Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

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Allora, spiegami, stupido sciocco, hai letto della mia stufa nell'argomento 2505? E poi stavo cercando le care lettere sd zb negli argomenti, ma non l'ho mai trovato ... Quindi, non so cosa leggere.In generale, ho una domanda: non c'è pane Borodino nei programmi , ma lo adoro e lo rispetto davvero, quindi ecco: puoi cuocerlo su un programma di segale, per esempio?

Se la tua stufa è la stessa del video, allora questa è una 2502 "europea". Questa stufa è discussa qui.

Borodinsky è cotto solo sul programma segale o su una combinazione (addio completamente automatico) di altri programmi. Consulta le ricette nelle relative sezioni.
Ci sono ricette per Borodino e tipi approssimativi di pane clicca qui e clicca qui.

Presta attenzione a "Il pane di segale con crema pasticcera è vero (gusto quasi dimenticato). Metodi di cottura e additivi (fare clic)"

AIUTO !!!
C'è qualcosa che non va con la mia stufa! Quando si impasta la pasta, dopo un paio di minuti, non appena inizia ad emergere un panino (forma) (e solo da 500-600 g di farina), il secchio inizia a "chiacchierare" sensibilmente. E uno strano scricchiolio appare alla base del secchio. Il secchio letteralmente "salta" da sinistra a destra ad ogni colpo del kolobok sul muro! Se lo premi e tieni premuto con la mano (e abbastanza saldamente!), Cioè, come riparare il secchio dalla "danza", allora lo scricchiolio scompare. Se smetti di tenere il secchio, tutto si ripete ...
Inserisco correttamente il secchio nell'HP, quando l'impasto è appena iniziato - il secchio sembra quasi immobile (oscilla leggermente a tempo con la spatola dell'impastatrice). E poi ti sfuggirà di mano! Sembra che le parti metalliche del secchio e della stufa stiano sfregando, quelle che hanno la forma di anelli così lucidi sul fondo, perché se ci passi sopra il dito dopo un tale lotto, rimane una traccia scura evidente.
Che cos'è? Perché? Qualcuno si è imbattuto in questo? Cosa fare in questa situazione, dimmi, per favore !!!
Ho 2502. Settimane oltre 2. Non mi è sembrato di sovraccaricarlo, non ci ho messo più di 500-600 g di farina.

È meglio chiamare immediatamente il servizio e parlare del problema. Se ciò è accaduto solo una volta, il gruppo del secchio potrebbe essere sbloccato. Hai provato a fermare l'impasto con il pulsante di arresto e controllare il fissaggio del secchio? E non mi piacciono i segni scuri sugli anelli.
Non preoccuparti così! Hai un caso di garanzia. Solo un po 'sfortunato. Chiama l'SC. Buona fortuna a te!

È meglio chiamare immediatamente il servizio e parlare del problema. Se ciò è accaduto solo una volta, il gruppo del secchio potrebbe essere sbloccato. Hai provato a fermare l'impasto con il pulsante di arresto e controllare il fissaggio del secchio? E non mi piacciono i segni scuri sugli anelli.
Non preoccuparti così! Hai un caso di garanzia. Solo un po 'sfortunato. Chiama l'SC. Buona fortuna a te!

Grazie per la tua partecipazione, Vitaly. Ma ancora, il secchio dovrebbe essere fissato rigidamente e non muoversi affatto durante l'impasto?
E le tracce nere sembrano essere come lo sfregamento del metallo contro il metallo (quando il secchio danza a destra ea sinistra), questo è qualcosa di finemente disperso ... così sporco ..
E la SC, purtroppo, non so se c'è a Murmansk ... cosa non è fortunata, poi sfortunata ..

Il mio secchio "si agita" un po 'se l'impasto è denso. E noto una piccola quantità di placca sulla presina quando scuoto la pagnotta finita. Non c'è scricchiolio, ma a volte bussa.

Il mio secchio "si agita" un po 'se l'impasto è denso. E noto una piccola quantità di placca sulla presina quando scuoto la pagnotta finita. Non c'è scricchiolio, ma a volte bussa.

Anch'io ho un secchio non fissato rigidamente, e quando il panino è stretto, c'è un colpo da qui.Non ci sono segni sulla presina (ho una presina di spugna bianca, me ne sarei accorta subito, scuoto il pane sulla griglia tenendone il centro) Ma ancora una volta il secchio non è fissato rigidamente e non deve essere rigido .

Anch'io ho un secchio non fissato rigidamente, e quando il panino delle strette vibrazioni viene da qui e il risultato è un colpo. Non ci sono segni sulla presina (ho una presina di spugna bianca, me ne sarei accorto subito, scuoto il pane sulla griglia tenendone il centro) Ma ancora una volta attiro la tua attenzione - il secchio non è fissato rigidamente e non dovrebbe essere rigido.

Grazie per la tua partecipazione, Vitaly. Ma ancora, il secchio dovrebbe essere fissato rigidamente e non muoversi affatto durante l'impasto?
E le tracce nere sembrano essere come lo sfregamento del metallo contro il metallo (quando il secchio danza a destra ea sinistra), questo è qualcosa di finemente disperso ... così sporco ..
E la SC, purtroppo, non so se c'è a Murmansk ... cosa non è fortunata, poi sfortunata ..

Sì, anche io non sono rigidamente fissato, ma non vola via. Scricchiola un po 'se l'impasto è denso. Non ho notato le strisce scure - anche la presina è chiara.
Hai un centro servizi a Murmansk. Si chiama "LEADER-SERVICE" LLC,
Indirizzo: 183039 Murmansk, st. Knipovich, 46
Telefono: (8152) 40-00-83
🔗.
Buona fortuna a te!

Oggi sono diventato il proprietario di una Panasonic SD-2502. Adesso rileggerò il forum con molta attenzione e imparerò a cuocere il pane.

Oggi sono diventato il proprietario di una Panasonic SD-2502. Adesso rileggerò il forum con molta attenzione e imparerò a cuocere il pane.

Oggi sono diventato il proprietario di una Panasonic SD-2502.

OTTIMA SCELTA! (y) Non te ne pentirai mai!

Oggi sono diventato il proprietario di una Panasonic SD-2502. Adesso rileggerò il forum con molta attenzione e imparerò a fare il pane.

ps se solo il suo distributore di lievito potesse essere spento ...

Grazie per il tuo feedback. Tutta la sera di ieri mi sono seduto a leggere il forum. È molto spaventoso iniziare. Oggi vado a comprare il lievito. Secco mai usato. Sempre sfornati dall'ordinario, freschi in confezioni. La domanda è già sorta, cosa sono Dorzhji B e Yeast R? E colpisci, per favore, dove fare domande sulla cottura.

È molto spaventoso iniziare. Oggi vado a comprare il lievito. Secco mai usato. Sempre sfornati dall'ordinario, freschi in confezioni. La domanda è già sorta, cosa sono Dorzhji B e Yeast R? E colpisci, per favore, dove fare domande sulla cottura.

B e R non sono lievito, ma metodi di cottura della pasta lievitata: normale e accelerato, con molto lievito.
E puoi chiedere ovunque qui, e in argomenti specifici, ricette.
Congratulazioni! Buona fortuna, sono sicuro che tutto funzionerà!

Grazie per il tuo feedback. Tutta la sera di ieri mi sono seduto a leggere il forum. È molto spaventoso iniziare. Oggi vado a comprare il lievito. Secco mai usato. Sempre sfornati dall'ordinario, freschi in confezioni. La domanda è già sorta, cosa sono Dorzhji B e Yeast R? E colpisci, per favore, dove fare domande sulla cottura.

Nata, prendi il tuo lievito compresso testato. Calcolo: 1,5-2 grammi ogni 100 grammi di farina di frumento. Inizia con una ricetta semplice nel programma base (4 ore). Mettere il lievito compresso sul fondo di un secchio sotto la farina (il dispenser non verrà utilizzato).

Ricetta base:
7-10 grammi di lievito compresso
500 grammi di farina di frumento (w / so 1 s)
320 ml di acqua
1,5 cucchiaini (misurato, che viene fornito con) sale
1,5 cucchiai. l. zucchero (puoi metterlo, non puoi metterlo, questo è opzionale)
1,5 cucchiai. l. burro (vegetale o solo un pezzo di burro)

Ma prima andiamo alla prima pagina dell'argomento, leggiamo il messaggio multicolore per i principianti, guardiamo il "Manuale di cottura ..." e impariamo la storia del kolobok.

Sì, non è solo possibile guardare nella stufa in fase di impasto, ma necessario!

[marinastom, Rina]

marinastom, Rina, Grazie. Verrò dalla dacia, resterò.

Ciao a tutti, mi sono registrato quando stavo scegliendo una macchina per il pane, e ora spero di comparire in parte sul forum
È appena stato consegnato il fornello 2501. L'ho spacchettato e mi siedo ad ammirarlo, non so da che parte avvicinarmi, ma voglio viverlo prima.
Sono rimasto sorpreso dal fatto che il coperchio, senza alcun fermo, si abbassi liberamente

E c'è solo farina integrale di grano tenero disponibile, una varietà di carta da parati. Mi puoi dire quale ricetta è adatta per tale farina? Altrimenti sono quasi le 22, domani andremo a comprare la farina giusta, ma oggi voglio provarla

Non consiglio di iniziare con un pane completamente fatto con questa farina: è pesante in aumento. Per provare tutto il fascino e la bellezza del primo pane, usa la farina premium + farina di 1 ° grado, beh, e 30-50 g cz psh. uscirà del pane fantastico. Aspetta fino a domani per fare acquisti

E c'è solo farina integrale di grano tenero disponibile, una varietà di carta da parati. Mi puoi dire quale ricetta è adatta per tale farina? Altrimenti sono quasi le 22, domani andremo a comprare la farina giusta, ma oggi voglio provarla

Prova a preparare il programma per il pane francese. Il programma è perfetto per una lunga lievitazione di pane. Cospargere la farina e gli ingredienti come da istruzioni, aggiungere solo 1-1,5 cucchiai. zucchero. E lasciati sorprendere dal risultato

[grano intero]

Non sono d'accordo - anche il regime "francese" non lo solleverà COME SEGUE, pane solo sopra grano intero Farina. Io stesso lo preparo spesso, sono a dieta. Ma anche se non è magnifico, ma, dicono, non danneggia affatto la figura.

Voglio provarlo prima.
E c'è solo farina integrale di grano tenero disponibile, una varietà di carta da parati. Mi puoi dire quale ricetta è adatta per tale farina? Altrimenti sono quasi le 22, domani andremo a comprare la farina giusta, ma oggi voglio provarla

Non avrei resistito neanche io non sono certo un esperto, ma solo un paio d'ore fa ho sfornato il pane secondo la ricetta Pane di crusca integrale al 100% in modalità 01 Basic .... come mi sono alzato.
Il taglio non è molto uniforme ... non va comunque bene tagliare il pane ancora caldo. Provalo, forse ti piacerà

[Anka_DL, echeva, GEORGE]

Anka_DL, echeva, GEORGE , grazie per il tuo feedback. Certo, non ho resistito, sono andato da un vicino, ho preso della farina semplice e ne ho messa una dietetica con l'uvetta. Sì, so che non cerco modi semplici, ma devo sperimentare tutto in una volta.
Spero che vada tutto bene, adagiato sulla bilancia, come nella ricetta. In mattinata vedremo cosa è successo, in linea di principio sono pronto per il fallimento, ma spero che vada come dovrebbe.

Anka_DL,, Ho quasi la stessa ricetta solo 1/1 di farina, spero che la mia non fallisca)
Solo in modalità 06 non permette di selezionare la crosta. Non ho ancora studiato tutte le istruzioni, forse questo è il programma previsto?

Solo in modalità 06 non permette di selezionare la crosta. Non ho ancora studiato tutte le istruzioni, forse questo è il programma previsto?

Sì, il francese è cotto senza interferenze e modifiche alle opzioni. A proposito, il mio primo pane in una macchina per il pane! Dopo 20 minuti, il pane con una composizione di 400 g di cereali integrali + 170 g del solito premio + 50 g di mais andrà bene, vediamo cosa è successo, ho comprato il grano intero in AUCHAN, sono stato tentato dal fatto che la confezione dice "Consigliato per forni Panasonic".

Ho comprato il grano intero in AUCHAN, sono stato tentato dal fatto che la confezione dice "Consigliato per i forni Panasonic".

molto probabilmente ho lo stesso, compro anche in Auchan e il francobollo è lo stesso, "cosa francese"?

[Anka_DL]

Anka_DL,, Ho quasi la stessa ricetta solo 1/1 di farina, spero che la mia non fallisca)

speriamo.
Consiglio ancora vivamente questo tipo di pane (quando acquisti già grano premium o 1 secondo) Pane integrale leggero di Peter Reinhart... Al momento, questo è il mio preferito ... e si è rivelato immutabile sia in una macchina per il pane che in un forno ... e per fermentazione a freddo. Solo ho messo meno zucchero - 1 cucchiaio. l.

Consiglio vivamente anche questo pane

grazie, aggiunto ai segnalibri. Questa è una briciola molto bella! Proviamo

pane di prescrizione Pane di crusca integrale al 100% in modalità 01 Basic .... come mi sono alzato.
Il taglio non è molto uniforme ... non va comunque bene tagliare il pane ancora caldo. Provalo, forse ti piacerà

Si è scoperto del pane meraviglioso. Ho mescolato lo stesso anche sulla modalità 01 Basic (ho contato su 300 g di farina). Solo la mia crusca è grano (che avevo già, ma penso che funzionerà anche bene).

Ho comprato il grano intero in AUCHAN, sono stato tentato dal fatto che la confezione dice "Consigliato per i forni Panasonic".

Vendiamo anche farina Shtuchka francese. Lo comprerò, 2 kg in una confezione.

Farina Kursk, le recensioni sono buone.

Il mio primo pane si è rivelato eccellente, ma mi sembra che la stufa faccia uno strano rumore al momento dell'impasto, quando il panino è già formato, strascichi, e ora c'è stato persino uno scricchiolio, ma ho messo dentro il panino più grande. Ora mi sto arrabbiando, ho appeso il video a Temka con problemi, spero che persone esperte racconteranno questo matrimonio o meno.

Dimmi, cioè, puoi sostituire parte della farina di grano nelle ricette con farina integrale. Ho capito bene? Ci sono pochissime ricette con farina integrale nelle istruzioni per la macchina per il pane (

Dimmi, cioè, puoi sostituire parte della farina di grano nelle ricette con farina integrale. Ho capito bene? Ci sono pochissime ricette con farina integrale nelle istruzioni per la macchina per il pane (

ma ce ne sono molti qui

Dimmi, cioè, puoi sostituire parte della farina di grano nelle ricette con farina integrale. Ho capito bene?

Sì, questo è esattamente quello che faccio, aggiungo 30-50 ge per i miei gusti il ​​pane ottiene da questa una magnifica crosta extra croccante.

Cuocere il primo pane nel programma 01, volume basso, crosta media.
🔗 🔗
Dopo il raffreddamento, la crosta si è raggrinzita. Ma il pane non è caduto.
🔗
E penso che ci sia un forte odore di lievito. L'ho misurato molto accuratamente usando bilance elettroniche. L'uomo di pan di zenzero guardò. Aggiunti 30 grammi di farina. Il pane era delizioso. Ora la seconda pagnotta è finita, la più grande, con una crosta scura.
🔗

Nata, è pane piccolo per 400 grammi di farina di frumento? Quanto lievito e quale lievito hai messo?

Nata, è pane piccolo per 400 grammi di farina di frumento? Quanto lievito e quale lievito hai messo?

Sì, per 400 g di farina - 1 cucchiaino. lievito (4 g) Saf-levure.

non dovrebbe esserci un forte odore

[Rina]

Rina, forse sono abituato a pressare. Dopotutto, ho sempre cotto tutto con loro. Continuerò a studiare.

Sì, per 400 g di farina - 1 cucchiaino. lievito (4 g) Saf-levure.

Spesso ho anche problemi con Saf, sono troppo termonucleari. Con Dk. Etker o Pakmaya, e non ci sono problemi con i russi senza nome. Packmaya 11 grammi in un sacchetto per 1 kg di farina, Saf 6-7 grammi (anche se scrivono che 11 grammi, ma il peso e le dimensioni del sacchetto dimostrano il contrario) è anche per 1 kg di farina, si scopre che è è quasi 2 volte più forte.

[Rina]

Rina, forse sono abituato a pressare. Dopotutto, ho sempre cotto tutto con loro. Continuerò a studiare.

bene, infornare con quelli pressati. Ti ho scritto nella pagina precedente.

Nata, prendi il tuo lievito compresso testato. Calcolo: 1,5-2 grammi ogni 100 grammi di farina di frumento. Inizia con una ricetta semplice nel programma base (4 ore). Mettere il lievito compresso sul fondo di un secchio sotto la farina (il dispenser non verrà utilizzato).

Ho bisogno di 6-7-8 grammi per 500 grammi di farina.
Ho un debole per il lievito secco. Ebbene, non credo che si possa rimuovere rapidamente il lievito dal "letargo secco" senza utilizzare enzimi. E iniziano a funzionare quasi istantaneamente! E per l'archiviazione, spesso aggiungono una sorta di E-shki dal monitoraggio. Ok se è banale amido ...

Miei amici. Forse non sull'argomento ... Un cucchiaio d'affari da qualche parte di Panas. Così abituato a lei. Temo di poterlo buttare fuori per sbaglio ... Cosa sostituire?

Puoi acquistare un cucchiaio nel servizio Panas, dove vengono venduti i pezzi di ricambio (dovrebbe essere poco costoso). Oppure puoi acquistare un intero set di misurini e tazze. Forse plastica, ma mi sembra che il metallo sia migliore.

Miei amici. Forse non sull'argomento ... Un cucchiaio d'affari da qualche parte di Panas. Così abituato a lei. Temo di poterlo buttare fuori per sbaglio ... Cosa sostituire?

In Ikea ho comprato un tale set di 4 cucchiai su un anello. Tutto è niente, solo che non ci sono metà o quarti.

in diversi set in modi diversi. In metallo ci sono di solito le metà, e in questa serie generalmente da 1/8 cucchiaino. inizia.

Ikea è comprensibile. E dove puoi trovare una bellezza così ferrea? Ho bisogno di vedere Ashan. Grazie per le idee.

Miei amici. Forse non sull'argomento ... Un cucchiaio d'affari da qualche parte di Panas. Così abituato a lei. Temo di poterlo buttare fuori per sbaglio ... Cosa sostituire?

Quindi fondamentalmente? H. regolare e art. i cucchiai possono sostituire bene. Versare sotto il coltello.
Personalmente, non mi preoccuperei nemmeno delle ricerche.

Ikea è comprensibile. E dove puoi trovare una bellezza così ferrea? Ho bisogno di vedere Ashan. Grazie per le idee.

tale bellezza, che è l'acciaio inossidabile, si può trovare nei negozi specializzati in attrezzature per chef, bar / ristoranti. Ho cercato su Google "un set di misurini Mosca",

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[Rina]

Ho lavorato - ho lavorato, mi sono portato a casa, e poi una ragazza - Rina-chka, ragazza intelligente, hai risparmiato così tanto tempo! Non dici

Versare sotto il coltello.

Forse sì .. l'ho provato. Ma la mia natura avida .. Tutto, pad ... sussurra: ishsho, ishsho! Infezione! Tipo - più olio - porridge più morbido ... Debole ... Debole .. Lo confesso. È solo quando non c'è tempo per pensare, ma è necessario ... beh, capisco ... Ma in generale, sì, giusto!

A proposito, ho notato che il sale ha una salinità diversa. Forse sono davvero io? Era piccolo, ha versato un misurino - va tutto bene. I miei sono bloccati, usiamo quello di pietra. Ne ho spruzzato quasi due e per non dire che è molto salato, normale.

A proposito, ho notato che il sale ha una salinità diversa. Forse sono davvero io? Era piccolo, ha versato un misurino - va tutto bene. I miei sono bloccati, usiamo quello di pietra. Ne ho spruzzato quasi due e per non dire che è molto salato, normale.

Anch'io sono arrivato a questa conclusione, hai ragione.