Mezeshkalach - Pan di zenzero ungherese al miele

Oggi ho asciugato i biscotti di pan di zenzero spalmati di glassa in forno su pergamena, non si sono attaccati, anche se la glassa ha tagliato un po '

Ragazze! E ho bisogno di informazioni su come fare il pan di zenzero da una porzione di pasta! Ad esempio, ho bisogno di 45 biscotti di pan di zenzero rettangolari di 5 x 10. Una porzione di pasta mi basta ???

Luce, penso non abbastanza. Dipende anche dallo spessore della laminazione. Ma faresti meglio a chiedere a Lisa. L'ultima volta che ho pattinato paffuto, sono diventato paffuto, ma ovviamente l'uscita è piccola.

[Il piatto è progettato per]

La ricetta di Lisa dice:
Il piatto è progettato per 40 pz, misura 8x5 cm
Ma è meglio, ovviamente, si chiarirà da sola)))

Significa decisamente non abbastanza!

[Yulia]

Yulia, Ilonagrazie ragazze! E non me ne sono nemmeno accorto !!!

beh, questo ha risolto senza di me, ben fatto))

[Vei]

Vei,

oh, Lisaaaaa! beh, così buonissimo !! Grazie alla grande! Oggi ho preparato questi pan di zenzero, sento la corrente e li cuocerò da solo. e mi è piaciuta la glassa! L'ho fatto, quindi immediatamente la differenza è enorme, non ne ho coperti alcuni apposta, per confronto. Kanesh i gioielli sono così così, beh, le mani non crescono da lì, quindi sto aspettando gli ugelli, molto piccoli, forse sarebbe meglio che mi consoli

al forno, mentre si raffreddavano (dopo 20 minuti) ricoperti di smalto, di nuovo in forno, e dopo 3 ore dipinte (non c'era tempo di dare un paio di giorni affinché tutto si asciugasse), la mattina in un sacchetto, i biscotti di panpepato sono morbidi e fragranti e per niente cracker

[DaNiSa]

DaNiSa, bellissimo pan di zenzero, va tutto bene con le tue mani! E perché non l'ho ricoperta subito di smalto, perché aspettare che si raffreddi e poi di nuovo in forno?

[Elya]

Elya, grazie così ho iniziato a coprire, e la glassa, sembra che si sia presa e rotolata giù dietro la spazzola, il tuorlo deve essere stato fritto, e quando l'ho spalmato su quelli raffreddati, va tutto bene! niente scorreva, non gocciolava, giaceva piatto.
ma in forno bisogna disinfettare il tuorlo, è ancora crudo ...

[DaNiSa]

DaNiSa, strano, ma ho coperto subito dopo il forno, il tuorlo non era cotto, ma avevo un composto liquido. Lisa e Lera hanno detto che forse hanno aggiunto molto latte e la freschezza dell'uovo influisce anche sullo spessore.

ma non ho iniziato a fare la glassa troppo liquida, non volevo che gocciolasse e cospargesse tutto intorno, ma avevo un uovo proprio da sotto il pollo, ma di cosa ho bisogno?

[DaNiSa]

DaNiSa, qualsiasi uovo, basta regolare la quantità di liquido, hai fatto tutto bene.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona !!!! i tuoi biscotti di pan di zenzero sono super belli e meravigliosi! In linea di principio, hai fatto tutto bene, l'importante è che la glassa non si stacchi dal pan di zenzero che si secca con il sudore. Per fare questo, vengono pre-essiccati.
La tua pittura è meravigliosa, riceverai piccoli consigli e sarai una carta vincente nel nostro tema di pan di zenzero!)))
Sono molto contento che ti sia piaciuto il mezeshkalachki, torte per la gioia dei bambini!

Liza! Aiuto! Ho cotto i biscotti di pan di zenzero, asciugati per tre giorni. Dipinto. E lo ritireranno tra 10 giorni. Dove ne ho bisogno? Si trovano in una scatola di cartone, coperta da un asciugamano di lino. Già difficile. Imballare? Sono preoccupato, l'ho fatto presto, ci saranno cracker. Sono anche insoddisfatto della colorazione ... In breve, ero arrabbiato (

Sveta! Per favore, mostrami il tuo pan di zenzero! Sono sicuro al 100% che siano fantastici! Farei le valigie! Mi sono lasciato un agnello come mascotte dell'anno, non ci sono cambiamenti appesi in cucina - imballato. E se diventano più morbidi e migliori.
Lisa, mi dispiace di essere entrato

[Alyona]

Alyona,, e mostraci?! ; -D Non verrei qui a vedere!

[Vei]

Vei, Liza. Grazie! simpatico

[ledi]

ledi, oh corro, corro, porto al generale Temko

[fomca]

fomca, Sveta, puoi già fare i bagagli, anche se non diventeranno più morbidi, solo se insieme ad una mela. Sono sicuro che si sono rivelati belli per te, non ne hai altri))

Liza, ho capito bene che se i biscotti allo zenzero vengono confezionati subito, rimangono morbidi più a lungo?

[DaNiSa]

DaNiSa, Alena, sì. Ma si seccheranno comunque nel tempo e poi la glassa si staccherà da loro. E se prima asciughi e dipingi, allora no. Tutto dipende da quanto tempo verranno conservati. Secco può mentire per un anno.

Liza, grazie, credo che i clienti li abbiano già mangiati, senza aspettare San Valentino
Sono preoccupato per i miei uniformi, decorerò domani, e semplicemente non sono coperti da nulla, penso che si seccheranno molto ... ma anche se prenderanno l'umidità dalla glassa, e poi lo farò immediatamente, raaaz e in una borsa

Penso che si secchino molto

Penso che si secchino molto. Se mangi subito, tienilo meglio nel sacchetto.

sì, grazie, così lo farò!

Lisa, sono orribili! La glassa si è asciugata ed è diventata opaca, leggermente ruvida. A quanto pare ho diluito la glassa con acqua. Dannazione, in generale ora sono preoccupato che si siano prosciugati! E come possono essere i soldi con le persone? Ci sono anche molti pan di zenzero - 43 pezzi!

Sveta! fammi vedere, te lo diremo per certo - è orribile come lo vedi!

Luce, fammi vedere, se vuoi, poi in HP o OK.

... e anche se prenderanno l'umidità dalla glassa, quindi li metto immediatamente in un pacchetto

Svetik, e perché hai deciso che ti prenderanno l'acqua dal ghiaccio? Ebbene questo è zucchero !!! Può prendere l'acqua solo su se stesso. Da aisig, niente è mai caduto e l'umidità non si è accumulata in me, non spero nemmeno. Qui solo la fruttina ti aiuterà. E c'è anche un vecchio modo per ammorbidire il pan di zenzero raffermo - mettilo in un posto con pane appena sfornato, ma non l'ho controllato - Non ho cotto il pane da molto tempo.

[Ilona]

Ilona, Sono Alena!
e tra l'altro sono diventati più morbidi, e li ho raaazati e nel pacchetto! ma questo è dovuto al fatto che la glassa era già dall'oggi al domani. e c'era un po 'di liquido, non c'erano abbastanza sappies, ma ho solo mescolato e non ho battuto, ho solo fatto un mezzo riempimento, modelli così mezzo sbiaditi. come un gatto e ammorbidito

Ecco i miei pan di zenzero, non tutto qui! Ho paura di ammorbidirli con la glassa! Ho impacchettato tutto.
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Luce, quello che mi serve! Farò anche questi! Cosa hai scritto? Voglio provare con glassa gialla e top con canurina, funzionerà? E ho sfornato rettangolare, non arrotondato, non è giusto, giusto? Hai fatto dell'ottimo pan di zenzero! È un peccato che i nomi siano difficili da vedere

Vera! Sono terribilmente insoddisfatto del mio pan di zenzero! Le iscrizioni fanno schifo! Nodoso! Ho scritto con Ising.

Bene, come sempre, sei molto autocritico di te stesso. Tutto bene! Ghiaccio senza oro?

No, non sono visibili vicino e sono imballati - questo li sta salvando ora! Sì, glassa senza kandurin.

[fomca]

fomca, Leggero, qui è tutto fantastico - ottimo pan di zenzero! E puoi cercare i difetti nelle tue opere, ma senza il fanatismo insito in te e non parlarne a nessuno ad alta voce, poiché non sono visibili nemmeno sotto una lente d'ingrandimento!
Tutto, con Dio, fai ciò che ami con buon umore e una valutazione degna di te stesso! Amo te e il tuo lavoro, tu -: a-kiss: la più grande ragazza intelligente!

il mio pan di zenzero, non tutto qui!

Sveta, te lo dico senza abbellimenti ... beh, va tutto bene, beh, cosa sei veramente! Io ci COME presentedaaa, ma qui è assolutamente eccellente!
tratti la pasticceria come una scultura, quella per le torte, quella per il pan di zenzero! e inizi a cercare difetti in loro ...
e mi sono piaciuti molto i tuoi biscotti !!

Ecco i miei pan di zenzero, non tutto qui!

Sveta, ottimo lavoro! E ciò che è interessante, qui è necessario non solo conoscere la pasticceria, ma anche capire i ranghi dei militari. Scopri chi e quanto e dove scolpire le stelle.

Buona giornata. Puoi semplicemente usare lo zucchero al posto dello zucchero a velo in una ricetta?

Liz, non ricordo come hai risposto alla domanda sul burro.
Posso sostituirlo con il girasole?
Domani posta, e ho deciso di fare il tuo pan di zenzero))

posso semplicemente usare lo zucchero al posto dello zucchero a velo nella ricetta?

questo è indesiderabile, poiché lo zucchero non si dissolverà completamente e scricchiolerà sui denti nel pan di zenzero finito. Alcune delle ragazze l'hanno già affrontato.

Già, anche lo zucchero a velo sgranocchia?
E se lo riscaldi e lo sciogli? Non funzionerà anche tu?
Se non puoi, lo farò con uno cremoso.

Posso sostituirlo con il girasole?
Domani posta, e ho deciso di fare il tuo pan di zenzero))

no, Mash, non puoi trovare olio vegetale liquido qui. Se sei davvero insopportabile, allora è meglio usare la margarina. Ma qui il pan di zenzero già pronto ha un gusto e un odore di miele così delicato che puoi rovinare tutto con la margarina. Anche se non l'ho provato, potrebbe andare bene. Ma ci sono ancora uova nella composizione. Quindi questa non è più un'opzione snella.

Oh, esattamente! Non ho nemmeno pensato alle uova!
Bene, va bene, lo farò secondo la ricetta))
Il marito sta per digiunare, quindi farà a meno del pan di zenzero)

Oh, ho un'altra domanda
E cosa impastare? Gancio e attacco K?

E cosa impastare? Gancio e attacco K?

Mi mischio con l'attaccamento K.

Sì, ho anche impastato K)

Grazie ancora)

E io sciolgo sempre lo zucchero insieme al burro e al miele. Allo stesso tempo, inoltre, non si dissolve completamente, ma sembra dissolversi parzialmente, e il resto è, per così dire, inzuppato e, mescolato con il resto degli ingredienti, si dissolve. Non scricchiola sui denti.

Prese l'impasto dal frigorifero. Si è rivelato come dovrebbe, possono essere facilmente srotolati e non è solido e non liquido)
E ieri era come un pasticcio e avevo paura che sarebbe stato così oggi)

In generale, la cosa principale è non versare la farina, anche se lo vuoi davvero))
Adesso si sta riscaldando)
Oggi farò biscotti di pan di zenzero, uraaa !!
Li farò davvero? Stavo andando così tanto, è semplicemente terribile)