kisuri
Sì, certo, 26-28 gradi è la temperatura estiva, non per una batteria tiepida. In generale, si ritiene che l'impasto sia al suo apice quando sale al massimo e inizia a cadere. Ma se dopo metti l'impasto a fermentazione fredda durante la notte, risulta ancora più rigoglioso e gustoso. Riscaldalo al mattino per due ore. Questo è conveniente: impasterà la sera e cuocerà al mattino.

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