Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

leggere le istruzioni con più attenzione e in ordine (e non solo dove è interessante), c'è scritto che serve la carta affinché l'impasto non bruci

Ecco cosa ho trovato nel libro di Anna Kitaeva "Io e la mia macchina per il pane": - Se sei preoccupato per il secchio, metti la carta da forno sul fondo. Lubrificare il fondo del secchio (o la pellicola rivestita) con olio. (Per cuocere Charlotte con mele acide.)

Dopotutto non userei la pellicola. Carta da forno migliore (pergamena).

E la melassa è anche carboidrati, come lo zucchero, solo che contiene acidi che sono facili da "risolvere" se si utilizza completamente la melassa. Ed è più costoso dello zucchero.

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QUI, a proposito della melassa
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Semilavorato per la produzione di zucchero e amido negli stabilimenti di zucchero e amido di melassa, massa semiliquida, di consistenza simile al miele liquido giovane. È molto più dolce dello zucchero normale..

La composizione chimica della melassa: destrina - dallo 0% al 70%, glucosio - dallo 0% al 50%, maltosio - dal 19% all'85%.

La melassa contiene il 78-82% di solidi. I solidi di melassa sono costituiti da prodotti di vari gradi di idrolisi dell'amido: destrine, maltosio, glucosio. Contenuto stimato di sostanza secca - 78%. La melassa contiene una certa quantità di minerali. Il contenuto di ceneri può variare a seconda del grado. La melassa contiene anche una certa quantità di sostanze e sostanze azotate, incluso il fosforo, che entrano nella melassa dall'amido. Le sostanze azotate della melassa la fanno scurire se riscaldata.

Distinguere tra melassa (amido) e melassa (barbabietola da zucchero).

La melassa viene utilizzata nella produzione di pan di zenzero e alcuni tipi di pane. Se aggiunto in piccole quantità, determina il colore e, in grandi quantità, il gusto e la viscosità dei prodotti a base di pasta. Alcuni tipi di melassa vengono utilizzati nella produzione di gelati e semifreddi per abbassare il punto di congelamento del prodotto.

Nell'industria conserviera - per la preparazione di conserve e marmellate al fine di rendere lo sciroppo più viscoso, oltre che per migliorarne il gusto; in panetteria - per la produzione di alcuni tipi di pane, tra cui "Orlov".

Nella vita di tutti i giorni, la melassa può essere chiamata vari sciroppi contenenti zucchero.

Rinochka, voglio ringraziarti per il pane di segale 50x50. È così che ho capito, non ci sono mai state forature. Grazie mille .

Grazie per il chiarimento. Ma proverò comunque a sperimentare. L'esperienza, come sai, spesso differisce dalla teoria.

Rinochka, voglio ringraziarti per il pane di segale 50x50. È così che ho capito, non ci sono mai state forature. Grazie mille .

bellissimo
ma mi dai un link alla ricetta?

Per favore qui Qui... L'ho fatto senza miele e coriandolo e con lievito secco. Il gusto è divino.

Rinochka, voglio ringraziarti per il pane di segale 50x50. È così che ho capito, non ci sono mai state forature. Grazie mille .

Sì, con questo pane, sì, con il nostro forno, è difficile forare. Anche se, se vuoi davvero ...

Il tetto della mia stufa si è leggermente spostato. In precedenza, il livellamento sul pane bianco era di 30 minuti e ora è di 1 ora.

Forse fa caldo

Esatto, quando il riscaldamento inizia a friggere con stupidità e fa molto caldo in appartamento (in cucina), la stufa cambia automaticamente il tempo di equalizzazione, ecc.

"Impara materiale !!"

Le istruzioni dicono che la durata del programma dipende dalla temperatura ambiente.

Forse fa caldo

Esatto, quando il riscaldamento inizia a friggere con stupidità e fa molto caldo in appartamento (in cucina), la stufa cambia automaticamente il tempo di equalizzazione, ecc.

infornare cercando di cuocere il pane di farina bianca semplice ...

fatica..........

Il panino non è stato impastato, è appeso come una goccia nell'angolo ...
ha iniziato a risparmiare, rimetterlo sul lotto, ha aggiunto un po 'di farina ...
impastato impastato, HP era stanco e mi ha mandato attraverso la foresta, dando un errore di surriscaldamento sul display ...
raffreddato ....
ha messo di nuovo in scena il programma, senza fermarsi ...
impasta ancora ...

Non so con cosa finirò ...

So una cosa, se imparo a cuocere il pane non da miscele di pane, ma secondo ricette viventi, mi ubriacherò di gioia

Sai, faccio costantemente impastare e lievitare sulla pasta francese, e poi sto lì per 40 minuti o per 1 ora e 45 minuti. Quindi, negli ultimi mesi sono stati sempre rigorosamente 40 minuti, ma guardo tre settimane fa, è passata un'ora e non c'è lotto. Ho pensato che qualcosa fosse rotto nell'elettronica. Ma esattamente quando è rimasto in piedi per 1 ora e 45 minuti, è iniziata l'impasto. Allo stesso tempo, la temperatura in cucina era di circa 20 gradi, stiamo gelando, per tutto il tempo ci avvolgiamo in vestiti caldi. E perché la stufa abbia reagito all'improvviso in questo modo non è chiaro. E in questo giorno era il primo pane, cioè la stufa non poteva essere calda dall'uso precedente. Dopo questo incidente, 7-10 volte è stato cotto di nuovo e questo non è più successo, di nuovo fermo rigorosamente per 40 minuti. Quindi c'è stato un tale salto che non sono riuscito a spiegare nulla. Ma, in tutta onestà, devo dire che il pane è uscito comunque meraviglioso, per cui amo davvero il mio HP-shechka.

Il panino non è stato impastato, è appeso come una goccia nell'angolo ...
ha iniziato a risparmiare, rimetterlo sul lotto, ha aggiunto un po 'di farina ...
impastato impastato, HP era stanco e mi ha mandato attraverso la foresta, dando un errore di surriscaldamento sul display ...
raffreddato ....
ha messo di nuovo in scena il programma, senza fermarsi ...
impasta ancora ...

E su che tipo di pagnotta contavi? Ho un bel kolobok solo per una pagnotta grande (la forma corretta, ma non la consistenza, con la consistenza è tutto in ordine e di piccole dimensioni). Ma dopo la lievitazione si ottiene una pagnotta più o meno uniforme.

Tanya, condivido il mio know-how ...

1. Prendiamo la ricetta per il pane di grano semplice da 500 grammi di farina.
2. Prendi metà farina + metà acqua + lievito = metti l'impasto sulla "pizza". In 10 minuti di miscelazione, controlliamo la consistenza, prendiamo in considerazione tutte le modifiche. Resettiamo il programma quando il display mostra 30 minuti prima della fine del programma.
2. Impostare subito il programma "principale", aggiungere nel secchio la farina e l'acqua rimaste (esattamente con le stesse modifiche della "pizza"), sale, zucchero, burro.
3. Non andiamo più a caccia di un kolobok, non correggiamo nulla, non interferiamo nel nostro lavoro. Anche se l'impasto giace in un angolo ... verrà poi ridistribuito uniformemente durante il disossamento.

Cioè.
250 grammi di farina, 160 ml di acqua, lievito = sulla pizza. È un po 'come un impasto con noi. In cima all'impasto, aggiungere 250 grammi di farina, 160 ml di acqua, sale, zucchero, burro ...

infornare cercando di cuocere il pane di farina bianca semplice ...
fatica..........
Non so con cosa finirò ...
So una cosa, se imparo a cuocere il pane non da miscele di pane, ma secondo ricette viventi, mi ubriacherò di gioia

Tanya, non essere arrabbiato, ci riuscirai! Quando ho comprato questo fornello (e prima avevo Moulinex 5004 per tre anni), all'inizio sono semplicemente impazzito: non mi adattava all'allineamento e i programmi sembravano, per usare un eufemismo, non lo stesso. E poi, come erano soliti dare in matrimonio, hanno resistito, si sono innamorati. Ora abbiamo una comprensione completa e un tenero amore con la stufa.

Sai, faccio costantemente impastare e lievitare sulla pasta francese, e poi sto lì per 40 minuti o per 1 ora e 45 minuti. Quindi, negli ultimi mesi sono stati sempre rigorosamente 40 minuti, ma guardo tre settimane fa, è passata un'ora e non c'è lotto. Ho pensato che qualcosa fosse rotto nell'elettronica. Ma esattamente quando è rimasto in piedi per 1 ora e 45 minuti, l'impasto è iniziato. Allo stesso tempo, la temperatura in cucina era di circa 20 gradi, stiamo gelando, per tutto il tempo ci avvolgiamo in vestiti caldi. E perché la stufa abbia reagito all'improvviso in questo modo non è chiaro. E in questo giorno era il primo pane, cioè la stufa non poteva essere calda dall'uso precedente. Dopo questo incidente, 7-10 volte è stato cotto di nuovo e questo non è più successo, di nuovo fermo rigorosamente per 40 minuti. Quindi c'è stato un tale salto che non sono riuscito a spiegare nulla. Ma, in tutta onestà, devo dire che il pane è uscito comunque meraviglioso, per questo amo molto il mio HP-shechka.

Perché sono sorpreso: questa non è la prima volta che questo problema viene sollevato nel nostro argomento, ed era caldo in estate, e in qualche modo. E la mia stufa con qualsiasi tempo 30 minuti sul primo programma, 45 sulla segale. L'orologio può essere controllato. T-t-t!

Cari fornai esperti, aiutatemi a cuocere il pane all'uovo. Ho cercato a lungo nel sito, ma non è stato trovato nulla. La ricetta contiene latte in polvere, io non ce l'ho, ma c'è solo latte. Mettiamo il latte al posto dell'acqua secondo la ricetta e 2 cucchiai. l. aggiungere la farina? Ho solo 2 giorni di esperienza di cottura

Irina, voglio davvero provare il pane 50x50, metto la ricetta nei miei segnalibri))))
Prenderò un po 'di farina normale e proverò sicuramente)))

e questo inizierà a cuocere presto

in generale, al forno ...
i fianchi sono conciati e il piano è completamente bianco, perché?
quando ho cotto il pane da una miscela, la pagnotta è stata abbronzata in modo uniforme

rinfrescati, guarda dentro

in generale, al forno ...
i fianchi sono conciati e il piano è completamente bianco, perché?
quando ho cotto il pane da una miscela, la pagnotta è stata abbronzata in modo uniforme

rinfrescati, guarda dentro

Tanya, il tuo stress le è stato trasmesso. E quindi tutto è probabilmente secondo il tuo motto. La cosa principale è che ha un buon sapore.

Cari fornai esperti, aiutatemi a cuocere il pane all'uovo. Ho cercato a lungo nel sito, ma non è stato trovato nulla. La ricetta contiene latte in polvere, io non ce l'ho, ma c'è solo latte. Mettiamo il latte al posto dell'acqua secondo la ricetta e 2 cucchiai. l. aggiungere la farina? Ho solo 2 giorni di esperienza di cottura

Per quanto mi riguarda, le ricette delle istruzioni hanno una quantità di liquido sovrastimata. Questo è quanto ho messo quando l'ho cotto, anche se non con lievito secco, ma con pressato, ma questo non cambia la quantità del resto. Quindi puoi cuocere a secco in questo modo:

farina di grano tenero 500 g
acqua 100 ml
latte 100 ml
sale 2 cucchiaini dimensionale
zucchero 2 cucchiai. l. dimensionale
burro 30 g
uova 2 pz.
zucchero vanigliato ½ bustina
presse di lievito. Krivoy Rog 9-10 a.

oh, morirò di risate))))

in primo luogo, il pane si è rivelato salato, perché ho pensato quando ho aggiunto il sale ...
in secondo luogo, la mollica è densa e umida, come cruda

MA la crosta è deliziosa !!! particolarmente buono per la birra!

oh, morirò di risate))))

in primo luogo, il pane è risultato salato, perché ho pensato quando ho aggiunto il sale ...
in secondo luogo, la mollica è densa e umida, come cruda

MA la crosta è deliziosa !!! particolarmente buono per la birra!

Forse è per questo che la parte superiore è pallida, che è salata? Ovviamente volevi davvero ubriacarti. almeno birra, ecco il pane e provato.

Non ho trovato melassa nella mia città, l'ho trovata in un negozio online insieme ad agram e un po 'di lievito liquido - vale la pena prenderlo? E chi cucina con lievito fresco puoi mettere su un timer? Ci sono molte informazioni, tutto è già confuso - o l'ho letto o no Presto la vacanza finirà non ci sarà tempo per seguire il kolobok

Certo che puoi.

Ma come? Sciogliere in acqua o sbriciolarsi sopra?

Ma come? Sciogliere in acqua o sbriciolarsi sopra?

È possibile con un impasto preliminare dell'impasto (questo è preferibile), puoi sbriciolarlo sul fondo del secchio, quindi farina, sale, zucchero, burro e sopra - liquido. A proposito, sale e zucchero possono essere preliminarmente sciolti in un liquido e poi versati sulla farina .. Di solito mescolo olio vegetale nello stesso posto, con sale e zucchero nel liquido. Ho messo il burro sopra alla fine a pezzi.

Forse è per questo che la parte superiore è pallida, che è salata? Ovviamente volevi davvero ubriacarti. almeno birra, ecco pane e provato.

il marito ha detto che è ancora più buono del negozio
stanno già mangiando il panino))))

il marito ha detto che è ancora più buono del negozio
stanno già mangiando il panino))))

Bene, Tanya, e tu eri arrabbiata! : girl_claping: I guai sono iniziati!

E mi dispiace che mangiano così male il mio pane, voglio cuocerlo tutti i giorni, vado ora a guardare nel cestino del pane, e presto inizierò a distribuirlo ai vicini!

E mi dispiace che il mio pane sia mangiato così male, voglio cuocerlo tutti i giorni, vado ora a guardare nel cestino del pane, e presto inizierò a distribuirlo ai vicini!

Il mio amico portava costantemente il pane al lavoro))) tasuuuuusny
è così che è iniziato il mio desiderio di avere una macchina per il pane e anche di cuocere tali prelibatezze

Hochun è arrivato e il desiderio si è avverato

E io sono bravo, preparo ogni giorno, oggi la segale per il giorno dopo è bianca. E così si alternano.

a tutti noi è piaciuto così tanto il bianco, mangiano con piacere, ma la segale - non molto ...
Ho ordinato tutti i tipi di malto e lievito naturale, forse sarà più buono con loro ...

Funzionerà, funzionerà sicuramente, il problema è l'inizio.

La modalità pane di segale funziona nel modello SD_ 2501? Ho rovinato il pane due volte e tutto secondo le ricette delle istruzioni.

Ho 2501, torte di segale molto bene, guarda qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... Non ho mai sfornato da un libro, ho preso ricette dal forum.

La modalità pane di segale funziona nel modello SD_ 2501? Ho rovinato il pane due volte e tutto secondo le ricette delle istruzioni.

È quello con la crusca? C'è un errore di battitura, molta acqua. Verso 340-350 ml, tutto funziona. Da qualche parte ci sono ricette provate da Temka per Panasonic, controlla lì.

[Attenzione ai principianti! Congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai!]

Che ne dici di leggere il primo post in un thread?

Attenzione ai principianti! Congratulazioni per l'adesione alla simpatica compagnia dei fornai!

I produttori di pane Panasonic hanno differenze di prestazioni rispetto ad altri.
Per favore, non essere pigro per studiare le istruzioni.
Se hai domande, leggi l'argomento
Caratteristiche delle macchine per il pane Panasonic 254-257.

Non provare o provare ad affrontare subito una ricetta di pane esotico o un programma di cottura veloce! Inizia con il pane di grano tenero nel programma principale!

Leggere "Una guida alla cottura del pane in una macchina per il pane" e studio "regola kolobok" (vedere i collegamenti necessari di seguito, sono "cliccabili") - questo è il tuo minimo... Tieni presente che le ricette sono spesso incentrate su un certo standard di farina che la farina venduta nei nostri negozi potrebbe non soddisfare! Pertanto, la regola kolobok lo consente aggiustare la pasta nella fase di miscelazione.

Non serve altro per iniziare.

Il resto lo leggiamo già dopo aver ottenuto almeno il minimo, ovvero la prima esperienza con la macchina per il pane!

Renditi conto che il volume e il peso del cibo non sono la stessa cosa!
250 millilitri (vetro standard) sono solo 160 grammi di farina!

Sulle bilance elettroniche, la scala può essere in chilogrammi o grammi o in once e libbre. Stai attento!
Nella sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane
ci sta bello CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA,
prestare particolare attenzione La regola dei kolobok

Tutte le possibili regole, errori e collegamenti alle loro soluzioni sono considerati nell'argomento
Il pane non ha funzionato di nuovo, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato?
Attenzione! C'è un errore nella ricetta nelle istruzioni "native" per Panasonic: la quantità di acqua nel pane di crusca di segale. Vedere qui



Ricorda che TUTTE LE RICETTE per fare il pane in una macchina del pane sono adatte a TUTTI I MODELLI di macchine del pane.

Per i principianti (e non solo) è disponibile una sezione "Il pane più semplice per i modelli di macchine per il pane"che contiene ricette SEMPLICI e convenienti per il pane di grano e di segale.

Moderatore

P.S. Ti ricordo anche che un semplice "grazie" nell'argomento può essere rimosso riducendo il numero di post per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se la ricetta ti è piaciuta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su "Grazie" sotto l'avatar dell'utente del forum a cui sei grato. Tale gratitudine durerà per sempre.

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I manuali di istruzioni di Vector possono essere scaricati qui:

Istruzioni per l'uso per SD-2501 e SD-2500:
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Istruzioni operative SD-ZB2502:
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Qui Quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

e qui Ricalcolo del numero di ingredienti nella ricetta del pane. Aiuto per i principianti https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderatore

Faccio il pane bianco con il semolino, ho dimenticato di impostare la dimensione, è il più grande - cosa succederà ora? Fritta?

Quanta farina?

vale il più grande - cosa succederà ora? Fritta?

no .. poiché il tempo differisce di soli 5 minuti (da quello piccolo), e il tempo medio e grande sono gli stessi

Faccio il pane bianco con il semolino, ho dimenticato di impostare la dimensione, è il più grande - cosa succederà ora? Fritta?

Beh, di certo non verrà bruciato. più hai un nuovo HP e il pane in loro all'inizio risulta più pallido di un mese dopo.
Se hai paura, spegnilo da solo 2 minuti prima della fine. Ma io non farei niente. Esperienza - anche negativa, è molto utile all'inizio.

Farina 400 e semolino 100, grazie a non fare nulla, non farò niente, ma sento che dimenticherò per molto tempo, imposto la modalità, ma non chiudo nemmeno la testa per le croste e le dimensioni
Anche se adoro persino le scottature solari

Andrà tutto bene, beh, forse risulterà un po 'più scuro e unico

Il pane si è rivelato sotto lo stesso tetto, moderatamente fritto, la parte superiore è liscia, liscia! Ora si raffredderà, metti l'impasto sulle torte. Mentre aspettavo i fornelli dal negozio, ho letto diverse recensioni, c'erano anche quelle negative, ero terribilmente preoccupato, ora mi sembra che l'importante sia seguire correttamente la ricetta, e le stufe non hanno nulla da fare con esso, e ho provato il lievito secco e l'ho messo sopra e sotto, il risultato è altrettanto positivo, l'unica cosa è, quello che vuoi, è più denso, o qualcosa del genere, pane, altrimenti non è né tagliato né spalmato come una pagnotta, ma non vuoi perdere tempo con il forno

Beh, di certo non verrà bruciato. più hai un nuovo HP e il pane in loro all'inizio risulta più pallido di un mese dopo.
Se hai paura, spegnilo da solo 2 minuti prima della fine. Ma io non farei niente. Esperienza - anche negativa, è molto utile all'inizio.

ma al contrario, il forno ha un anno e il pane è diventato più pallido

nei sentimenti frustrati ... il pane è già la seconda volta
latticini, esattamente secondo la ricetta, sono disponibili bilance,
prima funzionava benissimo,
forse a causa del droozy? il pacco è finito, ho comprato gli stessi, anche se in un altro negozio ho controllato, funzionano, è un peccato se è successo qualcosa al cotone ...
il pane all'interno rimane un po 'umido
Puoi anche attivare la modalità di cottura, chi te lo dirà? Aiuto

nei sentimenti frustrati ... il pane è già la seconda volta
latticini, esattamente secondo la ricetta, sono disponibili bilance,
prima funzionava benissimo,
forse a causa del droozy? il pacco è finito, ho comprato gli stessi, anche se in un altro negozio ho controllato, funzionano, è un peccato se è successo qualcosa al cotone ...
il pane all'interno rimane un po 'umido
Puoi anche attivare la modalità di cottura, chi te lo dirà? Aiuto

Immediatamente dopo la fine della modalità principale, la cottura non si accenderà, visualizzerà un errore sul display. È necessario che l'HP si raffreddi e solo dopo si accenda. Non puoi semplicemente cuocere nella modalità principale, ma fallo nella modalità Impasto principale, quindi accendi la modalità di cottura e imposta il tempo lì da 30 minuti o più (non ricordo per quanto tempo), in modo che questa volta è tutto il tempo necessario dalla modalità principale.

Il pane non funziona, sospetto che ci sia molto liquido. E questo è così in molte ricette per qualche motivo. Ho elaborato una linea guida per me stesso: per 500 g di farina di frumento - 280-290 mq. liquidi. E non 330, come si dice nelle istruzioni.

Voglio il pane più denso, o qualcosa del genere, altrimenti non si taglia né si spalma come una pagnotta e non voglio preoccuparmi del forno

Quindi volevo anche un pane più denso in modo da poter spalmare il burro, quello solito si è sempre rivelato molto poroso. Di quelli che durante la cottura mi sono piaciuti i francesi dal libro ad HP

[Meggi]

nella mia esperienza, per ottenere il pane "sotto il burro":
1.Impastare la pasta leggermente più densa,
2. utilizzare lievito compresso,
3. acidificare il liquido - 1-2 cucchiaini. aceto di mele naturale (!!!).

Oppure usa il metodo della spugna.

nei sentimenti frustrati ... il pane è già la seconda volta
latticini, esattamente secondo la ricetta, sono disponibili bilance,
prima funzionava benissimo,
forse a causa del droozy? il pacco è finito, ho comprato gli stessi, anche se in un altro negozio ho controllato, funzionano, è un peccato se è successo qualcosa al cotone ...
il pane all'interno rimane un po 'umido

Meggi , va tutto bene con la farina? Prova a cambiare. Ho avuto questo: il pane ha cessato improvvisamente di risultare, c'era una specie di pallido e umido. Si è scoperto essere un problema con la farina.

[Meggi]

Meggi , va tutto bene con la farina? Prova a cambiare. Ho avuto questo: il pane ha cessato improvvisamente di risultare, c'era una specie di pallido e umido. Si è scoperto essere un problema con la farina.

sembra di sì, il negozio non aveva la mia farina preferita, ho dovuto comprare quella che è ... un disastro. (

sembra di sì, il negozio non aveva la mia farina preferita, ho dovuto comprare quella che è ... un disastro. (

E la tua farina preferita può fallire, soprattutto all'inizio della metà dell'autunno, con una nuova macinatura. Abbiamo nuotato, lo sappiamo.

[Rina]

nella mia esperienza, per ottenere il pane "sotto il burro":
1.Impastare la pasta leggermente più densa,
2. utilizzare lievito compresso,
3. acidificare il liquido - 1-2 cucchiaini. aceto di mele naturale (!!!).
Oppure usa il metodo della spugna.

Il fatto è che solo sul metodo della spugna e sul lievito pressato, ho ottenuto del pane molto poroso su quello principale (la solita ricetta da un libro), ma tutto è uguale, ma solo la ricetta e il programma francese sono una questione completamente diversa .
Da tempo faccio il pane sulla pasta secondo la tua, Rina il metodo, come mi ha insegnato Monna1, e così ho iniziato a farlo, mi è piaciuto molto. Non riesco ancora a trovare l'aceto naturale da nessuna parte, ma impastalo più denso - Non seguo il panino da molto tempo, io stesso in qualche modo impasto lì

quanto lievito usi? Forse provare a ridurre l'importo di un terzo?

Ho messo da qualche parte + - 8 grammi per 400 grammi di farina. Ho provato a ridurlo a + - 6 °, anche tutto è andato bene.

la norma del lievito compresso è di 1,5-2 grammi per 100 grammi di farina. Cioè, la norma per 400 grammi è 6. Proverei a metterne solo 4.

Puoi anche provare a sostituire circa un terzo dell'acqua con siero di latte.