Kulich "Royal Bummer" in una macchina per il pane

Wow

È stato molto tempo fa, ho agito secondo le istruzioni, non ho aperto il coperchio, l'ho guardata affascinato e ho ascoltato il suo mormorio ... Ho aspettato a malapena la fine del processo, ed eccolo lì. Rapidamente, mentre nessuno vedeva a casa, mi sono sbarazzato di ciò che avevo ricevuto, sono andato a leggere i forum e ho capito che non ero solo con un problema del genere, ho ascoltato il consiglio di ignorare le istruzioni e.

Ragazze, dimmi cosa fare, strappa il "tetto" del mio pigro ???))) Faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta sul lievito secco saf-moment, la prima volta metto 2,5 cucchiaini, la seconda volta 2 cucchiaino. L'effetto è lo stesso, il tetto si sta lacerando (((Non c'era niente del genere l'anno scorso, ma la mia testa piena di buchi non ricorda affatto che tipo di farina fosse allora.

Anche il mio tetto si è strappato con un timer di 13 ore, ora l'ho messo a -9: va tutto bene (su lievito vivo)
Per quanto riguarda l'ordine di caricamento degli ingredienti in HP Panasonic, dirò per esperienza personale: che questo non ha importanza, SE è possibile aiutare il panino con una spatola durante l'impasto, allora tutto sarà impastato perfettamente. E se accendi il timer e dimentichi, allora in questo caso è meglio liquido sul fondo.



Condividi la tua esperienza su come ottenere una torta pasquale già pronta da HP: è così tenera se metti tutto su un lato. E se lasci il vHP finché non si raffredda? 🤷🏻♀

Quindi metto la prima torta sulla ricetta. Verità senza timer. Dal momento che ho bisogno di cuocere 5 pezzi. Spero che tutto funzioni. Sto aspettando. Ho preso anche un po 'di uvetta, ma soprattutto frutta candita

Ecco il mio Royal Bummer quest'anno. Ero così pieno che ho appoggiato la cupola contro il coperchio HP !! Grazie all'autore della ricetta !!!

In generale, non sono andato dritto per tutto il secchio. Ma fondamentalmente mi piace questa altezza. Ma mi è sembrato un piccolo assaggio di lievito ... O semplicemente mi è sembrato. Ho dovuto tagliare per provare. Perché il forno sarà un regalo. E devo essere sicuro che sarà delizioso. Ma i bambini sono felici di mangiare

ENORME grazie all'autore della ricetta !!!! Ecco il mio peccato. Il gusto è meraviglioso! Ho sempre pensato che mia mamma li rendesse fantastici ... Oggi in tavola ci sono 2 dolci pasquali: lei e quella pigra. Bummer finisce più velocemente !!! 👍👍👍👍👍

Buone vacanze, prima di tutto, all'autore di questa ricetta ea tutti gli ortodossi del forum! Mille grazie per la ricetta da tutta la mia famiglia !!!

[Qween]

Qween, kaaaaaak ci è piaciuta la tua ricetta !!!! ... Mio marito è amico di una macchina per il pane, ma all'inizio la ricetta gli ha causato forti dubbi. Prima di allora, ho impastato io stesso l'impasto e l'ho cotto nel forno. Ho avuto un'esperienza senza importanza con Pasochki, il risultato raramente mi è piaciuto. E l'anno scorso, sabato sera, mio ​​marito è andato al negozio a comprare le torte, perché un altro tentativo con una nuova ricetta si è trasformato in un fiasco completo e promette a se stessa che gli esperimenti sono finiti lì.
Ma ... è passato un anno e ho nuovamente intrapreso un'avventura. Come dice mio marito, "Le esperienze più preziose sui membri dell'equipaggio meno preziosi".
Ma questo pasochka ha superato le nostre aspettative. Questo non è il pane dolce che ci aspettavamo al meglio. Questa è una vera pasta !!!! Ho aggiunto solo la scorza di limone alla ricetta per il sapore.
Grazie mille!!!

[Qween]

Qween, Grazie anche a te! Si è rivelata una torta molto gustosa!
Quest'anno ho deciso per la prima volta di provare a cuocere le torte al forno, le torte pasquali alla crema pasticcera di Svetta, ho mangiato molto velocemente e gli additivi richiesti. Ma dopo il lavoro, cuocere le torte è troppo tardi. E il Royal Bummer è la via d'uscita! La sera preparavo le foglie di tè, al mattino mettevo tutti i prodotti nella macchina per il pane, diedi a mio figlio cosa e come accendere la sera e me ne andai al lavoro. Sono tornato - la seconda lievitazione stava già finendo, dopodiché ho tirato fuori l'agitatore, ho livellato la parte superiore e ...dopo la cottura ho avuto un uomo così bello !!! La mattina l'abbiamo provato - semplicemente fantastico! Grazie mille per la ricetta !!!

Care ragazze, dimmi! Questa è la terza volta che preparo Lazy Man questa settimana. Una volta in HP, ma senza successo - troppo cotto è uscito su una crosta media, rispettivamente, all'interno asciutto. E l'ultima volta ha messo l'impasto negli stampini e cotto in forno. Va tutto bene, la mollica è meravigliosa ... Ma nel test dei denti, ti imbatti costantemente in grumi di pasta che non sono mescolati o attaccati insieme - non capisco. Ho fatto tutto secondo la norma. L'impasto è rimasto nel secchio per tutta la notte. L'impasto della crema pasticcera è stato impastato senza grumi. Beh, è ​​così spiacevole mangiare un cibo così delizioso e sputare costantemente questi pezzi

[Irina]

Ma nel test dei denti, ti imbatti costantemente in grumi di pasta che non sono mescolati o attaccati insieme - non capisco.

Irina, prova a seguire questo consiglio la prossima volta (stiamo parlando di pasta prodotta)

ma era necessario non gettare una torta in un secchio, ma spezzarla

Probabile la pasta prodotta è intervenuta male

Quindi ho messo a pezzi l'impasto preparato. Come è stato scritto nella ricetta. Nessuna prestazione amatoriale, come si suol dire. E i pezzi sono solidi piccoli - meno scorza

Che bastardo sono! Ho deciso di cuocere una persona pigra, ho fatto tutto come al solito e quando ho esposto il programma mi sono dimenticato di scegliere la dimensione e la crosta. Qui, la dimensione predefinita è XL, crosta media. Dilemma: spegnerlo prima - potrebbe non cuocere, lasciarlo così com'è - potrebbe bruciarsi ... C'è qualcuno che non dorme? Serve un consiglio! : cray: Prima che la cottura inizi circa un'ora e mezza ...



Probabilmente devono trasferire nello stampo e cuocere in forno. E Qween ha notato che il risultato in questo caso è peggiore rispetto al programma completo nella macchina per il pane. Bliiin! Scegli il momento giusto per qualche giorno e viziati così tutto! Questo è ciò che significa disattenzione ...

[Qween]

Qween, scusa, ti dirò come farei ...
marzo,
E prova a spegnerlo un minuto prima dell'inizio della cottura e ad impostare il programma "Cottura". Il tempo è uguale a quello del tuo programma principale di cottura e i parametri richiesti della crosta e delle dimensioni, se possibile ... In caso contrario, allora non brucerà affatto, non preoccuparti ... Può essere abbronzato ... sì ...
E ho condotto un esperimento: l'ho messo nelle forme e ancora una volta l'ho difeso. Poi ha cotto uno nel KhP, l'altro nel forno. Nel forno, il risultato non è peggiore ... Anche se l'ariosità è leggermente diversa rispetto a se non la tocchi affatto ...
Ma gustoso, non importa cosa!
Ho appena tirato fuori quella torta dal forno sul balcone, tk. era senza smalto e senza uvetta (l'esperimento dopotutto era ... ho risparmiato sull'uvetta)))). In generale ... l'ho dimenticato sul balcone! Ho sfornato il 13.04, ma l'ho trovato il 20.04. Molto saporito! Fibroso! Conservato al freddo, in un sacchetto di plastica ...

Grazie per il consiglio! Solo, sembra che abbia completamente rovinato tutto. Ho preparato una pirofila in forno, ma ho deciso di aspettare la fine della lievitazione in hp e poi spostare l'impasto, ma ... mancato il tempo, la cottura andava avanti per un minuto. Per lo spavento ho spento HP, ho persino tirato fuori un secchio, poi ho capito che l'impasto stava già cuocendo dal basso, ho restituito il secchio in preda al panico, ma ho buttato giù il programma e non ricordo come uscire completamente il programma in questo Panas. Insomma, sono passati 10 minuti. Sono già riuscito ad accendere solo prodotti da forno. Ma quale sarà il risultato? Cosa dire? Se ci fosse il cervello, ci sarebbe una commozione cerebrale. Grazie per aver partecipato

No no no! Niente panico!
Niente è stato cotto lì! (Un minuto di riscaldamento non è niente! Le ragazze anche quando stanno facendo la lievitazione, raccomandano di accendere la Cottura per 2-3 minuti, in modo che la temperatura della lievitazione sia confortevole!)
Puoi tranquillamente accendere i prodotti da forno con i parametri richiesti! E tutto andrà bene!

In Panas, premi a lungo il pulsante Start / Stop, quindi il pulsante Programma, scegli Cottura, quindi l'ora (pulsante Timer). Lì, per impostazione predefinita, il peso medio sembra essere, ma puoi spegnerlo prima!
Calmati! Nessuna confusione! Se è destinato a cuocere, cuocerà normalmente!
L'importante è non scuotere il secchio! In modo che non sia un asino e quindi un cupcake denso!

[Tatyana,]

Tatyana, , il mio poveretto si sta già prendendo cura. Ma non ho agitato il secchio, anche se ero abbastanza intelligente per quello.Spero che avremo la torta di Pasqua. E sul programma "Cottura" non posso scegliere la dimensione o il colore della crosta. Questa è la macchina.

Sì, ho anche Panasy, vecchi, però))) 253 e 255.
Normalmente, tutto sarà lì per la cottura. Ho usato per cuocere un bradipo, su prodotti da forno ... Il fondo era un po 'scuro, ma non si bruciava. Dal punto di vista dei nutrizionisti - troppo rosolati, dal punto di vista del gusto - non si è verificata alcuna sensazione di bruciore. Beh ... forse dipende anche dalla stufa specifica (come hanno scritto che qualcosa nelle impostazioni non è la stessa ...)
Confidiamo che le tue impostazioni siano corrette!

[Tatyana]

Tatyana ma si è scoperto! Avevi ragione! La mia torta potrebbe non essere buona come potrebbe essere, ma sono contento del risultato. Certo, ci sono difetti: il tetto è rotto, i lati sono scuri e la crosta su di essi è più spessa di quanto sono abituato a vedere nei dolci pasquali. Ma la mia stufa (modello 254) ha passato dieci anni ormai, potrebbero esserci problemi con il termostato, anche se chi lo sa? Forse si tratta solo dei miei piccoli uncinetti? Ho tagliato la torta circa 15 minuti fa, già la metà è sparita. Impasto molto leggero e arioso. Non l'ho tirato fuori subito dal secchio, mi sono accartocciato sotto le mani. Lo lasciò raffreddare in un secchio, quindi lo stese su un asciugamano morbido. Rispetto al Royal per il forno, questo è più arioso e un po 'più secco. Posso mettere un po 'meno di lievito per renderlo "più pesante"? La prossima volta lo farò. Il marito dice già di cuocerlo per la sera. Ingenuo!
Domanda sulla miscelazione in hp. Ho scelto deliberatamente l'ora per il dolce pasquale, in modo da poter guardare nel secchio. E ho visto che nelle prime fasi di impastare la farina negli angoli non si mescola con la massa liquida principale e ho dovuto aiutare con una spatola; Ho aggiunto anche la farina, ma per questo ero pronto, dato che alla fine ho ottenuto più liquido rispetto alla ricetta. Bene, è successo. E se il liquido fosse rigorosamente secondo la ricetta, la farina sarebbe intervenuta eccome? Dopotutto, ho fatto una specie di bavaglio: ho fatto l'impasto per choux con una grande quantità di latte e ho persino aggiunto il tuorlo mentre lo impastava, beh, si è soffermato in frigorifero, ho deciso di attaccarlo ... impastare nella principale impasto senza grumi. Questa volta non c'era affatto questo problema. In conclusione: proverò comunque a farlo di nuovo, senza deviare dalla ricetta. Basta aggiungere lo zucchero, beh, amiamo il dolce!

[Qween]

Certo, non sono un esperto o uno specialista, ma per essere più fiducioso ho aiutato un po 'me stesso e il panettiere ...
Anche quando ho fatto l'impasto senza aggiungere farina in eccesso rispetto alla ricetta, c'erano ancora delle impurità ... a quanto pare la nostra farina è così umida e subito strofinata sul fondo di Panas ... O forse il rivestimento del secchio era già un po 'ruvido (per 10 anni). Pertanto, preferisco essere presente all'impasto e aiutare con una spatola.
Anche la parte della crema pasticcera iniziò a essere preparata con un po 'più di latte, ad es. Ho spostato 10 ml di latte dalla parte principale alla crema pasticcera, è più facile mescolare così, e anche, in modo che vada come un orologio, burro e aggiungere alla parte crema, letteralmente 10 grammi dalla parte principale, ma risulta meravigliosamente mescolato (l'impasto è proprio come sulla crema pasticcera filante, plastica ...
E ho giocato un po 'con lo zucchero ... Ho notato che quando lo zucchero non è bianco come la neve, ma normale, allora bastano 150 g di zucchero, glassa fondente, frutta candita - tutto aggiunge dolcezza. Ma se lo zucchero è bianco come la neve, il grado più alto, allora 150 grammi di zucchero non sono sufficienti ... Ne ho presi 170 - troppo dolci e il barile brucia al bradipo. Ci siamo fermati a 160 gr.
E una crosta più spessa potrebbe anche risultare dovuta al fatto che sono stati lasciati raffreddare in un secchio. Il secchio è caldo, quindi la crosta è finita ... Riesci ancora a tirarla fuori e subito sulla botte Kulichik?
Che il proprietario della ricetta mi perdoni! Mi sono preso la libertà di rispondere a domande così importanti ...
Qween, Mi scuso anche per aggiustamenti non autorizzati alla ricetta!

[Voglio sapere tutto]

Voglio sapere tutto, Tatyana! : fiori: Ben fatto, che stai condividendo le tue migliori pratiche per migliorare la ricetta! : girl_claping: Ognuno ha forni diversi, ma non tutti i membri del forum hanno anche molte capacità di cottura ..., ma con il tuo consiglio, forse sarà più facile per qualcuno preparare questa gustosa prelibatezza: girl_coocking: ho sfornato una "persona pigra" molte volte, non sempre però ho inviato segnalazioni, ma ho anche usato qualcosa di simile dalle tue abilità ( Ero timido) Quindi penso: questo non è un cambiamento nella ricetta, ma l'adattamento di un'ottima ricetta alla tua macchina del pane
Auguro a tutti voi una splendida cottura!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha!
I miei resoconti dalla foto semplicemente non funzionano ... non ho avuto il tempo di scattare una foto - hanno mangiato tutto, poi le foto sono stupide, quindi non c'è tempo ...
Oggi ad Auchan ho comprato degli stampi per dolci in alluminio nuovi (come per il pane, dello stesso metallo). Proverò a cuocerli, non c'è eccitazione festiva, quindi forse posso scattare foto decenti ...

[Voglio sapere tutto]

Voglio sapere tutto, Tatyana! : fiori: aspetterò il risultato in nuove forme

[Tatyana]

Tatyana, ma aggiungo anche un filo d'olio del totale alla crema pasticcera, infatti la faccio bollire con il latte. E, probabilmente, è stato necessario ridurre la quantità di latte per la miscela di lievito, dato che ho versato di più nella pasta choux. Quindi non aggiungerei farina. Non me ne rendevo conto! E per quanto riguarda lo zucchero, sono d'accordo con te, lo zucchero giallastro è davvero più dolce, se c'è una scelta provo a prenderne uno giallastro. I lati potrebbero "abbronzare" di più il mio dolce pasquale a causa della maggiore quantità di zucchero rispetto alla ricetta. Grazie per aver condiviso la tua esperienza, ora mi sento più fiducioso, altrimenti pensavo di essere solo a uscire di passo. Tuttavia, Qween consiglia anche di modificare le ricette da solo. Ad esempio, non uso solo il burro, ma metto in proporzione un po 'di strutto e panna acida fatta in casa. Questo è quello che ha fatto mia madre.
A proposito, ho perso la battaglia per l'ultimo pezzo di torta ... La famiglia chiede un bis ripetuto. Dovremo cuocere!

[marzo]

marzo,
Lo sapevo!
Sapevo che sarebbe stato tutto meraviglioso!
A proposito, sulla mia ultima torta, ho ottenuto la crema, che si raccoglie in superficie quando bolle il latte! Mi hanno sostituito un po 'di burro, è quasi panna acida, giusto?
Vi auguro una riuscita ripetizione del "banchetto"!

[Tatyana]

Grazie, Tatyana!

Buona giornata!
Mi ha portato enorme gratitudine per la ricetta di un delizioso dolce pasquale.
Ho cucinato secondo la ricetta, partendo dalle divagazioni seguenti: ho unito l'impasto preparato in un frullatore con latte, uova, zucchero e sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
Il lievito pressato "Lux" vi si è sciolto.
Ho messo la farina in un secchio di HP secondo la ricetta in basso, il burro, ho versato sopra il composto preparato.
L'ho lasciato fermentare (ho ottenuto 7 ore di stagionatura + cottura per 3 ore). Di notte mi alzavo e guardavo in modo che l '"opara" non scappasse via.
L'impasto praticamente non saliva, ma era chiaro che al suo interno stavano avvenendo i processi di maturazione.
La torta è salita quasi fino alla sommità del secchio, non si è rotta (anche se ha aggiunto 50 g di farina, ha ridotto la quantità di liquido di 30 ml, quindi le uova pesavano 130 g).
La struttura della torta è leggermente umida, ma non pesante!
Vorrei notare l'aroma, "maturazione" era buono!
Sicuramente cucinerò secondo questa ricetta, un minimo di seccatura, e alla fine avrò i pasticcini più aromatici e deliziosi!

[Marina]

Marina, che bell'uomo si è scoperto, meravigliosa briciola, il "tetto" è chiaro!
Anche io preparo spesso questa torta, la ricetta è ottima, nessun problema!

Ragazze, prendo la ricetta. Se non c'è tempo, puoi metterlo

[Albina]

AlbinaAnche se c'è tempo, è molto buono fare questa torta, risulta molto gustosa secondo questa ricetta.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Lo offro, perché è un'opzione vantaggiosa per tutti, come il petrolio
Torta al burro (Elena Bo)

Faccio questa ricetta da cinque anni ormai! A tutti piace a loro gusto e quest'anno farò cuocere👍🏼 Faccio sia in forno che nella macchina per il pane. Ricetta non congelata))))

[Qween]

Qween, Dimmelo per favore!!! Ho un meccanismo di espulsione dell'uva passa rotto .. quindi devo mettere l'uva passa a mano Quando farlo? Voglio impostare una sveglia per non perdere l'ultimo allenamento. E inoltre non voglio che l'uvetta si sbricioli "in polvere", in generale, nel pensiero. Dimmi, non vedo davvero l'ora. Ho una Panasonic

Cari fornai! Aiuto urgentemente! Ho sfornato un pigro l'anno scorso, non ricordo, l'impasto dovrebbe essere liquido o un panino?

[Olesya]

Olesya,
Olesya, per niente liquido, ma non ci sarà un panino. Qualcuno aggiunge 40 g di farina, perché può essere farina di diversa umidità

Grazie per una risposta così rapida! E poi ho visto un impasto liquido in HP ed ero spaventato

Aggiungo 80g di farina e la torta è meravigliosa

Devi provare! Lo sto facendo al momento rigorosamente secondo la ricetta.
E per questa quantità di farina, non toccare il resto degli ingredienti, cioè 70 g di burro, 150 di zucchero, 110 di latte, ecc. ??? E quanto lievito aggiungi?

ecco il mio messaggio

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...726.0



il tutto secondo la ricetta + 80 g di farina .. ma ora aggiungerò altro zucchero

Grazie mille. Oggi farò la seconda torta + 80 farina



echeva, puoi dirci quale modalità stai usando? Quanta pasta lievita?

[Qween]

Qween, grazie per una ricetta così semplice, la torta si è rivelata molto gustosa. È stato quasi secondo la ricetta: 2 cucchiaini di lievito secco, zucchero messo 110 grammi, in linea di principio, puoi ridurlo un po 'di più. L'impasto si è rivelato molto liquido, ho aggiunto tre cucchiai di farina, il tetto è saltato un po ', la prossima volta proverò due cucchiai. Tutti gli ingredienti sono stati nel secchio per 4 ore, non ce la facevo più, volevo davvero vedere il risultato. L'ho cotto principalmente con l'uvetta.
L'ho scosso su un asciugamano, accartocciato un po ', ma non critico.
Ritagliare. Rimase in piedi la notte, non poteva sopportarlo più a lungo.

echeva, puoi dirci quale modalità stai usando?

Tutto è come l'autore: "Modalità" Base con uvetta ", crosta leggera, taglia M, timer per 13 ore. Cioè, impostalo durante la notte e al mattino tiri fuori una pasta. Si è rivelato così morbido che è stato accartocciato durante il raffreddamento, anche se giaceva sul cuscino. "

Grazie)
Ho solo un Redmond 1909, non esiste la modalità "base con uvetta")) Ora metterò il secondo in modalità cottura



Rapporto 2018))))
Il primo uomo pigro weeeeee ha appena tirato fuori dallo stampo ((((tutto secondo la ricetta + 80 g di farina, lievito secco 3,5 cucchiaini, è rimasto per 12 ore.




Spero che il secondo sia visivamente migliore)))

Rapporto 2018))))
Il primo uomo pigro weeeeee ha appena tirato fuori dallo stampo ((((tutto secondo la ricetta + 80 g di farina, lievito secco 3,5 cucchiaini, è rimasto per 12 ore.

qui ho lo stesso fi pichal - mentre cucinava, era così bello, alto, ma mentre si alzava, si rimpicciolì e il tetto crollò, divenne brutto

Ecco la seconda seccatura, in qualche modo sembra migliore, ma il tetto è scoppiato.
La composizione è la stessa del primo, ma anche + 50 g di zucchero, modalità cottura.

Faccio tutto secondo la ricetta, per grammi, come è scritto. Non è il primo anno che preparo. Solo lievito pressato, come scrive Krosh, 18 g. Faccio cuocere in multicooker, pentola a pressione, airfryer (senza forno) in forme di carta. Impastare in una macchina per il pane sulla pasta lievitata, quindi secondo le forme, attendere la lievitazione e infornare. Non sembravo cuocere in una macchina per il pane. Faccio solo come la torta pasquale, ma ho un secchio rettangolare, una pagnotta, non adatta per la torta.
Ma ognuno ha una farina diversa, non dovrebbe esserci alcun impasto, l'impasto viene trasformato in un morbido kolobok con una virgola.

ed ecco le mie torte pigre

anche se quest'anno ho cotto nel forno, mi sono impastato le mani, il panettiere ha dormito in pace (((

[Olesya]

Olesya, non estrarre la torta subito dopo la cottura. Metti il ​​secchio con la torta sulla botte, sdraiati per un paio di minuti, giralo sull'altro lato, gradualmente la torta si raffredderà, non cadrà sotto il suo stesso peso, si allontanerà dalle pareti e puoi tirarlo fuori dal secchio.

Grazie! Proverò a cuocerlo uno di questi giorni, non lo prenderò subito.

[Mezzanotte signora]

Metti il ​​secchio di torta sulla canna

Mezzanotte signoragrazie per il suggerimento !!!