Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299326.0 Fatto !!!

Cucino già da due giorni! La prima era composta (frutta secca + lamponi secchi e tutto questo senza zucchero) Ho cucinato come nella ricetta 15 minuti per "Minestra", ma è successo che l'ho avuta intatta per 12 ore - beh, gusto e colore molto ricchi, molto gustoso, ma nessuna foto!
Ed ecco i piccoli rapporti:
1. Manzo (700 gr)


2. Casseruola di ricotta (ricotta + kefir + uovo + semolino + lievito) per la funzione "Zuppa" per 20 minuti e poi "Frittura" 15. Dopo la "Zuppa" f-e acceso la frittura, come la casseruola è salito , ma era crudo dentro.

E questo è rimasto in fondo dopo aver tolto la casseruola

La casseruola è molto gustosa. È simile nella consistenza a "kapysh" - un'omelette, tenera e ariosa
3. Porridge di riso (200 g di cereali e 10 MCT di liquido + 50 g di olio). Preparato per f. "porridge" + riscaldamento 15 min. Molto tenero e gustoso, non liquido, non denso, ma proprio quello che ti serve. E di colore e sapore come in umido, gustoso non è la parola giusta.

4. Lotta in modalità Frittura + Zuppa + 30 min Riscaldamento. Ha stufato le verdure, ha messo un pezzo di osso con carne di manzo FROZEN. Tuttavia i piccoli fagioli bianchi NON SONO IN AMMOLLO.

Il risultato: il borscht è delizioso, ricco, la carne è completamente sopraffatta molto bene. Non tutti i fagioli sono arrivati, c'è una buccia ostinata dove la buccia è morbida e l'interno è come il purè di patate, ma c'è come servito come contorno. In generale, il colore non soddisfaceva. Nella MV su "Stew" cucino per 1 ora (la carne è spesso congelata), e nella piccola MV Redmond 01 - il colore rimane rosso "barbabietola". La modalità può essere selezionata in modo che senza una bollitura intensiva come lo stufato o il tempo sia più breve - non lo so ancora, puoi dirmelo?

E vorrei anche chiedere, ma si riprende sempre a friggere mentre si frigge?

Wow così tante cose))
Frittura, ma sempre raccolta. Solo se fai cadere qualcosa di freddo, smetterà di emettere un segnale acustico, ma poi si riscalderà e inizierà a emettere di nuovo.
E abbiamo il borscht nelle ricette, guarda, è di colore rosso saturo)

Wow così tante cose))
Frittura, ma sempre raccolta. Solo se fai cadere qualcosa di freddo, smetterà di emettere un segnale acustico, ma poi si riscalderà e inizierà a emettere di nuovo.
E abbiamo il borscht nelle ricette, guarda, è di colore rosso saturo)

Grazie! Ho visto quel borschtz, le barbabietole bollite alla fine hanno aggiunto, e preferisco "rimpolpare" tutto in una volta e fare qualcos'altro.

Oggi ho sfornato una Charlotte con le mele sulla Torrefazione. Ho impostato il tempo a 30 minuti, quando ho aperto il coperchio era ancora umido, ho aggiunto 5 minuti, è stato sufficiente. Il fondo è troppo fritto, ma comunque non tanto quanto su Kasha. Mi è piaciuto di più il sapore su Kasha, anche se oggi ho usato le stesse uova e mele dell'ultima volta, e su Arrostire la charlotte si è rivelata 1 cm più bassa ... anche se l'ultima volta che ho cotto su Kasha, mi sono dimenticato di setacciare il farina, e oggi setacciata, e sembra che oggi ho aggiunto un po 'più di mele ...

Oggi ho preparato la zuppa di lenticchie verdi con il tacchino
Si è rivelato molto gustoso. Lenticchie non ammollate
La ricetta è qui
Zuppa di lenticchie con tacchino

Ho messo le cotolette sulla carne e ho impostato 15 minuti. Siccome tutto deve essere fatto velocemente, ha volato alla velocità della luce, una falce ha messo il coperchio e ha versato vapore da tutte le parti !!!!
Ragazze, questo è l'errore di molti: solo un paio di millimetri e vola.
Spense la pentola, fece uscire il vapore e ricominciò tutto da capo. Già dopo 3 minuti di conto alla rovescia, va tutto bene !!!

A proposito, ho cucinato il borscht in estate con barbabietole fresche fatte in casa in una pentola a pressione, un'altra azienda, e l'ho ottenuto color lampone scuro.
L'ho fritto in anticipo e poi l'ho impostato, per 15 minuti o per 20 minuti, nel programma Zuppa. Ma l'ho fatto senza carne, borscht puramente vegetale))
Ma non ho cucinato a Shtebochka. Ma mi sembra che dipenda dalle barbabietole.

Non riesco a trovare le ragazze, ricordo che qualcuno stava preparando la zuppa di funghi ... dovrei guardare la culla

O forse non mettere sotto pressione alta, ma bassa, ahh? E poi il colore rimarrà?

Non riesco a trovare le ragazze, ricordo che qualcuno stava preparando una zuppa di funghi ... dovrei guardare la culla

Ho cucinato con i funghi. Ci sono ricette, guarda)

[O forse non mettere sotto pressione alta, ma bassa, ahh? E poi il colore rimarrà?]

O forse non mettere sotto pressione alta, ma bassa, ahh? E poi il colore rimarrà?

Puoi provare, ma se a bassa pressione la temperatura supera i 100 gradi, temo che il colore delle barbabietole cambierà. Nel cuculo ho impostato la temperatura a 95 * e aumento il tempo di cottura e il colore rimane saturo. In Shteba, preparo le barbabietole a vapore e le aggiungo a fine cottura (praticamente nella zuppa di cavolo).

Larssevsk, ayyy. Sono qui a padroneggiare gradualmente la tecnologia dei duetti. Ed ecco la domanda. Devo mettere le patate a bagnomaria con la carne a duetto? Con il pollo, è chiaro, il tempo di cottura è lo stesso, ma se metti il ​​maiale per mezz'ora, cosa succederà con le patate al porridge in quella mezz'ora?

O forse non mettere sotto pressione alta, ma bassa, ahh? E poi il colore rimarrà?

Se le barbabietole iniziano a bollire, emettono sempre colore. Anche quando cucini in una casseruola. Come lo faccio. Passare le barbabietole con l'aceto di mele separatamente. Il resto dei prodotti è in cottura, anche se per il brodo metto ancora pezzetti di barbabietola, per così dire, e all'ultimo momento aggiungo le barbabietole saltate. Non appena tutto inizia a bollire leggermente, lo spengo immediatamente. Quindi il colore non scompare. Non bollire le barbabietole. Non so come cucinare in un cartone animato. Anche solo per gli stessi principi e per riscaldare per 10 minuti

[O forse non mettere sotto pressione alta, ma bassa, ahh? E poi il colore rimarrà?]

O forse non mettere sotto pressione alta, ma bassa, ahh? E poi il colore rimarrà?

Puoi provare, ma se a bassa pressione la temperatura supera i 100 gradi, temo che il colore delle barbabietole cambierà. In un cuculo imposto la temperatura a 95 * e aumento il tempo di cottura e il colore rimane saturo. In Shteba, preparo le barbabietole a vapore e le aggiungo a fine cottura (praticamente nella zuppa di cavolo).

Perché ho ottenuto il colore lampone borscht? In un'altra pentola a pressione, bolle anche nella zuppa.
Il colore era cremisi scuro scuro.
Ma dico che in precedenza l'ho fritto con altre verdure. Ma allora non ho messo il cavolo. Forse questo cavolo sta mangiando il colore ???
Insomma, cucineremo nello staff. Guarda il risultato)

Perché ho ottenuto il colore lampone borscht? In un'altra pentola a pressione, bolle anche nella zuppa.
Il colore era cremisi scuro scuro.
Ma dico che in precedenza l'ho fritto con altre verdure. Ma allora non ho messo il cavolo. Forse questo cavolo sta mangiando il colore ???
Insomma, cucineremo nello staff. Guarda il risultato)

Oppure può essere vero che il cavolo prende colore. L'ultima volta che ho cucinato con uno giovane e l'ho messo, beh, pochissimo - il borscht era lampone, ma poi me ne sono dimenticato ed è bollito con me

Per chiunque sia interessato, puoi vedere il borscht con i tuoi occhi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279243.0... Lungo la strada, ovviamente, non l'ho cucito, ma per quanto fresco com'era, l'ho lanciato nella MV e l'ho acceso per 1 ora e dopo che il tempo era trascorso, il risultato è stato fantastico! Sì, e in quella grande la stessa cosa sul programma "Stufato" Proverò a sperimentare, farò meno pressione e metterò la carne una volta gelato (se la scongelo).

E ora metto il latte sulla pastorizzazione. E funziona molto interessante! Ho scelto una temperatura di 80 e un tempo di 40 minuti. Di conseguenza, la temperatura stava aumentando rapidamente, ma quando ha raggiunto 70, il tempo ha iniziato a contare indietro ??? Ho dovuto reinstallare nuovamente le impostazioni e impostarle su 1 ora. Ma i primi 20 minuti la temperatura era tra 78-81gr - divertente. Ora saprò cosa mettere su 1.30!

In, in)) non si tratta di bollire. Cucino sempre senza cavolo. E ce l'ho cremisi.

Non si tratta del cavolo al 100%. A mio marito non piace il cavolo nel borscht, quindi sarebbe più corretto dire che non cucino il borscht, ma la barbabietola. Quindi non è certo cavolo, per così tanti anni ho concluso che l'ebollizione è ancora da biasimare con la pressione. Perché non c'erano problemi del genere in una casseruola sul fornello.Frigo sempre le barbabietole con le cipolle e le carote, poi le metto in un pentolino e le porto a prontezza a fuoco basso per togliere la croccantezza alle barbabietole, mentre il colore rimane. Ma questo non funziona in una casseruola sul fornello, in una pentola a pressione. Ma a bassa pressione proverò sicuramente, e se ...

Se le barbabietole iniziano a bollire, emettono sempre colore. Anche quando cucini in una casseruola. Come lo faccio. Passare le barbabietole con l'aceto di mele separatamente. Il resto dei prodotti è in cottura, anche se per il brodo metto ancora pezzetti di barbabietola, per così dire, e all'ultimo momento aggiungo le barbabietole saltate. Non appena tutto inizia a bollire leggermente, lo spengo immediatamente. Quindi il colore non scompare. Non bollire le barbabietole. Non so come cucinare in un cartone animato. Anche solo per gli stessi principi e per riscaldare per 10 minuti

Ho girovagato e ho guardato i consigli di molti "chef" su diversi siti. Eppure, quasi tutti parlano contro il trattamento termico intensivo. Probabilmente, la cosa principale da cui si perde l'appetitoso colore del borscht è la cottura ad alta temperatura. E il resto è l'aggiunta di aceto, lim. gli acidi e così via sono secondari.

Latte pastorizzato a 80 g per 1 ora e 30 minuti:


Patate in umido con carne e cavolo cappuccio. (carne - collo di manzo). Arrosto e poi carne per impostazione predefinita. La carne di manzo è cotta bene, ma un po 'troppo per le patate, quindi se fai carne di maiale o pollame, puoi accorciare i tempi. E non ho trovato affatto il cavolo - si è ridotto. Ed è molto gustoso.

E la carne, a proposito, si è rivelata fantastica. Così morbida in 25 minuti ... Beh, in generale, la carne con la frutta è la mia debolezza. Ma tecnologicamente, non tutto è andato per il meglio per me, quindi per ora non posterò la ricetta.

Larssevsk, ayyy. Sono qui a padroneggiare gradualmente la tecnologia dei duetti. Ed ecco la domanda. Devo mettere le patate a bagnomaria con la carne a duetto? Con il pollo, è chiaro, il tempo di cottura è lo stesso, ma se metti il ​​maiale per mezz'ora, cosa succederà con le patate al porridge in quella mezz'ora?

Lena, non sono Larssevsk, ma risponderò mentre lei tace. Ho fatto questo, non succede nulla di critico alle patate, non si trasforma in porridge, quindi puoi cucinare tranquillamente su due piani.

Larssevsk, ayyy. Sono qui a padroneggiare gradualmente la tecnologia dei duetti. Ed ecco la domanda. Devo mettere le patate a bagnomaria con la carne a duetto? Con il pollo, è chiaro, il tempo di cottura è lo stesso, ma se metti il ​​maiale per mezz'ora, cosa succederà con le patate al porridge in quella mezz'ora?

Lena ayuuuu Ho perso il tuo messaggio. Tutto va molto bene. E carne dal basso + patate sopra e patate sul fondo + cotolette sopra. La modalità carne per patate non è terribile

E oggi ho raffigurato una casseruola)) sulla frittura per 15 minuti e 30 sul riscaldamento.

E oggi ho raffigurato una casseruola)) sulla frittura per 15 minuti e 30 sul riscaldamento.

Bene, Krasotischa, non avevo ancora abbastanza buon senso per farlo, è vero, dovevo consegnare la ciotola con un rivestimento antiaderente (c'erano graffi, avevo paura di usarne uno). Adesso non farò la cottura in acciaio inox, aspetterò la ciotola!

Ora lo yogurt è stato fissato a 38 grammi, ma in effetti la temperatura va dai 38 ai 43 gradi - strano! Avevo paura di metterlo senza acqua, ho versato 100 grammi!

Mashul, qual è la ricetta? Proverò a cuocere tutto e tutte le mani non arriveranno. E lui vuole.

Bene, Krasotischa, non avevo ancora abbastanza buon senso per farlo, è vero, dovevo consegnare la ciotola con un rivestimento antiaderente (c'erano graffi, avevo paura di usarne uno). Adesso non farò la cottura in acciaio inox, aspetterò la ciotola!

Ora lo yogurt è stato fissato a 38 grammi, ma in effetti la temperatura va dai 38 ai 43 gradi - strano! Avevo paura di metterlo senza acqua, ho versato 100 grammi!

Grazie))

Masha casseruola bomba probabilmente in una ciotola di cottura antiaderente lo stesso devi comprare una ciotola, non riesco a guardare

Sì all'inferno del teflon)

Mashul, qual è la ricetta? Proverò a cuocere tutto e tutte le mani non arriveranno. E lui vuole.

È per questo
Casseruola di cagliata

La cosa principale è battere i bianchi fino a raggiungere i picchi, giusto in modo che tu possa farne una figura)

Non ho preso lo yogurt! la temperatura era tra i 38-43 gr. E per lo più mantenuto a 40 grammi. Lo mise alle 8 e versò l'acqua nella ciotola e mise i barattoli. Ora l'ho impostato per un paio d'ore, ma ho impostato la temperatura a 38 - quindi comunque è 40. Forse il sensore non funziona? E come fare la panna acida, hai bisogno di 35 grammi?

Marin, l'hai fatto in una ciotola d'acciaio? Nell'acciaio ci vuole più tempo, perché si riscalda più a lungo
Ho fatto il kefir, ma ha bisogno di 30 gradi. Ha versato il latte direttamente nella ciotola e il lievito naturale nel latte. Ma ci sono volute 12 ore di tempo.

Ragazze nel mio dolore, la padella è spenta, mettete la zuppa ora, ma lei non fa pressione e gli indicatori o si bruciano o si spengono MAMADARAGAYA Sono solo sotto shock ma si sta riscaldando

Marin, l'hai fatto in una ciotola d'acciaio? Nell'acciaio ci vuole più tempo, perché si riscalda più a lungo
Ho fatto il kefir, ma ha bisogno di 30 gradi. Ha versato il latte direttamente nella ciotola e il lievito naturale nel latte. Ma ci sono volute 12 ore di tempo.

Ho fatto lo yogurt in barattoli, l'ho messo in una ciotola, ma ho anche spruzzato dell'acqua!
Ora ho sperimentato, ho messo una ciotola vuota e ho scelto una modalità di 30 ge 30 minuti. Quindi la temperatura si è fermata a 36 gradi. Cioè, 6 grammi in più sono un po 'troppo !!! Se fai lo yogurt, ogni volta da 38-6 = 32 - questo deve essere impostato! Un giunto più efficiente, non dovrebbe essere così! 1 o 2 grammi vanno bene, ma 6-7 è un po 'troppo a basse temperature!

[Mashunya]

Scollegare la pentola per 5 minuti, quindi riavviare il programma, sembrava sibilare un po 'e non lampeggia ancora. Quando l'ho spento, spento e riavviato il programma, non ha aiutato, probabilmente circa 5 minuti ci sono voluti una casseruola per riprendere i miei sensi Mashunya Grazie!

Oggi ho cucinato il grano saraceno in acqua a 0,3 pressione, il porridge mi è piaciuto di più, più cotto a vapore. Domani proverò il latte a 0,3.

Oggi ho cucinato il grano saraceno in acqua a 0,3 pressione, il porridge mi è piaciuto di più, più cotto a vapore. Domani proverò il latte a 0,3.

Tanya, quanto tempo hai impostato il programma?

Tanya, quanto tempo hai impostato il programma?

15 minuti, la verità ha versato acqua ad occhio ... beh, in generale, come al solito.

Senti, ne ho parlato. Se la temperatura si avvicina, surriscalda lo yogurt. Forse mettere molto meno? Sì, è un peccato. Tuttavia, questa temperatura di "camminata" è, a quanto pare, uno stipite.
Non riesco a farmi fare lo yogurt. Proverò uno di questi giorni.

Ragazze! Nell'argomento successivo c'era una conversazione su questo. Il rappresentante dell'azienda ha risposto che il cartone animato non mantiene costantemente la stessa temperatura, si riscalda, poi si spegne e così via per tutto il tempo in cui il programma è in esecuzione. Sono sicuro che questo vale per qualsiasi modello. Quindi questo non è uno stipite.

Ho fatto lo yogurt in barattoli, l'ho messo in una ciotola, ma ho anche spruzzato dell'acqua!
Ora ho sperimentato, ho messo una ciotola vuota e ho scelto una modalità di 30 ge 30 minuti. Quindi la temperatura si è fermata a 36 gradi. Cioè, 6 grammi in più sono un po 'troppo !!! Se fai lo yogurt, ogni volta da 38-6 = 32 - questo deve essere impostato! Un giunto più efficiente, non dovrebbe essere così! 1 o 2 grammi vanno bene, ma 6-7 è un po 'troppo a basse temperature!

È possibile, in linea di principio, riscaldare una ciotola vuota? Secondo me, scrivono ovunque che è impossibile riscaldare una ciotola vuota, che questo porta solo al surriscaldamento! È necessario controllare versando acqua nella ciotola e misurando la temperatura dell'acqua dopo il riscaldamento, quindi si vedrà se la temperatura ottimale viene mantenuta o meno.

Bene, ecco cosa ha visto il dottore:
1. Versare circa 600 ml di acqua fredda e impostarla su 30 grammi per 30 minuti! Termometro dell'acqua ordinario!
Conseguenza: appena si accendevano, la temperatura veniva visualizzata sul display 27 g (21 sul termometro). Dopo 30 minuti, il tabellone salta 37-38, 31 sul termometro! L'esperimento è stato eseguito con il coperchio chiuso! La temperatura di conclusione differisce da quella reale di 6-7 grammi! La temperatura effettiva è di 0,5-1 gradi rispetto a quella impostata, il che non è critico!

Marin, beh, è ​​vero. Dopotutto, la temperatura dell'elemento riscaldante è più alta.
Ma il mio kefir si è rivelato eccellente e per niente perossido. Quindi mantiene una temperatura normale, come dovrebbe)

Masha, da quello che ha fatto il kefir.Lo faccio con i funghi kefir.

Oles, e i miei funghi sono nel congelatore e ho paura di loro come il fuoco)))
Agusha ha fatto latte e kefir per bambini) si è rivelato molto gustoso)

Ragazze e dove raccogliere i funghi kefir

Quindi, in continuazione dell'argomento temperatura:
2. Ho raffreddato la nostra unità, perché dopo aver cambiato la temperatura impostata, ho iniziato a mostrare sciocchezze! Ho versato di nuovo 15 grammi di acqua fredda e il sensore ha dato 27 grammi. L'ho messo su 38 grammi, per 30 minuti. Dopo 5 minuti, l'unità mi ha dato 52 grammi. Di conseguenza, la temperatura sulla superficie è di 45 grammi e all'interno, come previsto, di 38 grammi! Quindi la temperatura esterna dall'interno è di 7 gradi! Conclusione: tutto è giusto dentro!
Non sperimenterò più!
Nel mio caso con lo yogurt: o i manici sono storti o la Mucca ha dato il latte sbagliato!
Buona fortuna a tutti!

Ragazze e dove raccogliere i funghi kefir

Sono andato all'istituto di ricerca per i latticini. A Mosca per strada. Lyusinovskaya è

Ragazze, ho fatto il borscht. In generale, sono uscito per essere stordito delizioso, ma ho perso il colore. In generale, questa è una tale barbabietola. Tk cucinava da casa sua e il colore non si perdeva. Anche nella pentola a pressione.
Ma delizioso!

Sono andato all'istituto di ricerca per i latticini. A Mosca per strada. Lyusinovskaya è

Sì, qualcosa è di nuovo lontano per me, la mia casseruola si sta abbandonando al pollo ora, lo sto facendo, a 15 minuti di nuovo i glitch si spengono e si accendono

Non ho preso lo yogurt! la temperatura era tra i 38-43 gr. E per lo più mantenuto a 40 grammi. Lo mise alle 8 e versò l'acqua nella ciotola e mise i barattoli. Adesso lo indosso per un paio d'ore, ma ho impostato la temperatura a 38, comunque è 40. Forse il sensore non funziona? E come fare la panna acida, hai bisogno di 35 grammi?

Non aver paura. La temperatura "cammina" correttamente. Per mantenere la temperatura desiderata (ad esempio 38 *), il riscaldatore funziona periodicamente e non costantemente, quindi quando è spento la temperatura costa circa 38 *, ma quando il prodotto inizia a raffreddarsi, il riscaldatore si accende. Pertanto, la ciotola inizia a riscaldarsi fino a circa 43 *. Ma questo mostra la temperatura della CIOTOLA, e mentre il calore del riscaldamento raggiunge tutto lo yogurt, non sarà così eccezionale, quindi lo yogurt stesso viene riscaldato in modo sicuro. Infatti, dopo la cottura, è spesso consigliato "dare il tempo di raggiungere" alcuni prodotti. Molto spesso, ad esempio, la carne viene riscaldata completamente, in modo più uniforme.
Quasi tutti i dispositivi funzionano secondo questo principio (riscaldatore on-off). Esiste una tecnologia inverter (come nei forni a microonde di alcune aziende) - quindi il riscaldamento si accende costantemente alla temperatura richiesta. Ma qui non è necessaria.
Ho comprato una macchina per yogurt Mulinex per molto tempo. Non esiste un T-funziona secondo il programma. 6 vasi si trovano in un cerchio e all'interno ce n'è un altro. Ho misurato la temperatura dello yogurt. Quindi lo yogurt è stato riscaldato a 43-45 * e la media a 45-48 *. E va bene - se il lievito stesso era buono, a 48 * risulta denso e non stratificato.

Igorechek, il punto non è che non funzionerà, ma che la temperatura per lo yogurt dovrebbe essere fino a 40 *, altrimenti i batteri benefici moriranno e mangeremo un latticino inutile, come quello.

Ho fatto lo yogurt in barattoli, l'ho messo in una ciotola, ma ho anche spruzzato dell'acqua!
Ora ho sperimentato, ho messo una ciotola vuota e ho scelto una modalità di 30 ge 30 minuti. Quindi la temperatura si è fermata a 36 gradi. Cioè, 6 grammi in più sono un po 'troppo !!! Se fai lo yogurt, ogni volta da 38-6 = 32 - questo deve essere impostato! Un giunto più efficiente, non dovrebbe essere così! 1 o 2 grammi vanno bene, ma 6-7 è un po 'troppo a basse temperature!

Marina, hai impostato una ciotola VUOTA per l'esperimento. Dove verrà dissipato il calore? La temperatura può quindi aumentare ancora di più. L'elemento riscaldante stesso, se riscaldato, senza dissipatore, può riscaldare (in diversi dispositivi in ​​modi diversi) fino a 600-700 *.
Ecco un esempio di un ferro da stiro: se non stiri, raramente è acceso-spento, ma prova a stirare una cosa umida: il ferro sarà costantemente riscaldato.

Ragazze, il borscht è rimasto per un'ora sul riscaldamento e il colore è tornato !!!! Evviva !!

Igorechek, il punto non è che non funzionerà, ma che la temperatura per lo yogurt dovrebbe essere fino a 40 *, altrimenti i batteri benefici moriranno e noi mangeremo un latticino inutile, qualcosa del genere.

Quindi sono d'accordo che hai bisogno di 40 *. Ho appena detto che la temperatura è indicata da quella in basso "magnaccia". Ma T dovrebbe diffondersi all'intero prodotto dal fondo della ciotola all'intero yogurt, e mentre lo yogurt si riscalda, la temperatura scende da 43 quando l'elemento riscaldante è RISCALDATO (sul fondo della CIOTOLA) a uno inferiore . Puoi controllare: misurare la temperatura al centro dello yogurt. Misuro con un tale spillo per la cucina.
E nella yogurtiera, per correggere il difetto del produttore e abbassare la T dello yogurt a 40 *, ho ritagliato 2 piastre dalla pellicola schiumata sul fondo.