Kulich "Royal Bummer" in una macchina per il pane

Grazie mille per la meravigliosa ricetta! Molto delicato e delizioso !!! L'ho già cotto tre volte in due settimane. Con uvetta, uva passa e semi di papavero, e anche con frutta secca. Ai bambini piacevano così tanto il tè e il latte che continuano a chiedere. Dico, facciamo qualcos'altro, no, è così, cuoci questo, buonissimo. , , ,

Buongiorno, fornai! Dimmi cosa c'è che non va con il ragazzo pigro?
Macchina per il pane Redmond 1909 al forno in modalità cottura
(quasi 4 ore). Lievito secco 4 cucchiaini Il sapore è stupendo, ma si sbriciola e, secondo me, non è lievitato: ((((Dopo il primo impasto, l'impasto nella ciotola era liquido, non c'era il kolobok, ma ho deciso di seguire la ricetta e non l'ho fatto tocca la farina :)))
Forse valeva la pena scegliere un'altra modalità?

[Olesya]

Olesya, 4 cucchiaini. lievito un po 'troppo, metterei 1,5-2 cucchiaini. lievito secco.

Ci proverò, grazie!

[Helena]

Helena giusto, secondo la ricetta 17 g di lievito fresco, le proporzioni secco-fresco sono 1: 3, cioè 17 g freschi sono ~ 6 g secchi, in un'ora / l dalla macchina del pane 3 g di lievito secco, quindi risulta che hai bisogno di 2 ore
Olesyae impostare il timer per una fermentazione aggiuntiva?

Anche io non ci sono riuscito ieri ((((Forse la luna non è la stessa ... o ... non so nemmeno cosa.
Mi sono fermato alla fermentazione preliminare, l'ho fatto durante il giorno, per vedere cosa e come. 13 ore. Non so cosa, ma l'altezza è di 3 cm Mattone pesante.
Ci riproverò sicuramente.

Peccato sull'uvetta.

Ieri ho aperto una confezione di uvetta e l'odore da lì è olio di macchina e muffa. Confezionato il 17 gennaio. Orrore. Gettato via

Invece di 13 ore, è rimasta 3-4 ore su Redmond 1909 non c'è ritardo sulla "cottura", volevo metterla prima di andare a letto, in generale oggi ci riproverò, la lascerò tutta la notte, Lo inizierò al mattino :)

Non ci sono riuscito neanche ieri

Wow ... forse la giornata era davvero sbagliata

Buon pomeriggio, fornai! come stai con il ragazzo pigro?! :)
L'ho sfornato di nuovo oggi a Redmond 1909 del pigro, il secchio è rimasto tutta la notte, la mattina ho iniziato il cupcake, c'è stata una lunga impastatura e una sola lievitazione, penso che questo non sia abbastanza. Vota per foto. Cosa pensi? O è sufficiente una verifica ?!

[Olesya]

Olesya, magari provi a cuocere sul programma "Pane" o "Pane con additivi"? Nella foto la mollica è buona, ma il tetto è abbastanza leggero.

Grazie! Proverò oggi o domani sul pane con additivi per Pasqua, voglio affinare il risultato

[Olesya]

Olesya, poi dimmi come è successo.

il tetto è abbastanza leggero.

Tutto ciò è dovuto alla finestra: non c'è riflesso del calore dall'alto. (

[Qween]

Qween, Ciao! Ho letto la tua ricetta per la torta di Pasqua "Royal Bummer". Dimmi, per favore, ma comunque - che proporzioni dovrebbero essere per il lievito SECCO? E quanto dura il kulichik direttamente nella macchina per il pane? timer - 13 ore, di cui al forno ....? in modo che io possa scegliere la modalità giusta) Grazie per la ricetta, da cui così tante persone sono felicissime !! Buona fortuna e grazia di Dio !!!

Wiki, Svetylik, Ciao, hai fatto la torta con lievito secco o no? In caso affermativo, quanto hai messo? e quante ore hai cucinato (con o senza un timer di 13 ore, quanto dura la modalità di cottura per la tua torta in generale)? Grazie! Ti auguro il meglio!!!

[Wiki]

che proporzioni dovrebbero essere per il lievito SECCO?

Wiki, proporzioni di ricalcolo del lievito secco / pressato - 1/3

[Prodotti da forno]

E quanto dura il kulichik direttamente nella macchina per il pane? timer - 13 ore, di cui al forno ....?

Il programma "Base con uvetta" in Panasonic dura 4 ore, cioè quando il timer è impostato su 13 ore, la miscela sta per 9 ore, quindi il programma parte:
Sveglia 30 min-1 ora
Miscelazione 15-30 min
Sveglia 1 ora e 50 minuti - 2 ore e 20 minuti
Prodotti da forno 50 minuti

Ho cotto il programma "Base con uvetta" in Panasonic su secco / lievito (2 h / l) Kulich "Persona pigra reale" in una macchina per il pane # 324

Olesya, come è successo? Ho anche un nove, ecco perché è rilevante.

Sì! Mi piace davvero, buonissimo. Ho preparato muffin e muffin in modalità muffin, meglio con i muffin. Voglio anche fare il pane con gli additivi in ​​modalità :)
Sono ancora caldo burroso, chic

Ragazze, dimmi, per favore, ho già sfornato il "pigro" più volte, ma poi l'ho voluto sotto forma di torta. È possibile estrarre un secchio di pasta prima di infornare, metterlo in uno stampo in silicone e mettere il secchio al suo posto per infornare? HB Ho una Panasonic.

[Bicchiere]

Bicchiere, Perchè no? Penso che tu possa. È necessario dare un po 'di adattamento alle forme e infornare.

[mamusi]

mamusi, Margherita!
Lo capisco Bicchiere Chissà se è possibile installare direttamente uno stampo in silicone in HP e poi infornarlo all'interno di una macchina per il pane in uno stampo in silicone! Anche a me interessa!
Ragazze! Nessuno ci ha provato?

[mamusi]

mamusi, Margherita!
Lo capisco Bicchiere Chissà se è possibile installare direttamente uno stampo in silicone in HP e poi infornarlo all'interno di una macchina per il pane in uno stampo in silicone! Anche a me interessa!
Ragazze! Nessuno ci ha provato?

Tatyana! Sì, sì, è quello che volevo sapere !!!

Non l'ho mai nemmeno sentito ...
Non sono un consulente qui, ragazze!
Ma secondo me, se lo mettiamo in uno stampo, cioè disturbiamo l'impasto ... e tutto il resto, allora purcua ... lo rimettiamo in forma in HP?
Perché non nel forno o nella pentola a cottura lenta?
È misterioso e interessante per me ???

Non l'ho mai nemmeno sentito ...
Non sono un consulente qui, ragazze!
Ma secondo me, se lo mettiamo in uno stampo, cioè disturbiamo l'impasto ... e tutto il resto, allora purcua ... lo rimettiamo in forma in HP?
Perché non nel forno o nella pentola a cottura lenta?
È misterioso e interessante per me ???

Margarita, non ho il multicooker, ma l'ho provato in forno l'anno scorso, ma risulta un po 'secco, è più umido in HB. Le ragazze hanno scritto che l'hanno messo in un modulo cartaceo, ma l'hanno messo a destra in un secchio, facendo un piccolo foro, ma non puoi farlo in una forma di silicone)))))) Quindi ho deciso di congelare)) ))

Le ragazze hanno scritto di averlo messo in un modulo cartaceo, ma l'hanno messo a destra in un secchio, facendo un piccolo buco

Wow !!!) Idea interessante! Allora la carta non si accende?
Ciò che il nostro forum è saturo ~ quanto leggo, NON rileggerlo!
Ovviamente, allora devi cercare una via d'uscita, in modo che sia conveniente per te. E penso ... perché essere così esagerato! Adesso è chiaro!

[mamusi]

mamusi, Margherita! Ho già fatto una torta come questa molte volte in uno stampo di carta speciale con un buco sul fondo: girl_dough: Lo stampo non brucia, cuoce anche in forno, ma qui lo mettiamo in un secchio con sfumature, lo fa non toccare, la macchina per il pane cuoce magnificamente e una torta rotonda: hl -izm: Devi solo indovinare la quantità di pasta in modo che non esca dallo stampo: oops: La prima volta che la mia pasta è uscita e cotta in cima allo stampo in un secchio, allo stesso tempo, il campione è stato immediatamente rimosso: nyam: ti auguro buona fortuna nel settore della panificazione!

[kuzea]

Perché non nel forno o nella pentola a cottura lenta

Margherita!
Non c'è il forno (è rotto, sto aspettando la riparazione ...)
Multi: Cuculo Skorous e Rediki 01 e 02
Probabilmente non cucinerà a Redik ... Ma non so come farlo a Kukushka ...
Quindi voglio stabilirmi in una panetteria)))
kuzea, Tatyana!
E il buco nello stampo? E quanto è grande? E ho capito bene: questi sono i moduli cartacei che vendono in questo momento con i disegni nelle catene di negozi?

Bicchiere!
Rischiamolo?

Tatyana, rischeremo sicuramente in forma cartacea, ma non lo so nemmeno con il silicone, si scioglierà? E con il volume del test, come indovinare?

[Voglio sapere tutto]

Voglio sapere tutto, Bicchiere, Ragazze! : Amici: Sì, proprio quei termoformati di carta con bellissimi disegni del negozio. Il foro al suo interno è realizzato in base alle dimensioni del perno su cui è messo l'agitatore (tutto questo è all'interno del secchio del forno), prima rimuovi l'agitatore stesso: girl_cleanglasses: è meglio non rovinare lo stampo in silicone, no fare un buco dentro ...: girl_manikur: In questo caso, è meglio impastare in una macchina per il pane l'impasto con una lievitazione, quindi metterlo in uno stampo in silicone, farlo risalire e poi cuocere in forno ... qualcosa del genere .. In questo modo faccio le torte secondo la mia ricetta di casa "Vecchia torta (per il forno e per la macchina del pane)" Vi auguro buona riuscita nella cottura delle torte, fatele tutte buonissime e come i vostri cari!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha! Non ho nemmeno pensato alla spilla)))
Poi, ovviamente, è un peccato tagliare il silicone E abbiamo molti stampi di carta, ci proverò!

Ragazze! Non crederci! Mio marito ha installato un nuovo forno! ))) Ma ora lo proverò praticamente in formato cartaceo in HP! Inoltre, il nuovo forno è ancora completamente "alieno" per me))) Tutto è in una lingua non russa))) Studierò!

Andiamo, Tumbler! Proviamo! Domani metto la pasta! )))

[Qween]

Qween, Mi puoi dire come puoi usare questa ricetta sostituendo il lievito con un lievito eterno?

Ho fatto questa torta ieri. Molto gustoso, anche se non è durato il tempo assegnato. Si può dire quasi un marito affettuoso tagliato e morto con un gabbiano
Una cosa, odorava un po 'di lievito. Probabilmente perché è rimasto in piedi solo per 5 ore. La prossima volta (domani) lo farò rigorosamente secondo la ricetta. Solo che non mi piace cuocere con il timer. Lo lascerò fermentare per 10 ore, quindi accenderò il lotto.
Grazie per la ricetta!

[kuzea]

kuzea, Tanya, ma per i più dotati: prendi l'impasto subito dopo aver impastato, metti una forma di carta in un secchio e mettici dentro l'impasto? Destra? Eppure, non lavare il secchio prima di aver inserito il modulo di carta, o è meglio lavarlo?

La mia domanda è un po 'fuori tema: come salvare questo argomento nei segnalibri? In precedenza era chiaro dove, ma ora è andato tutto ..

[tatianika]

tatianika, in alto tra le icone piccole, l'ultimo quadrato è nero e contiene un cuore bianco! ♡

[Tatyana]

come salvare questo tema nei segnalibri?

Tatyana, sotto il nome del tema striscia multicolore con icone, VK, Odnokl., Facebook ... e alla fine un quadrato nero con un cuore. Passa il cursore su di esso: si apre una finestra. Fare clic sull'icona e sul tema nei segnalibri

[Bicchiere]

Bicchiere,

togliere la pasta subito dopo averla impastata, mettere una forma di carta in un secchio e metterci dentro l'impasto? Destra? Eppure, non lavare il secchio prima di aver inserito il modulo di carta, o è meglio lavarlo?

L'impasto, in generale, cade molto ordinatamente dal secchio: è grasso, fuoriesce facilmente, se l'impasto è "appiccicoso", allora naturalmente sarebbe meglio risciacquare o pulire il secchio.

Buongiorno! Chiedo consiglio. la sera metti la torta. Ho una stufa Panasonic per me. La mattina l'ho preso. Al forno bene in cima. E sotto c'è farina non miscelata. Un bel po '. Certo, puoi interromperlo, ma ....... è rimasto sul timer per 13 ore

Dimmi, per favore, ma per il Lazy Man c'è scritto "una miscela di latte ...", devi mettere tutto insieme e versare sopra, oppure aggiungere un ingrediente alla volta? GRAZIE!

[Irina]

Ho una stufa Panasonic per me. La mattina l'ho preso. Al forno bene in cima. E sotto c'è farina non miscelata. Un bel po '.

Irina, Ho anche una Panasonic e, se metti la farina secondo le istruzioni, e poi il liquido, non interferisce nemmeno con essa fino alla fine. Pertanto, nonostante gli avvertimenti qui sul forum sul paraolio, versate prima il liquido, e sopra la farina e tutto il resto non ci sono più impurità, va tutto bene con il fornello. E qui, ancora di più sul timer, e non c'è modo di tenere traccia dell'impasto e aiutare la farina a interferire.

Tatyana, grazie mille per il suggerimento! Altrimenti, dovresti alzarti presto la mattina e aiutare a mescolare.

Irina,

Tanya, metti il ​​lievito nella farina o nel liquido? E il lievito secco? Qualcuno può rispondere.

[ninza]

ninza, Nina! Quando si posano i componenti nel cotone, il lievito viene versato sopra la farina in una fossetta, i liquidi sono sotto

Ragazze, dimmi cosa fare, strappa il "tetto" del mio pigro ???))) Faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta sul lievito secco saf-moment, la prima volta metto 2,5 cucchiaini, la seconda volta 2 cucchiaino. L'effetto è lo stesso, il tetto si sta lacerando (((Non c'era niente del genere l'anno scorso, ma la mia testa piena di buchi non ricorda affatto che tipo di farina fosse allora.

Quando si posano i componenti nel cotone, il lievito viene versato sopra la farina in una fossetta, i liquidi sono sotto

È necessario? In HP Panasonic secondo la descrizione: lievito, farina (secca) sul fondo, acqua sopra

quindi non ricordo come metterlo in Panasonic, l'ho fatto in questo modo e in quello, ma non ricordo il risultato quando è andato meglio ... Dimmi !!!

come posare correttamente in Panasonic, l'ho fatto in questo modo e quello, ma non ricordo il risultato quando è andato meglio ... Dimmi !!

Ricordo di non aver mai violato le istruzioni, ma ho già scritto nella precedente.

[Natalia]

Natalia, se hai farina con un segnalibro come scritto nelle istruzioni (farina sotto, liquido sopra) la farina interferisce con l'impasto senza lasciare traccia, allora lo fai secondo le istruzioni. Nella mia macchina per il pane Panasonic, questo non funziona, quindi parte della farina rimane inalterata

Verso prima il liquido e sopra la farina e tutto il resto non ci sono più impurità, va tutto bene con il fornello.

mettete il lievito nella farina o nel liquido? E il lievito secco?

In questa particolare ricetta, faccio come è scritto, con quelle secche allo stesso modo

versare un composto di latte, uova, zucchero, lievito fresco

Voglio aggiungere che se non è possibile attivare il timer, lasciare riposare il secchio prima dell'inizio del lotto per almeno 1 - 4 ore in modo che lievito fermentato con latte, zucchero e uova.

Se in questa ricetta aggiungiamo secco / lievito nella farinaallora non possono vagare... l'unica cosa, con quelli secchi, non li metterei alle 13, quelli secchi sono molto attivi - possono fermentare.

Con pane normale (io ho) - liquido giù, farina sopra e sale, zucchero, lievito negli angoli ... Con una tale scheda, la farina interviene senza residui, è solo che il più delle volte non ho l'opportunità tieni traccia del processo di impasto e una tale scheda aiuta molto. Ricordo il mio primo pane, cotto rigorosamente secondo le istruzioni, ... con uno strato di farina non miscelato di un centimetro cotto dal basso.
Se il processo di impasto è sotto controllo ed è possibile aiutare completamente la farina a intervenire, allora ovviamente è necessario seguire le istruzioni

con uno strato di farina di un centimetro non mescolato cotto dal basso

Wow, mischio sempre tutto, non seguo mai il mix.