Forni a convezione Gemlux

[Viola]

Ciao a tutti e complimenti per le vacanze
Violaquanto è stato bello che siamo riusciti a ordinare quello che volevamo Ci uniamo ad aspettare i fornelli
Irochka, con un anno del vostro incontro e il nostro piacere di ammirare i risultati della collaborazione Kulichi - almeno per la mostra E gli stampi sono così belli Nuovi? Soprattutto per la stufa? Che tipo di azienda? Che misura?
venera19, Anna, si sono rivelate torte molto festive E molto è così felice che il forno non ha deluso
Debutto anche con i dolci pasquali

Questi sono con ciliegie e uvetta (su fruttosio, tipo diabetico). C'erano anche i soliti. Fotnut ha fallito, ma sembrano leggermente diversi






Con scaglie di cocco:

E le crostate "Feather test" su lievito madre Levito:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Con la carne:


E ciliegie secche:

Voglio davvero vedere i dolci pasquali e i piatti festivi di altri proprietari della stufa Diretto "hachu nimagu" Bene, per favore

Ciao ragazze !!!! Cristo è risorto!!!! Ho cotto le torte al forno, si sono sfornate perfettamente, solo il fondo era leggermente bruciato.

[Alchik]

Ognuno ha tali delizie!
Alchike pasticci di carne - con un "sorriso" e un arco di labbra. Ti viene sempre in mente qualcosa!
E ho comprato gli stampi per la scorsa Pasqua, 3 misure, russo - "Belaya Kalitva". Copertura sottile, molto buona e poco costosa. Si cuociono bene, non voglio più quelli di carta. Ma non stanno inoperosi con me - ci cuociono il pane quando ne voglio uno rotondo. Li ho lavati e rimossi, poi scriverò le taglie.

[Juliana84R]

Juliana84R, incredibilmente bella! Aaaaa !!! Come mi piace
Irochka, grazie Stampi per taki di diverse dimensioni, non tutti molto carini
La carta ha i suoi vantaggi: sono più pratici, sembrano più eleganti e presentabili. Semplicemente non mi piace il fatto che la superficie laterale della torta sia danneggiata (strappata) quando viene utilizzata.

Evviva !!! La mia gemlukschka arrivò nel 1845. Sono stato in viaggio per 3 giorni. Disimballato. Ho studiato. Puliscilo. Riscaldato a 180 gradi. Il termometro di Teskomovsky ha mostrato una temperatura di quasi 180. Va tutto bene. Preparerò questo fine settimana. Non ancora capito con l'impermeabilizzazione del pane. Dimmi, chi fa il pane a lievitazione naturale, l'impasto si sconvolge più velocemente? A 30 gradi?

[Viola]

Viola, congratulazioni dal profondo del cuore Non è bello?

più velocemente l'impasto si stravolge? A 30 gradi?

Dipende da quale stanza
Ovviamente, un 30 ° uniforme è sempre meglio di qualsiasi incertezza o volontà del caso

[Viola]

Viola, Congratulazioni! È una stufa acquistata su mio suggerimento? Se fossi felice di aiutare. Spero che la stufa serva a lungo e per favore con le sue capacità!



Swan-Seagull, Ira, più volte tornata ai tuoi dolci pasquali, li ammirava. Questi freddi fratellini gemelli. Qual è la ricetta dell'impasto? Quest'anno ho sfornato per Angelina (ang-kay) ricetta - per i pigri senza impastare c'erano 12 torte pasquali piccole e 2 medie, ho dato tutto ai miei parenti, ma non pensavo nemmeno di fare una foto voglio cuocere di più, ma secondo una ricetta diversa , più dolce, anche se a tutti è piaciuta anche questa opzione.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, Non posso dare un link alla ricetta, perché questa è mia da tanti anni.
farina 850 g (dipende dalla farina)
latte 300 g
uova (ho fatto in casa, di diverse dimensioni) 4 pz.
zucchero 150 g (di più se ti piace più dolce)
margarina 120 g
lievito secco 1 confezione
un pizzico di sale
vanillina
uvetta: quanto richiede l'anima.
Provalo, potrebbe piacerti! Almeno questa ricetta mi piace molto, non sperimento più sulla pasta frolla.

Anch'io con i miei dolci pasquali storti. Ma!
Ma forse sono storte e storte, sì, ma molto gustose.Una parte proveniva dalle ricette di Elena Bo per la torta al burro, e la seconda parte era da Manechka, che era fatta con un impasto notturno freddo. Si è rivelato molto interessante!
All'inizio volevo cuocere in un forno grande, ma in Gemlyusk sarà già più familiare, quindi in esso.
Per la prima volta ho provato una glassa a base di gelatina e zucchero a velo. Ho fatto di nuovo un sikos-nakos, ma se ti avvicini al processo in modo più approfondito, risulterà molto bello! La glassa è meravigliosa!

[Ritushka]

La glassa è meravigliosa!

150% d'accordo!
Ritushkae meraviglioso pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, grazie per il suggerimento È bello comprare quello che vuoi. Aiutare con questo è molto importante!
Swan-Seagull, Irochka, Sei un meraviglioso miracolo Grazie

Per la prima volta ho provato una glassa a base di gelatina e zucchero a velo ... La glassa è meravigliosa!

Ritun, Beh, ti piacciono le calunnie. La bellezza si è rivelata! Grazie per esserti messo in mostra. Non ho ancora provato queste ricette

Ivanovna5, ciao, sì, su tuo suggerimento ho comprato una stufa da 45 litri. Grazie. Prese il primo pane di segale a lievitazione naturale e lo infornò. Apparentemente la temperatura dell'impermeabilizzazione è troppo alta, all'inizio era a 30 gradi, poi è aumentata a 35, si è scoperto che era narice. Ancora un po 'e il tetto del pane avrebbe cominciato ad affondare. Oppure era necessario ridurre il tempo di lievitazione. Allo stesso tempo ho provato nuove forme rotonde. Tutti e tre i pani sono stati cotti in una volta.

Brave persone AIUTO! È una questione di temperatura. GEMLUX GL-OR-1536 le istruzioni dicono di impostare la temperatura a 200 gradi. Installed. Quindi scrivono che gli elementi riscaldanti si spengono a una temperatura di 215 gradi e si accendono a 185 gradi. E così per tutte le modalità. 30 gradi di temperatura per nuotare non sono dannosi? E chi ha come, su quali modelli? Interessante...

[VladimirK]

VladimirK, benvenuto
Visto che stiamo leggendo un libro, significa che abbiamo già una stufa? Posso congratularmi?
Non preoccuparti. Si riferisce alla t ° delle resistenze (resistenze). È così per tutti. Nel forno stesso, tutto è +/- esattamente, cioè ci sarà dato "diciamo 200 °".
Viola, i test sono solo "col botto" !!! Superovo si è scoperto !!!

[Viola]

Viola, l'importante è che ci sia un inizio, e poi andrai alla perfezione con entusiasmo e fanatismo! E il pane è buono! la crosta è particolarmente buona - spessore e colore - tutto è liscio con moderazione!

Continuo a padroneggiare il forno. ... Per la prima volta nella mia vita preparo torte a lievitazione naturale. Per qualche motivo una bolla del genere è esplosa sul fondo delle torte. Le crostate migliori sono normali. Posti scambiati. Dimmi qual è il motivo? E questi sono i bezeshki di ieri. Ora la salsiccia è nella stufa.

[Viola]

Viola, tutto si è rivelato molto bello e rubicondo, modellato, pulito e gustoso
Le torte della torta hanno formaggio nel ripieno? Può "cementare" la cupola durante il sollevamento
E i nostri dolci pasquali sono già pronti. E la salsiccia è ancora nella fase iniziale di cottura, in frigorifero

No, non c'è formaggio nelle torte. Cipolla verde e ripieno di uova. Ho il sospetto che sia una temperatura di cottura. La salsiccia ha impiegato molto tempo. Ore 7. Ho cambiato la temperatura in base alla ricetta, l'ultima temperatura sul display era 80. E la t richiesta all'interno della salsiccia non è stata raggiunta 72. Ho messo un termometro all'interno su t 55. Quindi il mio forno sta sottostimando t. Dobbiamo adattarci. Marysya27 bellissimi e deliziosi dolci pasquali. E il mio doveva essere mandato al forno a causa della salsiccia. Non ho ancora preparato il fondente.

Ragazze con le vacanze passate,
benvenuto ai nuovi arrivati
Vedo tutti al lavoro, penne d'oro, stufe intelligenti
E stiamo sperimentando)))
manica di tacchino
Dolci pasquali, glassa acquistata, le ragazze hanno decorato, hanno scelto cioccolato e vaniglia (pensavo che sarebbe stato bianco ma si è rivelato essere una sorta di traslucido)
Di nuovo i biscotti di ricotta preferiti, questa volta con frutta candita
Sto ancora "lottando" con i cupcakes, ma è meglio, non sempre ho tempo per fare una foto, tutto scompare da qualche parte e quelli crudi vengono spazzati via con un botto! quindi la produzione è senza sprechi.

L'ultima opzione è quella di maggior successo

[Viola]

Viola, è solo una specie di tesoro, "l'oro degli Incas", e non una salsiccia "Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, grazie per i brillanti, festosi vanti Tutto è così bello! Non sorprendentemente:

... tutto scompare da qualche parte

[Viola]

Viola, * Lenchik *, quali sono i tuoi bellissimi dolcetti!
E io con i miei pasticcini. Tutte le stesse focaccine, ma con il formaggio


e questi sono gli stufati con semi di sesamo, lino e girasole

E ho una nuova Gemlukschka

La amo già!

[Ira,]

Ira, soli rubicondi Così, dritti, così ... Mmmm ... così alti e rigogliosi

Che splendida signora? Una pentola a pressione?
Molto bello! Hai già cucinato qualcosa?

Forse qualcuno tornerà utile. Oggi ho comprato una teglia Teskomovsky scontata, che è arrivata fino alla mia stufa Gemlux 1845. La dimensione è 41x27 cm, infatti 41,5 cm, si tiene bene nelle scanalature senza griglia.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Oggi ho postato le foto della mia nuova bellezza, guarda https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Oggi è la mia pasticceria

Quello a sinistra è del multicooker e AFochka. Allusenka, continuo a testare la tua ricetta alla Borodinsky, solo una super ricetta! https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

Ho cotto questa ricetta in Tortilka e in un forno Gemluksochka e persino in una piastra per cialde per i waffle belgi. Nonostante il mio amore per il forno, il pane di questo manun si è rivelato il più delizioso!

beh, torte con ricotta - come puoi farne a meno?

Aiuta te stesso!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...666.0

Ciao! Scriverò un po 'della mia stufa.
Mi hanno chiesto in PM di lei, duplicherò la mia risposta qui, potrebbe tornare utile.
Interno stufa: larghezza 33,5, profondità ai bordi 28, al centro 2 cm in più, altezza tra le ombre 22, alto-basso 28.
Griglia 34,7 * 28,3, teglia 34,7 * 27, tra i lati 30 * 23, profondità 2,3. Dimensioni esterne profondità con maniglia 40 senza maniglia 35,3, altezza 34, larghezza 49,5.
Anche durante l'uso ho scoperto l'assenza di convezione. Anche la scatola dice il forno. Al momento dell'acquisto, lo leggo distrattamente e non ci sono istruzioni su come la linea ondulata differisca dalla linea retta sulla manopola della modalità (quando si impostano le tonalità funzioneranno). Ho pensato che fosse una convezione ondulata.
Mi piace il forno stesso, cuoce bene, mi sono abituato rapidamente al controllo, la temperatura e il tempo possono essere modificati durante la cottura. Una cosa che non mi piace, le "dita" sulla superficie della stufa devono essere sempre strofinate.
Alcune foto.


queste sono torte con cavolo cappuccio di Schochelka.



torta in gelatina con cavolo cappuccio, è stata data una ricetta al lavoro. Gustoso, ma alcune strane uova sono state catturate, non volevano sbattere e hanno ottenuto una frittata con cavolo con una crosta di pasta. Ma molto gentile.
foto più vicina, non poteva capovolgerla.



e quello che resta della torta, ver, bottom e middle. Ho dimenticato di fare una foto del tutto, mi sono ricordato sull'ultimo pezzo.



Ho anche sfornato torte per Napoleone e arance, che ho asciugato e asciugato nel cioccolato. Le torte erano cotte normalmente, ma con le arance non erano molto buone, lo sciroppo era sottile, non volevano asciugare e non c'era convezione.
I piani includono il pane (la stufa è stata acquistata per lui), fino a quando non si scopre in tempo.

Volevo consultare. Le modalità hanno una linea retta e ondulata dall'alto in basso e la parte superiore è la stessa. La temperatura non differisce molto, le modalità non hanno nomi, come capire la differenza. L'unico pensiero è che l'intervallo tra i tenes on-off è diverso nel tempo. Come controllare? Se meno, allora l'impasto sarà più asciutto, forse avrei dovuto asciugare le arance su una linea ondulata. Fornirò un link al passaporto in modo che sia chiaro di cosa si tratta. E anche la modalità AnyB, è come se ricordassi la tua modalità?

🔗ottone% 20 cabinet.pdf

Ragazze. Ti ho letto. Ho visto abbastanza. Voglio GEMLUX GL-OR-1838. Per favore dimmi, i regolatori si surriscaldano e il pannello di controllo?

[zhita]

zhitacosa intendi con "qual è la differenza tra le modalità"? dove solo la parte superiore è in cima alla linea, dove solo la parte inferiore è in fondo, rispettivamente 2 linee - e la parte superiore e inferiore si riscaldano contemporaneamente. e la differenza tra loro, a proposito, è che nella modalità "alto-basso", puoi impostare la temperatura a 230 gradi, e dove c'è solo la parte inferiore e solo la parte superiore - non più di 180. Oppure l'ho fatto non ti capisco ...?



Marfusha5, non riscaldarti affatto.

[Anna]

Anna, se guardi il passaporto, ho dato il link, c'è una targa con le modalità. Ho due modalità dall'alto in basso, una è linee rette disegnate, l'altra è ondulata. È lo stesso con la modalità superiore. C'è una differenza di temperatura, ma perché duplicare se tutto è possibile in una modalità.

[zhita]

zhita, Ho solo dimenticato quale modello hai ...) di solito le linee ondulate significano griglia in più. Ho 1838 lux, 9 modalità e solo una di queste è dall'alto in basso.

Per quanto ne so, la griglia è solo il top. E come differisce se la temperatura è la stessa, ma non c'è convezione. Quando vedo la stufa, ci penso tutto il tempo. Ho già provato a cuocerci sopra, non ricordo cosa, come le torte. Mi sembrava che arrossissero più forte e più veloce. Non posso ancora controllare, c'erano troppi prodotti da forno per le vacanze ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, che sfilata di golosità Grazie per averti reso felice con bellezza e abilità

in questo moltiun il pane si è rivelato il più delizioso!

Io corro, manyunya è un fornello lento?
E io con la pita "Guzhvara" da Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (piatto nazionale serbo) (Masinen)

[Tutti noi]

Tutti noi, stai di nuovo seducendo con la pita?! Così bello! ma finalmente ...

manyunya questo

Manyunya è una pentola a pressione multicooker Polaris PPC 1203AD, per 3 litri, l'ho acquistata 5 giorni dopo la mia Bee-Gemlyuksochka. Mi è piaciuto cuocerci il pane e rosolarlo in AFochka.

[Io corro]

... ti seduci ancora con la pita ?!

Io corro, sama so Questa è una versione di lievito veloce, non c'è bisogno di sforzare troppo l'impasto. Delizioso come un panino.
Spesso cucino la pita da solo, quindi ti invito a partecipare
Ho capito di "manyunya". All'inizio ho pensato a Bee. Ma lei, tipo, su 5L E con AFOchka ha inventato freddamente! Il pane sembra fantastico!

Quando apri un argomento su Bee, lancia un link, per favore. Non vedo l'ora. Leggerò e ammirerò

Buon pomeriggio, ieri ho sfornato baguette a lievitazione naturale

[Viola]

Violache cosa stupida e bellezza non riesco a staccare gli occhi di dosso

[Viola]

Viola, baguette - un miracolo, quanto è buono!
Ragazze, pane cotto oggi, tutto è come al solito. Quando l'ho tirato fuori dalla stufa, ho visto questo

Spiega chi può: scientifico o non scientifico. Da quanti anni sto cuocendo, non l'ho mai mangiato, sempre questo pane è liscio.

[Irochka]

Irochka, è un segno del raggiungimento della maestria e della benedizione di Dio per il lavoro "affine"
Doppia "Guzhvara" Continuazione del "banchetto":

Morso caldo:

Devuli, e io sono tutto con il pane secondo la ricetta di Trishka Ksyusha.

Pane notturno svedese "Lenivka" (senza impastare) (Trishka)

Wow! Tanto sorprendente quanto gustoso, è anche facile da preparare.
Cotto a freddo a una temperatura di 180 gradi per circa 45-47 minuti.

[Ritushka]

Ritushka, grazie per i diritti di vanteria e la raccomandazione Si è scoperto un pane così sincero Non ho ancora provato questa ricetta che includerò nei miei piani
E ho cucinato la ricotta, ora ci concediamo "Guzhvaras" senza sosta:

Ragazze, per favore aiutatemi! Qualcosa che non riesco a capire Al forno un cupcake, a prima vista, un cupcake, come un cupcake

Un secondo sguardo non è per i deboli di cuore

Al diavolo, infatti, la seconda volta. La prima volta che va tutto bene, il pane è uscito eccellente. Non ricordo cosa ho esposto, è stato tanto tempo fa. In realtà, la stufa è stata acquistata per una dacia, e lì ho cotto quello che vedi. Ho impostato la temperatura su 190, alto-basso, 17 minuti. Il cupcake all'interno si è rivelato assolutamente crudo, ne ho sfornati altri 20.
Non so come lavorare con un forno elettrico, ho una vecchia stufa a gas, ma dal momento che cuoce senza intoppi, il maestro ha detto che non c'era bisogno di cambiare nulla, quindi lo hanno deciso, ma lo hanno comprato per la dacia .

È necessario metterlo in un forno ben preriscaldato e penso che per una torta, inizialmente come te, 17 minuti non siano sufficienti, e poi alla stessa temperatura per altri 20 minuti e si è scoperto un fondo così abbronzato; Di solito cuocio i muffin per almeno 40 minuti e una temperatura di 180 gradi per i primi 20 minuti e poi riduco a 170.

[celfh]

Hmm ... celfh, Tan, magari provare in una forma diversa?
Ho anche preparato un cupcake. Al livello inferiore, inferiore 200, superiore 180, circa 35 min. L'ho messo in forno preriscaldato, 10 minuti dopo il segnale. Eccone un altro nella forma (punti neri - uvetta):

Lo rigirò su un piatto:

È stato cotto in modo uniforme, sia all'esterno che all'interno.

Deve essere messo in un forno ben preriscaldato

C'era un problema con questo, la luce nel villaggio vacanze era instabile, la stufa è stata spenta un paio di volte. Grazie per i consigli sul controllo della temperatura

Tan, magari provare in una forma diversa?

Ci proverò.in realtà è una ricetta per piccoli cupcakes. All'inizio ho provato a fare dei cupcakes piccoli, ma si sono rivelati un po 'storti, anche se non c'è niente di complicato né nella ricetta né nella cottura, li ho sfornati a casa molte volte.


I cupcakes sono semplici (celfh)



così ho deciso di fare il resto di un cupcake

Ciao a tutti
Oggi abbiamo ancora e ancora lievito madre "Imperiale" (continuo a testare il Levito madre), con fragole essiccate:

Barile:

E "Guzhvara":

Di 6 spazi vuoti, 98 g ciascuno:

Sono per aiuto. Hai bisogno di una ricetta collaudata per il pane con farina integrale o di prima scelta (devi usarlo, è stato a lungo mentito), una pagnotta o una baguette è meglio. E come cuocere nel nostro forno senza convezione, a che livello impostare. Durante una piccola vacanza voglio imparare.
Ho una ricetta con farina normale, ma se la sostituisci con quella integrale, come fai a calcolare il liquido, guarda quando impasti e aggiungi acqua o farina? Impasterò a Kenwood.

[zhita]

zhita, tanya, prova questa ricetta:

Pane per sandwich al 100% integrale Peter Reinhart (Anice)

Mi piace anche questo. Nelle note della ricetta, la versione del pane:

Stelle integrali con mele (pirofila Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

celfh, Tanyusha, I tuoi cupcakes:



Muto, coccolone, inarrestabile per le orecchie

[Marysya27]

Marysya27, Grazie! Ho scritto qualcosa di sbagliato, ho un robot da cucina Kenwood, nessuna macchina per il pane. Le ricette sono interessanti, ma per me sarebbe più facile. Lato sud, a casa sotto i 25 è raro, starò in frigorifero.
E infornare a che temperatura ea che livello? E non ho nemmeno la convezione.

[Tanyush]

Tanyush, la prima ricetta è descritta senza la partecipazione di hp. Nel secondo, puoi creare un lotto; sollevamento del pezzo (~ 1,5-2 volte), m. proprio nella ciotola; lotto breve; noi formiamo; mettere in uno stampo, lievitare e infornare.
Nessuna convezione necessaria. La temperatura di cottura è indicata nella ricetta. Non vi parlerò del livello, perché i modelli di forni sono di cilindrata diversa. La disposizione dei livelli per posizionare i vassoi può differire in essi. Questo deve essere selezionato empiricamente o chiedere ai proprietari delle stesse stufe.

[Marysya27]

Marysya27, nella prima ricetta, una parte dell'impasto? devo stare al caldo, ho paura che sia troppo caldo. Il secondo mi fa paura con le mele, il gastroenterologo mi ha proibito di mangiare anche mele al forno, e come si schiacciano con la buccia? Scusa, sono capriccioso compagno. Dovrei impastare me stesso, cuocere e lavare i piatti.
Ho trovato una ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...76241.0, magari ci proverò, metto l'impasto in frigorifero per adattarlo.
La sera sfornò un biscotto, lo scaldò a 180 gradi, lo sfornò a 170.
superiore


parte inferiore

[Tanyusha]

Tanyushaquando funziona, assicurati di provare la prima ricetta. Si scopre un pane molto buono. Nel secondo, puoi macinare le mele con la buccia, ma poiché il medico lo proibisce, quindi, ovviamente, è meglio non romperlo.
Anche questa ricetta è buona

Pane tradizionale inglese (al forno) (Omela)

Il biscotto è bello e solare. Abbiamo esaminato le viste dall'alto e dal basso, ora voglio il centro