Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

🔗 🔗Sally in fiore

🔗Fragole.

Wow, mamma, ottime foto!

Chi ha il turno? Puoi provarlo? Conosco un posto in dacie abbandonate dove cresce, ma mio marito ha bisogno di discutere il motivo del viaggio

Il processo di lavorazione dell'irgi dopo il congelamento.
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[Lyudmila.]

Lyudmila., foto meravigliose! Tè meraviglioso! Grazie mille per il reportage fotografico!

Lyudmila, buon pomeriggio, il tè alla ciliegia non mi era nemmeno buono)), forse il motivo è che ho preso una padella sottile, a differenza dei precedenti essiccatori, e il sapore della materia prima si è rivelato un po 'bruciato zucchero ...

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KIPREY - Tè Ivan.

Ho congelato le fragole, le ho arrotolate con il mattarello e le ho congelate una seconda volta.
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Essiccato troppo, ma funzionerà.

Il processo di lavorazione dell'irgi dopo il congelamento.

Lyudmila, che sapore ha il tè di irgi?

E ieri ho sofferto con i lamponi. Ho tagliato le foglie della mia crescita eccessiva, si è scoperto un po '- un paio di manciate, ma le ho girate con cura e questo significa che sulla strada - mi è piaciuto - odora di canneti (sono già scappato da questo odore); Beh, penso che ChiHas mi girerò, l'ho portato nel congelatore, ma non c'era, si è congelato male, era asciutto. Onestamente l'ho contorto fino alle 2 di notte, per impazzire. E oggi, solo per interesse, lo rimetto nel congelatore; perché durante la notte fermentavano solo le foglie crude (le ho passate come Cenerentola: umido-secco ,: povar: secco-congelato). Bene, penso che sarà come in natura (gelo di notte, sole nel pomeriggio). Queste sono le avventure. Sono andato alla dacia-Duben qui per me - di notte 16 gradi. Tutti in maglietta, sto raccogliendo le foglie dal cappello

Ed ecco Lyudmila, e come sto 2 volte nel congelatore, oh allora ho una pausa nella notte

E a me interessa Irga, l'ho digitato ieri (non sono goloso, prendo una piccola borsa) e ti ricordo che l'hai rigirato in un tritacarne?

Onestamente l'ho girato fino alle 2 di notte.

Eseguiamo imprese dirette

Lyudmila, che sapore ha il tè di irgi?

Non l'ho ancora provato, lo proverò ora.

Bene dritto ...
Ho molte idee, sono una persona che va sempre da qualche parte, non mi fermo sul posto). Esiste una pianta come l'angelica, un magazzino di utilità !! Lo cercherò ...

Galina, pensi che l'angelica cresca qui? Lo cercherò anch'io

Ragazze, ho una grande richiesta per voi, per coloro che hanno un PRINCIPE che cresce nella foresta. Bacca deliziosa, solo che è difficile raccoglierla, non si stacca dal gambo, come i lamponi, ad esempio. Ora non ho l'opportunità di trovarla, alla dacia c'è una foresta completamente diversa rispetto al mio villaggio natale (regione di Vologda).

e mi interessa Irga, l'ho digitato ieri (non sono goloso, prendo una piccola borsa) ...

E prima ancora, la carrozza e il carretto?

Ragazze, ho una grande richiesta per voi, per coloro che hanno un PRINCIPE che cresce nella foresta ...

E qual è la richiesta?

Mamma, mentre sei qui ... Alla luce della domanda sulla principessa, ho pensato ... perché non provi a mettere l'osso per il tè? Anche una pianta utile e robusta

E qual è la richiesta?

esperienza da condividere)))))
A proposito, le ossa di pietra hanno foglie piuttosto grandi ... provalo, condividi la tua esperienza !!!

pensi che l'angelica cresca qui? Lo cercherò anch'io

Oksana, ovviamente l'angelica sta crescendo. Suppongo che questo sia un tipo di "pipa", che durante l'infanzia è stato usato per scherzi, ci hanno messo una specie di osso e lo hanno soffiato forte, e, a sua volta, è volato lontano in qualcuno

Lyudmila, che sapore ha il tè di irgi?

Bello da bere. il sapore di qualcosa di fruttato, ma non di erba. E l'odore è gradevole, ho quasi rotto il naso in un bicchiere e ho spinto.

Mamma, mentre sei qui ... Alla luce della domanda sulla principessa, ho pensato ... perché non provi a mettere l'osso per il tè? Anche una pianta utile e robusta

Dopo un viaggio a Karaganda.

Bello da bere. il sapore di qualcosa di fruttato, ma non di erba.

Grazie! (nota nel notebook: IRGA)
Ma riguardo alla principessa, stavo aspettando delle domande, dicono che tipo di bacca è, ma mi hai reso felice, Tatyana, lo sai !!

E so un sacco di cose, ho abbastanza erbe nel mio armadietto a casa per tutte le occasioni. E come amo camminare nei boschi ... A proposito, quell'anno sono riuscito ad allevare il timo a casa, è anche timo, è l'erba di Bogorodskaya, è ...

E so un sacco di cose, ho abbastanza erbe nel mio armadietto a casa per tutte le occasioni. E come amo camminare nei boschi ... A proposito, quell'anno sono riuscito ad allevare il timo a casa, è anche timo, è l'erba di Bogorodskaya, è ...

Significa che qui non si sono radunate persone a caso, sembra che siamo tutti così, amanti del legno, amanti delle erbe, amanti della natura, amanti dei prati

[Giraffa]

Giraffa, non non una carrozza, ma un sacchetto di lamponi BEN calpestato, attorcigliato per 3 ore - orrore!

questo è un tipo di "pipa", che durante l'infanzia veniva usata per scherzi, messa dentro

Lo so, non ho visto niente di simile qui, forse me lo sono perso.

Bene, hai lanciato messaggi mentre preparavo il caffè, e in generale è necessario classificare questo Temka come dimagrante! Mentre raccogli le foglie, mentre le avvolgi, mentre assaggi diverse fermentazioni di tè --- non c'è tempo per mangiare qualcosa che non sia qualcosa da cucinare. E mentre leggi i commenti …….

E ho tre anni per strada a coltivare timo e salvia con esso - cresciuto dai semi. E nella serra ogni anno pianto basilico - la sua oca mangia lì La pazza ha probabilmente paura della carie.

[Lyudmila.]

KIPREY - Tè Ivan.

Lyudmila., qui già i granuli sono buoni. E il tè è bellissimo!
Mostrerò anche il tè Ivan di ieri:

[Lyudmila]

Lyudmila, ragazze, consultare, per favore!
Tu, Lyudmila, hai guardato il tè di IRGI. La pianta è molto simile a quella da cui stavo per preparare il tè oggi. Il vicino sta crescendo. Ieri l'ho annusato - mi è piaciuto, ho scritto qui che è qualcosa da una specie di ciliegia. Gli abitanti del villaggio la chiamano CILIEGIA UBRIACA, secondo me, questa è la stessa di Lyudmila e nella foto.
Qui ho raccolto un ramoscello e delle bacche. Si prega di identificare:

Sì, questa è la tua Irga, gli uccelli la adorano moltissimo

È cara.

E anche i nostri la chiamano Karinka.

[Oksana]

Oksana , Tanya , Grazie! L'ho già strappato - è asciutto. L'odore è fantastico! Altri due nomi sono stati pronunciati dai vicini: bacca di vino e ciliegia dolce.

Sì, questa è Irga, gli uccelli la adorano

Ho notato! Tutto è stato fatto con i passeri: ho raccolto a malapena le foglie!

Lyudmila, stavo pensando a questo ... Se l'erba di San Giovanni dopo la fermentazione ha parzialmente perso la sua amarezza, allora forse la camomilla ripeterà la sua impresa ??

E ho pensato diversamente. Come consumiamo solitamente l'erba di San Giovanni essiccata? Esatto, principalmente fiori. E ho stravolto tutto. Forse non c'è amarezza nelle foglie. Non lo so, non ho masticato. Quindi forse lui, l'erba di San Giovanni, non ha perso affatto la sua amarezza. E il sapore dei fiori era semplicemente diluito con le foglie.
Ma la camomilla non mi sembrava amara. Sì, ha un gusto particolare, ma non amaro per me. Puoi anche provare. Non abbiamo abbastanza camomilla da farmacia. Fondamentalmente - campo. Pertanto, difficilmente riesco a farlo. Quindi, Checkmark, tu stesso, a quanto pare, devi provare la camomilla.

P.S. Ragazze, oggi non possiamo vedere il nostro Chipmunk, Tatiana. Signore, se solo andasse tutto bene.

Lena, penso anche a lei tutto il giorno. E su tutti quelli che vivono nella guerra. Spaventoso!

Anche il mio amico non è qui oggi da Lugansk su Odnoklassniki, sono preoccupato ...

Molto toccato dalla tua empatia! Sto bene. Dovevo andare a Kharkov, poiché qui è quasi impossibile risolvere i problemi di proprietà. Abbiamo superato 7 (!) Checkpoint. Armi, equipaggiamento e militari intorno a noi - mommyiii .....

[Galina Iv.]

Galina Iv., se un'amica vive vicino al villaggio di Lugansk, cercala in altri modi. Non voglio spaventarti, ma ci sono motivi per preoccuparti.

Chi ha il turno? Puoi provarlo? Conosco un posto in dacie abbandonate dove cresce, ma mio marito ha bisogno di discutere il motivo del viaggio

Abbiamo. Puoi trovarlo fuori città. Se ci arrivo, ne scelgo almeno un po ', per un test. E poi è anche spinoso!

Ho subito pensato al teren, adoro i suoi frutti di bosco, ma poi ho pensato che il tè sarebbe stato aspro. Hai bisogno di provare. In generale, è una pianta molto utile, in primavera vengono raccolti i suoi fiori, che aiutano dalla tosse, e in autunno viene raccolta la corteccia, sembra che producano anche la tosse.
Perché è fatto con il teren e cresce in Kazakistan e il tè Ivan? E qui Ivan il tè non cresce, come vivere?

E qui il tè di Ivan non cresce, come vivere?

Con la possibilità di entrare in contatto con i membri del forum. E trattali con qualcosa di locale

Ciao amanti del tè! Argomento molto interessante, grazie a lappl1, Lyudmila, per averlo aperto! Ho letto con interesse fin dalla prima pagina e ho già preparato il tè alla ciliegia congelando. Il profumo è magico. Solo un momento non mi è chiaro: come affrontare la polvere sulle foglie? Se era nell'argomento, mi è sfuggito, dimmi dove leggerlo. Ho lavato le foglie di ciliegio, asciugate e poi le ho congelate.

come affrontare la polvere sulle foglie

Non so se sia giusto o no, lavo le foglie, dato che la nostra regione non è molto pulita, poi le stendo per asciugare e appassire, se le giro in un tritacarne, o semplicemente le asciugo dall'acqua vanno nel congelatore.

Sto bene. Sono dovuto andare a Kharkov,

Tanyusha! Grazie Dio! Apparso! Sono molto felice! Anche se il motivo di preoccupazione non è sparito. Prenditi cura di te, le nostre ragazze! E i tuoi cari ... Che tutto vada bene per te!

[Aelita]

Argomento molto interessante, grazie a lappl1, Lyudmila, per averlo aperto! Ho letto con interesse fin dalla prima pagina e ho già preparato il tè alla ciliegia congelando.

Alla salute Aelita! Grazie per il tuo interesse per l'argomento e per il tè! Divertiti a preparare e bere il tè!

Solo un momento non mi è chiaro: come affrontare la polvere sulle foglie?

Non so se sia giusto o no, mi lavo le foglie, dato che la nostra regione non è molto pulita, poi le stendo ad asciugare e appassire,

Aelita, Eva3 fa tutto bene! Se le foglie sono polverose, devono essere lavate, asciugate e quindi seguite da una ricetta.
Qualcosa che mi è sfuggito in questo momento - non il mio, perché non abbiamo nemmeno strade nelle vicinanze, per non parlare di alcune imprese!

[Vika]

Perché è fatto con il teren e cresce in Kazakistan e il tè Ivan?

Vika, Ho vissuto in Kazakistan. Ed è cresciuto proprio nel mio giardino. Adesso ne farei sicuramente il tè. Mi piaceva. Penso che se ottieni un gusto molto aspro, puoi mescolarlo con un altro tè. In realtà, adoro il gusto aspro.
Ma non ho visto il tè Ivan in Kazakistan, almeno non vicino ad Alma-Ata. È caldo e secco per lui lì. E nemmeno lui è a suo agio con te.

E qui il tè di Ivan non cresce, come vivere?

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Tanya parla correttamente! Dobbiamo considerare questa domanda!

[irgi]

Ragazze, su vostro consiglio oggi ho preparato il tè irgi... Grazie mille! Mi è piaciuto molto. L'aroma è forte, molto simile alla ciliegia.
Lyudmila E ho congelato le foglie prima di trasformarle in un tritacarne, e sono appassito. I granuli sono molto forti, non si sbriciolano, nonostante la foglia stessa sia secca. Le foglie sono appassite molto velocemente, anche se ieri abbiamo avuto un temporale e il terreno è ancora umido. Anche la massa contorta era asciutta. Ma il tè fermentava bene. Mi ci sono volute solo 4 ore per fermentare. L'odore era così forte che ho deciso di asciugarlo dopo 4 ore. Poiché i granuli erano inizialmente asciutti, ho impostato la temperatura nel forno a 80 * C. Eppure, dopo un'ora era praticamente asciutto.Ora asciugare in una borsa. Non ho ancora assaggiato il tè, perché non è ancora completamente essiccato. Penso che sarà molto buono! Domani riferirò a mio gusto.
Ragazze che coltivano irga, ne ricavano il tè, non te ne pentirai. Domani ho deciso di ripetere questo tè, finché i passeri non avranno rovinato tutte le foglie.
E questo è quello che sembra (guarda che bei granuli!):

[Oksana]

E ieri ho sofferto con i lamponi. Ho tagliato le foglie della mia crescita eccessiva, si è scoperto un po '- un paio di manciate, ma le ho girate con cura e questo significa che sulla strada - mi è piaciuto - odora di canneti (sono già scappato da questo odore); Beh, penso che ChiHas mi girerò, l'ho portato nel congelatore, ma non c'era, si è congelato male, era asciutto. Onestamente l'ho girato fino alle 2 di notte. E oggi, solo per interesse, lo rimetto nel congelatore; perché durante la notte fermentavano solo le foglie crude (le ho attraversate come Cenerentola: wet-dry, dry-freeze). Bene, penso che sarà come in natura (gelo di notte, sole nel pomeriggio).

OksanaCome stanno i lamponi lì? E tu dopo tutte le avventure con lei ??

[una nuova ricetta di tè fermentato chiamata "Tè rustico (fermentato) - Sei in uno"]

Cari produttori di tè e amanti del tè!
ti suggerisco una nuova ricetta di tè fermentato chiamata "Tè rustico (fermentato) - Sei in uno"... Chi fosse interessato a questa ricetta, segua il link https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0