Tè fermentato e fibra di erbe aromatiche

Grazie mille per una ricetta così dettagliata!

[Tsari]

Tsari, Alexandra, fai alla tua salute, non te ne pentirai

Ho già separato le foglie dal gambo, le ho messe sul foglio, asciugate ...
Allo stesso tempo preparo torte con la frutta.

Amo la lavanda! E ho solo 2 rami deboli nel piatto

Linochka, ho preso questa foto da Internet per mostrare la lavanda, improvvisamente qualcuno non ha visto e non sa cosa sia Non so ancora da quale ventosa fanno tutti il ​​tè, ce ne sono di diversi tipi su Internet
Riferisco che ieri ho asciugato i fiori, li ho presi dagli steli, oh, come profumavano le mie mani GUSTOSO !!!! Si è scoperto che era un barattolo da 350 ml e le foglie si stanno ancora asciugando. avvolto in un asciugamano, ma ce ne sono pochi, con solo 0,5 litri, probabilmente. Penso non più di 2 cucchiai. l tè uscirà

[Ludmila]

Allo stesso tempo preparo torte con la frutta.

Giusto! Guarda anche il mio profilo salsa di vinacce, fibra di Ivan-tea, gelatina di fibra di Ivan-tea, preparazione dolce, marmellata "abbondante" e una serie di altri marmellate preventive... C'è fibra ovunque e puoi usarla in modi diversi. E questo è tutto ciò di cui hai bisogno.

Aggiunto venerdì 15 luglio 2016 11:02

che schifo fanno tutti il ​​tè

Da argenteo, cresce come un'erbaccia dentro di me, ci combatto, ma vince, anche germogliato in serra ai pomodori

DELIZIOSO!!!! Si è scoperto essere un barattolo da 350 ml

Ludmila, Luda, voglio solo un po 'di questo tè.

Luda, voglio solo un po 'di questo tè

Linochka, questa è, come immagino, la lavanda ordinaria. L'amica di Megya l'ha salata come fiori alla dacia e quando l'ho vista e mi sono interessata, ha gettato i fiori nel tè e le è piaciuto. Perché non mi metti in prigione?

lavanda normale

La lavanda normale è fiori. È sola, cresce da sola o divorzia, ma è ancora solo lavanda. Ho piantato, ma si congela. L'ho piantato in vaso, quindi si è congelato sul davanzale della finestra. Non sono l'Italia, dopotutto.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, il nostro tempo è ESATTAMENTE lo stesso di Mosca. anche più freddo Posso coprirla con qualcosa che chiederò come si tiene

Pubblicato venerdì 15 luglio 2016 11:34

L'unica cosa che mi ha detto quando ha portato i fiori è che non li taglia completamente, ma lascia parzialmente gli steli, e in primavera è da loro che arrivano i nuovi steli

Ho provato a fare il tè granulato con la menta ..
Ho appassito la menta, l'ho tenuta nel congelatore (come nelle opzioni della ricetta).
Cominciò a girare: attraverso la grata grande, poi attraverso quella centrale. I granuli sono deboli. Lasciato per una notte in una ciotola sul coperchio. Al mattino, la ciotola è solo spazzatura, senza granuli
Ho provato a scorrere di nuovo - niente.
E cosa si sarebbe dovuto fare in una situazione del genere ???
Menta - Non conosco la varietà. Così argenteo, un po 'soffice. il suo debole aroma.

Ho aggiunto acqua, poi i granuli sono risultati. ma questo è l'approccio sbagliato !!!

I granuli sono deboli. Lasciato per una notte in una ciotola sul coperchio. Al mattino, la ciotola è solo spazzatura, senza granuli

I granuli sono deboli: sono appassiti male o si sono seccati. Se lo mettevo nel congelatore, allora era necessario continuare con il metodo di Zaccaria. L'ho lasciato in una ciotola durante la notte - generalmente strano! Cosa tutto? Ma poi tutto l'aroma è sparito, il mentolo rimane, non l'aroma.

Aggiunto mercoledì 20 luglio 2016 21:47

Ho aggiunto acqua, poi i granuli sono risultati. ma questo è l'approccio sbagliato !!!

Ahh, ora ho capito! Significa, troppo essiccato! Puoi spruzzare con un po 'd'acqua se si è sbiadita in modo errato. Aiuta. Puoi anche cospargere la polvere e scorrere di nuovo.Ma è meglio non asciugare eccessivamente o appassire, avvolto strettamente in un panno.

L'ho scritto in modo impreciso, secondo il metodo di Zaccaria e l'ho fatto (un po 'come). 3 gelate + 3 scongelamenti (caldo, in un sacchetto, circa 3 ore).
In una ciotola con coperchio, un po 'come cercare di fermentare. Era ..
Questo è troppo essiccato quando appassisce - probabilmente lo è. Ma la menta stessa è così secca, per così dire.
In generale, il primo pancake ...

L'ho scritto in modo impreciso, secondo il metodo di Zaccaria e l'ho fatto (un po 'come). 3 gelate + 3 scongelamenti (caldo, in un sacchetto, circa 3 ore).
In una ciotola con coperchio, un po 'come cercare di fermentare. Era ..

Ben essiccato, ovviamente. È necessario piegare la foglia, se la vena non scricchiola, considerala appassita. Ho asciugato per 3 ore, durante le quali l'ho mescolato 5-6 volte. Oppure puoi avvolgerlo immediatamente nel tessuto per 3-4 ore, quindi non puoi mescolare. Ma fermentare così a lungo dopo il metodo Zaccaria è generalmente una sciocchezza. 1,5 ore sono sufficienti. Lascia solo 1/4 di parte per il colore, non tutto.

Chiaro
Eeeh.

[Olga]

Olganon preoccuparti! Ma la prossima volta farai tutto bene! E anche questo funzionerà. Aggiungine un po 'ai granuli di miscele e sarai felice

Sì, non lo getterò via. Tuttavia, c'è un po 'di gusto e aroma.

Menta e gambi - nel congelatore, aspettando il loro turno (o il mio tempo libero ...)
Durante lo scongelamento, l'aroma è semplicemente sbalorditivo !!!!

[Linochka,]

Linochka, Voglio chiedere delle fibre: gambi di menta.
Non sono riuscito a torcerli attraverso un tritacarne: un blocco è stato attivato nell'elettrico, un coltello si è rotto in due nel manuale ...
Ho deciso di asciugarli finché non si asciugano completamente in forno, quindi prova a macinarli, pensi che sarà giusto o fallirà? Penso che abbiano attraversato la fermentazione, quando li ho scongelati 3 volte sul balcone, erano +42 gradi.
Per favore dimmi la tua opinione su questo argomento.

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, sì, va tutto bene, quindi puoi. Sarà difficile solo macinarli. I fusti devono essere solo morbidi, giovani da prendere, dalle cime delle piante, lunghi 10-15 cm, quindi ruotano normalmente.

Aaaaaa, allora ho capito!
E avevo steli parcheggiati ...

La domanda è questa: quanto è necessario riempire il tritacarne per ottenere i granuli?
Ad esempio durante il ri-scorrimento? Basta versare e quanto afferra il coltello? O spingere con uno spintore (un pezzo di plastica)?

Spingo con uno spintore.

I fiori alle estremità della menta e della melissa possono essere essiccati? Hanno dato un mucchio di erbe. Le foglie sono già letargiche. Alla radice c'erano

[Barquentine]

Elena, grazie

Aggiunto lunedì 25 luglio 2016 23:51

Barquentine, Ho sempre essiccato i fiori separatamente. Hanno un sapore diverso. più forte. A parer mio

Ciao a tutti, ragazze! Metto anche i miei 5 centesimi: ho fermentato la menta. Seconda porzione. L'ho fatto, come il primo, si è rivelato inodore ... Anche se il primo ha un odore, ma debole, quanto a me.
Schala pensava persino di aver sbagliato, e questo non è nuovo. L'ho preparato - non ha odore! Ho deciso che avevo rovinato il profumo, ma quando l'ho provato, era tè alla menta. Anche la bocca è fredda. Un effetto interessante: l'odore si è trasformato in gusto!
C'è qualcosa a cui pensare! Ho deciso di mescolare tutto. E fermenta una piccola parte per il futuro. Asciugare il resto della menta e poi mescolare il tutto.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, anche tuo marito beve il tè alla menta?

[Barquentine]

Allochka, mio ​​marito non beve la menta! Una volta ha sperimentato e fatto bene la tintura di menta, e dopo aver bevuto in una compagnia molto allegra, ora non tollera la menta!
Perdonatemi la digressione lirica ... Ma ai bambini piace, soprattutto a mio figlio

Aggiunto mercoledì 27 luglio 2016 21:37

Barquentine, Natalochka, e non solo giro insieme ai fiori, ma mescolo anche diversi tipi di menta

[Olga]

Olga, Getto sempre qualche foglia nel tritacarne e quando scorro di nuovo lancio un cucchiaino dritto.

Aggiunto giovedì 28 luglio 2016 12:17

Lasto4ka, Leggero, ho sia aroma che gusto. Inoltre, l'aroma è più pronunciato del gusto. Forse le varietà sono diverse?
Scorro sempre insieme foglie e fiori.E poi ha preparato Vanka e ha aggiunto solo fiori per il profumo, fatto scorrere, fermentato - un delicato aroma di menta nel tè.

Lasto4ka, Light, ho sia aroma che gusto. Inoltre, l'aroma è più pronunciato del gusto. Forse le varietà sono diverse?

Helen, chissà ... ci sono così tante variabili, non puoi mai indovinare il risultato esatto

Un piccolo report: ho raccolto le foglie di melissa, l'ho asciugata per 3 ore, l'ho fatta passare due volte su un tritacarne manuale (scorrevano molto facilmente), fermentato per 3 ore, essiccato in un forno a gas come minimo, periodicamente acceso e spento il forno (avevo paura di asciugarlo).
Al momento non c'è odore di melissa, durante la preparazione non c'è nemmeno sapore di melissa. Aspettiamo, potrebbe apparire.
Il basilico è il prossimo della fila, ma non ha ancora vomitato, lascialo stare fermo nel terreno.
Linochka, grazie per la ricetta.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, l'hai fatto dalla basilica? Ho molto basilico rosso e verde semplice, mi chiedo cosa posso fare insieme? Congelare le foglie? E un'altra domanda, anche la tisana deve essere stagionata per un mese o puoi berla subito? Grazie.

Ragazze, mostratemi la melissa, per favore.
Sho poi ero completamente confuso in speziato-aromatico
Niente cresce con me e ho pensato che fosse melissa, sono entrato in Internet per riconoscere ...

Ora dubito che sia melissina dossi?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Mushroomer, qualcosa non assomiglia alla melissa. Non posso fare una foto, perché ho tagliato tutta la melissa. La mia melissa non ha coni, fiorisce con piccoli fiori bianchi. Puoi strofinare leggermente la foglia nella tua mano e appare un delicato profumo di limone. Anche senza strofinare, odora di limone. Questo odore non può essere confuso con nessun altro.

[lara55]

lara55, Larissa, sì, l'odore è simile al limone, e figurativamente le "protuberanze" sono io, queste sono infiorescenze.
Domani darò un'occhiata più da vicino, forse sta già fiorendo da qualche parte.

Aggiunto venerdì 29 luglio 2016 13:30

È fiorito. Melissa?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Mushroomer, Non so cosa dire. Il mio era così (trovato su Internet)
E fiorisce così
Puoi avere una specie di melissa? Aspetta Linochka, te lo dirà esattamente.

[olgea]

olgea, Olya, fatto e da fare. Prima facevo il tè mono e poi aggiungevo i granuli alle miscele, e quest'anno mi fondo subito con le miscele. Lo preparerò, lo mostrerò. Non c'è un aroma speciale, ma il gusto è indovinato.
Natalo4-ka, Natasha, sembra melissa. Fallo. Solo il tè mono non è molto buono, è meglio mescolare.

[lara55]

lara55, Linadocgrazie devuli
Linochka, andrà con una mela? Ho Melissa in tutto il sito, ma in realtà avevo pianificato di aggiungerla alla teiera su una goccia. Lan, vedrò quanto taglio, poi deciderò il mix o il mono.

andrà con una mela?

Sì, ok. E andrà con una pera. E guarda il mio rapporto sulla miscela nel tè fermentato - opzione numero 3

[Linadoc]

Ce l'ho fatta!
Ho fatto il basilico!
subito, ovviamente. Ho 3 varietà di basilico, una di un color lattuga che, seppur appassita bene, dava molta umidità! Quanto l'ho asciugata ... povera autrice di ricette, le ho tolto il cervello! Ma l'ha fatto!
E dagli steli - fibra, oggi l'ho macinato, zapaaah ...
Ora, su consiglio Linadoc, Aggiungerò al basilico del villaggio.

Mi piace molto anche il tè piccante, ho raccolto tutto quello che ho trovato in campagna. Fatto un mix.

[Elena]

Elena, Irina, Qui puoi immediatamente sentire le tue anime gemelle Come adoro questi tè piccanti!

Lina, ho una domanda. Voglio fare il tè con i petali dei fiori. Interessato a phlox, zinnia, lavater. Posso aggiungerli al tè? So del resto. Ho ancora trovato i prati nella foresta.

Lina, ho ancora una domanda. Capisco, è già stato detto cento volte qui che le proprietà medicinali diminuiscono o cambiano, MA ... Il basilico è incluso nella collezione degli espettoranti. Come vanno le cose con lui nel tè piccante? È recitazione o semplicemente di buon gusto?
Il basilico di qualsiasi sapore e colore è la mia erba preferita! Non l'ho mai usato nel tè, ma costantemente in cucina.

phlox, zinnia, lavatera. Posso aggiungerli al tè?

Tutto è possibile! Non come tè ai petali indipendente, ma come aggiunta estetica al tè. Non dimenticare le dosi

Il basilico è incluso nelle tasse espettoranti

È recitazione o semplicemente di buon gusto?

Ed è semplicemente delizioso e funziona ancora. Sebbene il suo effetto sia stato notevolmente ridotto dopo la fermentazione, è ancora lì. E non solo come espettorante, ma anche per malattie renali, gotta, con sovraeccitazione nervosa, beh, come ... erba maschile (di nuovo per noi ragazze). Ma anche qui non dimentichiamo le dosi: i benefici e i danni spesso si avvicinano. Non esagerare

[Linadoc]

Linadoc, GRAZIE! Mio marito è un amante dello sciroppo di basilico. Penso che sia questo? Ed è, ecco cosa!

esposto! Rallegrati che rispetti così tanto il basilico

Il mio sogno si è avverato: ho preparato il tè alla lavanda! Non c'è quasi nessun colore, ma l'aroma è sorprendente e il gusto è solo nettare! La sua particolarità è che si sbriciola, i granuli non funzionano, è necessario asciugarlo a 40 * C. Segnala qui.

[Linochka!]

Linochka! Congratulazioni per il tuo sogno diventato realtà !!!

[Natusichka]

Natusichka, grazie, Natasha! Sono molto contento anch'io!

Buon giorno, creatori di tè !!! E oggi ho ricevuto un pacchetto di lavanda, tagliato prima dell'inverno sotto la radice - ramoscelli duri senza fiori, proverò a congelarlo - scongelare ... grazie per la ricetta, Linochka !!!!

[Ninacor]

Ninacor, oooh! Questa è ricchezza! Fallo, non te ne pentirai!