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Tè Ivan (fermentazione delle foglie di alghe) - master class (pagina 8)

Loksa
l'importante è farsi friggere, forse dà il colore SCHERZO Non ho fatto caso ai punti dopo.
lappl1
Citazione: Loksa
l'importante è farsi friggere,
dove andrà!
lappl1
Citazione: Loksa
Quindi non ho prestato attenzione ai punti.
Oksanae ha fatto la cosa giusta!
Citazione: natushka
altrimenti ho buttato via la terza parte, sembra ancora che la foglia non sia stata mangiata, ma sulla foglia stessa c'erano dei puntini verde o neri molto scuri, l'ho anche buttata via.
natushka, wow - la terza parte! È un peccato! Ignora questi punti. chi li ha fatti strisciare via molto tempo fa ... Butto via le foglie francamente secche e gialle. E se si incontra una foglia con una punta gialla, la mando al tritacarne insieme a quelle verdi.
francevna
Ho studiato il video sulla preparazione di Ivan-tea oggi su YouTube.

È molto interessante quanti autori, in tanti modi.

Alexander Vyazemsky pigia le foglie in un secchio di plastica, chiudendolo con un coperchio e tenendolo così per 24 ore. Quindi mise le foglie in un contenitore di plastica, le mescolò bene in modo che non ci fossero grumi e iniziò a impastare tutta questa massa, come per impastare. Chiuso con un panno per 4 ore. Quindi tagliare e asciugare.

Si scopre che l'alga infestata cresce anche qui, ma è elencata nel Libro rosso, è vietato raccoglierla. Ma, dopo tutto, non stiamo tirando fuori dalle radici, perché no?
Irina.A
Grazie per la master class dettagliata! L'ho provato e ha funzionato! È vero, si è asciugato in un essiccatore elettrico, i rotoli si sono sbriciolati in foglie di tè, hanno già provato a prepararlo, è delizioso!
Vladimirovna
Irina. UNquanto tempo ha impiegato l'asciugatura. e in che strato l'hai steso?
Irina.A
Per tre ore, ma non l'ho rilevato con certezza, ho girato in cucina, stendendolo in uno strato, su un pallet, poi strofinando i rotoli con le mani, come se lo rompessi. essiccato prima a 60 *, poi a 30 *.
Forse qualcosa non va, ma si è scoperto lo stesso. È vero, non basta, e non è stato ancora raccolto, piove quasi ininterrottamente per una settimana, fa fresco, non abbiamo visto l'estate.
lappl1
Citazione: francevna
Alexander Vyazemsky pigia le foglie in un secchio di plastica, chiudendolo con un coperchio e tenendolo così per 24 ore. Quindi mise le foglie in un contenitore di plastica, le mescolò bene in modo che non ci fossero grumi e iniziò a impastare tutta questa massa, come per impastare. Chiuso con un panno per 4 ore. Quindi tagliare e asciugare.
Alla, infatti, questo è lo stesso modo descritto Galina Iv. e ha fatto vvagre-valentine - con "sudorazione". È stato preso solo un secchio invece di un pacco. E A. Vyazemsky ha preparato il tè in foglie, avendo precedentemente accartocciato le foglie per un migliore rilascio del succo, e lo ruotiamo in un tritacarne, producendo tè granulato.
Sì, l'essenza è la stessa, ma l'approccio è leggermente diverso.
A proposito, ho anche preparato due lotti di tè Ivan con sudore. Ho rovinato il primo lotto. Penso che Vyazemsky abbia ragione quando "impasta" le foglie e non le torce in un tritacarne. Ho dovuto pre-appassire le foglie: quando sono attorcigliate, ho ottenuto una massa così succosa che il tè è stato leggermente acidificato durante la fermentazione. Poi ho appassito il secondo lotto di foglie, poi l'ho messo in un sacchetto, l'ho piegato strettamente, l'ho coperto con dei tappeti e l'ho tenuto così per un giorno. Questa mattina l'ho rigirata in un tritacarne, fermentata per 14 ore. Ora il tè viene essiccato nel forno. Non so ancora cosa succederà, ma non ho ancora bevuto un tè nero così secco da Fireweed. Il tè si asciugherà completamente, scriverò delle impressioni.
lappl1
Citazione: francevna
abbiamo erba infestante che cresce, ma è elencata nel Libro rosso, è vietato raccoglierla. Ma, dopotutto, non stiamo tirando fuori dalle radici, perché no?
Le leggi sono! Dopotutto, molte persone non raccolgono le foglie come ho mostrato, ma strappano i gambi a bracciate. Ho visto molte di queste foto su Internet. Sono portati via con i fiori e quindi non c'è nulla da filtrare. È così che le piante scompaiono come specie. Il nostro modo di raccogliere le alghe infuocate è umano.Non danneggia la pianta ed i fiori continuano a sbocciare, poi si forma la peluria e, insieme ai semi, si diffonde per decine di chilometri, seminando vaste aree. Sto preparando il tè di ivan per il terzo anno e vedo che ci sono più alghe infuocate: le radure stanno crescendo.
lappl1
Citazione: Irina. UN
Grazie per la master class dettagliata! L'ho provato e ha funzionato! È vero, si è asciugato in un essiccatore elettrico, i rotoli si sono sbriciolati in foglie di tè, hanno già provato a prepararlo, è delizioso!
Irina. UN, Sono molto contento che tu abbia usato la ricetta e che tu abbia preparato il tè! Prova l'asciugatura iniziale a una temperatura più alta (100 *). Il tè andrà meglio.
E consiglio di andare su argomenti vicini https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 e https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 e preparare il tè con le foglie di ciliegia, mela, pera, lampone, ribes, fragola. E anche da più piante contemporaneamente. Si scopre un tè molto buono!
MomMaxa
lappl1, Lyudochka! Grazie!! "Infettato" la ricetta dei tuoi genitori. Hanno preparato il tè, ci hanno offerto il tè ... io e mio marito non ce la facevamo a sopportarlo - siamo andati a caccia! Hanno asciugato tutto secondo la ricetta ... L'hanno versato in una federa, l'hanno appeso nel corridoio, non puoi camminare per il corridoio - ha un odore COSÌ! E per quanto tempo dovrebbe essere appeso in quel modo in una federa? E poi il marito minaccia di iniziare a consumarlo così crudo!
lappl1
Anna, alla vostra salute! Questa è una "infezione" utile! Prepara il tè con tutta la famiglia e divertiti!
Citazione: MamaMaxa
Per quanto tempo dovrebbe restare appeso a una federa del genere?
Dipende dalla temperatura e dall'umidità della casa. Se è asciutto e caldo, si asciuga in un giorno. Succede che lo tengo per due o tre giorni. Per strada, la brezza si secca in un giorno.
Indicatore di preparazione del tè: quando premi una foglia di tè, senti fermezza. E la foglia di tè si rompe. Se il tè non è completamente asciutto, si sentirà morbido quando si rompe. Ed è difficile rompere una simile foglia di tè: sembra essere imbrattata. E ancora una cosa: se agiti la federa con del tè secco, sentirai un fruscio secco. Il tè non essiccato non ha quasi alcun fruscio. Inoltre, l'aroma del tè essiccato è debole.
Citazione: MamaMaxa
E poi il marito minaccia di iniziare a consumarlo così crudo!
Sì, lascialo consumare per la salute! È vero, non sentirà l'aroma che apparirà entro l'autunno-inverno ... Ma il gusto sarà comunque fresco.
MomMaxa
Grazie!
IvaNova
Citazione: lappl1

E ancora una cosa: se agiti la federa con del tè secco, sentirai un fruscio secco. Il tè non essiccato non ha quasi alcun fruscio.
chi ha fatto il fieno - conosce questo suono
questo è il suono dell'erba ben secca
Sono stato alla fienagione per l'ultima volta dopo anni ... vent'anni fa, ma il suono mi è venuto subito in mente
lappl1
Citazione: IvaNova
chi ha fatto il fieno - conosce questo suono questo è il suono dell'erba ben secca
IvaNova, Esattamente! Egli è!
Irina.A
Grazie! Cercherò sicuramente di asciugarlo a 100 *, (il mio forno non è molto buono, posso provarlo in un airfryer?) Studio attentamente anche il temki vicino, come si sintonizzerà il tempo, raccoglieremo materie prime.
lappl1
Irina. UN,
Citazione: Irina. UN
Posso provarlo nell'airfryer?)
Le ragazze sono state asciugate in una friggitrice. Gli è piaciuto.
natushka
Il mio fireweed non aveva un odore floreale di miele, odora di erba normale. Forse ha continuato a fermentare troppo a lungo dalle 22 alle 4 del mattino, anche se la temperatura nella stanza era di soli 21 gradi, era avvolta. L'ho asciugato in asciugatrice elettrica, prima alla massima temperatura, poi l'ho ridotto a 30-40, asciugato. Forse lo asciugo anche io, se lo appendi in una borsa, mi sembra che si inumidisca, qui fa freddo e umido.
IvaNova
Citazione: natushka

Il mio fireweed non aveva un odore floreale di miele, odora di erba normale. Forse ha continuato a fermentare troppo a lungo dalle 22 alle 4 del mattino, anche se la temperatura nella stanza era di soli 21 gradi, era avvolta. L'ho asciugato in asciugatrice elettrica, prima alla massima temperatura, poi l'ho ridotto a 30-40, asciugato. Forse lo asciugo anche io, se lo appendi in una borsa, mi sembra che si bagni, fa freddo e qui è umido.
Ho poca esperienza
tuttavia, vedo due opzioni
a) il fireweed non è fermentato
b) l'odore potrebbe ancora apparire
Lo chiudevo in un contenitore e lo lasciavo da solo per una settimana, poi lo aprivo e lo annusavo
tutto può cambiare
lappl1
Citazione: natushka
Forse ha continuato a fermentare troppo a lungo dalle 22 alle 4 del mattino, anche se la temperatura nella stanza era di soli 21 gradi, era avvolta.
natushka, 6 ore non sono affatto lunghe. Fermento da 24 ore ormai. E la temperatura è normale. Ho lo stesso. Inoltre, il tè era avvolto.
Come hai preparato le foglie per la fermentazione: si sono granulate o c'era del tè sfuso? Le foglie sono secche o congelate? Quale strato era nella fermentazione?
Citazione: natushka
Forse lo asciugo anche io, se lo appendi in una borsa, mi sembra che si inumidisca, qui fa freddo e umido.
Se lo asciughi, non ci sarà alcun odore. Durante l'asciugatura dovrebbe essere apparso questo odore. Cosa ha odorato durante l'asciugatura? A proposito, il tè essiccato ha un odore molto debole. E poi nella conservazione, esalta l'odore.
lappl1
Citazione: IvaNova
Lo chiuderei in un contenitore e lo lascerei da solo per una settimana, poi lo aprirò e annuserei che tutto può cambiare
IvaNova, essere d'accordo !
natushka
Citazione: lappl1
tè in foglie in granuli o sfuso? Le foglie sono secche o congelate? Quale strato era nella fermentazione?
Essiccato, granulare, strato di 8 cm
Citazione: lappl1
Cosa ha odorato durante l'asciugatura?
Erba

Citazione: IvaNova
b) l'odore potrebbe ancora apparire
Fiduciosamente. Dopo l'asciugatura, lo metto in un barattolo con tappo a vite e in una scatola.
lappl1
Citazione: natushka
Essiccato, granulare, strato di 8 cm
Va bene! Strano! Non ho mai sentito odore di erba! Forse c'è stata molta pioggia o le foglie sono state lavate?
Prova a fermentare la prossima volta per circa 20 ore. O un giorno.
natushka
Citazione: lappl1
Forse c'è stata molta pioggia o le foglie sono state lavate?
no, non pioveva per una settimana e non c'era sapone. Non so perché sia ​​successo, proverò a rifarlo. Mentre non sta preparando, lascialo stare e pensare, può mettersi alla prova
Loksa
natushka, non l'hai fermentato prima, come i miei primi tè. I] quando ho essiccato diverse opzioni di fermentazione (le prime 6 poi 12 e 20) - ho subito notato che il tè più maturo ha un colore più scuro dei granuli, ho tre tipi di colore dal verde medio al marrone. Supporti - aromatizzati. Sto già mostrando un boom per aspettare.
lappl1
Citazione: Loksa
non l'hai fermentato prima
Oksana, la fermentazione era lì. 6 ore è normale! Fermento per 3 ore quando voglio ottenere un tè a fermentazione leggera. Una volta rotta la struttura fogliare, la fermentazione è già iniziata. Guarda la pagina della ricetta. Il tè più leggero è un tè a fermentazione leggera. E aveva un ottimo profumo.
Resta da pensare che i granuli non fossero dentro natushki spiegazzato. Ma difficilmente. Penso che vada tutto bene lì - tutte le condizioni sono perfettamente soddisfatte. Aspettare, natushka, almeno una settimana. Penso che il tuo tè si mostrerà ancora.
IvaNova
Penso che ci potrebbe essere un'altra cosa (se questo è il primo tè fatto)
lo leggi qui e immagini che l'odore sarà sbalorditivo, proprio come da un barattolo di miele
ma risulta essere molto sottile
quando fai la seconda, terza, regolare sessione di tè, il naso è già "sintonizzato" per un lavoro più delicato e gli odori sono catturati meglio
dici che odora di erba? Anche il meliloto è un'erba, ma con un pronunciato odore di miele
quindi lasciavo il tè da solo e poi, dopo una settimana, inalavo con calma
Penso che sia un'abitudine che sembra ancora che il tè non abbia funzionato
inoltre "non è arrivato" in un luogo asciutto

PS: oggi ho un melo e uno stagno nero
andare in tondo intorno alle ciotole tutto il giorno
quindi se per prima cosa sento l'odore del melo, poi sento il taglio senza fretta di un aroma sottile
e se metto il naso nel melo dopo l'aronia nera, allora non un melo, ma puro timoteo
a quanto pare, dopo il forte odore acuto di aronia nera, il naso "opacizza"
quindi c'è ancora un "dispositivo di misurazione" da configurare, e questo arriverà con il tempo, con l'esperienza
scusa per l'offtopic
natushka
Citazione: IvaNova
quindi lascerei il tè da solo,

Ma le foglie di pera, mi sembra, profumano di pera secca, come si compravano per la composta. Non l'ho ancora fatto, non ho una pera, domani vado a prenderla, ho trovato dove posso prenderla.
lappl1
Citazione: IvaNova
quindi c'è ancora un "dispositivo di misurazione" da configurare, e questo arriverà con il tempo, con l'esperienza
IvaNova, essere d'accordo! Ma fallo natushki e mentre si asciugava il tè odorava di erba.Ma dopotutto, durante l'asciugatura, l'odore è davvero sbalorditivo! E per niente a base di erbe!
lappl1
Citazione: natushka
Ma le foglie di pera, mi sembra, odorano di pera secca,
natushka, il mio tè alla pera odora di pera al forno.
Citazione: natushka
Non ho una pera, domani vado a prenderla, ho trovato dove posso prenderla.
Prova a fermentare più a lungo.
Loksa
lappl1, è solo che anche il mio primo tè odorava di erba, ma non l'ho avvolto. E poi ho riletto Temka, ho messo l'insalatiera sotto la coperta e l'ho tenuta più a lungo - dopodiché tutto si è rivelato essere l'aroma e il colore del tè. forse la verità non è condensata? o troviamo un difetto e così dovrebbe essere.
Tuttavia, il primo tè è già cambiato e acquista aroma.
lappl1
Citazione: Loksa
Ho messo l'insalatiera sotto la coperta e l'ho tenuta più a lungo, dopodiché tutto ha risolto sia l'aroma che il colore del tè.
Oksana, è importante! Durante la fermentazione avvengono processi ossidativi, grazie ai quali la massa si auto-riscalda. Se la casa è fresca, è importante tenerla al caldo. Coperte / vecchie giacche aiutano a farlo. Se la casa è calda, non sono necessarie coperte. Dal momento che a natushki fresco, poi il processo di fermentazione è stato lento. Ciò significa che era necessario o fermentare più a lungo o avvolgere il contenitore con la massa con qualcosa di caldo. Allora l'aroma sarebbe sicuramente ...
Citazione: Loksa
o troviamo un difetto e così dovrebbe essere.
no, non deve essere così.
Citazione: Loksa
il primo tè è già cambiato assume aroma.
dove andrà? Aspetta: ne verranno aggiunti altri!
Rada-dms
Sto parlando della fermentazione di 36 ore del tè Ivan, il risultato è meraviglioso!
Siamo andati una settimana più tardi rispetto al fiume Kerzhach. Pensavamo che ci fossero dei cumuli, non puoi inclinarlo! Niente di simile! L'abbiamo trovato appena, ed era già vecchio, dovevamo scegliere, ne abbiamo raccolto solo una bracciata!
Rimase sdraiato per tre giorni miseri sotto asciugamani e sopra una giacca leggera, praticamente asciutto. Non ho ripassato troppo - non ho avuto tempo, ho separato i fiori. Il frigorifero è pieno, non c'è un tritacarne nelle vicinanze, ho appena iniziato a raccogliere le bracciate con le mani ea torcerle con un movimento, come se stringessi un asciugamano! Ora in un modo, ora nell'altro! L'ho messo in una casseruola, l'ho cosparso di acqua calda pulita, l'ho premuto con un piatto, l'ho coperto con un asciugamano bagnato e un sacchetto sopra e l'ho infilato sotto le coperte ai barattoli di marmellata già in piedi, versato caldo. Solo un giorno dopo sono riuscito a trovare il tempo per guardare. Alcune foglie erano verdastre, non c'era aroma, c'era un odore vinoso e leggermente marcio. Ho deciso che era acido e marcio, quindi ho semplicemente capovolto il nodulo, l'ho compresso meglio e l'ho lasciato per 12 ore senza alcuna speranza di risultato.
Dopo 12 ore, l'odore è rimasto lo stesso, l'ho tagliato grossolanamente con un coltello e l'ho asciugato per 30 minuti per 100 g. , poi in un Essiccatore Sedona per 35 gr. due ore, poi in un sacco al sole e al vento.
All'inizio dell'asciugatura, l'odore si è subito manifestato, non si parlava nemmeno di odore di muffa o acido! Dove è finito tutto!
Questo è il miglior risultato fino ad oggi! Resiste a tre infusioni, un thermos da 350 ml viene preparato da un cucchiaino in modo da dover aggiungere acqua alla tazza!
Grazie, Lyudmila, ancora una volta! Ora non devo pagare 250 rubli. per 50 g di tè in una nota azienda qui. Inoltre, secondo l'opinione generale, il nostro tè Ivan fatto in casa è molto migliore, più aromatico, più trasparente! Se sarà ancora quando maturerà!
Peccato che fosse troppo tardi per svegliarsi! Bene, niente, compenserò con il mio ora amato turno!

lappl1
Rada-dmscom'è piacevole leggere un report del genere, soprattutto le righe sul confronto con Ivan-tea di una nota azienda (non a favore di quest'ultima) ...
Sì, il tè a fermentazione profonda è buono! È fantastico che tu l'abbia fatto! Non credo che faresti un tè del genere, coltivando alghe infuocate a pochi passi da te. Grazie per la descrizione dettagliata del processo. Ti tornerà utile!
lappl1
Ragazze! Ho preparato un altro lotto di "miele" di fireweed dai fiori di tè d'ivan. Vieni a vedere il colore irrealisticamente bello del "miele". Qui puoi conoscere la ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0
Altusya
Sì .. un po 'tardi sono entrato nel tuo Temko Lyudochka!
Leggo direttamente, leggo, dico a mio marito, ora ho un nuovo chip - mi preparo il mio tè)))
Quindi, il fireweed è già vecchio, quindi mi chiedo se riesco a trovarlo in linea di principio.
Abbiamo guidato una settimana fa alla dacia, un simpatico piccolo cresce lungo la ferrovia. Ho anche pensato a quanta ne ha, perché questo è il tè.
Bene, ieri ho parlato di questo argomento. Ci sono molte informazioni fino a quando non si adattano alla mia testa.
La tecnologia sembra essere capita, ma quanto fermentarla in modo che non diventi acida e sia fermentata profondamente?
Loksa
lappl1, Non vedevo l'ora di questa ricetta, grazie
Linga
Lyudmila, sto segnalando questo argomento!
Nonostante il fatto che il mio preferito (finora) sia la ciliegia, voglio dire grazie per la scienza nel preparare il tè Ivan! Questo è anche il mio tè preferito! Inoltre, diventa sempre più "preferito")))
Condividerò anche le mie osservazioni e sentimenti: all'improvviso qualcuno tornerà utile.
Quando ho fatto il primo tè (un mese fa) - sono andato nella casseruola ogni 20 minuti - ho annusato, ho cercato l'odore più forte (avevo paura di perderlo) - e ho sentito davvero l'aroma fruttato di miele dopo 8 ore - L'ho messo subito in forno - l'odore era indescrivibile - sapeva di frutta secca! Poi l'ho asciugato in un sacchetto, poi l'ho versato in un barattolo - l'ho annusato tutti i giorni - mi sono divertito!
Successivamente ho preparato il tè della serie "è successo come è successo", cioè l'ho messo a fermentare durante la notte (pensavo che sarebbe rimasto 10 ore e si sarebbe asciugato al mattino), ma al mattino non c'era tempo e , di conseguenza, il mio tè è stato fermentato per circa 16 ore.18 - quando l'ho annusato, la miscela odorava di erba ... ero sconvolto, pensavo di averlo sovraesposto e l'odore era già andato via, ma ho impostato ad asciugare comunque. E poi, durante l'asciugatura, è apparso lo stesso odore di "frutta secca"! Essiccato, versato, stand, ha un profumo delizioso in un barattolo!
E ieri, per motivi di interesse, ho annusato quel primo tè - e quasi NON SENTE ODORE, ero di nuovo sconvolto - penso, cosa sto facendo di sbagliato? Dov'è finito un aroma così delizioso? L'ho preparato. Ed è stato preparato! Sì kaak "aromatizzato"! )))
Quindi, anche se improvvisamente a qualcuno sembra che l'odore sia scomparso - non affrettarti a arrabbiarti - prepara il tè e tutto diventerà chiaro in una volta!
P.S. Scusa per il "mnogabukaf", ma all'improvviso
chi tornerà utile)
lappl1
Citazione: Loksa
Non vedevo l'ora di questa ricetta, grazie
Oksan, qual è la ricetta? Ma comunque, buona fortuna!
lappl1
Citazione: Altusya
alla fine della giornata sono arrivato al tuo Temko Lyudochka!
Altusya, meglio tardi che mai ! Benvenuto !
Citazione: Altusya
dopotutto, il fireweed è già vecchio, quindi mi chiedo se riesco a trovarlo in linea di principio.
Lo troverai! Un paio di giorni fa ho trovato buoni cespugli di alghe, che hanno appena iniziato a fiorire. Le foglie sono succose, giovani! Non riesco proprio a capire perché sia ​​così giovane. Intorno: l'erba del fuoco è già dura, fluffing, e questa sta crescendo nelle vicinanze e una tale differenza! Inoltre, cresce al sole, non c'è foresta nelle vicinanze. E quanto! quindi sono impegnato con il tè Ivan per almeno un'altra settimana.
Citazione: Altusya
Bene, ieri ho parlato di questo argomento. Ci sono molte informazioni fino a quando non si adattano alla mia testa.
Altusya, leggi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 L'intero processo è delineato in poche parole. E ciò che non è chiaro, chiedi!
lappl1
Citazione: Linga
Riporto in questo thread!
Linga, grazie per un report così meraviglioso! La tua esperienza aiuterà molti a capire meglio il loro tè! E perché non hai preparato il tè con noi per così tanto tempo (una domanda retorica)?
lappl1
Citazione: Altusya
Quindi, il fireweed è già vecchio, quindi mi chiedo se riesco a trovarlo in linea di principio.
Altusya, se non c'è abbastanza erba infestante, prepara il tè dalle piante da giardino secondo queste ricette https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 e https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
E anche se c'è fireweed, prova comunque queste ricette. Consiglio di preparare il "tè di campagna" granulare, non frondoso, come ho scritto nella ricetta. A me e alle ragazze piace molto. Inoltre, puoi prendere le foglie di qualsiasi pianta da giardino, e non necessariamente quelle indicate nella ricetta. Se avete intenzione di fare il granulato "Rustico", non congelate le foglie, ma asciugatele prima del tritacarne.
Linga
Lyudmila, la domanda è retorica, ma risponderò, posso?)))
Sto preparando il tè con tutti voi da un mese ormai, grazie, produttori di tè - avete tutti così tanta energia e immaginazione, ma mi siedo in silenzio - sto adottando la mia esperienza! Ma io sono con te !!! Fin dal primo giorno della ricetta!
In generale, ho saputo del tè Ivan (che usavano per preparare il vero tè) 2 anni fa dall'amica d'infanzia di mia madre - siamo andati al fiume Vashana, e nei campi di alghe infuocate era apparentemente invisibile! Abbiamo parlato di come "sarebbe interessante provare, in qualche modo fare il tè", altrimenti ha asciugato le foglie, ma in qualche modo qualcosa non andava ... e ha dimenticato felicemente questa conversazione. E oggi alla dacia nel gazebo, ho trattato loro (mia madre e questa sua amica) il vero tè di fireweed! e con orgoglio))) ha raccontato i segreti della cucina e descritto il processo di fermentazione! Quindi, Lyudmila, grazie a te e alle tue ricette, rifornimento nei ranghi dei produttori di tè! (Anche l'amica della mamma ora è "andata"!)
A.V.
Ciao cari utenti del forum. Mille grazie a lappl1 ea tutti gli altri partecipanti per questo sviluppo dell'argomento. Ho anche provato a preparare il tè con le alghe infestanti: qualcosa sembrava funzionare. Quindi grazie ancora a tutti. Ma la domanda mi tormenta: come trattare le lumache sulle foglie? Dopotutto, il tempo per la loro paratia è incommensurabile: circa 3 ore per chilogrammo. Se qualcuno ha esperienza in questa materia, si prega di avvisare.
Loksa
Per me è più facile inclinare lo stelo quando raccolgo le foglie e vedere se scelgo una pianta pura….
Puoi ancora gridare ad alta voce - improvvisamente si disperdono
Altusya
Citazione: Loksa
Puoi ancora gridare forte - all'improvviso si disperdono

La classe, Oksan, rise di gusto
A.V.
Grazie mille per il consiglio. Terrò a mente.
Loksa
Sono andato negli ex campi per il tè Ivan. L'erba nella cintura è orrore spaventoso (chi c'è laggiù? Non lo so, sono un codardo) Cammino con un bastone per terra e (non ridere, va bene ridere) dico ad alta voce: io vado solo per le foglie, non infastidisco nessuno, non calpesterò nessuno e così via - Spara tutto ai lati. Spero che nessuno mi abbia sentito, ma se senti qualcosa del genere, allora sono andato per le foglie - tutta la mia famiglia whinnyingLikeHorses... E cosa fare se hai paura di fare rumore. Nel fine settimana andrò di nuovo ad avere paura, fa paura ..
Linga
Eeh, Oksana! Ora avrò paura anch'io ... E ho camminato così bene attraverso i campi, attraverso le foreste - non mi è nemmeno venuto in mente che c'era qualcuno seduto lì ad aspettarmi per mordermi! (Vero, di recente mi sono sistemato su una collinetta, e poi mi sono reso conto - o, più precisamente, ho sentito sulla mia pelle che si trattava di un'ANTICA! Non era molto divertente ;-))
Loksa
Non aver paura: generalmente hanno più paura di noi, se ne vanno tutti in una volta (solo non le lumache, a loro non importa). Gli stivali devono essere indossati se e! Amo molto la foresta, con gli stivali !!! Secondo il piano, devo ancora raccogliere fiori di tè Ivan per il miele: questo è il minimo e se riesco a raccogliere più foglie!

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