Yogurt con colture batteriche starter (narine, VIVO, ecc.) (2)

Ieri ho fermentato il kefir al Lactoferm, dopo 11 ore (il tempo di fermentazione consigliato è di 10-12 ore) ho guardato in un thermos, e c'era latte magro ...

L'ora era tarda e la prospettiva di tenere di guardia il kefir tutta la notte non mi sorrideva in alcun modo, l'ho messo in frigo, con l'aspettativa di riportare il thermos dal frigo all'impasto la mattina, io leggi che è possibile ...

Al mattino ho guardato nel thermos e il kefir è già completamente pronto !!!

Denso !!!

È vero, dopo un tremito più che completo, mi sono gonfiato, e persino volubile con lui, per me stesso ho deciso di non prestarci attenzione ...

E a proposito, col tempo ho richiamato l'attenzione sulla temperatura del latte consigliata per la fermentazione del kefir su Lactoferm, 30-32 gr., In contrasto con i soliti 38-40 gr. ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Kefir e fermentato a 30-32 gr, per lo yogurt la temperatura è sempre più alta.

Adesso è il momento della degustazione finale.
Dirò subito che non ho riscontrato differenze visive o gustative tra lo yogurt ottenuto nella yogurtiera e quello a batteria. : pard:

[Sasha]

Kefir e fermentato a 30-32 gr

Sasha , chi l'avrebbe saputo, ma non io ...

Oggi, inaspettatamente per me stesso, mi sono sbarazzato arrogante viscosità del kefir !!!

Ho solo scosso intensamente (molto, molto intensamente) il thermos con kefir dentro e voilà - beh, non dura !!!

Prima di allora, ho appena mescolato accuratamente il latte acido nel thermos con un cucchiaio manico lungo, mettere in fuga arrogante la viscosità non ha funzionato con un cucchiaio ...

Kefir e fermentato a 30-32 gr

E perché, poi, su una busta con lievito di lattina per kefir, la temperatura consigliata è di 35-40 grammi. , qui, ho fatto una foto appositamente):

[Uncinetto]

Uncinetto, Non so cosa dire
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Per produrre kefir dal gusto caratteristico e dalla forte consistenza, è necessario utilizzare una coltura starter di produzione, maturata dopo la fermentazione ad una temperatura di 10-12 ° C per 12-24 ore. Nell'impasto, raffreddato alla temperatura di fermentazione, viene introdotto lievito naturale, il cui peso è normalmente il 5% del peso della miscela lievitata. La miscela viene fermentata ad una temperatura di 23-25 ​​° C fino a formare un coagulo di proteine ​​del latte con un'acidità di 80-100 0T (pH 4,5-4,65). Durante la fermentazione, la microflora della coltura starter si moltiplica, l'acidità aumenta, la caseina si coagula e si forma un coagulo.
Forse questo si applica solo alle culture iniziali di VIVO
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Quando si produce kefir, il latte viene raffreddato a una temperatura di fermentazione di 20-25 ° C. Il latte già pastorizzato viene versato in un serbatoio di lievito naturale e viene introdotto il lievito madre pre-preparato - 5-6% della massa del latte. La coltura starter è inoltre arricchita con il ceppo Saccharomyces unisporus VKPM Y-3416. Dopo un'accurata miscelazione, il contenuto del serbatoio viene lasciato solo, mantenendo una temperatura costante con una camicia d'acqua. Il latte viene fermentato fino ad ottenere una cagliata densa con un'acidità di 90-100 ° T. La durata della fermentazione è di 10-12 ore ad una temperatura non inferiore a 20 ° C. Al raggiungimento dell'acidità e della viscosità richieste del coagulo, la circolazione dell'acqua nella camicia viene interrotta, viene immessa acqua ghiacciata con una temperatura di 1-2 ° C nello spazio tra le pareti e viene attivato un agitatore per mescolare il coagulo e raffreddarlo più velocemente alla temperatura di maturazione. Raggiunta la temperatura della cagliata di 12-16 ° C, si interrompe l'erogazione di acqua di raffreddamento e si lascia da sola per 4-6 ore per la maturazione e lo sviluppo dei lieviti. Quindi il contenuto della vasca viene ulteriormente raffreddato ad una temperatura di 8-10 ° C per completare la maturazione.

[Sasha]

non so cosa dire

Sasha, grazie per l'informazione, leggi ...

Adesso non so nemmeno chi ascoltare ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, la cosa più corretta è aderire alle raccomandazioni per un particolare lievito. Al VIVO, il kefir veniva prodotto a 30 gradi di fermentazione, quindi, a quanto pare, sono stati portati fuori bacilli più resistenti al calore e anche il kefir e la panna acida sono diventati 36-37 gradi. Leggi cosa c'è scritto sulla bustina con la tua cultura iniziale e fallo.
Una volta ho fermentato il kefirchik Tyoma per bambini del negozio, a 30 gradi. Ho più di un litro di delizioso yogurt.

[Inna]

Inna, Tanya, i diritti

Inna, la cosa più corretta è seguire le raccomandazioni per una specifica cultura iniziale.

I produttori spesso cambiano la composizione delle colture starter. La produzione industriale è diversa dalla pasta madre fatta in casa e diversa ...

I produttori spesso cambiano la composizione delle colture starter.

Mi sono anche imbattuto: la composizione è cambiata e le vecchie etichette vengono utilizzate fino a quando non si esauriscono.

Ciao. Sono nuovo. Puoi dirmelo per piacere. Ho fatto lo yogurt durante l'attività, tutto ha funzionato. Ho deciso di provare a fare lo yogulact in capsule. E qualcosa mi ha fatto cagliare e il siero si è separato. È solo un tale lievito? Farà lo yogurt?

[Amici]

Amici , di fronte al fatto che ultimamente, tutto il mio latte acido cotto nel latte, che compro da molto tempo, ha un po '... una specie di sapore "vuoto" ...

Non bevo latte, ho chiesto a mia madre di provarlo, il verdetto è che il latte non assorbe il 3,2% di grasso, massimo l'1% ...

La domanda è: quanto 10% di panna bisogna aggiungere per litro di latte "vuoto" come il mio, per migliorare il gusto Non ho bisogno di grassi, se appare solo il gusto prodotti a base di latte fermentato?

Capisco perfettamente che è tutta una questione di gusti, ma di sicuro qualcuno ha già esperienza, quanto per cominciare, saranno sufficienti 100 grammi per litro di latte?

Le ragazze aspettano il tuo consiglio. Abbiamo comprato la ricotta Vivo.
Voglio fare in sede ..
1. Posso farlo in una ciotola inossidabile o è meglio in una ciotola antiaderente?
2. Qual è la resa con 1 e 2 litri?
3. Qual è la temperatura ottimale per non surriscaldarsi?

[Uncinetto]

Uncinetto, per me è conveniente fare 1,5 litri di yogurt, quindi prendo facilmente mezzo litro di panna per litro di latte. Mi piace di più la consistenza. Non posso dire che il risultato abbia un sapore untuoso.

[Inna]

come stavo bene, studierò Temka!

Inna, il calcolo di tale 1 litro di latte 1% + 1 litro di panna 10% = 2 litri di latte 5,5%,

quindi prendiamo 0,5 l di latte 1% + 0,5 l di panna 10% = 1 l 5,5% e aggiungiamo 1 l di latte 1% = 2 l di latte 3,25%

o 0,75 l di latte 1% + 0,25 l di panna 10% = 1 l di latte 3,25%

Sikorka, intendi fermentare il latte con il lievito VIVO cagliata? O già da questo latte fermentato fare la cagliata?
1.Uso l'acciaio inossidabile, puramente a causa delle mie considerazioni e dell'abbandono del mondo dal teflon / anti-bruciatore, puoi farlo più spesso
2.da 1 litro di latte o latte acido si ottengono meno di 200 g di ricotta
3. temperatura di fermentazione o già cagliata? guarda nelle istruzioni di VIVO per la temperatura di fermentazione e imposta la temperatura su un languore di 2 g inferiore, ma ci sono sfumature, scrivi quale temperatura nelle istruzioni

Adesso è il momento della degustazione finale.
Dirò subito che non ho riscontrato differenze visive o gustative tra lo yogurt ottenuto nella yogurtiera e quello a batteria.

[Gandalf]

Una volta è successo che in casa non c'era una sola pasta madre di cagliata e il latte era già caldo. Quindi non ricordo quale lievito di yogurt ho fermentato. La ricotta si è rivelata deliziosa!

Natasha, su bioyogurt per me la ricotta più gustosa è, non ho nemmeno provato un fermento separato di ricotta, ma perché, che differenza fa quali batteri benefici fermentano il latte, cosa aggiungo, inoltre, è più gustoso cucinare la ricotta formaggio a metà con latte, latte + latte acido 1k1 ... e che tipo di ricotta dallo yogurt sul latte cotto

Ragazzi, se il latte acido è moccioso, che cos'è?

Smette di bere, vero?

O ci sono altri motivi?

Penso che questa temperatura sia più bassa del necessario

Gandalf, Yuri, la densità dello yogurt finito dipende ancora molto dal contenuto proteico del latte, più alto, più denso, motivo per cui da qualche parte si consiglia di aggiungere latte in polvere al solito, quindi a proposito ... ma se il negozio è già in polvere (sebbene siano anche diversi in saturazione con proteine ​​secche), allora sarà più spesso

Sei passato alla batteria non dopo i miei messaggi nel tuo Temko? è vero, puoi ottenere molto più volume
Ho guardato il video senza audio (i miei dormono) e hai una batteria con un termostato a giudicare dalla temperatura?

Ragazzi, se il latte acido è moccioso, che cos'è?

Smette di bere, vero?

O ci sono altri motivi?

Forse la sterilità è ancora rotta.

[Rada-dms]

Rada-dmsovviamente è possibile anche la sterilità

ma per esempio nella mia sede tutto è sterile, e per il fatto che lo spessore del latte è a tutta l'altezza della ciotola, quindi kefir "moccioso" dall'alto (entrambe le volte di due fatte), poiché la parte superiore del il latte si raffredda e non si riscalda,

ma con lo yogurt non ci sono problemi del genere ... nello yogurt la temperatura è più alta ei batteri mocciosi non crescono

[NataliARH]

NataliARHAppena ho iniziato a fare tutto rigorosamente in barattoli porzionati da 200-250 ml sterili, non ho mai incontrato il moccioso. Non appena si è dimenticato di interferire con un semplice cucchiaio lavato, è stato immediatamente delineato il moccioso, direi. E lo fermento su una batteria, dove la temperatura non è la stessa per tutta la lunghezza. Fermento con evitalia, activia o il latte cagliato di Mechnikov.
Come riesci a creare sterilità in Shtebe? Ci fai bollire l'acqua prima di versare il latte?

[Olya]

Olya, il mio yogurt non si è mai sniffato in tutta la mia vita di latte fermentato, mantengo la sterilità, ho fermentato molto tempo fa con yogurt da negozio, poi sono passato allo yogurt secco, e l'ho anche fatto sulla batteria prima degli scudi, perché io hanno volumi .... 2 litri di kefir e 3 litri di yogurt alla volta, va tutto bene, ma il kefir in testa moccioso proprio per l'uniformità della bassa temperatura in un grande volume di 4 litri di latte, lui ha anche una temperatura di fermentazione di 30 g, appare un leggero moccioso, continuerò a provare - studio!

Sì, l'ho messo sulla carne (non so ancora dove sia la temperatura più alta) per 3 minuti, che in teoria equivalgono a 9-15 minuti di bollitura-sterilizzazione sul fornello. Mentre il latte bolle sul fornello, c'è acqua bollente in un acciaio inossidabile sotto pressione in ebollizione, quindi la pressione scende da sola ... il latte dopo l'ebollizione viene raffreddato in acqua fredda e nel bollore attraverso un colino

Le ragazze aspettano il tuo consiglio. Abbiamo comprato la ricotta Vivo.
Voglio fare in sede ..
1. Posso farlo in una ciotola inossidabile o è meglio in una ciotola antiaderente?
2. Qual è la resa con 1 e 2 litri?
3. Qual è la temperatura ottimale per non surriscaldarsi?

1. Non ti parlerò di Shteba
2. Ottengo la ricotta dal lievito (Lactin, Lactoferm Eco; non ho provato Vivo) da 1 litro di latte - 330-350 g di ricotta, rispettivamente, da 2 litri - 650-700 g
3. temperatura secondo le istruzioni. Ma ho notato che se la riscaldi fino a 45-50 gradi nella seconda fase, ottieni una cagliata cremosa delicata, come quella di un bambino, e se riscaldata a 55-60 gradi - friabile.

[Gandalf]

Natasha, su bioyogurt per me la ricotta più gustosa è, non ho nemmeno provato un fermento separato di ricotta, ma perché, che differenza fa quali batteri benefici fermentano il latte, cosa aggiungo, inoltre, è più gustoso cucinare la ricotta formaggio a metà con latte, latte + latte acido 1k1 ... e che tipo di ricotta dallo yogurt sul latte cotto
Penso che questa temperatura sia più bassa del necessario

Gandalf, Yuri, la densità dello yogurt finito dipende ancora molto dal contenuto proteico del latte, più alto, più denso, motivo per cui da qualche parte si consiglia di aggiungere latte in polvere al solito, quindi a proposito ... ma se il negozio è già in polvere (sebbene siano anche diversi in saturazione con proteine ​​secche), allora sarà più spesso

E tuttavia, la cagliata viene preparata con la pasta madre della cagliata, puoi anche usare la pasta acida della panna acida, poiché la composizione batterica è identica.
Pesare lo yogurt lo rende greco. Ma per quanto ricordo, non è necessario riscaldarlo ulteriormente, basta pesarlo.
Il latte in polvere, è stato scritto in precedenza, 10-15 anni fa, nelle istruzioni per fare lo yogurt in una yogurtiera, viene aggiunto per l'addensamento, ma poi non c'erano fermenti speciali e si proponeva di farlo da acquistato. Ora con un tale assortimento .... Non vedo il punto, soprattutto perché i produttori stessi scrivono che fermentiamo latte + lievito naturale. Si scopre uno yogurt naturale denso.

[Aygul]

Aygul, ottieni 330g di ricotta cremosa, o come in un negozio, ho scritto 200g per la "versione negozio", cremosa, ma di più, e per un bambino preparo una consistenza baby

Pesare lo yogurt rende greco

si, con lo yogurt sciolto pesato ci sarà il greco, e se uno yogurt viene "ripesato", si ottiene una massa densa come il formaggio

e se cuocete lo yogurt o lo yogurt nel latte cotto con il solito metodo sui fornelli, anche allora

Latte in polvere, si scriveva 10-15 anni fa,

Non l'ho messo esattamente, non consiglio di aggiungerlo, ma dico che la densità dello yogurt dipende dalla quantità di proteine ​​del latte nel latte, perché i batteri mangiano proteine ​​e più sono, più è denso .. ... se lo faccio sul latte del villaggio e sul latte da cui ho scremato la panna, allora la densità è la stessa, il contenuto di grassi e il gusto cremoso sono diversi, ma la densità è la stessa ...

[NataliARH]

NataliARH, Grazie! Anch'io ho lo stesso atteggiamento nei confronti dell'acciaio inossidabile.
Ho comprato esattamente i fermenti lattici per ricotta, birra e altre società.
Mi faccio solo la ricotta in una pentola per il latte con kefir e latte alla vecchia maniera, c'è anche il cloruro
Calcio per coagulare. Risulta essere costoso, quindi penso in che modo è più economico. E più utile.

Lo yogurt è moccioso a causa di una violazione del regime termico, i batteri sono sotto stress e allo stesso tempo emettono polisaccaridi, danno solo viscosità allo yogurt, mocciosi. Discusso qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Aygul]

Aygul, ottieni 330g di ricotta cremosa, o come in un negozio, ho scritto 200g per la "versione negozio", cremosa, ma di più, e per un bambino preparo una consistenza baby
sì, lo yogurt pesato fuso sarà greco, e se uno yogurt viene "ripesato", si ottiene una massa densa come il formaggio ..

Sì, 330 g di panna lo faccio, perché se peso, aggiungo la panna acida e non ho bisogno di aggiungerla.

[Sikorka]

Sikorka, provalo, dicci dov'è più l'uscita? anche interessante

Alessandro, grazie per il collegamento, quindi ho correttamente assunto il mio kefir

Aygul, ora è chiaro, altrimenti ho deciso che il lievito di cagliata aumenta la resa in questo modo

[Aygul]

Aygul, ora è chiaro, altrimenti ho deciso che il lievito di cagliata aumenta la resa in questo modo

forse aumenta, non si confronta
eppure penso che la ricotta corretta sia fatta con la corretta composizione batterica

[Aygulechka]

Pesare lo yogurt lo rende greco.

Aygulechka, vengono pesati a temperatura ambiente?

Quanto tempo ci vuole?

[Uncinetto]

Uncinetto, sì, a temperatura ambiente. Mettiamo una casseruola, un colino colino, copriamo con una garza e versiamo lo yogurt. L'ho provato, si scopre abbastanza rapidamente - un'ora o due, se lo fai subito dopo la cottura. Se dopo il frigorifero, un po 'più a lungo (si addensa anche, acquisisce densità).

[Il latte lavorato è altrettanto salutare?]

UHT non può più essere bollito

E non mi è piaciuto lo yogurt UHT. Sì, e tutti i prodotti con una lunga durata mi portano a certi pensieri

Cercando di capire la domanda, quale latte è il più utile, mi sono imbattuto in quanto segue:

Il latte lavorato è altrettanto salutare?

Sterilizzato il latte dopo la lavorazione è completamente sicuro, ma anche completamente inutile, poiché tutti i batteri benefici sono morti. La durata di questo prodotto è fino a 6 mesi.

Pastorizzato ha un sapore più simile al vapore, ma ha degli inconvenienti, si deteriora rapidamente e possono rimanere batteri nocivi. Con una breve durata, non più di 14 giorni.

Ultra pastorizzato il latte è il più sicuro e sano.

Se credi a ciò che è stato scritto, devi passare con urgenza da pastorizzato a ultra pastorizzato ...

[Uncinetto]

Uncinetto, oppure fermentiamo semplicemente lo sterilizzato con batteri benefici. Superfluo non lo sarà

Ciao care ragazze dello yogurt !!! È un bene che abbia trovato questo argomento !!! E poi in qualche modo nessuno mi capisce (((("perché, se puoi andare a comprare?!" E voglio essere sicuro che davanti al frigo lo yogurt non abbia avuto il tempo di guastarsi per strada. E da fare con grande amore)
È nato il nostro secondo figlio, quindi ho ripreso la mia "produzione" solo per lui), ha 9,5 mesi e gli piace molto lo yogurt di sua madre. Ttt)
Il mio maggiore non mangiava latte acido (fino a ieri). Niente! Anche torte glassate alla ricotta ... E ieri gli ho montato un buon yogurt con lievito naturale Bifidobacterium della Genesi, mezza banana, ribes congelato e miele. E ha bevuto tutto questo con una cannuccia con piacere e ha detto "che delizioso cocktail alla fragola"
Oggi hanno appena fatto mezza banana e miele. Domani ho ordinato con kiwi))) mmm, per non spaventarmi! Ma questa è una piccola, ma grande VITTORIA per me! Ha problemi con una sedia (
Non giurare, io chiamo tutto yogurt. So che lo yogurt è yogurt (su un bastoncino bulgaro), è solo più conveniente per me
L'ho fatto in un multicooker. In barattoli ikea. Sterilizzato nello stesso posto. La scorsa estate, mio ​​marito ha comprato una yogurtiera per "capriccio incinta". Naturalmente non abbiamo letto le recensioni ... Maxwell era lì in piedi, c'è una bilancia da cucina, sembra che la compagnia non sia male. E la yogurtiera ha sostituito (invece del litro dichiarato, solo 600 ml sono inclusi in 5 barattoli ... E il lievito è diviso in un litro ... In generale, ero tormentato qui con lei (ho comprato bicchieri, barattoli. ..), e lunedì sul sito di Redmond ho visto un messaggio sul riciclaggio. Quindi ora ho un nuovo assistente. Oggi lancerò)
Uso lieviti diversi. Ora sto aspettando un pacchetto con la serie Yogurtel Probio. Chi l'ha provato?
Ti unirai ai tuoi ranghi?

Leggo spesso cosa indossano di notte. E se avessi dei prodotti pronti in 6 ore? E ho "notte" circa 9 ore ...

E non mi è piaciuto lo yogurt UHT. E poi, il prezzo ... Sì, e tutti i prodotti con una lunga durata mi portano a certi pensieri ...

Se ci fosse qualcosa di brutto lì dentro, il lievito non funzionerebbe.
E mi piace di più il sapore del latte UP
Leggo spesso quanti non hanno tempo per fermentare e invidiare in modo amichevole! Davidka sta mangiando a casa mia, io, in modo che non scompaia, beh, Maksik sembra essere diventato. E nessun altro (dai loro gli equilibri biologici di kefir

Adotta gli appassionati di yogurt. : drinks_milk: Qualche anno fa ho fatto lo yogurt fatto in casa a tefali, che chissà perché ci pensa, ma non ha pensato alla yogurtiera, che surriscalda il prodotto. Stese un mazzo di tovaglioli di carta al piano di sotto, il che sembrò aiutare. Poi c'era pochissimo tempo libero, ho abbandonato tutto. La yogurtiera è rimasta in piedi per alcuni anni, le sue palpebre sono diventate fragili dalla vecchiaia e tutto è andato in pezzi. Lo yogurt finito è stato coperto con pezzi di carta stagnola. Recentemente ho iniziato a esercitarmi nello staff 2 facendo panna acida. Oggi, per la prima volta, metto lo yogurt per la prima volta nella sede, domani probabilmente mi consulterò con voi. Non ho usato il lievito naturale secco, ho usato gli yogurt acquistati in negozio. Preoccupato..

[musyanya]

musyanya, Il termostato non è adatto per tefal?

E il termostato non si adatta a Tefal?

Ho letto di loro con la coda dell'occhio sul forum, ma non li ho visti dal vivo, non so dove vengono venduti .. Penso che il tefal sia per il rilascio. Invece, ho comprato un fermentatore e una semplice macchina per yogurt Chernichka 1 (né l'uno né l'altro è ancora arrivato) ..

[musyanya]

musyanya, Cos'è un fermentatore? Qualcosa per il formaggio?

[Maksimama]

Maksimamafaresti meglio a non venire qui senza soldi... Un argomento particolarmente contagioso. A proposito del fermentatore. Puoi contare i numeri che non sono macchiati con questo dispositivo.https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393444.0

Ragazze, chiudete le palpebre? Ce l'ho scritto: non chiuderlo, ma l'ho coperto (basta metterlo sopra). Tuttavia, temo che la condensa entri ... Ho sempre avvitato i coperchi nel multicooker, il risultato è stato sempre eccellente

Ebbene, wow: o C'è un argomento del genere sulla macchina per il pane. Mi iscrivo.

[Natalishka]

Natalishka, ci sono molti meravigliosi temi su Bread Maker
E stavo solo cercando come sterilizzare le lattine in un micro, altrimenti 8 Redmont non sono inclusi nel multicooker (ma ho trovato un tesoro di Temko! ❤️

[Nastya]

Nastya, ma pensavo di aver già guardato in tutti gli angoli

[Natalishka]

Natalishka, ma io, al contrario, non sono qui da molto tempo (
E non c'è tempo, e non voglio disturbare di nuovo il criceto)))

musyanya, grazie per la risposta, ho capito brevemente, ma nelle parole "il dispositivo necessario" ho deciso di chiudere l'argomento

Ho provato tutti i lieviti, tranne il narine.Il simbiotico Goodfood si è rivelato il più delizioso e utile nella composizione. Fermenta solo a lungo.
Ragazze, potete inacidire non 1-3 litri di yogurt, ma ad esempio 0,5 litri?
Il fatto è che mangio yogurt da solo, 150 ml al giorno, e non tutti i giorni. Probabilmente ho mezzo litro in abbondanza.

Eh, non ho fortuna con i produttori di yogurt (
Meno di un mese dopo, la mia bellezza Redmushka ha iniziato a surriscaldarsi ((((Ho iniziato a distribuire yogurt. Non acido, senza siero di latte, ma all'inizio erano molto più levigati e levigati. Ieri ho iniziato a misurare l'acqua - in tre ora ha raggiunto i 43 gradi ... Immediatamente chiamo il Multicooker. circa. "Beh, non dovrebbero essere così caldi, chiama il tuo servizio, chiedi cosa vuoi fare." E nel servizio, tutto non è così semplice come sempre ("Porta, vedremo, faremo una richiesta all'impianto." Do? Porta domani al servizio, mentre mio marito è fuori? oa letto? E se sei fortunato con il servizio - noleggia, ripara , cambiare? È un peccato dare (((e non voglio riparato ... Funziona benissimo nel multicooker, ma il volume esce meno ... 6 a 200 contro 8 a 180 ...

e puoi fermentare non 1-3 litri di yogurt, ma ad esempio 0,5 litri?

Perchè no ?

Ricalcoliamo la quantità di lievito naturale e andiamo ...

Oppure non ti ho capito e ti interessava sapere se è possibile fermentare una quantità minore di latte con un'intera bustina di fermentazione?