Macchina per il pane Binatone BM-2169

Admin, in qualche modo non ho capito cosa significa che la cottura da 1125gr non è prevista?
Questo è il numero stampato sulla macchina per il pane. O è sbagliato?

Sembra che l'amministratore abbia ragione. Non abbiamo una tale pagnotta di 1250. Se sostituisci 1250 con 750, tutto sarà logico nel tempo. E perché la penso anch'io, perché ho appena sfornato il Pesto per 900 ge è quasi caduto dallo stampo. E il ricettario è progettato per 750 e 900 grammi. Ma questo è il pesto, ma se provi a cuocere 900 g di pane bianco normale in una forma grande. Sembra avere una densità maggiore e occuperà meno spazio. Quando ho cotto in una forma a due secchi, ho preso un layout da 900 grammi e l'ho diviso a metà per ogni secchiello e il pane si è alzato normalmente e c'era anche un po 'più di spazio. E se prendiamo in considerazione anche lo spazio tra i secchi, il volume totale della forma doppia è inferiore e il pane sarà inferiore di 900 g, quindi forse 1250 andrà bene. È positivo che sia consuetudine parlare con delicatezza nei forum culinari, altrimenti scriverei qualcosa di male su Binaton

[lina-L.]

lina-L., alla vostra salute! E grazie per i fiori!

Ka me può Ho bisogno di te!

Ksyushk @ -Plushk @, anche a me bisogno di no signori "!

Uso la stufa per il 3 ° giorno. Fondamentalmente, l'impressione è positiva. Anche se non ho nulla con cui confrontarmi, poiché questo è il mio primo HP.
Punti positivi:

1. Si cuoce bene.
2. Funziona silenziosamente.
3. La presenza di una pirofila aggiuntiva (2 secchielli).
4. Abbastanza potenza (rispetto ad HP di altre marche).
5. Le ricette corrispondono alla realtà (più o meno ...).

Punti negativi (IMHO!)

1. Non esiste un layout chiaro per cuocere una pagnotta da 450 g. (Devi calcolare te stesso - questo è scomodo).
2. Misurino, quanto a me, disgustoso (iscrizioni molto indistinte su di esso).
3. Un manico molto piccolo del coperchio HP (non so come chiamarlo sul coperchio sul lato destro, a causa del quale è caduto con uno schianto più volte quando volevo chiuderlo).
4. Appassionato di ricette ... Sarebbe preferibile scrivere il numero di prodotti in grammi, IMHO ...
5. Non capisco bene perché ci sono 2 finestre ... Perché c'è una teglia per 2 pagnotte contemporaneamente? Sarebbe meglio avere una finestra, ma di più. Quindi, mi sembra, sarebbe molto più conveniente.
6. Continuo a non capire bene il pulsante "Stop": girl_sad: Sembra che non funzioni ?? Oggi stavo impastando la pasta per i noodle. La ricetta contiene il programma Home Baker - 2 fasi di impasto e 3 fasi di crescita. Forse non capisco qualcosa, ma perché dovrebbe crescere l'impasto per le tagliatelle (gnocchi, gnocchi)?
Ho deciso che avrei lavorato la pasta nel programma "Impasto". Questo programma ha mostrato che l'impasto avrebbe lavorato per più di un'ora (ora non ricordo esattamente) ... La domanda è: perché impastare l'impasto per le tagliatelle così a lungo ??? Quando HP ha impastato la pasta per me e ho visto che questo livello di impasto sarebbe stato sufficiente, ho premuto "Stop". Il bottone non funzionava e il forno continuava ad impastare la pasta. Ho dovuto interrompere forzatamente il programma spegnendo l'HB dalla rete.
7. Bene, e l'ultima cosa ... Ho appena scoperto che il forno non cuoce una pagnotta 1250. E la cosa più importante è che ora faccio il pane di queste dimensioni. Ora mi siedo e penso a cosa ne verrà fuori e cosa dovrei fare

Shl. Successivamente posterò le foto dei miei "capolavori" - di tutto ciò che io "navale"

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, anche a me bisogno di no signori "!

Concordato.

6. Continuo a non capire bene il pulsante "Stop"

Devi tenerlo premuto per 2-3 secondi. Viene emesso un segnale acustico e il forno smette di funzionare.

Shl. In seguito posterò le foto dei miei "capolavori", di quello che ho "navayal"

Sono sicuro che tutto sia andato bene e perfettamente.

[Partiamo dalla fine ... cioè dall'ultima, che ho sfornato per diversi minuti. indietro (fa ancora caldo)]

Concordato.

Devi tenerlo premuto per 2-3 secondi. Viene emesso un segnale acustico e il forno smette di funzionare.

Hmm ... tenendo ...Probabilmente non reggendolo bene ... riproverò la prossima volta! Grazie!

Quindi, i miei "capolavori"

Partiamo dalla fine ... cioè dall'ultima, che ho sfornato per diversi minuti. indietro (fa ancora caldo)

Questo è un normale pane bianco con aggiunta di basilico secco - 1250 g di pagnotta, crosta media, programma n. 1 (principale)
Va detto che per me si è rivelato inferiore a quello che ho cotto in precedenza, del peso di 900 g. Paradosso, ma lo è! Perché non lo so. Inoltre, una crepa è apparsa al centro di questo pane ...



Eccolo nel contesto:




Pane al miele - si è scoperto con buchi qua e là ...


Pane con basilico fresco, prezzemolo e aglio (farina di frumento + grano integrale) - pagnotta 900g.


Continua...

[Pane francese (900 g.), Crosta media]

Pane francese (900 g.), Crosta media

ecco un po 'storto - "poverina"



Pane con uvetta e cannella (a proposito, il più delizioso - per me) (450g pagnotta, crosta leggera)



Ma la metà di questo pane è affondata


E infine, il mio primogenito !!!

Bianco classico (900 g., Crosta media)




Non ho avuto il tempo di scattare una foto nel taglio: l'hanno inghiottita subito e allo stesso tempo hanno lavato l'HP

C'è un'ammaccatura nel mezzo di questo pane che all'inizio non c'era. Dato che questo era il mio primo pane, volevo controllare se era crudo e ci ficcai dentro un bastoncino di legno mentre era ancora caldo - l'ammaccatura apparve immediatamente

Cari fornai! Ti sarei molto grato se mi facessi notare tutti gli errori che ho fatto !!!

Grande iniziativa!
Congratulazioni!!!
Il pane è bellissimo. E ho l'uvetta con un tetto così alto fino alla finestra.
E il bianco con basilico e il francese sono così meravigliosi per te!

[Latteo]

Grande iniziativa!
Congratulazioni!!!
Il pane è bellissimo. E ho l'uvetta con un tetto così alto fino alla finestra.
E il bianco con basilico e il francese sono così meravigliosi per te!

Non so perché il mio tetto di pane all'uvetta sia caduto un po '. È vero, la ricetta dice che l'uvetta e la cannella dovrebbero essere aggiunte dopo il segnale. Ho aggiunto l'uvetta dopo il segnale, ma la cannella (l'ho persino dimenticata e l'ho aggiunta alla farina - nella disposizione iniziale dei prodotti). Anche se, forse, non è questo il punto ...
Tuttavia, come ho scritto sopra, questo particolare pane si è rivelato il più delizioso! (Mangio pochissimo pane, non mi piace affatto il pane bianco. Mi piace di più il processo di cottura!)
Latteo, grazie per aver risposto!

[lina-L.]

lina-L. , in generale, tutto è andato non male.

Pane francese (900 g.), Crosta media

ecco un po 'storto - "poverina"

Se possibile dopo l'ultimo lotto, puoi ritoccare il "tetto" con la mano o con una spatola. Cioè, distribuire l'impasto uniformemente sul secchio, se, durante l'impasto, è finito in due kolobok negli angoli.

Pane con uvetta e cannella (a proposito, il più delizioso - per me) (450g pagnotta, crosta leggera)

Ma la metà di questo pane è affondata

Troppa acqua. Considera il prossimo tentativo. Oppure ridurre l'acqua di 5-10 ml o aggiungere 1 cucchiaio di farina. un cucchiaio.

E il resto verrà con l'esperienza. Per fare ciò, puoi leggere la sezione Il pane è il capo di tutto

In bocca al lupo! Tutto funzionerà! Non aver paura. Soprattutto se il processo porta piacere, a quanto ho capito. Infusione positiva e andrà tutto bene.

(Mangio pochissimo pane, non mi piace affatto il pane bianco. Mi piace di più il processo di cottura!)

Mangio anche un po ', ma mi piace il processo! Condividi nuove esperienze e ricette!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Grazie per il prezioso consiglio! : fiori: lo prenderò sicuramente in considerazione!
E grazie per il link!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, per favore dimmi ... E se vuoi cospargere il pane, in quale fase della cottura è meglio farlo (quando vengono aggiunti altri ingredienti, cioè dopo il segnale del fornello)? E questo non influirà sulla lievitazione dell'impasto?

Per fare questo, puoi leggere la sezione Pane per tutta la testa

A proposito, questo collegamento non funziona per me! Errore di sessione!

Se vuoi che la spolverata rimanga sulla crosta sopra, cospargila prima di infornare, 5-10 minuti prima. È possibile nei primi 5-10 minuti di cottura. Aprire con cura il coperchio, cospargere o spennellare la parte superiore con acqua / latte e cospargere con semi, noci, semi di sesamo, fiocchi, ecc.

Bene, questo è tutto, oggi ho vinto la mia paura.
e subito una domanda: perché non posso "raccogliere" la pasta? Lo schiaccio, ma non diminuisce (leggermente e di nuovo correndo)
fatto secondo la ricetta dal "ventaglio" - pasta n acruasans ...
può essere che il lievito debba essere caricato di meno? Non posso peccare sulla farina, forse sulla farina dura Cosa c'è che non va?
nessuna foto, forse non l'ho fatto durante il processo (ho preso la pasta che fuoriesce)

Non ho fatto la pasta per croissant, ma 1 cucchiaino di lievito. 450 grammi di farina sono abbastanza normali. Non dovrebbe traboccare. Da quanto tempo ti sei separato da lui?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ si è sciolto secondo il programma + altri 20-25 minuti, perché non ho avuto il tempo di finire il ripieno e iniziare la prova ...

E dritto "oltre il limite" perlo? Che tipo di lievito è così reattivo allora.

il nocciolo della questione è che 450gr di perla in modo che si possa calcolare 900gr
e il lievito è il più semplice (ho preso 5 tipi per l'inizio) - ho provato la "primula" g. Liscio

Non so nemmeno cosa dire. Sì pasta al burro (zucchero decente, uovo). Prova qualcosa!
Bene, sei finito con i croissant? Che sapore ha?

"croissant" si sono rivelati, solo in dimensioni un po 'più di quanto volevo, ho fatto con ripieno salato (fiocchi di latte sob. prig. cipolle verdi, aneto, uova e sale)

[Pane di segale di grano con semi e semi di sesamo]

Pane di segale di grano con semi e semi di sesamo

Volevo davvero cospargerlo di semi sopra, ma avevo paura di non rovinare la "facciata"

[lina-L.]

lina-L., molto buona. Hai aggiustato il tetto?

[lina-L.]

lina-L., molto buona. Hai aggiustato il tetto?

Nel senso di? Come dovresti correggerlo?
A proposito, il panino è completamente diverso da quando viene cotto dalla farina di frumento. All'inizio ero persino spaventato, pensavo che niente avrebbe funzionato per me con questo pane. E l'impasto è cresciuto in qualche modo molto lentamente, non come dalla farina di frumento. Anche mio marito mi ha detto che questo non avrebbe fatto il pane, ma un panino (il panino era così piccolo). E solo durante la cottura ha iniziato a lievitare molto intensamente.
Se intendi dire che devi aggiustare il tetto con le mani, allora non sarei in grado di farlo, dal momento che il panino era abbastanza stretto e lo storperei ...
In generale mi sembra di aver dato un po 'd'acqua ... l'ho fatto "ad occhio". Bene perchè? Sto cucinando da quattro giorni interi! Grande esperienza

Sì, è un pane molto carino.
Vorrei provare anche questo.
Non riesco a trovare farina grossolana per altre ricette e tutti i tipi di panifarine per ricette di segale.

[Ksyushk @ -Plushk @, Milky]

Chissà se il biscotto è qualcuno. provato a cuocere in Binatosha? Penso che sarà la modalità "Cottura", 175 gradi, e quanto tempo ci vorrà? O questa modalità imposta automaticamente l'ora? E che taglia dovresti scegliere per un biscotto?
Non ho usato questa modalità separatamente, quindi non lo so

Ksyushk @ -Plushk @, MilkyGrazie per il feedback!

Buongiorno a te! Non riesco ancora a fare amicizia con la mia pasta da forno - super !!!!!!! Ma il mio pane è cementato in modo tale che anche dalle impastatrici può essere rimosso solo dopo l'ammollo, perché? Faccio tutto secondo la ricetta e il programma
e non riesco nemmeno a trovare il programma o le sue impostazioni - "torta" nelle ricette dice chiaramente che nel programma - "torta" - e non riesco a trovarlo, come può essere?

[Svetlana]

Svetlanacome misuri gli ingredienti per il pane? Bicchieri o bilance? Che tipo di crosta stai usando? E in realtà, che tipo di pane non funziona?

È possibile utilizzare COTTURA RAPIDA al posto del programma CUCINA per il lievito in polvere.

bicchieri. - Art. l ..... peso 450 g

ho provato a fare una torta, un uovo, semplice ... e tutto era cementato
ora ho messo un cupcake al limone sul "panettiere della casa" ...... darò un'occhiata ..... l'ho diviso in 2 parti appositamente per cercare di identificare il meno ...

Buongiorno a te! Non riesco ancora a fare amicizia con la mia pasta da forno - super !!!!!!! Ma il mio pane è cementato in modo tale che anche dalle impastatrici può essere rimosso solo dopo l'ammollo, perché? Faccio tutto secondo la ricetta e il programma

Il programma dice che la farina è troppo secca o troppo umida? E cosa dipende dal tipo di farina quanto liquido richiederà OGGI? E quel kefir è liquido e denso?

Impara a fare l'impasto per il pane, segui l'equilibrio di farina e liquido - quindi il x / forno funzionerà bene

Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

ho provato a fare una torta, a forma di uovo, semplice ... e tutto era cementato
ora ho messo un cupcake al limone sul "panettiere di casa" ...... lo darò uno sguardo ..... appositamente diviso in 2 parti per cercare di identificare il meno ...

E per vedere suggerimenti su come le persone cuociono i cupcakes nelle macchine per il pane O conosci solo questo argomento?

Cupcakes in una macchina per il pane (raccolta di ricette) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[Admin]

Admin - Grazie!
No, non sto solo guardando questo thread ... ma sono sul forum di recente e non ho ancora capito tutto cosa e dove ... e poi non c'è tempo per leggere tutto ancora (il bambino è malato con una temperatura elevata), e tremendamente voleva viziare il bambino più grande - ma finora solo un dolore. Grazie per i link, rendono più facile capire dove guardare gli errori! Capisco che sto chiedendo ciò che è già stato discusso più di una volta e la mia testa fa ancora male per spiegare ai nuovi arrivati ​​... ma mi scuso per prima che non posso coprire subito il forum - non esiste ancora tale opportunità, ma c'è una stufa e mio figlio chiede qualcosa di gustoso, e io non posso

Queste sono le mie due nuove esperienze a Binatosha. A sinistra: pane per sandwich da un appassionato di ricette. A destra - pane di grano con miele e noci.



E questo è nel contesto.


Entrambi si sono rivelati deliziosi.

Oooh! Grande! Pane molto bello! E finora, in una doppia forma, il pane si rivela peggio per me ... Qualcosa non si è ancora adattato
E tu hai del pane eccellente! Dimmi, come fai il pane di mais dal ricettario?

grazie per i complimenti

Dimmi, come fai il pane di mais dal ricettario?

E ho provato il mais. L'ho provato da fan e secondo la ricetta di questo sito. È troppo carino nella forma, ma giallastro. Il gusto, secondo me, è specifico, in qualche modo aspro o qualcosa del genere. Non familiare in generale. E a casa mangiavano grano migliore di questi mais.
Forse qualcuno conosce la ricetta per una deliziosa farina di mais che si potrebbe provare.

Dovresti sapere che la farina di mais è sempre secca e il pane da essa sarà asciutto. La farina di mais si aggiunge sempre un poco all'impasto, alla farina di frumento.

Ricette per pane con farina di mais in proporzioni diverse possono essere selezionate per te nella sezione Pane lievitato https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Ragazze e ragazzi! Sto parlando dei guai che sono stati descritti sopra (relativi alle dimensioni della pagnotta)!

900g. - questo è 900 g.
450 g. - anche 450g.
1125g. - questo è 750 g.

Destra?

Ho appena sfornato del pane (formato 1125 g), il risultato è inferiore a 990 g.
Queste sono le "torte", accidenti ...

Hmm ... pensavo che da quando HP è stato acquistato di recente (meno di un mese), questo strumento di risoluzione dei problemi è stato risolto - no, no

No, ho capito in modo molto diverso! 750 è la dimensione di una pagnotta per un altro forno Binaton! C'è anche un'istruzione per 3 stufe.
450 * 2 è 450 * 2
1125 è in realtà 900 g
E 900gr è in realtà 1125gr

Ho solo deciso di controllare cosa c'era con i pesi e le designazioni. Il pane alle carote con un carico di 750 g è stato cotto nella posizione 900 e nella posizione 1125.
Nessuna differenza.
L'amministratore l'ha detto subito.
Non preoccuparti.
Se è molto importante o interessante, prendi nota del tempo e dell'intensità dei mix in entrambe le versioni e decidi quando di quale hai bisogno.
Di nuovo, non ho notato la differenza. Il pane è lo stesso.

[Il Binaton 2169 non cuoce 1125 grammi di pane!]

Ho provato a lungo la macchina per il pane Binaton 2169, purtroppo le istruzioni erano nascoste da qualche parte. Ma c'è ancora un fan-book, quindi cercherò di analizzare la scheda degli ingredienti usandolo.
La ventola contiene segnalibri per 500-750-900 grammi di pane finito.
Ciò significa che mettiamo la farina per il pane in un secchio in volume (farina di frumento):
- per una pagnotta da 450 grammi, 2 misurini da 125-130 grammi ciascuno = 250-260 grammi di farina
- per una pagnotta da 750 grammi - 3 misurini da 125-130 grammi ciascuno = 380-390 grammi di farina
- per una pagnotta da 900 grammi - 4 misurini da 125-130 grammi ciascuno = 500-520 grammi di farina
Il Binaton 2169 non cuoce 1125 grammi di pane!
Secondo le istruzioni, il volume del misurino è impostato:
- per acqua 230-240 ml.
- per la farina 125-130 grammi di farina di frumento.

Pertanto, se usi prodotti da forno per 1125 grammi di pane PRONTO, durante la cottura calpesterà sopra il tuo tetto, a causa dell'eccessivo inserimento di ingredienti.

Ho sfornato 2 pagnotte in una volta, 450-500 grammi ciascuna, usando un doppio secchio, immediatamente grano di segale e pane di grano puro - il pane si è rivelato meraviglioso (le mie foto sono da qualche parte all'inizio di questo argomento).

900 – 3.20
1125 – 3,15
2*450 – 3,10

Nelle tue parole, il tempo di cottura è 2 * 450 - 3,10 due pagnotte da 450 grammi ciascuna. Se analizzi la situazione, penso che in questa forma, la cottura sarà 5-10 minuti più veloce (rispetto ad altri pesi e forma del secchio), poiché la forma di due secchi incollati insieme sembra ancora due forme indipendenti e tali forme sono riscaldarsi meglio e più velocemente. Infatti vengono cotte due piccole pagnotte una accanto all'altra.
Ho cercato di utilizzare tempi di cottura diversi: per 750 grammi il tempo di cottura è sia di 900 grammi e viceversa. Non è successo niente, e ho capito che posso usare questa sostituzione di tempo e modalità, a seconda di che tipo di pane, da quale farina (grano, segale, grano intero) farò il pane. Ovviamente, per i pani integrali, puoi aggiungere il tempo di cottura e usarlo più a lungo.

Ecco come posso spiegare la situazione

Ma l'amministratore ha detto che Binaton non prepara il pane per 1125 g.

Ragazze, per l'amor del cielo, non preoccuparti del peso. Fondamentalmente, se cuocio in hp, poi in un doppio secchio. E non metto sempre 2 * 450, ma per impostazione predefinita è 900 grammi. Quindi prepara per te e le tue famiglie per piacere e salute.

Oggi ho caricato sul fornello una ricetta da ventaglio "Pane di segale con formaggio" da 900 grammi. Ho fatto tutto secondo la ricetta grammo per grammo e ho seguito il regime tecnologico. Ma mi è sembrato che il panino fosse troppo denso e ho aggiunto un po 'd'acqua all'occhio di circa 20-30 ml nel secondo lotto. Ho aggiunto il formaggio senza aspettare il segnale. Forse avrebbe potuto essere aggiunto nel primo lotto? Sorpreso dalla quantità di lievito - 5 cucchiaini. Il pane è cresciuto bene, ma pochi minuti dopo l'inizio della cottura è stato spazzato via, è un peccato! Ma si è comunque rivelato commestibile. Ho letto che il tetto può andare se c'è molta acqua, ma il mio kolobok era molto denso, strano. Il pane risulta essere piuttosto costoso, un formaggio costava 91 rubli.

Ed ecco il risultato:



L'odore è molto gradevole, il sapore sembra essere un po 'salato e un po' amaro. Non è chiaro perché sia ​​amaro, magari di farina di segale? Ho provato il Cheddar, ha un sapore un po 'amaro, ma va bene per questo tipo di formaggio. Non può essere sentito così fortemente nel pane. Di parmigiano in genere c'è una goccia. Penso che tutti questi costosi formaggi esotici siano eccessivi, puoi anche impazzire con il normale formaggio economico, il nostro, i parenti. La crosta scricchiola piacevolmente. Oh si! Durante l'impostazione dei parametri, la dimensione della pagnotta ha scelto 1125, che nel tempo dovrebbe corrispondere a novecento grammi. Ho incollato un foglio di carta giallo appiccicoso sulla lavagna e ho scritto il peso in base al tempo: 1,1 0,9.

[Anatoly]

Anatolycotto come indicato su "Ultrafast"?

Fallimento del tetto a causa di così tanto lievito. Crescita rapida e fallimento provocato. E non capisco affatto, chi ha scritto un tale numero, perché? Tale pane sarebbe cucinato alla perfezione in modalità "Base" o "Integrale", ma con 1,5 cucchiaini. lievito.

E il formaggio non deve essere costoso. Il solito russo, l'edam (o uno dei tuoi formaggi preferiti o più popolari in famiglia) sarebbe sufficiente.

Sì, il programma Ultra. Ho deciso di fare tutto secondo la tecnologia specificata nella ricetta, ma non ha funzionato. Prima di allora, cuocere il Pesto era anche su "Ultra" e si è rivelato brutto, anche se il tetto non è crollato, è caduto solo un po '. E sì, il formaggio è solo una vergogna! Puoi prendere chiunque, non 500-700 rubli. Molti gustosi formaggi per il prezzo più conveniente. Questo parmigiano è ovunque.
Pensi che per un pane del genere basterebbero 1,5 cucchiaini di lievito? Oh, beh, anche se se lo fai sul programma principale, allora forse sì. Forse ha anche un sapore amaro a causa di così tanto lievito?

Ma l'amministratore ha detto che Binaton non prepara il pane per 1125 g.

Ebbene, sono guidato dalle informazioni nelle istruzioni per la nostra stufa, c'è una tabella a pagina 5 dove si dice: "Orario di lavoro, in ore (per una pagnotta 1125/900/2 * 450)" ed è lì che l'ora per i programmi è scritto correttamente, ad esempio, sul principale 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
E alle pagine 9-11 delle istruzioni ci sono ricette per il peso di 450, 900 e 1125 grammi.
Quindi il peso è ancora lì.
Anche se potrebbe non essere essenziale per la cottura.

Ebbene, sono guidato dalle informazioni nelle istruzioni per la nostra stufa, c'è una tabella a pagina 5 dove si dice: "Orario di lavoro, in ore (per una pagnotta 1125/900/2 * 450)" ed è lì che l'ora per i programmi è scritto correttamente, ad esempio, sul principale 1125-3: 20, 900-3: 15, 2 * 450-3: 10.
E alle pagine 9-11 delle istruzioni ci sono ricette per il peso di 450, 900 e 1125 grammi.
Quindi il peso è ancora lì.
Anche se potrebbe non essere essenziale per la cottura.

Grazie!
Questo è ciò che mi preoccupa ... Sto preparando un impasto con gli gnocchi da un appassionato di ricette in modalità "Panettiere casalingo". Ho impostato tutte le impostazioni. Non riesco a capire solo una cosa, perché l'impasto per gnocchi cresce 3 volte (nel programma ci sono 2 fasi di impasto e 3 fasi di crescita). Bene, è chiaro sull'impasto, ma perché questo impasto dovrebbe crescere? O non capisco qualcosa ...

Beh, non cresce come il lievito, si ferma solo un po '. Mi sembra che nella struttura sia quindi più morbida ed omogenea. Di solito preparo il ripieno in questo momento. Si scopre un impasto fresco!

Beh, non cresce come il lievito, si ferma solo un po '. Mi sembra che nella struttura sia quindi più morbida ed omogenea. Di solito preparo il ripieno in questo momento. Si scopre un impasto fresco!

Sì! Avevi ragione! L'impasto si è rivelato davvero molto tenero ed elastico! Grazie per la risposta!

Sono contento! L'ho fatto anche più volte e mi è piaciuto molto l'impasto lì!
Oggi ho anche fatto il pane al cioccolato secondo una ricetta di un fan. Il pane si è rivelato bello e morbido, arioso, MA mi sembrava che ci fosse troppo cacao lì.
E ho anche aggiunto il normale cacao, e non un dolce nesquik, e secondo me il pane si è rivelato non dolce, e quindi non è chiaro per cosa sia usata questa versione di pane. I miei figli si aspettavano che fosse per il tè. E poi hanno detto che puoi mangiare il borsch con questo!

Sono contento! L'ho fatto anche più volte e mi è piaciuto molto l'impasto lì!
Oggi ho anche fatto il pane al cioccolato secondo una ricetta di un fan. Il pane si è rivelato bello e morbido, arioso, MA mi sembrava che ci fosse troppo cacao lì.
E ho anche aggiunto il normale cacao, e non un dolce nesquik, e secondo me il pane si è rivelato non dolce, e quindi non è chiaro per cosa sia usata questa versione di pane. I miei figli si aspettavano che fosse per il tè. E poi hanno detto che puoi mangiare il borsch con questo!

Sai, di recente ho cotto in una "Torta marmorizzata" multicooker e ho dato, come mi sembra ora, molto cacao (volevo che il contrasto nella torta fosse più chiaro - bianco e nero), ma sono andato troppo oltre cacao. La mia intera metà leggera si è rivelata dolce e gustosa, e l'intera metà scura si è rivelata completamente salata (e anche un po 'con amarezza), sebbene la quantità totale di zucchero nella torta fosse abbondante. Il cacao, per così dire, assume la parte del leone dello zucchero e, di conseguenza, il prodotto finito è meno dolce o non zuccherato in generale.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, hai recentemente scritto qui cosa fare quando si formano 2 kolobok durante l'impasto (non riesco a trovare ora)
Sto cuocendo il pane all'uovo in questo momento. Se sei nel forum, per favore rispondi! Forse avrò ancora tempo per correggere qualcosa durante il ventesimo lotto!