e quindi il pane era più denso.

Se l'acqua è 280 ml, di quanto latte hai bisogno?

[Evgeniy]

Evgeniy, circa 1 - 2 cucchiai. l. Hai scritto di non aver messo il latte in polvere, come da ricetta. Sarebbe meglio controllare il panino e aggiungere il latte alla quantità richiesta.
In generale, all'inizio sarebbe bene imparare a capire e sentire il lotto e il panino. C'è un argomento speciale

[Natalia]

NataliaGrazie per il consiglio, ne terrò conto e la ricetta va seguita. Ho letto di impastare e kolobok, ma c'è poca pratica, imparerò nel tempo))

[Evgeniy77]

Evgeniy77, Sostituire l'acqua con il latte, un errore comune, soprattutto se il latte è intero, non sterilizzato.
Cuocere secondo le ricette del forum, attenersi alla ricetta, lasciare esperimenti per una data successiva quando si sente la stufa.

[Evgeniy77]

Evgeniy77, Sostituire l'acqua con il latte, un errore comune, soprattutto se il latte è intero, non sterilizzato.
Cuocere secondo le ricette del forum, attenersi alla ricetta, lasciare esperimenti per una data successiva quando si sente la stufa.

Quindi ho pensato che se non c'è il latte in polvere, lo sostituisco con quello umido)), volevo il meglio, ma si è scoperto .... Oggi sono andato a comprare latte in polvere e lievito Pakmaya, ora lo inforno " Pane di grano per tutti i giorni ". esattamente secondo la ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=161021.0

Appena sfornato, ecco cosa è successo
foto sotto lo spoiler

Qui è già lievitato più in alto, ho fatto tutto secondo la ricetta, anche se con altro lievito, e qui ci sono 500 g di farina. Mode 01 Basic, taglia L, crosta "scura"

[Evgeniy]

Evgeniy, Bene, così va meglio. Hai seguito l'omino di marzapane?
Mostra un altro taglio, solo tu puoi tagliarlo quando si raffredda, altrimenti la pagnotta esiterà e la mollica sarà imbrattata.

[Evgeniy77]

Evgeniy77, si è rivelato fantastico. :) Nelle taglie L e XL, la parte superiore è generalmente uniforme, ma nella taglia M è necessario controllare e correggere, poiché il panino è piccolo e irregolare (cade su un lato).

[Natalia]

Natalia, Sì, il panino stava monitorando come si raffredda))

Svetlana, sì, qui, dopo l'ultimo esercizio, ho corretto il panino

Nelle taglie L e XL, la parte superiore è generalmente piatta, ma nella taglia M è necessario controllare e correggere, poiché il panino è piccolo e irregolare (cade su un lato)

Non raddrizzo mai nulla, il pane di qualsiasi dimensione è sempre uniformemente convesso! Questa è una pasta lievitata e riempie sempre qualsiasi forma in modo uniforme. In caso contrario, l'impasto è teso o potrebbe esserci una corrente d'aria vicino al fornello.

Svetlana, sì, qui, dopo l'ultimo allenamento, ho corretto anche il panino

forse loro stessi lo hanno schiacciato da un lato.

forse loro stessi lo hanno schiacciato da un lato.

L'ho corretto dopo l'ultima impastatura, prima dell'ultima lievitazione (il panino era nell'angolo, metterlo al centro), 5 minuti prima di infornare ho guardato nella HP, l'impasto si è alzato e si è adagiato in modo uniforme. Ed ecco una foto in sezione.

Buona giornata e buon pane a tutti i possessori di Panasonic! Sto pensando di acquistare HP, tra l'altro sto valutando le opzioni per i modelli SD-2510 e 2500. Differiscono, a quanto ho capito, nelle funzioni di "pane di grano, muffin e baguette". È generalmente importante? E un'altra domanda: quanto vivono in media gli HP di una data azienda in generale, così come la benna e il suo rivestimento in teflon in particolare? In qualche modo è un peccato dare 10 sputi. per "aver suonato per un anno o due, piangendo e buttando via"

Certamente non un anno o due! Ottima stufa! Adesso quelli "stagionati" arriveranno di corsa (ho solo tre anni), preparati a "prendere le scarpe da ginnastica"!

Ho un modello 255 da dicembre 2007 con un secchio nativo. Usato giorno o ogni altro giorno senza una singola riparazione. Adesso con mio padre. Ho preso un nuovo 2512-och. soddisfatto.

DI! Sia per tempo che per avatar Esperto!

opzioni per i modelli SD-2510 e 2500

chissà, oltre ai programmi, quali sono le differenze?
la qualità non è diversa?

Grazie a marinastorm e soprattutto Alexander Svet1 !!! Otto anni di servizio irreprensibile sono molto degni e davvero convincenti

Porta la famiglia. Alla fine, dopo un po 'di confusione con il venditore, ho ricevuto l'SD-2501. Ho cotto la crema pasticcera di segale, altrimenti la mia pancetta era ferma nel congelatore !!!
Uf. Una stufa nuova per me, non ho sfornato pane di queste dimensioni, mentre si raffredda, non capisco se non sia veramente lievitato con me, o dovrebbe essere così. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta dalle istruzioni, anche se, ovviamente, nessuno annulla il fattore che il lievito può fallire, e abbiamo diverse farine e altri prodotti ...
Non sono in grado di leggere tutto, quindi non giurare se chiedo cosa è stato detto cento volte

[Irina]

Irina, che gente ))))

Welcam !!! Tutti i percorsi portano a Roma a Panasik!

Porta la famiglia.

Benvenuto!!! Cosa sei, Ira, ben fatto! Congratulazioni per il tuo nuovo assistente.Per favore dimmi, a che prezzo è Panasik? Qui ho deciso di consigliare questo HP ad un mio amico, poi ho guardato i prezzi su internet e ... come sono decollati !!!

Non capisco se non sia veramente risorto nella mia vita, o se dovrebbe essere così.

E la segale non può essere alta in tutto il secchio. Per me, ad esempio, esce sempre esattamente a metà. Bene. forse un po 'di più.

[tana33]

tana33, si! Felice di entrare nei ranghi! "Di fronte ai miei compagni! .."

marinastom, ma dove altro! Mi sono alzato come un nativo con un piccolo cartone animato Panaska.

Irishka CH, grazie per avermi calmato, altrimenti non vedo l'ora che si raffreddi per tagliarlo.

Costa 12.490 rubli. Speravo che il Food Show sarebbe stato un po 'più economico, ma ... ahimè. Ma non avevo scelta, la mia unità precedente si è rotta completamente. Ho letto le istruzioni, tante ricette interessanti

[Irina]

IrinaA proposito, per il pane di segale, se cuoci senza lievito madre, allora ci piace molto la segale 50-50 di Rina. Lì però bisogna "ballare" un po ', ma il risultato ne vale la pena!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

[marinastom]

marinastom, Marish, grazie! Non ci sono così tanti balli, ci proverò sicuramente! Non appena mi metterò a mio agio con la stufa, lo farò sicuramente. Adoriamo la segale.
Solo che non capisco molto bene come ci si impasta in un secchio rettangolare. Oggi mi è sembrato che il kolobok si fosse sbilanciato durante l'impasto, l'ho lasciato spostare con una spatola ... Poi è sembrato che avesse rastrellato tutto da solo, arrotondato normalmente. Ebbene, mentre continuo ad osservare

Irin, anch'io mi sono meravigliato molto all'inizio. Ora ci sono così abituato che non riesco a immaginare nient'altro.
E il secchio di Panas è un trucco! Sia la forma che i bordi. All'inizio sembra che un panino sia da qualche parte sul lato, ma una pagnotta, alla fine, è perfetta.

Congratulazioni per il tuo acquisto, Ira! Il secchio è pensato nei minimi dettagli, come la spatola. C'è anche un brevetto per il gioco della lama. Guarda il mix. Uno spettacolo affascinante! Vedrai come il panino rimbalza sui bordi negli angoli e spazza tutto.
E per testare farina e lievito di grano cotto, pezzatura "media". La pagnotta dovrebbe essere a filo con il bordo del secchio.
Buona fortuna e buon pane!

Guarda il mix. Uno spettacolo affascinante!

Sono imbarazzato ad ammetterlo, ma continuo a guardare come Panasik impasta la pasta. Recentemente ho provato per la prima volta il programma "pane francese", quindi mi ha completamente sbalordito - cinque volte, probabilmente, la macchina per il pane ha cambiato il ritmo e velocità di impasto.

[marinastom]

marinastom, Spirito, Biryusa, aaaa! Quindi non sono l'unico del "Peepers 'Club dietro il lotto". Sono Ira, e spio il panino ...

[ikra, Biryusa]

ikra, Biryusa`` Ira, Olya,
Non smetterò nemmeno di guardarlo!
E, ultimamente, ho cucinato il pane esclusivamente in francese secondo la ricetta di Natasha-Vita "pane per tutti i giorni" (con qualche "bavaglio").

[marinastom]

marinastom, Marish, "per tutti i giorni" andrò a cercare. Gli esperimenti sono buoni, ma quando c'è l'umore. E quando hai solo bisogno di ammucchiare il pane per la vita ordinaria, allora hai bisogno di una ricetta semplice e collaudata.

[marinastom]

"per tutti i giorni" vado a cercare.

Irin, l'ho già trovata e aggiunta ai miei segnalibri (in qualche modo mi mancava questa ricetta)

Pane bianco quotidiano con lievito vivo / pressato in una macchina per il pane Panasonic SD-2500 (Vita)

marinastom, Marisha, grazie per il suggerimento

[Biryusa]

Biryusa, e ho trovato e sono stato contento di avere il siero nel congelatore. Non c'è ancora il lievito fresco, ma non è un problema acquistarlo. Non li inforno da molto tempo, già mi mancavano