Discussione e recensioni sulla macchina per il pane Panasonic SD-ZP2000KTS

[Sneg6]

Sneg6, Olik, con una stufa! Che bellezza!
La guardo anch'io, ma il prezzo è imbarazzante. Sarebbe più economico.
Tutti noiChe briciola hanno il tuo pane!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, Grazie! Metto del pane, sto aspettando)



Rituslya, Rituale, ma il prezzo ovviamente morde. Ho comprato in un negozio tedesco, era un po 'più economico lì. Ora il prezzo è stato aumentato.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, complimenti, bella bionda Lascia solo piacere.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Tanto di cappello virtualmente! Grazie per una recensione così dettagliata. E la verità è che, quando ho aggiunto un po 'd'acqua, il pane si è rivelato perfetto, il tetto era piano e le pareti. Ho una farina forte, con il 14% di proteine, e quando l'acqua è bassa, il tetto si arriccia in alcuni punti.

[Marysya27]

Marysya27, Grazie!
Al forno. Ti mostro il taglio domani, sono andato a letto)

[Marysya27]

Marysya27Bene, i pani sono adorabili da guardare e un simile cupcake funzionerà solo nella tua stufa. Con i semi, un tale tetto è convesso e i barili sono uniformi, belli!



Olga, Con un inizio! Buon pane!

La guardo anch'io, ma il prezzo è imbarazzante. Sarebbe più economico.

Nel mio account personale, Wildberries costa già 17.700 (14% di sconto e 10% di codice promozionale personale), quando ovunque 22-23 mila

[Sneg6]

Ciao
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, Marina, grazie per l'attenzione e le gentili parole
Altro pane

Frumento-segale (a macchina) secondo ricetta "Menu1" con aggiunta di lievito madre di frumento:


Lo stesso pane con l'aggiunta di lievito naturale di segale:



Integrale con semi ("Menu5") con aggiunta di lievito madre di grano:
* (dopo la fine del programma è rimasto nella stufa per un paio d'ore)

È quello che ho capito, pane! Qualcuno che sto iniziando ad amare questa stufa. Grazie per la foto.



Marysia, dovresti già usare ricette, pane molto degno, sarà utile per tutti coloro che hanno acquistato questa stufa. Sì, e siamo qui tra i cespugli, ci lecciamo le labbra su di lei

[Sneg6]

Sneg6, Olga, hai un bel pane pulito! se possibile, scrivi quale ricetta è stata cotta. Voglio cuocere nella mia Brizushka preferita.

[San Valentino]

San Valentino, Guardo Brizushka da molto tempo. In che modo la cottura al suo interno differisce da Panasik?

Buon giorno a tutti
Siamo con il pane

Cereali integrali con semi (ricetta dal libro, + lievito naturale):

E solo con lievito madre (nella preparazione - 750 g). Cottura su "Cupcake" ::

[Marysya27]

Marysya27, Il tuo pane è semplicemente delizioso! bella e deliziosa! Faccio solo pane bianco, ma non ho mai cotto la segale con il lievito naturale, cosa di cui ho paura. Non ho nemmeno il lievito madre, ma come cuocere con il lievito secco?ladnomarina, Marinochka ovviamente il pane, e là e là delizioso, ha la forma di una pagnotta: Brizka ce l'ha rotonda, Panas ha un mattone. La crosta superiore in Panas è leggermente più chiara e più morbida della crosta laterale, in Brizka la crosta è la stessa ovunque.

[velli]

Ciao
La pasticceria di pochi pani è molto felice

Il tutto cotto con l'aggiunta di lievito.
C / z con semi (Menu 5):

"Rustico" (Menu6):

Frumento-segale (Menu1):

Ne ho provato uno nuovo. "Pane base con additivi" (Menu 10)
Su prescrizione:

Taglia L, crosta leggera. Sostituita l'acqua nella ricetta con latte + siero di latte. Aggiunti, oltre agli ingredienti della ricetta, 150 g di lievito naturale + 20 g di siero di latte.




Lo stesso pane in versione magra, anche senza burro. Aggiungere alla ricetta 180 g di lievito naturale e 30 g di acqua. E, oltre all'uvetta secondo la ricetta, altri 130 g di ciliegie essiccate. Pane da portare via, quindi solo una visione generale:


Probabilmente sembrerà una torta nel taglio

velli, Valyushae che tipo di pane ti interessa? trenta%; Farina di segale al 50%? Segale di grano? O qualsiasi

[Marysya27]

Marysya27, Alla, ti tolgo il cappello !!! Sei davvero intelligente! Con un sorriso, con rapporti dettagliati, hai ottenuto ottimi risultati con questa stufa. È indubbiamente irascibile, ma tu l'hai domata! BRAVO!

Grazie per aver condiviso con noi e mostrato i tuoi risultati!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetochka, grazie per la lode. Tutto il pane sulla macchina, incustodito. È fantastico! E aiuta molto
Aspetto che arrivi il momento per provare le mie ricette preferite sotto la macchina.
Di notte "Cenerentola" ha provato "Rustico" con una crosta croccante:

L'incisione è ancora calda


Già raffreddato:

[Marysya27]

Marysya27, Ammiro il tuo pane, molto appetitoso. È così bello che ci hai aperto le possibilità di questa stufa. Ora boom per volerla in modo inequivocabile

Ciao
E nel pomeriggio, i fornelli hanno provato "C / z con i semi" (Menu5, con una crosta croccante). Nessun olio aggiunto + 150 g di lievito naturale + 20 g di acqua in più. Solo una visione generale, dal momento che l'hanno già tolta:

Barile:

* Sono tornato un po 'più tardi, quindi mi stavo "aspettando" dopo il completamento del programma per circa un'ora. Pensavo che sarei diventato completamente "dai capelli scuri"

[Marysya27]

Marysya27, pane credibile! È ora che tu stia elaborando una ricetta per il pane, ci sarà una tale ricchezza di ricette per un nuovo forno.

[Marinochka]

Fatto un taglio "C / z con semi" già dalla notte di oggi:

Al lavoro, ci concediamo "Derevensky":

E in questo momento a casa si prepara fresco per la cena
Marinochka, grazie per l'incoraggiamento. Ci sto lavorando ancora un po '

Marin, modifica e diffondi. Descrivo il mio pane in dettaglio, lo pubblico e poi lo rivedo e mi chiedo se ho davvero sfornato questa bellezza? E le ragazze usano le ricette, dicono grazie. È vero, sul forum non riesco ancora a ottenere una ricetta separata, nell'argomento Tartlets and Co., condivido il Tea Gazebo. Di base in OK. E noi, maniaci del pane, vogliamo già la tua stufa e le sue ricette.

Oggi ho preparato il pane a lievitazione naturale con un programma di 6 ore (ho aggiunto un po 'di lievito), un programma incredibilmente gustoso e chic. Aggiungo sempre il lievito al pane a lievitazione naturale, mi piace di più. Il pane è uscito molto alto, arioso con una crosta croccante. L'unica cosa, di solito tolgo il pane 5-7 minuti prima della fine sui programmi con una crosta croccante.

Di base in OK. E noi, maniaci del pane, vogliamo già la tua stufa e le sue ricette.

Tutte le ricette per panificatori sono adatte a lei.

[Sedne]

Ciao

Tutte le ricette per panificatori sono adatte a lei.

Sedne, Svetlana, Studierò in sordina e correlerò con i programmi
Marinochka, e nel "Tea Gazebo" cercherò. O forse puoi fornire collegamenti ai tuoi pani, se possibile
Mi piacciono anche i risultati sui programmi a lungo termine. Sebbene anche gli altri non mi deludano, l'ho fatto, quando la situazione lo consente, sul primo programma (con un breve batch), avvia il batch due volte, e poi puoi scappare. Mentre la base di lavoro sono le ricette del libro per il forno + lievito madre (grano e segale). Innanzitutto, voglio affrontarli in diverse varianti. Decidi i preferiti per la famiglia.
Ecco "Wheat-rye" (Menu1) con l'aggiunta di pasta madre di segale. Si è scoperto più grano di segale:

[Marysya27]

Marysya27, si è scoperto del pane fresco! Ora cuocio solo l'impasto nella macchina per il pane e lo cuocio in forno. Ho cotto con lievito di frutta e l'ho provato con la zakaask, ma non ha mai preso piede. Non mi piaceva la caratteristica acidità. Se hai un lievito madre, non ha senso rimuovere la frutta, non danno acidità, ma sono meno stabili.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, grazie. Ho due principianti preferiti che vivono e lavorano da molti anni. A volte "gioco" con quelli nuovi. Adesso sto provando a produrre "Levito madre". È interessante vedere il risultato. E cuocio il pane sia in hp che in forno

[Marysya27]

Marysya27, Ho pubblicato una segale nel tema Panasonic con una foto. C'è una dose per 2 forme da 1,5 litri nel forno. L'autore ha preparato l'impasto al forno, cotto a vapore per 20 minuti a 200 ge 30 minuti a 180 g. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, Grazie

Oggi "Village". Questa è solo una ricetta:



E con l'aggiunta di lievito naturale di grano (50%) (210 g + ulteriori 30 g di acqua):

[Marysya27]

Marysya27, pane appetitoso e crosta invitante

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, ecco una variante del pane secondo la tua raccomandazione di Krustinushka:

Deliziosa e aromatica La prima fetta è ancora calda:

Da tutti i lati:

... Sul piatto principale: 200 g di acqua, 50 g di panna acida, 10 g di zucchero, 1 ora. lsale, 1 st. l con uno scivolo rosso malto, 1 h. lievito, 300 farina c. con e 90 segale.

+ aggiunto: 0,5 cucchiainil. sale; al posto dello zucchero, miele (totale - 20 g); malto totale - 28 g (st. l. ordinario, con uno scivolo); lievito di frumento * (50%) - 210 g; siero - 30 g).
Ho cucinato sulla "Base in crosta" (Menu1), dove il lotto è di 10 '. Per ogni evenienza, ho interrotto il programma 30 'dopo l'inizio. Lanciato di nuovo. E se n'è andata. La macchina stava funzionando, senza che io facessi capolino
* Cultura iniziale:

Lievito naturale "Il più semplice" (Marysya27)

[Marysya27]

Marysya27, Ciao! E il pane si è rivelato una festa per gli occhi! Liscio e il taglio è fantastico! Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta. Abbiamo anche il pane della Passione della Westfalia dei mamusi molto popolare, le ragazze ne sono entusiaste. Vado a cuocere tutto, niente siero di latte. Ti butto




Pane di segale "Passione della Vestfalia" (mamusi)

Le ragazze possono cuocere questo pane sull'acqua, senza cambiare nulla in grammi

[Ranuncolo]

Ranuncolo, ma davvero, puoi mescolare la panna acida nell'acqua.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: rosa Mandraik Lyudmilka, grazie, proverò oggi che ho preparato la ricotta, il siero 6l disponibile
Ragazze, qual è la durata del programma "Pane di segale" nel vostro forno? È indicato nella ricetta.

puoi anche mescolare la panna acida nell'acqua.

Marina, e la panna acida è ancora grassa, e non lo consiglierei, solo per l'acqua - facilmente, ma per la panna acida, puoi ottenere un impasto denso ... L'impasto è quasi come lo stucco

[Marysya27]

Marysya27, Ciao! Programma segale 3h 30 min. Impastare lì per un breve periodo e un po 'di lievitazione.

[Marinochka]

Marinochkagrazie per le linee guida
Ha cotto il pane "Passionate" sulla sua "Rye" (5h). Non senza "passione" Ecco un pezzo di briciola:

La crosta si è rivelata di sicuro Cucinare sulla macchina. Il lievito ha messo 1 ora. l., non 1 1 / 4h. l., poiché il programma è lungo. Corsi a casa quando la cottura era già iniziata. Sarebbe andato tutto bene, solo l'impasto sembrava una zuppa di purea
Ieri ho appena scaricato tutto con la ricetta. Senza prima leggere l'argomento. Oggi leggo specialmente "dentro e fuori". Solo in un messaggio ho trovato:

E ... dopo aver aggiunto un cucchiaio di farina nella foto in alto (perché la farina è diversa - il panino sembrava un po 'sottile)

Ho guardato il libro di ricette per HP. Ci sono rapporti leggermente diversi tra liquido e farina nelle versioni del pane di segale.
Sfortuna. Non si è preoccupata del risultato triste ma commestibile. Il gusto e l'aroma sono molto gradevoli. La dimensione è piccola. La mia crosta (guscio) è già stata sbriciolata. Lo proverò di più con supervisione Riduci la quantità di liquido o aggiungi farina.
* Riporterò sicuramente sull'argomento della ricetta. Solo dopo il prossimo tentativo. Per bilanciare il messaggio e il "vanto fotografico"

[Marysya27]

Marysya27Anche con così tanta farina di frumento, questo pane non ha un kolobok standard. Di regola, questa è generalmente una massa simile allo stucco. E sulla macchina è molto difficile ottenere una bella versione

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Grazie

Capisco che non ci saranno standard. Oggi ho visto la foto dell'autore nell'oggetto della ricetta, cosa dovrebbe essere un panino. Ma non ce n'era, e nemmeno un tipo di mastice. Sembrava un disastro.
La farina è ancora diversa. 100% il mio giunto È necessario controllare il lotto, soprattutto quando si incontra, in qualsiasi ricetta
In generale, questo tipo di pane viene utilizzato per cucinare solo con lievito madre.

[Marysya27]

Marysya27, Beh, non essere arrabbiato, mio ​​... ho comprato un siero di latte, e ho paura di avvicinarmi a questo pane, c'è un'intera epopea con lui, ne hanno discusso con tutto il ritornello, lo hanno cotto. Posso presumere che 5 ore siano molte per la farina di segale. Richiede un impasto breve, un po 'di lievitazione e una cottura a caldo più lunga.

Richiede un impasto breve, un po 'di lievitazione e tempi di cottura più lunghi.

Sì, è giusto. Ritochka e io abbiamo sperimentato questa ricetta insieme, ma adoro la segale pura, quindi ha ricordato tutto. Oggi ho cotto questo pane, anche se non avevo il malto. Impastare per 5-7 minuti, scordare lo yogurt in una moltitudine, cuocerlo, ma alla fine ho messo il coperchio dell'Airfryer per 30 minuti. Il mio tetto è piatto, nel mio caso servirà da fondo

[https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Ciao
Test Levito madre starter culture:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Panino, ricetta:

Focacce imperiali (Kaiserbrotchen) (Stern)

Solo con lievito madre e uvetta. 750 g in bianco; cuocere con il programma Keks; 55 ':

Resti di "Derevensky" con aggiunta di lievito naturale di segale (100%)

Ho preso una decisione Ritochkin
"Appassionato".Sotto supervisione

Botti:


Incisione:


Alla norma della ricetta: + 20g c / h; + 60 g di farina di segale; + 0,5 ore l. sale. Siero di latte + acqua - 340 g (ovvero -20 g)
Ho cucinato sul programma 4 "Pane integrale / di segale" con una crosta croccante (durata 5h; macerazione 1h-1h30min.) Alle 2.45 del timer, ho preso il secchio. Si tolse l'agitatore. Ho formato uno spazio vuoto. Alle 2.35 ho rimesso il secchio al suo posto. E fino alla fine del programma, ovvero: 1 ora e 40 minuti; cotto per 55 minuti.

[Marysya27]

Marysya27, Ciao mio! Hai vinto la Westfalia, ben fatto! E mi piace la mollica rustica. La pagnotta di lievito naturale ha un aspetto piuttosto denso. E ho cotto la crema pasticcera con il malto usando un ricettario sulla segale. Il tetto è piatto, ma la mollica è cotta, il sapore della marmellata ...

Ho bisogno di un consiglio. Ho progettato questo fornello per 15754 a Wildberries.Ora ho un panasonic 2502, ne vale la pena, annoiato.
C'è pochissimo tempo per cucinare, non c'è tempo per i fronzoli, le mani storte.

Quindi penso che se avessi bisogno di questo HP ... Mio marito dice che anche lui si alzerà.

Quello che mi attrae sono le piccole dimensioni della pagnotta, beh, la crosta, oltre alla dichiarata facilità di preparazione.

[Anya]

Anya, in linea di principio, se non sei creativo come alcuni fornai e non hai tempo per un minimo / posa di prodotti, non dovresti acquistare un nuovo HP. Differirà dalla tua 2502 solo nella crosta, e anche allora, la crosta di una pagnotta nel 2502 sarà anche più forte e più abbronzata.
2502 fa anche il pane facilmente da solo e uno piccolo può essere cotto.
Pane di grano di piccole dimensioni in una forma standard. (autore - Countryman).

[anna_k]

anna_k, Mi unirò, secondo l'opinione di Natasha, se non cuoci nel 2502, allora non sarai nemmeno in questo forno. Il principio di controllo di Panasonic in tutte le stufe è lo stesso.

[anna_k]

Mi chiedo se ho bisogno di questo HP ...

anna_k,

non vale la pena acquistare un nuovo HP.

Anche perché mi piace il risultato con la crosta sui pani più grandi.
Grano in crosta, 1 programma, con aggiunta di lievito naturale e doppia impastatura:

[Marysya27]

Marysya27, oh, che pane! Ffse, tirato via la crosta (virtualmente)

Quindi è lì che è finita la crosta!

[Marysya27]

Marysya27,

Ora ho esaminato attentamente le istruzioni per questo forno: finalmente le persone di Panasonic hanno dato alla luce un timer per la modalità Impasto. Ma! Solo per impasti per pizza. Bene, ecco perché ??? Perché il timer non sputa in alcun modo per l'impasto del pane? Oooh ... Uso molto spesso il timer durante il test. A una certa ora (quando mi sveglio la mattina o quando torno a casa dal lavoro), ho bisogno di pasta per frittelle, per esempio, o pasta, pasta per tortillas, pasta per panini ... , perché ho Zodzhirushi. Il suo timer funziona in qualsiasi modalità. Ma perché questo è un tale problema in Panasonic? In precedenza, non funzionava affatto in nessuna modalità di test.