Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Radushka]

Non puoi immaginare quanto fossi arrabbiato! Ogni primavera ho rimosso e scartato le foglie inferiori scure!

Radushka, niente, ma ora lo sai - vivi e impara. Ora sei il suo amore e amore!

Qualcuno ha fatto il crespino?
E inoltre. Abbiamo oca d'argento che cresce ovunque. Ho letto di lui. Utile. MA ... questo non è lo scherzo che è presente qui.
Prova dal nostro o cosa? La domenica andrò a pescare, ci sono invece boschetti di ventose argentee

[Radushka]

Qualcuno ha fatto il crespino?

Radushka, ha fatto. Non è un tè cattivo, ma non migliore di altri, perché ha un po 'di tannini nelle foglie.
E fai la ventosa. Piace a tutti.

Radushka, un'oca a foglia stretta, argentea: la composizione è una. Solo le foglie sono diverse, l'argento è più bello. Raccogli, non aver paura!

goof do. Piace a tutti

L'elenco delle piante di tè cresce

[Radushka]

Radushka, quindi è anche in sala votazioni. Guarda. Non è solo una priorità, dal momento che non tutti ce l'hanno, ma tutti quelli che l'hanno realizzato sono felici. Quindi questo è dalla vecchia lista. In generale, all'interno dell'argomento nei commenti su molti sapori scritti. Ma abbiamo deciso di mettere in votazione quelle più popolari.

Hai preparato il tè con il viburno? A chi è piaciuto? Non ho visto nulla di lui nell'argomento o non ho guardato attentamente ...

Ho già visto Kalina! Cercherò!!!

Penso non più di 100 *

Va bene se spingo? In un multicooker, la modalità "languore" è di 80 gradi. Non di più!

goof do. Piace a tutti

È un peccato che non cresca nella mia dacia, solo entro i confini della città, ma c'è l'ecologia ... Lo farò ... Ma ho una monetina una dozzina di badan, so che il tè nobile è fatto da esso, ma per qualche motivo non voglio farlo, ma dovrei provare?

In un multicooker, la modalità "languore" è di 80 gradi. Non di più!

Cioè, prendiamo un cartone animato, versiamo le materie prime lì ..., e cosa dopo, puoi ottenere maggiori dettagli? prego..

Cioè, prendiamo un fumetto, versiamo le materie prime lì ... e cosa c'è dopo

no no no !!! Ho letto questo sul languore in una teiera verde. E la temperatura non è indicata lì. Quindi ho sottolineato che nel cartone animato la modalità languore è di 80 gradi. Non credo che tu possa languire in un cartone animato. Non dovrebbe esserci accesso all'aria, tipo, ma un cartone animato con una valvola chiusa? Beh, io non lo so. Forse ci proverò prima o poi. Poi.

[Lucilia]

Ragazze, è meglio non asciugare il tè in un cartone animato. Là sarà esausto. Se non c'è il forno, è meglio in una padella in piccole porzioni. E hanno chiesto del fumetto per il tè verde - per cuocere le foglie lì.

Ma badan ho una monetina una dozzina, so che ne viene ricavato un tè nobile, ma per qualche motivo non voglio farlo, ma dovrei provare?

Lucilia, Ho appena scritto dei link a badan. Guarda la prima pagina nei link. non fare, non fare badan, ne soffrirai. Non puoi farlo nel modo in cui lo fa la natura stessa. In primavera, raccogli foglie nere e basta, bevi il tè.
Luda, Ti ho ridotto la foto e te l'ho inviata. inserire ava.

inserire ava.

Grazie, ci proverò

E hanno chiesto del fumetto per il tè verde - per cuocere le foglie lì.

E ne ho scritto. A proposito di angoscia. Probabilmente, se metti la pentola in un cartone animato, il languore risulterà.

Buona serata a tutti gli amanti dei gabbiani! Sono nuovo in questo settore ... ma sono molto intriso e ispirato .. Per favore dimmelo ..in quale pagina puoi trovare come e quando preparare i fiori di gelsomino come aggiunta di aroma e bellezza? Il cespuglio iniziò a fiorire .. mmmmm ... aroma non trasmesso .. come conservarlo per un uso futuro ..

Non so che tipo di gelsomino hai, ma ho asciugato le foglie a bassa temperatura, non c'è praticamente odore nel tè.

[Dzhessica]

come e quando preparare i fiori di gelsomino come aggiunta di aroma e bellezza? Il cespuglio ha cominciato a fiorire .. mmmmm ... aroma non trasmesso .. come conservarlo per un uso futuro ..

Dzhessica, Ciao! Ebbene, nemmeno io, l'autore dell'argomento, non vi dirò su quale pagina è scritto cosa è scritto - ce ne sono già quasi 600. Ma sicuramente non abbiamo scritto sui fiori di gelsomino. Non ce l'ho, solo finta arancia (falso gelsomino). Ma Yandex dà questa risposta sul vero gelsomino:

I fiori di gelsomino vengono raccolti per l'inverno, di regola, a maggio, durante il periodo della fioritura di massa. È meglio raccogliere i fiori la mattina presto con tempo asciutto e soleggiato. Ci sono due modi per asciugarli. Il primo metodo prevede di stenderli su un giornale o carta e poi asciugarli in una stanza calda per una settimana. Il secondo metodo prevede l'utilizzo di un forno per essiccare i fiori.
Per fare questo, stendi i fiori di gelsomino su una teglia e asciugali per 5 ore in forno a una temperatura di 40 C.Poiché i petali dei fiori non contengono molta acqua nella loro composizione, il processo di essiccazione richiede posto abbastanza rapidamente. Alcune fonti consigliano di tenere i fiori di gelsomino in acqua per 3-4 ore prima dell'essiccazione, ma questa tecnica solleva qualche dubbio sulla conservazione del delicato e gradevole profumo dei fiori. Inoltre, molte sostanze benefiche verranno semplicemente lavate con acqua e il tè al gelsomino non sarà così utile.
Spetta a te decidere se immergere o meno i petali prima di asciugarli. Affinché i fiori di gelsomino secchi non perdano il loro aroma e proprietà utili, è meglio conservarli non in sacchetti di lino, come molti sono abituati, ma in barattoli di vetro o di latta sigillati.

Asciugo tutti i fiori e i petali in un essiccatore a 40 *. E ne ho scritto nella ricetta.

Grazie Lyudmila per l'informazione! : rose: Sfortunatamente ... non so che tipo di gelsomino ho, perché recentemente abbiamo comprato una casa e lì è stata piantata molto tempo fa. Ma cercherò di raccogliere e asciugare

Mi piace molto aggiungere le teste di trifoglio rosso al tè al latte. Fresco quando - molto gustoso. Anche essiccato bene. Prova chi è interessato.

[lily_a]

lily_a, abbiamo appena scritto di fiori di trifoglio oggi. Onestamente non mi piace. Sono amareggiato. Trifoglio rosso, fosso nel prato.

[lily_a]

lily_a, abbiamo appena scritto di fiori di trifoglio oggi. Onestamente non mi piace. Sono amareggiato. Trifoglio rosso, fosso nel prato.

Forse il clima è diverso o trifoglio? È molto gustoso per me - mi dà il miele. Mi piace questa proporzione: le teste (aha con i verdi) trifoglio 5 parti, fiori d'arancio 1 parte, fiori di tiglio 1 parte. Preparare fresco. Aggiungi un terzo o un quarto del latte.

Lily, piuttosto, i nostri gusti sono diversi. Ho raccolto fresco e preparato, e l'inverno, da sotto la neve. Il risultato è quasi lo stesso. Amaro per me.

Sono amareggiato. Trifoglio

Anche a me. Solo a volte bevo, aiuta contro l'aterosclerosi, e così, tanto per cambiare. In precedenza, quando non sapevo fare il tè, lo facevo più spesso, ora è molto raro.

[natushka]

Anche a me.

natushka, grazie, rassicurato! E poi penso: o c'è qualcosa che non va in me, o ho il trifoglio sbagliato. E i parenti vengono da noi per questo trifoglio ogni anno. asciugato poi e bevuto anche da aterosclerosi. Dicono che aiuta molto. Il nostro trifoglio non è ancora fiorito. Lo raccolgo anche io, ma mi dimentico di bere.

Preparare fresco

fresco? Non essiccato?

fresco? Non essiccato?

Essiccato perde il suo sapore. Ma va bene anche questo.

Essiccato perde il suo sapore

Ho trifoglio in fiore nel mio giardino. E un chubushnik. E non ci saranno tigli per un'altra settimana Ecco perché ha chiesto.Forse asciugare dei trifogli e un po 'di arancia finta in attesa di un tiglio?

Ho trifoglio in fiore nel mio giardino. E un chubushnik. E non ci sarà tiglio per altre due settimane. Ecco perché ha chiesto. Forse asciugare dei trifogli e un po 'di arancia finta in attesa di un tiglio?

Se il trifoglio asciugherà il sapore dell'erba, per un dilettante potrebbe non svanire in 2 settimane? I fiori di Chubushnik possono essere essiccati.

potrebbe non svanire in 2 settimane

Può. Di notte fa freddo qui.

Buongiorno a tutti! Qualcuno ha preparato il tè con il sambuco?

[Ulia_M]

Qualcuno ha preparato il tè con il sambuco?

Ulia_M, no, dopo esserci consultati l'anno scorso, abbiamo deciso di non farlo.

[lappl1]

lappl1, sì, un sambuco è tale ... per un dilettante, e commestibile solo in forma bollita. Ne abbiamo un sacco in crescita qui, ho pensato di provarlo come tè, ma se è così, non perderò tempo.

[Yulia]

Yuliae puoi anche digitare un sambuco velenoso a causa dell'inesperienza. quindi è meglio di no. Ci sono così tanti profumi che rendono delizioso il tè garantito. Quindi, ne trarremo il meglio.

A proposito di sambuco. Anche nel sambuco rosso, le bacche completamente mature non sono velenose. E quello nero è sempre commestibile. Ma non tutti possono distinguerli l'uno dall'altro. Le foglie del sambuco rosso contengono sempre sostanze tossiche; durante il periodo delle bacche mature ce ne sono pochissime. Non credo valga la pena sperimentare, materie prime per il tè, inoltre, del tutto innocue e gustose, in giro per il mare.

Se qualcuno ha fatto una mela cotogna, dimmi, qual è il modo migliore per elaborarla? (congelamento o tritacarne)

[lappl1]

lappl1, paramed1, il sambuco cresce vicino alla casa - nero e commestibile - da diversi anni ne faccio marmellata.

[Yulia]

Yulia, è vero, il nero è commestibile e sano.

[Veronica]

Veronica, il finale è utile, non discuto nemmeno. Ho letto che quando è fresco, non cotto, può provocare indigestione, quindi non l'ho provato. E la marmellata è molto gustosa e amata dalla nostra famiglia!

[Yulia]

Yuliache ragazze intelligenti! E non prenderanno il mio in bocca ... Dopotutto, è gustoso, salutare, ma - uff, dicono!

[Lilya34676]

Se qualcuno ha fatto una mela cotogna, dimmi, qual è il modo migliore per elaborarla? (congelamento o tritacarne)

Lilya34676, eventuali foglie possono essere tritate. Quindi i granuli sono più forti e il tritacarne non è così resistente. Quindi fai quello che vuoi. Se vuoi, giralo subito, se vuoi - congelalo e poi giralo.

Abbiamo piccoli lamponi, ma molte more di bosco. Le foglie sono simili. Penso che anche il tè sarà delizioso. Qualcuno ha provato a fare il tè con le more? Condividi la tua esperienza? E, a quanto ho capito, avrai bisogno di fare un foglio con foglie gelate e rotolare in rotoli?

[Yulia]

Yuliafare le more. Non è un brutto tè, ma non ricordo come l'hanno fatto. Il vischio l'ha fatto, puoi chiederglielo in PM.

[Yulia]

Yulia, quindi, ho scoperto che Mistletoe ha scritto di come ha fatto le more

È una vicina. Crescendo dietro il recinto ... Le foglie sono triple così:


Le bacche hanno all'incirca le dimensioni dei lamponi. aspro a piacere. Non ho tempo per maturare.


Le foglie sono spinose, ho tagliato quelle giovani con le forbici. Perché mi sono innamorato di loro, erano troppo verdi e succose sullo sfondo di tutte le altre piante ingiallite. Filate in un tritacarne. I granuli si sono disintegrati ovviamente. ma in generale non è andata male.

shl. domani farò una foto del cespuglio in originale.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie mille! Quindi proverò a farlo attraverso un tritacarne, anche se in qualche modo mi sembrano più foglie di lampone, quindi ho subito pensato a panini e congelamento. O forse prova questo e così ...

[Yulia]

Yulia, Proverei a fare le more con un melo, quindi i granuli non si sbriciolano. Il vischio poi l'ha fatto con un melo. Ma puoi anche congelare e quindi avvolgere i rotoli.

Qui ho trovato un messaggio di Mistletoe su una mora

Segnalazione sul tè alla mora. Foglie spinose, tagliate con le forbici. Aggiunte altre foglie di mela e lampone. I granuli ovviamente si sono sbriciolati, ma dopo l'essiccazione è andata bene.



Fermentazione per 6 ore. Il colore si è rivelato molto saturo. anche se ho messo solo 1 ora. l. per 330 ml e versato due volte. È difficile dirlo in base al gusto. perché ti confronti costantemente involontariamente con la fireweed e sullo sfondo la mora perde sicuramente. MA ha il suo sapore. Aroma sottile, amarezza. Direi che sembra un tè nero forte.

Così sono andato a raccogliere le foglie di mora - sono davvero molto spinose, le ho tagliate con i guanti. Penso che a causa di questa spinosità, dovrai torcerli in un tritacarne. Bene, allora lo proverò subito con le foglie di mela.

[Yulia]

Yulia, molto bene ! Detto fatto! Sto aspettando le tue impressioni!

Buon giorno, Lyudochka! Oggi ho aperto la stagione del tè con lamponi e ciliegie. Ha contorto l'uva allo stesso tempo. Ce l'abbiamo nel questionario, ma non ho letto le recensioni a riguardo. Ti ricordi per caso che la gente scriveva dell'uva?

Ciao, Ira! Congratulazioni per l'apertura della stagione del tè. Per quanto riguarda l'uva, puoi vedere la recensione in fondo alla ricetta nella prima pagina - apri il link attivo. Tutti lo lodano molto. E più varietà vengono raccolte nel tè, meglio è. È ancora troppo presto per farlo. Se non hai ancora letto le versioni aggiornate di tutte le ricette di tè, allora leggile. Ho aggiunto molto lì.