Forni a convezione Gemlux

[Pinky]

Pinky, grazie)) Sì, ho cotto il pane in uno stampo di alluminio, l'ho comprato apposta.

Adesso ho dei piani

Sì, il lavoro è infinito! e tante, tante, tante immagini!

[Pinky,]

Pinky, con una cosa nuova

ma ho resistito per 15 minuti. Il termometro all'interno della stufa non mostrava più di 200 gradi e premendo due pulsanti si diceva che c'erano 220 gradi nella stufa. Cioè, la stufa non emetterà più di 200 gradi.

Pinky, darà È necessario riscaldarsi più a lungo. Per 15 'la temperatura di riscaldamento preimpostata viene raggiunta dagli elementi riscaldanti e non dal forno stesso.

A pagina 1:

Circa la temperatura. Quando viene raggiunta la temperatura impostata, il dispositivo emette un segnale acustico. Inizierà quindi il conto alla rovescia. Senza digitare la temperatura, inizia il conto alla rovescia. È un malfunzionamento?

La temperatura è impostata dai regolatori per gli elementi riscaldanti. Un segnale acustico indica che gli elementi riscaldanti sono riscaldati alla temperatura impostata. E il forno in questo momento non si è ancora riscaldato alla temperatura impostata sui regolatori. Ma ottiene rapidamente (equalizza) t ° a un dato.
Nel mio forno (con riscaldamento a 180 ° impostato su entrambi gli elementi riscaldanti), il segnale suonava al 4 ° minuto (secondo il mio orologio) e il forno si riscaldava in quel momento solo a 100 ° (dal termometro). Inoltre, il set di t ° è andato a circa 10 ° al minuto.
La volta successiva, con il riscaldamento regolato a 200 ° su entrambi i regolatori, il segnale era al terzo minuto dell'orologio. Il forno a questo punto è stato riscaldato solo fino a 80 ° (dal termometro). Inoltre, il forno è stato riscaldato (livellamento) alla t ° impostata ad una velocità di circa 15 ° al minuto.
Ecco un altro Rituslya, Ritochka ha scritto su tale tristezza, ma si è scoperto che non è affatto tristezza

... il mio pane è cotto. Di bell'aspetto!

A giudicare dal risultato, tutto è in ordine con il forno. Il pane sincero si è rivelato. Gli sforzi non sono stati vani
Speriamo e "tieni i pugni", in modo da farlo daria1pz, Daria è arrivato il forno "sano"

sveta-Lana, pane incredibile!

100% di accordo

Non volevo nemmeno comprare qualcosa di nuovo per la cucina ...

Ira, Non ti somiglia affatto Mi sono perso, probabilmente al limite Dai, torna in vita
E le ragazze promettono di ispirare:

, .. dovrà recuperare.

... voglio fare lo stesso

Evviva, è andato tutto bene, domenica abbiamo comprato una stufa! Mi è piaciuto dal vivo più che in foto, anche mio marito l'ha apprezzato. Sono tornati a casa la notte, e lunedì, asciugiamolo e friggiamo, il fumo è stato per un po 'di tre minuti e l'odore si è fatto sentire, e la sera ho deciso di provarlo, i primi cupcakes. Qui, rispetto alla stufa che avevo in casa, dà la temperatura un po 'più alta, o dà più di quanto metti, oppure la mia temperatura di casa me ne dà meno. Agli stessi 180 gradi i cupcakes erano già cotti sopra, ma dentro non erano ancora del tutto pronti, ho dovuto tenerlo ancora un po 'e la crosta era un po' fritta. Questa è la nostra prima volta con lei) Ma sono molto contento, penso che ci riusciremo con lei :-) Non ho capito come inserire le foto



Eppure, ho degli stampi in silicone per i cupcakes, ei lati sono molto leggeri, quale materiale è meglio formare in modo che ci sia una crosta uniforme su tutti i lati? E quali sono i migliori per cucinare casseruole, verdure? Alluminio o acciaio? Cosa cercare?

Ciao a tutti!
Sono stato a lungo il proprietario di 1538LUX, ora l'ho visto in Ozone per 8806 rubli (sconto). Ho comprato il mio di sicuro. Quanto dovrebbe costare ora - non lo so. Non si sa mai, forse questo è ancora un buon prezzo e tu, secondo me, ti procurerai un assistente? Basta confrontare prima con altri negozi, per favore.

Completato in seguito. Sono andato a Ya ora.Mercato, per la mia regione (Rostov sul Don) questo è già il prezzo normale. C'è anche un'offerta migliore in Onlinetrade. Apparentemente, il prezzo del modello è diminuito o il tasso di cambio del dollaro è cambiato, non so perché un prezzo del genere.

[Paolo]

Ho preso la prima ricetta per una torta in gelatina che ho trovato su Internet, il ripieno di panna acida non si è addensato.

Paolo, guarda questo video sulla torta in gelatina

Uso sempre questa ricetta e non ci sono forature nel ripieno. Inoltre, in questa risposta, la mia torta simile, solo con una prugna, che è ancora ammucchiata nei negozi ora.
Padella elettrica # 1615
Padella elettrica # 1625

[daria1pz]

Ciao a tutti
daria1pz, Dariacome sta andando la collaborazione? Cosa hai preparato? Qualsiasi pirofila funzionerà. Cucino principalmente verdure in vetro, a volte in metallo (non alluminio).
monocromero, Paolo, grazie per i "suggerimenti" A Mila56, Lyudmila, per raccomandazione ricetta

Adesso non esco dai viaggi di lavoro, ma a volte torno comunque a casa



Sperimentare con la cottura su 2 livelli




Ma non esiste ancora un algoritmo universale:

[Marysya27]

Marysya27, Pensando a un forno del genere. Voglio comprare. Ora ho guardato le ultime foto e non ho capito: Nella foto sopra: alcune torte sono lucide, ma non sotto. Perché dipende. Ho un forno a gas e voglio la bellezzaCome ottenere un colore così bello?

[arancia]

arancia, Svetlana, benvenuto all'argomento
In un forno a gas, la bellezza può essere ripristinata anche se il forno è buono (o è possibile portarlo a questo stato) In caso contrario, allora Gemluxpunti - via d'uscita per migliorare la situazione
La differenza nell'aspetto delle crostate è dovuta al fatto che sono fatte di impasti diversi e con spalmature diverse: le prime sono di pasta al burro, unte con un uovo. I secondi sono molto utili (con farina d'avena; segale, c / ce da chicco germogliato con farina macinata in casa; una piccola quantità di farina di grano premium; con l'aggiunta di desem (lievito naturale); con stevia al posto dello zucchero; senza spalmare) . Da qui la differenza

Per la combinazione di colori, sbattere il tuorlo con una forchetta per 1-2 ore. l. acqua. Con una spazzola in silicone, ungere delicatamente le torte 10 'prima di piantarle in forno preriscaldato.

Ha portato del pane. Molto buona! Ma ho messo lo stampo direttamente in quello freddo, perché aprendo e chiudendo la porta della stufa nel mio caso, la temperatura si livella per molto, molto tempo.

[Ritun]

Ritun, ottimo pane solare Non riesco a staccarti gli occhi di dosso Molto bello
E ho "ammchiki" con cavoli e salsicce da caccia

[Rituslya]

Rituslya, Il pane è una festa per gli occhi, voglio solo masticare una crosta sopra

A tutti
"Bulin apple", solo con erbe e uova:

Su prescrizione:

Torta "Bulin apple" (Lyulёk)

Ho cotto le cheesecake. Molto saporito! Su una teglia nativa, si adattano 8 pezzi grandi. L'ho messo a destra preriscaldato a 190 gr

[Ritushka]

Ritushka, gioia e ammirazione! Cheesecake miracolose

Allusenka, grazie, cara! Le cheesecake sono venute davvero molto bene!
Ma poi ho iniziato a mettere tutto in un forno freddo, e poi ho acceso il riscaldamento. Se aspetti fino al riscaldamento e poi metti una teglia, la temperatura scende bruscamente e si livella per un tempo molto lungo.
Come stai? Non mi sembrava di averlo notato prima.

[Marysya27]

Marysya27che belle torte !!!

Rituslya, Ritochka, hai cheesecake con ricotta e alcuni frutti di bosco? Uomo affascinante !!!

Rituel, come fai a capire che la temperatura sta scendendo? Hai un termometro in più o sei intuitivo? Sto solo pensando, dovrei comprare un termometro o dovrei comprarlo?

Ira, cheesecake alle ciliegie. Scongelato, mescolato con amido e messo sopra. Molto saporito! Per favore prova.
Riguardo alla temperatura, quindi sono guidato da 2 pulsanti che devono essere premuti contemporaneamente. Secondo me, questa è illuminazione e convezione. Non sembrano ingannarmi del tutto.
Qui mi piacerebbe scaldare fino a 180 ° C, aprire la porta, inserire il prodotto, chiuderlo, poi controllarlo, ma la temperatura è probabilmente inferiore di 20 gradi. E si riscalda fino a 180 per un tempo molto lungo. Ancora una volta, giudico da questi due pulsanti e, ovviamente, dal prodotto stesso, in cui non c'è alcun movimento per essere pronti.

Ritul, grazie mille. Ci sono le ciliegie nel congelatore). Dobbiamo comprare la ricotta. Dolorosamente le tue cheesecake sono deliziose.

Rita, ho capito la temperatura. Grazie mille. Quindi non compro un termometro.

[Marfusha5]

A tutti
Marfusha5, Irochka, Ritunya

Come stai? Non mi sembrava di averlo notato prima.

Ritun, solo in un campo preriscaldato, non ha notato salti significativi. Ho provato quello freddo: il risultato è instabile.
Oggi crostate con patate:


Con erbe e uova:


Su prescrizione:

Impasto magro nella macchina per il pane Panasinic (universale) (zia)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, oh, che belle torte!

Anch'io con le torte.
Adesso cuocio solo freddo. Traccio la temperatura con due pulsanti e ottengo il tempo di cottura quasi secondo la ricetta.
Lievito secco completamente sostituito con lievito vivo. Il risultato è decisamente migliore.
Ha cotto in uno stampo di vetro che si adatta alle dimensioni. No. Solo nella loro teglia, ricoperta di carta forno.

[Rituale]

Rituale, beh, cosa sono belli. E con quali torte?

Ira, questi sono con cavolo e un uovo.
Faccio anche questo ripieno di cavolo secondo la versione pigra. Tutto sarebbe più semplice e facile per me.
Si è rivelato molto gustoso. : nyam: 9 pezzi si adattano alla teglia. Circa 60 grammi di pasta per torta. Sarebbe stato possibile attaccare torte più piccole, ma era troppo tardi, quindi la pigrizia mi prese con forza e principale.

Rituel, anch'io mi piacciono le ricette più semplici. Non mi piacciono le ricette lunghe che richiedono molti movimenti del corpo. L'eccezione sono le torte. Qui posso fare per molto tempo e più strati, più interessante))

[Ritushka]

Ritushka, solo soli radiosi Non debole Sei pigro Tutti sarebbero così pigri

[Tutti noi]

Ne ho portato dell'altro. L'ultimo. Questa volta ho anche setacciato la farina. Sto cercando un ideale.
Tutti noi, Duc, xn impasta, non io.
Pertanto, la cosa più difficile è preparare il ripieno.

E questo significa che è tutto pigro e senza complicazioni.

[Rita]

Ritache belle torte, volevo davvero portarne via una
E io ancora con il mio pane, ora lo cuocio solo in forno, l'ho dato a mia sorella del villaggio.
Mi piace molto il programma Proofing del mio forno, lo metto, lo accendo per 1,5 ore e non ho bisogno di guardare, la stufa cigola, si avvicina, accende la cottura e torna al lavoro.
In qualche modo ho deciso di provare a cuocere non sul programma Cottura, sul programma Riscaldamento, mi è piaciuto così tanto che ora ci cuocio tutto sopra, la crosta del pane risulta più fritta, perché si accende anche la top ten, a differenza di Cottura, che funziona solo l'elemento riscaldante inferiore. Pertanto, ho ridotto i tempi di cottura e t.
Sulla pasticceria ho cotto per 54 minuti a 180 *, e poi 45 minuti a 175 * e tutto è cotto perfettamente e il pane è più bello.

[Ritun]

Sto cercando un ideale.

Ritun, perché dovremmo cercarlo, questo ideale? Guarda attraverso il post in alto - questo è lui, quello non è nemmeno l'autore - Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, il pane è bello e tenero come un torr

Dopo averlo riscaldato, mi è piaciuto così tanto che ora ci cuocio tutto sopra ..

L'ho letto diverse volte. Ho sempre pensato che "Riscaldamento" fosse 60-70 * C Ed eccolo - 175 *

[Marysya27]

Marysya27, Grazie

Ho sempre pensato che "Riscaldamento" fosse 60-70 * С

questo è un tale riscaldamento nel multicooker, e nel mio forno t da 65 * a 230 * puoi anche attivare la convezione.

Devouli ti ha portato una torta.
O forse una casseruola di patate.
In generale dirò che comunque è molto gustoso!

La ricetta è qui

Torta del pastore (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, questo non è ancora cotto. Grazie per la raccomandazione
E io con le torte Sulla base della ricetta:

Impasto magro nella macchina per il pane Panasinic (universale) (zia)

Solo con lievito madre Levito:

[Marysya27]

Marysya27che torte fresche
Puoi raccontarci di più sulla versione a lievito naturale, quanto lievito naturale, farina e acqua hai preso, quanto tempo hai impiegato per fermentare?

Ragazze, la luce è spenta, la convezione è accesa, lo sento dal suono, funziona. Spetta a me rivolgermi?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, è improbabile che si risolva. Se hai assolutamente bisogno di evidenziare il pulsante, allora in SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Per la pasta:
210 g di lievito naturale
(cioè contenente: 140 g di farina e 70 g di acqua)
100 g di acqua
100 g di farina
30 g di zucchero
Unire, mescolare, in un sacchetto per 4-6 ore.Era notte per me.
Aggiungere all'impasto:
80 g di acqua (250g-70g-100g)
0.5h l. sale
40 g di zucchero + 10 g di zucchero vanigliato
(* questa volta avevo 10 g di zucchero vanigliato + 1 cucchiaino di stevia in polvere)
Pianta da 60 g oli
210 g di farina (450 g-140 g-100 g)
* Se l'alimentazione della coltura starter è 1: 2 + 20%, un po 'più di acqua - 100 g; o leggermente meno farina ~ 150 g-180 g.
Lasciati guidare dal kolobok. È meglio iniziare la farina con la mancanza di sonno
Programma HP "Pasta lievitata"
Impasto d. B. morbido, indimenticabile.
Dopo la fine del programma, ho coperto il secchio con una borsa in modo che non venisse arieggiato. Separato questa volta ~ 2-3 ore. Il tempo può +/- camminare.
* Ho già un lievito abbastanza attivo. Alle prime prove, l'impasto veniva preparato dalle 12:00 alle 16:00. Il panino con l'uvetta era cotto Il panino si è rivelato normale, ma veramente tanto atteso
Assediato (mettere in infornata per 1 min.)
Formate torte. Preparazione per 24g-26g. L'ho coperto con un asciugamano. Dopo 1,5-2 ore (questa volta), si è tolta l'asciugamano, ha spalmato la superficie dei pasticcini. olio. Dopo mezz'ora - in forno preriscaldato (180 °). Cotto sopra la media a 180 ° 35 '. Ho un forno da 65 litri)
Fssø
* Né mani né piedi raggiungono il rapporto in materia di lievito naturale, quindi per ora qui, e poi lo trasferirò

Ritunya, controllato ho premuto due pulsanti contemporaneamente la t ° riscaldamento totale non cede Quindi non sarà critico, anche se, probabilmente, è conveniente

[Marysya27]

Marysya27, grazie mille per la ricetta dettagliata

Questo, ovviamente, non è kurabye, ma sono risultati comunque biscotti molto interessanti.
Amici, non consigliarmi accidentalmente una tale cornetta in modo che i biscotti siano ottenuti.
L'ho spremuto prima con una siringa, ma questa è esattamente una siringa per la decorazione e nient'altro.

Ragazze, è spiacevole ovviamente

Non sono riuscito a contattare telefonicamente i rappresentanti del Gemlux, ho parlato con il SC in città, hanno risolto il contratto con loro, compagni molto facoltativi, quindi non c'è garanzia di riparazione

Ragazze, è spiacevole ovviamente

Non sono riuscito a contattare telefonicamente i rappresentanti Gemlux, ho parlato con la SC in città, hanno risolto il contratto con loro, compagni molto facoltativi, quindi non c'è garanzia di riparazione

forse contattare Shchyolkovo? Sembra che lì abbiano quasi l'unico SC in Russia. Al forum EC, un amico lavora in Gastrorag / Gemlux, rimproverando questa tecnica. Che i cinesi non inviano pezzi di ricambio. È possibile concordare con loro la sostituzione della stufa, se ancora in garanzia?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, forse non critico, questo controluce, eh? E la domanda è: hai bisogno di dettagli? Posso solo saldare i fili?
Fotina, Svetlana, è un peccato, ovviamente, se tali commenti sorgono a causa del servizio. Secondo le recensioni, la tecnologia di questa azienda è molto buona. Anche gli amici lo hanno. Molto soddisfatto.
Siamo con la torta. Solo dal forno. La versione è questa, perché non so se al mattino riuscirò a girare:

Qui preparo per un regalo

Su prescrizione:

Torta (Stern)

[Marysya27]

Marysya27, Mi è stato offerto di portarlo, rispose il maestro, o il LED si è spento o si è bruciato. Finché la stufa è accessibile, attaccare l'orecchio non è un problema.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, va bene

Ragazze e ragazzi, ciao a tutti! Mi unisco alla tua calda compagnia di "gemluksovodov"! Mi sono ordinato un modello
Mini forno GEMLUX GL-OR-1632
Qualcuno ha una cosa del genere?
Volevo un 1838 perfettamente funzionante, ma ora scarseggiano ... Aiutatemi a capirlo, per favore ... C'è qualche differenza fondamentale nelle funzioni di queste due stufe? E quanto sono diverse le dimensioni interne? Ho letto qui nell'argomento che 38 e 45 litri hanno le stesse dimensioni della teglia, solo 45 litri in più. E 32 litri? È piuttosto piccolo rispetto al 38 litri?

[A.lenka]

"Vieni, Amico mio, tra le mie braccia!"
A.lenka, Elenushka, benvenuto e con gioia benvenuto!

[A.lenka]

A.lenka, Ho un fornello da 32 litri, modello 1650, è come il tuo, ma senza convezione.
Qui ho scritto di lei

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...579.0

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[zhita]

zhita, Tanya, grazie mille!

E dimmi per favore, che forma ha? A forma di W? Non lo vedo da nessuna parte nella foto.

che forma ha? A forma di W?

I miei soliti, dritti, due "ramoscelli" sopra e sotto.

La mia Lyusechka, 32 litri, è venuta da me. Mi sono innamorato di lei la prima volta, ma sono rimasto deluso dalle sue dimensioni, malya ... Tutti stanno bene! E esternamente, e in funzione, e andava a posto .... Ma malovaaaaaataaaaaa !!!! La sua sporgenza è solo 5 cm più lunga di quella del vapore Panasyushka. E la stessa larghezza. E volevo un fornello intermedio, tra il mio grande inserto e il nano-Panasonic. Ora non so cosa fare ... Consegnare? O adattarti in qualche modo ...
Ragazze, ma come trovare le dimensioni interne ed esterne di Gemluxes a 38 e 45 litri?

[A.lenka]

A.lenka, la stufa più ottimale per 38 litri. Tutte le forme si adattano !!! Rotondo 31-32 cm. molto di piu. Forma vetro 38x23 cm, si adatta perfettamente in diagonale. In precedenza, ho scritto che sono posizionati, moduli per 500, 400, queste sono forme di pane Kukmar e due baguette della macchina per il pane Mulinex. Ho messo tutto questo in forno contemporaneamente. Se servono tante torte, io cuocio su due livelli con convezione. A 45 e 65 anni non vedo alcun punto. Grandi forme rotonde e ovali da 38 litri. Fermo per 72 litri. Non lo uso affatto.

Chi ha bisogno di una teglia profonda per la stufa da 38L ha portato qui attraverso una joint venture in città. La misura 35 cm × 32 cm × 5 cm si adatta perfettamente, si inserisce nelle scanalature della stufa. 🔗

Questo è generalmente un gigante, è anche profondo. Le dimensioni si adattano perfettamente alle scanalature della stufa senza griglia.