Torta al burro

Cielito Lundo, Elena, stavo impastando la pasta del programma "Base con uvetta". Grazie per la risposta, riproverò. Voglio davvero un risultato decente.

Grazie!!! Ricetta fantastica! La torta si è rivelata tenera, morbida, moderatamente dolce (più precisamente, quasi non zuccherata, come volevo). Il gusto è sorprendente. Non puoi comprare una torta del genere. Ho seguito in pieno la ricetta. Tuttavia, ho aggiunto alcune albicocche secche insieme all'uvetta.

Faccio questa torta da tre anni! È fantastico!
Ci piace molto, anche se molto semplice nell'esecuzione, ma fantastico da gustare !!!
Grazie mille per la ricetta!
Forse ho scritto una recensione prima, ma mi ripeterò!

L'ho fatto sia su "base" che su "dietetico". L'impasto durante l'impasto (in entrambe le modalità) era liquido, ma dopo averlo sollevato (prima della cottura) è diventato più elastico. Quella finita mi piaceva di più su quella "dietetica": il tetto era uniforme, bello, la torta era moderatamente rossastra, ma non fritta. Fondamentalmente, il tetto è leggermente scoppiato e, secondo me, è peggio. A proposito, ho messo lo zucchero in entrambi i casi 110 gr. Avevo paura che si bruciasse, ma no, va tutto bene!

Penso anche che la torta sia fantastica! e meglio del negozio! i miei uomini mangiavano tutto con piacere! Elena Bo grazie ancora))

Ciao a tutti!
Oggi abbiamo sfornato questo meraviglioso (finora in apparenza ;-)) dolce pasquale (panino). Il lotto è stato fatto in HP al ritmo di 500 g. farina, cotta in uno stampo staccabile di 26 cm. in forno at = 165gr. convezione. La torta (o forse un panino) si è rivelata alta 11 cm, sulla griglia è rimasta nella forma per 1 ora e cotta per 30 minuti. come puoi vedere dalla foto è risultato meraviglioso! Domani definiremo il gusto e poi lo descriveremo !!! GRAZIE!!!

Quindi è fantastico

Voglio aggiungere al mio post precedente:
La torta è tenera e bagnata! La struttura dell'impasto ricorda i panini e il gusto è Kulich! In generale - SODDISFATTO !!! Cuoceremo ancora e ancora! regola la dolcezza secondo i tuoi gusti! GRAZIE!!!

Dimmi, per favore, hai bisogno di sciogliere il burro prima di posarlo?

E perché le uova usano solo il tuorlo?

Hai solo bisogno di tagliare il burro a pezzi, non devi farlo sciogliere. Nella ricetta un uovo + tuorlo o tuorli. Con i soli tuorli l'impasto è più tenero e non raffermo più a lungo.

Grazie mille per la ricetta !!! L'ho provato, è delizioso. Ma l'impasto è asciutto, ho paura di aggiungere del liquido (più uova o latte), improvvisamente sconvolgerò l'equilibrio degli ingredienti ...

Ma l'impasto è asciutto, ho paura di aggiungere del liquido (più uova o latte), improvvisamente sconvolgerò l'equilibrio degli ingredienti ...

Questa torta è per gli amanti di una struttura simile. Mi piace, da anni cucino usando solo questa ricetta.
Mi sembra che tu abbia bisogno di una ricetta diversa, dove l'impasto è più umido e grasso.
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Voglio provare. spero che venga fuori

Ciao a tutti!
Come notato sopra, la torta risulta essere secca, ma molto gustosa!
anche il secondo, terzo, ecc. giorno - l'impasto è molto gustoso, ma asciutto, non per tutti!

[Elena Bo]

Elena Bo, Grazie

Ed ecco il mio dolce pasquale. È andato super. L'odore era in tutto l'appartamento. Ho aggiunto un paio di cucchiai in più di farina, perché il panino non voleva formare. Non vedo l'ora che si raffreddi)

La torta pasquale non ha kolobok. Non è necessario aggiungere farina.

la mia ricetta preferita! funziona sempre

La torta pasquale non ha kolobok. Non è necessario aggiungere farina.

Sì! Hai assolutamente ragione!

Saluti!
Tornando alla nostra vecchia conversazione sulla cottura in una friggitrice. Una serie di moduli cartacei ha mentito per molto tempo: voglio usarla. Chi ha esperienza, per favore dimmi le modalità di temperatura, ventola e tempo.
Una volta l'ho provato in piccoli cerchi di metallo - i lati erano completamente bianchi. Non vorrei una ripetizione.

[Alessandro]

Alessandro, le forme di carta sono buone perché rimangono sulle torte, e il loro lato viene immediatamente dipinto
Non ho cucinato nell'airfryer.

[Tatyana]

Tatyana, Sì. Ma temo che le torte non vengano cotte in giro. Ecco perché chiedo informazioni sulla temperatura e sul flusso d'aria.

Chi ha esperienza, per favore dimmi le modalità di temperatura, ventola e tempo.

Cuociamo sempre in un forno ventilato. Nei miei post precedenti, puoi vedere come tutto è ben cotto, e anche in f. L = 26 cm con lati estesi. Metto 180 ° quando la luce si spegne, metto lo stampo sul secondo livello dal basso e abbasso la temperatura a 160 ° e inforno per ~ 40 minuti.

Ahimè, non ho il forno.

Vedo!
Scusate!

[AVK]

AVK, appena cotto in un airfryer in moduli di carta. Ho impostato forme medie e piccole a un massimo di 250 gradi per 3-5 minuti letteralmente, quindi a 160-150 gradi per 30 minuti. Tutto è cotto alla perfezione. Da quest'anno ho sfornato principalmente in forme medie, ho utilizzato un anello ad espansione. L'anno scorso c'era una partita dei dolci pasquali più piccoli e li abbiamo sfornati senza anello per 20, forse 25 minuti, una grande forma di carta oggi è stata sfornata con difficoltà, ha aggiunto altri 15 minuti. e l'ho tenuto caldo per un po ', non l'ho preso subito. Sono giunto alla conclusione che non cuocerò più una forma grande nell'airfryer. Il resto è grande cotto in una pentola a cottura lenta. La loro cupola non è abbronzata, pallida e tutto è cotto in questo modo. Copro queste torte non abbronzate con fondente. Mi piace la gelatina, è densa, carnosa e non si sbriciola.

Ragazze, e se lo fai con lievito vivo, di quanto ti serve? E quali sono i migliori? C'è un momento sicuro, ma ho anche comprato un soggiorno.

Con i vivi, prendi 3 volte di più. Vai 1: 3. Se secco 10, vivi 30 grammi

Ho due dolci pasquali nel forno, vediamo cosa succede nelle forme di Horso.
PS È uscito alla grande, niente si è bloccato. Stai calmo.

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen! Grazie per la tua ricetta capolavoro. Capolavoro è super veloce e senza problemi. L'ho fatto ieri per una prova senza uvetta, ma con l'essiccazione delle mele tagliate finemente. Vkusnaaaaa! Il mio kulichik è cresciuto fino al coperchio ed è stato cotto))) gli animali domestici hanno apprezzato. Hanno detto che sapeva di saichka. Hanno chiesto ora, no no, di cuocere una tale "torta" per il tè per colazione))) Sono stato anche sorpreso dal fatto che il panasik non ha cotto la crosta spessa nella modalità principale. L'intero mattone è così delicato, delicato, anche la crosta viene masticata come una briciola

[Elena Bo]

Elena Bo , Helen, ho un'altra gratitudine per questa ricetta che non è difficile da eseguire
Con il primo lotto, ho impastato l'impasto in KhP e le torte al forno in forme di carta, quindi ho cotto uno grande in KhP. Certo che ho già provato il piccolo. Come sempre, la ricetta è al top

Elena, grazie per la ricetta! Volevo ripetere l'estasi culinaria dell'anno scorso. Non ancora decorato. Il tetto è crollato quest'anno. Ma spero che non influenzi il gusto. Tutto il meglio per te!

Helen, kulichki al forno, accetta il rapporto

Ne abbiamo già provato uno: a mia figlia piacevano le cime, a mia nonna le briciole.

[In risposta al messaggio, la torta pasquale non ha un kolobok e non dovrebbe. Normalmente un serpente che striscia verso l'alto.]

Il tetto è crollato quest'anno.

È successo anche, ha fatto il più piccolo. Non c'era omino di pan di zenzero, solo un impasto liquido, sapeva che l'impasto doveva essere liquido e lasciato.
La prossima volta che ho ridotto il latte di 30 ml, è risultato un panino senza pozzanghera e la parte superiore è rosa, ma incrinata, il che significa che la mia farina ha bisogno di 15 ml di latte in meno dalla ricetta. Anche se il pane normale è fatto con questa farina perfettamente secondo la ricetta. Composizione più complessa e rapporto farina / acqua più esigente.
A pagina 20, ho trovato il post di Elena sul panino - "In risposta al messaggio, la torta pasquale non ha un kolobok e non dovrebbe. Normalmente un serpente che striscia verso l'alto. "
Quindi con un nuovo lotto di farina è necessario controllare il lotto.

Elena ti ringrazio molto per la ricetta, il gusto è meraviglioso, ora la cuoceranno solo quando vorranno qualcosa di dolce.

[Olga]

Olga, l'ho provato anche nell'airfryer. Si è rivelato carino, ma non so ancora che sapore abbia. )
E ho inserito un anello di espansione per evitare che il tetto si bruci. Questo è solo l'aumento qui è inferiore a quello di HP.

Ho fatto una torta, ho preso la ricetta per il peso più piccolo.La torta è divina, si scioglie in bocca, è impossibile fermarsi e non mangiare!
Ha cotto sul siero di latte, con un impasto preliminare, ha aggiunto farina nel processo, quasi un cucchiaio - nessun impasto è stato raccolto nel panino. Ero preoccupato che sarebbe stato troppo denso: si è rivelato semplicemente perfetto. Sono stato contento di aver fatto 300 grammi di farina: è cresciuta quasi sotto il tetto della stufa. Grazie mille per la ricetta!
Omino di pan di zenzero dopo aver impastato con l'uvetta
Bollente
Colazione deliziosa

Presto cucinerò questi deliziosi dolci pasquali

Forse ha chiesto, ma non ti ricordi.

zucchero vanigliato 1 bustina

Ci sono diverse borse. Ora ho 15 g. È molto o poco?

Ora ho 15 g. È molto o poco?

Cospargere dappertutto.

Oggi ho già sfornato questi meravigliosi dolci pasquali nelle più piccole forme di carta. Sono risultate 8 cose.
Un vantaggio per tutti che consiglio a tutti

Oggi ho già sfornato questi meravigliosi dolci pasquali

E domani ne sarò onorato!
(Questo mio preferito è sempre il primo a cuocere!)
Lenochka!

sfornato la ricetta per 900 grammi, anche il panino si è formato)))) è aumentato non male, ma vorrei alzarmi più in alto, il coperchio si è strappato di lato, ma non ha intaccato il gusto, grazie per la ricetta

[Vikusya]

Vikusya, è meglio non ottenere un kolobok, in modo da non segnare una torta. è da questo che si rompe. Dovrebbe esserci una virgola spalmata sul fondo del secchio.

Infornare!)))
Eccolo in una macchina per il pane, ma sta riposando su un cuscino sul fianco.

Buongiorno a tutti.
Ho una domanda molto stupida sulla quantità di lievito.
Quanto fa 1,75 cucchiaino. (lievito secco) Circa 6 grammi? Destra?
Non ho cotto per molto tempo e una tale sciocchezza mi ha portato in uno stato di torpore.

Buongiorno a tutti.
Ho una domanda molto stupida sulla quantità di lievito.
Quanto fa 1,75 cucchiaino. (lievito secco) Circa 6 grammi? Destra?
Non ho cotto per molto tempo e una tale sciocchezza mi ha portato in uno stato di torpore.

No, non è vero. 1,75 cucchiaino è 1,75 cucchiaino. E così che in grammi è 2,38 g. È nel mio cucchiaino. Sovietico. E su bilance speciali, non da cucina.

Buongiorno a tutti.
Ho una domanda molto stupida sulla quantità di lievito.
Quanto fa 1,75 cucchiaino. (lievito secco) Circa 6 grammi? Destra?
Non ho cotto per molto tempo e una tale sciocchezza mi ha portato in uno stato di torpore.

No, non è vero. 1,75 cucchiaino è 1,75 cucchiaino. E quindi in grammi è 2,38 g. È nel mio cucchiaino. Sovietico. E su bilance speciali, non da cucina.

Grazie mille.

Ho 1 cucchiaino di lievito - 2,74 g, rispettivamente 1,75 cucchiaini. è di 4,8 g.

cotto in HP Panasonic, modalità n. 1. si è scoperto quello che è successo (((non bello (l'intero tetto è stato strappato), ma spero che abbia un buon sapore))), l'odore è meraviglioso !!!! Voglio chiedere, quale potrebbe essere il problema? tutto è chiaro secondo la ricetta, ho aggiunto uvetta ammollata nel rum e albicocche secche.

Ho 1 cucchiaino di lievito - 2,74 g, rispettivamente 1,75 cucchiaini. è 4,8 g.

Ho deciso di ricontrollare. C'è un misurino da una macchina per il pane Panasonic.
Misura 1 cucchiaino = 2,7 grammi. Bene, allora il calcolo richiesto
L'hai scritto perfettamente.