Marmellata di mirtilli rossi

Marmellata di mirtilli rossi

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mirtillo rosso congelato	2 confezioni
Mele medie con buccia tagliate a fettine sottili	2 pz.
Scorza di 1 arancia piccola tagliate a listarelle sottili
Zucchero o fruttosio	600 gr
Succo di 1 limone

Metodo di cottura

• Metti tutto in una macchina per il pane, non estrarre il coltello, modalità Marmellata.

Nota

Si è rivelata una marmellata trasparente con bacche intere e fette di mela, dal gusto aspro, dall'aroma forte. Abbastanza liquido quando è caldo, addensato abbastanza fortemente dopo il raffreddamento.

Usalo in un cupcake per questa ricetta
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Si è rivelato ottimo, non troppo dolce e delizioso!

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Quanto costano due confezioni?

le confezioni secondo me sono in vendita quelle standard, grammi da 450-500

In linea di principio, questa marmellata può essere fatta senza limone e arancia su mele più acide .. I mirtilli rossi con le mele sono un'ottima combinazione, grazie ad Alexandra per il promemoria - ora ci sono mirtilli rossi e una calamità naturale di mele - devi cucinare in riserva

Le scorze d'arancia aggiungono scorza e sapore. Fin dall'infanzia, ho un ricordo di una tale marmellata ...

Opzione: aggiungi cannella e chiodi di garofano invece della scorza. Un po. Ricetta scandinava.

Oggi ho fatto la marmellata per la prima volta in una macchina per il pane
Questo è così delizioso, te lo dirò !!! Non ho provato la marmellata fatta in casa per circa 6 anni, da quando la dacia è stata venduta non ho nemmeno provato a cucinarla: non c'è niente di speciale da cucinare, ed è fastidioso stare ai fornelli per interferire! E qui!!! Mi sono addormentato, sono andato a fare affari, l'odore è incredibile e il gusto è semplicemente impossibile da descrivere
Cosa ho fatto: volevo cucinare la marmellata di mirtilli rossi, avevo un sacchetto di mirtilli rossi, ma di peso molto piccolo - 300 g., Ho deciso che non c'erano abbastanza bacche. Fatto:
Mirtillo rosso 300gr. (congelato)
Ribes nero 400gr. (congelato)
Apple 1 pz.
Limone - 1 pz. (succo e 1/4 scorza)
Zucchero 600 g.
Avevo paura che la stufa si schizzasse, non si sa mai che avrebbe bollito - L'ho coperto con un foglio, ma tutto ha funzionato in modo pulito, per qualche motivo non ha nemmeno bollito, l'ho fatto per 1,5 ore con il programma completo. La sensazione che stia languendo, la spatola ruota molto debolmente, lo zucchero è rimasto un po 'sul fondo.
Non ci sono parole per bontà e bellezza!

Non ci sono parole per bontà e bellezza!

E ieri ho provato a cucinare la marmellata.
Ho fatto come nelle istruzioni: non più di 450 g di bacche. Però ho 450 g di bacche + zucchero durante la cottura, hanno coperto appena la lama della planetaria. Niente schizzi. Penso che un chilo possa essere facilmente messo. E anche uno e mezzo.

[Stufa]

Stufa, con la prima marmellata !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandra, grazie per la ricetta. Sulla base di esso, ho preparato una salsa per la carne:
750 gr mirtilli rossi congelati
230 g di zucchero
1/2 cucchiaino ogni cardamomo macinato, zenzero, cannella
3 pezzi di chiodi di garofano
1/2 piccolo succo di limone

Ottima salsa agrodolce, anche se alcuni cittadini irresponsabili ci mangiano frittelle di grano saraceno da 4,5 anni

[Lika]

Lika,

Delizioso con qualsiasi cibo delizioso! Con frittelle tra cui ...
Alla vostra salute!

Ma l'altro giorno stavo preparando la mia marmellata preferita, cosa che mia nonna faceva a maggio, il gusto della combinazione di questi due ingredienti mi ha molto impressionato anche nella mia lontana infanzia
pere circa 80%
mirtillo rosso, rispettivamente 20%
zucchero (nel mio caso fruttosio o stevia + fruttosio) - da gustare in un panino o tanto da riposare
in una macchina per il pane raggiunge senza problemi la consistenza desiderata (la pera si trasforma in pappa e le bacche rimangono dense)
assicurati di farlo!

Sostengo l'oratore precedente: i mirtilli rossi con le pere sono QUALCOSA! Solo mia nonna lo faceva con le pere intere, ti servono quelle dure per non farle bollire nel purè di patate. L'ho fatto l'anno scorso - solo alcune pere si sono rivelate scadenti e le ho tagliate a fette e ho lasciato il resto intero.Servire le pere intere per dessert in inverno per il tè, imbevute di sciroppo di mirtilli rossi e con una frittella (frittella, gelato) Alexandra, Irisha,

Ragazze, grazie per la condivisione

Un'opzione molto interessante con le pere.

Ragazze, grazie per la condivisione

Un'opzione molto interessante con le pere.

Con questa marmellata (che con le pere intere) abbiamo una battuta di famiglia! È successo da qualche parte negli anni '50, mio ​​padre era solo un bambino. La nonna torna a casa dal lavoro e nota una specie di sentiero appiccicoso sul pavimento e sente le voci dei bambini nell'area della dispensa, segue il sentiero - e c'è una fila di bambini dei vicini, e papà mette la mano in una bottiglia da 10 litri con la marmellata di cui sopra, tira fuori le pere intere e la distribuisce ai complici, corrono attraverso l'appartamento in strada, mordendo le pere e leccandosi le dita in movimento!

Ragazze, potete essere più precise nel descrivere le ricette di alcune delle vostre creazioni? Capisco che tutto questo sia così bello - "a occhio", ma vorrei avere numeri esatti.
Qui ho un compito: elaborare 8 litri di mirtilli rossi. Ho cercato tutto alla ricerca di una ricetta per la marmellata di mirtilli rossi in una macchina per il pane, ma quelli che ho trovato sono stati tutti compilati "ad occhio" - "due sacchetti", "da gustare" ...
Sarei grato per ricette più accurate.
Grazie!
Ragazzo

La marmellata di mirtilli rossi per una macchina per il pane è come un globo per la quinta elementare.
La marmellata è marmellata
Prendi la tua ricetta classica preferita e cuocila in una macchina per il pane
La cosa principale è seguire le istruzioni per la tua macchina, intendo il carico massimo per peso e modalità (in diverse stufe può essere chiamato in modo diverso)
In linea di principio, qui le ragazze hanno dato le proporzioni esatte nel commento, non insisto per conto mio
Di solito la marmellata viene cotta in parti uguali di bacche e zucchero, per le bacche acide e per la conservazione si può usare una misura e mezza di zucchero, e se non per la conservazione, allora davvero a piacere
Puoi fare diverse marmellate da 8 kg, comunque, diversi carichi - con mele e bucce d'arancia, e con cannella e chiodi di garofano e con pere

Successo!

Alexandra, apprezzerei anche un mappamondo per la prima classe.
Dimmi, per conservare future marmellate in frigorifero, posso usare un rapporto 2/1 per bacche / zucchero? Secondo la ricetta della marmellata di mirtilli, questa proporzione era per la macchina per il pane. Avevo già questo / questo mirtillo e si è rivelato molto gustoso. Puoi farlo con i mirtilli rossi?
E inoltre.
È possibile non schiacciare i mirtilli rossi, ma cucinare così com'è: una bacca intera?

Sulla base dei consigli per la ricetta della marmellata di mirtilli (fornita con la macchina per il pane), voglio provare ad applicarla ai mirtilli rossi.
cioè
700 grammi di mirtillo rosso
400 grammi di zucchero
Cospargere a strati e cuocere in modalità "marmellata".
È buono? O hai bisogno di correggere qualcosa?

Qualsiasi consiglio pratico sarebbe apprezzato.

Distinti saluti,
ragazzo

Eugene, "ragazzo mio"
Qui è dove devo confessare
Ho cucinato la marmellata nemmeno con lo zucchero, ma con il fruttosio per l'ultima volta esattamente allora, nel 2007, quando è stata pubblicata questa ricetta
Questo è stato seguito dal diabete e da un argomento a parte che ho qui (ricette nel profilo) e sul sito amichevole "Alexander. Ricette e segreti del mangiar sano"
Invece di zucchero e fruttosio, uso un sostituto naturale del miele di stevia.
Ma ahimè, lo stevioside non è in scatola come lo zucchero.

Per quanto riguarda i mirtilli rossi, sono generalmente resistenti alla conservazione, soprattutto in frigorifero
Puoi versare bacche intere con acqua, questo è mirtilli rossi inzuppati
Può essere congelato in bustine e cotto secondo necessità
E qualsiasi quantità di zucchero andrà per la conservazione in frigorifero: devi solo sterilizzare i barattoli con i coperchi
Tuttavia, non sono un guru in questa materia :))))

Grazie per la tua risposta, Alexandra!
E ... non pensavo di toccare un argomento "dolente". Chiedo scusa!

Distinti saluti,

No, al contrario, è diventato uno stile di vita e un hobby culinario)))
Se vuoi fare qualcosa di innocuo e dolce senza zucchero, passa, beh, c'è gelato, caramelle, pasticcini

Grazie per l'invito!
Fino ad oggi, per esotismo gastronomico, sono "andato" alla feccia di udaff. Con l'acquisto di una stufa e l'approfondimento dell'argomento, sono arrivato qui e ... eccomi qui!
C'è un altro argomento sul cartone animato che non è stato ancora studiato. Recentemente ho comprato un cuculo e voglio padroneggiare l'arte del vaso. Fino ad ora, credevo che tutte queste panchine fossero per i pigri. E non mi piaceva il sapore del cibo della "pentola" - nella mia infanzia e giovinezza mangiavo zuppe / zuppa di cavoli / patate in umido dal forno russo.
Ho deciso di sperimentare su me stesso.

Distinti saluti,