Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Dimmi, pliz, cosa sto sbagliando, La prima volta che ho fatto i noodles con 200 grammi di farina e 2 uova, l'ho steso ad asciugare e quando si è asciugato ha iniziato a staccarsi proprio nel mezzo e cadere dal asciugatura, qual è stato il mio errore ?! Forse rimandami a qualche altra ricetta per i noodles forti

Dimmi, pliz, cosa sto sbagliando, La prima volta che ho fatto i noodles con 200 grammi di farina e 2 uova, l'ho steso ad asciugare e quando si è asciugato ha iniziato a staccarsi proprio nel mezzo e cadere dal asciugatura, qual è stato il mio errore ?! Forse rimandami a qualche altra ricetta per i noodles forti

E 'normale. Tutto si rompe in questo posto.

: amici: Ira, ikra, forse significa che le tagliatelle sono larghe e gli spaghetti ... Perché lì non ci sono clienti abituali di larghezza - è lo stesso del precedente Kaiserhof, solo più largo. Oggi ho portato il mio vecchio dai bambini, gli gnocchi si stanno già arrotolando, mio ​​marito li ha fatti asciugare da un mattarello ...

[Amare]

Amare, Wow! L'asciugatrice è fantastica! Mio marito ha le mani d'oro, per le quali ha diritto a una grande porzione di deliziosi noodles, suppongo

[kVipoint]

kVipoint, processo normale, ho esattamente lo stesso da un test diverso. Inoltre, prima si arriccia, poi inizia a volare in giro con un fruscio, come le foglie degli alberi Autunno, cosa fare! Anche se si nota che non tutte cadono, ma solo molto lunghe. Apparentemente, al posto della piega, diventa più sottile sotto il suo stesso peso.

La pace sia con voi fornai!

Ikra-- --- Apparentemente, nel punto della piega, diventa più sottile sotto il suo stesso peso.

Spezzo i noodles singoli

DARE UN PO 'DI SONNO PRIMA DI APPENDERE

Irochka, grazie, darò sicuramente da mangiare ai noodles di mio marito, soprattutto da quando ieri ho iniziato con un nuovo tagliatelle. Ho fatto 75 g di farina Makfa, 25 g di semolino Makfa, 1 uovo - 5 pezzi di pasta sono caduti al mattino, alcuni si sono rotti quando sono stati rimossi e posti in un barattolo.

[Amare]

Amare, l'asciugatrice è bellezza! Tuo marito è intelligente !!! E su un tale essiccatore puoi asciugare non solo le tagliatelle

[ombra]

ombra, e come farla asciugare se arrotolo le tagliatelle proprio sul bastoncino, che metto sull'asciugatrice? Se lascio asciugare le lenzuola, tutto si sbriciola, no, lascia che si rompa. Anche se ultimamente ho asciugato non a peso, ma con grovigli su una gratella, un essiccatore per verdure. Sopra nell'argomento l'ho mostrato da qualche parte ... Quindi è molto più comodo riporlo in seguito, occupa meno spazio. Anche se, probabilmente, questi sono solo i miei scarafaggi.

La pace sia con voi fornai!
beh, diciamo che ho impastato un impasto di 400 grammi di farina con i coltelli e poi tagliato un quarto e lavorato con esso \ il resto a riposo in frigorifero \
Beh, non appendo mai quello finito \ sulla carta da forno \ ma prima di stendere il secondo pezzo di pasta e la frittura affettata ha il tempo di afferrare e cadono solo poche unità
ha fatto sia farina + uova che farina + acqua - ho rotolato nella penultima posizione

RAGAZZE. SPETTACOLO SVEGLIO. VALE ACQUISTARE: ATLAS180 O PASTA UGELLI PER MISCELATORE CUCINA ARTIGIANALE.

Le ragazze ieri hanno deciso di andare in giro)))
Ho impastato la pasta colorata e ho messo gli gnocchi:
Impastare farina e kefir
Ripieno di maiale 250 g, gamberetti 100 g, 3 cucchiai di salsa di soia, sale, pepe qb

E c'era anche carne macinata e purè di patate, mescolate e incollate solo di gnocchi

E l'impasto è rimasto, ho dovuto anche tagliare le tagliatelle)))

Irina, i tuoi gnocchi sono perfetti in forma! E anche le tagliatelle sono bellissime! Questi sono i colori.
L'hai fatto in una forma tripla?

Sì, Helen, le forme sono Teskomovsky, le ha scolpite con uno stampo medio.Quello che è piccolo, solo per gnocchi per bambini (qui compaiono i nipoti, io scolpirò tale ...)

La pace sia con voi fornai!
e ho un nipote, di due anni, grande appassionato di pasta
così quelli colorati si rifiutarono persino di provarci
più tardi siamo andati a fare un trucco e abbiamo mescolato bianco e colorato
così ha mangiato i bianchi e non ha toccato quelli colorati
sebbene logicamente tutto avrebbe dovuto essere invertito

[ombra]

ombra, i miei figli sono anche amanti della pasta, hanno 10 e 3 anni, quindi da poco ho cucinato anche pasta colorata per loro, pensavo sarebbero stati felicissimi, ma anche loro non ci hanno nemmeno provato. Ora io e mio marito ci mangeremo da soli.

La pace sia con voi fornai!

annnushka27--

sembra che dovrebbe essere il contrario: più è colorato e luminoso, più è attraente per il bambino
e sembra che veda che lo stiamo mangiando e sembra che sia felice e sorridente - non importa come

anche se in tutta onestà va notato che con il nero di seppia \ di colore nero \ ha provato ma non ha mangiato

Bene, io e mio marito siamo adulti, quindi non siamo pretenziosi riguardo al colore))

La pace sia con voi fornai!
e ho un nipote, di due anni, grande appassionato di pasta
così quelli colorati si rifiutarono persino di provarci
più tardi siamo andati a fare un trucco e abbiamo mescolato bianco e colorato
così ha mangiato i bianchi e non ha toccato quelli colorati
sebbene logicamente tutto avrebbe dovuto essere invertito

Una situazione simile !!! Mangiamo i bianchi - scricchiolano dietro le nostre orecchie, ma quelli colorati no!

Buon pomeriggio Irina (all'amore). Anche se non lo so, forse hai una notte. Ho guardato che conchiglie fai, mi è piaciuto molto, ma non ho capito cosa stavi facendo, che tipo di grattugia? E la ricetta, se possibile, almeno senza foto.

Ebbene sì, abbiamo le 23 ora)
Ho fatto conchiglie su una grattugia del genere

E l'impasto ...
Una volta dagli gnocchi rimasti, un'altra volta impastati appositamente: 75 g di farina, 25 g di semolino 1 uovo

Grazie, Irina (amo scrivere). Non ho nemmeno pensato a cosa si potrebbe fare su una grattugia. Ci proverò sicuramente

RAGAZZE. SPETTACOLO SVEGLIO. VALE ACQUISTARE: ATLAS180 O PASTA UGELLI PER MISCELATORE CUCINA ARTIGIANALE.

Non so cosa sia Atlas 180, ho una serie di accessori per la navicella spaziale, ne sono molto soddisfatto

Ciao hostess! Ho preso fuoco per comprare un taglierino. Puoi dirmi quale è meglio scegliere? Quali sono i requisiti?

Ragazze, ciao! Ho letto questo Temka per sei mesi e ho sognato il tagliapasta, Finalmente il mio sogno si è avverato, l'ho comprato da solo !!!
Ho comprato Imperia iPasta SP 150 per soli 2890r, ho trovato il più economico di quelli italiani su tutta Internet ... mi è piaciuta molto la qualità, taglia perfettamente le tagliatelle anche di una! Ma sto scrivendo in un'altra occasione, in linea di principio, solo per questo, mi sono registrato qui.Volevo chiedere se conviene fare gli gnocchi con un dispositivo del genere? È solo che sono molto belli, non ho mai visto una cosa del genere! e quanto è facile fare i raviolki? Ora ho una domanda se acquistare tali dispositivi o meno ...

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Ho appena letto molto sul modulo per gnocchi e tutti scrivono che è scomodo con esso ... Forse hai qualche segreto su come fare gli gnocchi facilmente e rapidamente usando questo modulo?

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Volevo comprare subito un tagliapasta con attacco per ravioli, ma ho cambiato idea perché molti hanno descritto qui che questo ugello è coccoloso, che poi è inutilizzabile ... quindi farò i raviolki da solo)))

[DUE gnocchi]

La macchina per gnocchi di Tupper è stata testata molto sul lavoro, molto conveniente

gnocchi con patate e funghi secondo il metodo multi pentola: prendere DUE gnocchi e arrotolare un asciugamano lungo, la produttività aumenta di conseguenza due volte.

Quindi non riesco a trovare un triplo in alcun modo (((altrimenti lo voglio davvero ... ma ahimè, non c'è modo di acquisirlo ... posso solo Teskomovsky, ma è singolo ...

Teskomovskaya non è interessante, puoi buttarti, puoi scolpire una cosa alla volta, questa non è la nostra norma

In qualche modo ho iniziato a fare a meno di un piatto di gnocchi con un taglierino. Arrotolo lo strato, taglio le punte in modo che sia più o meno rettangolare.su una metà metto il ripieno in un cucchiaino dopo circa 1 cm, copro con l'altra metà e lo taglio con una rotella. Bene, acqua, ovviamente, in modo che aderiscano bene. I quadrati risultanti sono piuttosto belli di per sé e, soprattutto, rapidamente. Ad essere onesti, la loro forma mi si adatta perfettamente a tutto - anche gnocchi, persino gnocchi con ripieno dolce.
Ho anche un'unica ciotola per gnocchi. Ma lo uso solo per pura estetica.

troppo)

Anastasia, io stendo la sfoglia, la taglio a quadretti un po 'più grandi della forma tonda, metto l'impasto sullo stampo, il ripieno e lo "stampo" ... Mi fa comodo. E anche il modulo per i ravioli è comodo ...
Spaghetti con melanzane e funghi con carne macinata
Impastare: 25 g di semola, 75 g di farina, 1 uovo. Mentre la pasta "riposa" tritiamo la cipolla, soffriggiamo le carote; aggiungere le melanzane a dadini ei funghi, poi la carne tritata. Infine aggiungete le metà dei pomodorini.
Stendere la pasta, tagliare le tagliatelle, far bollire, servire.

[Amare]

Amare, beh, quanto è bello
quanto spesso corri?

[Amare]

Amare, per favore dicci di più sul tuo taglierino .. Ero determinato ad acquistare Marcato, e se tutto funziona bene per te, non voglio pagare più del dovuto quasi 1,5 volte .. (((com'è affidabile, rotola bene , taglia, non mastica la pasta?

Aygul, io giro sulla 7.
kavmins, prima ho comprato Kaiserhof per 800 rubli, poi un mese dopo ho ottenuto un WB più ampio con uno sconto per 600 rubli, mi sono comprato e ho dato il Kaiser a suo figlio e sua nuora.
E rotola e taglia alla grande))) pah-pah-pah)

grazie per le info .. cercherò lo stesso, magari sarò fortunato anche con gli sconti ..))

[Amare]

Amare, Mi è piaciuta molto la tua idea con una grattugia quando ottieni degli gnocchi così belli .. ma dimmi, basta arrotolarli su una grattugia o in qualche modo passare un pezzo di pasta attraverso i buchi .. Non riesco a capirlo ...

Basta premere un pezzo di pasta su una grattugia, lo premo e lo allungo, si avvolge da solo. Ho visto la pasta qui sul forum in Villa, lì, ovviamente, c'è una tavola rigata di legno proprietaria, ma a casa c'era solo uno strato di Berner, una grattugia massiccia usata
E il tagliatelle costa generalmente 1099 made in China, ovviamente per quel tipo di soldi, ma mi va bene.

grazie, ora è chiaro ... sono così carini ... proverò a farlo, il modo è eccellente ..))

Lagman
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata finché sono teneri. Taglia la carne a pezzetti. Tagliate le cipolle a cubetti. Tagliare le carote, i peperoni a listarelle. Tritate finemente l'aglio. Salta i pomodori in un frullatore.
Versare l'olio vegetale in una casseruola, friggere la carne, aggiungere le cipolle, soffriggere leggermente.
Aggiungere le carote, i peperoni, l'aglio alla carne e friggere il tutto, mescolando continuamente.
Metti tutto fuori per 10-15 minuti.
Versare l'acqua in cui sono state cotte le tagliatelle alla carne. Aggiungi i pomodori.
Condire con sale, pepe e cuocere a fuoco basso fino a cottura completa.
Mettere una porzione di tagliatelle in un piatto e farcire con il brodo, cospargere con le erbe tritate finemente.

Il ravanello viene aggiunto al lagman - nero o bianco (Margelan). È lei che dà il gusto al vero lagman. E altro aglio

La versione invernale del lagman è preparata con ravanello verde Margelan e la versione estiva con peperone e jusai.

Slavutchanka, Natasha, so del ravanello, ma semplicemente non c'era vendita) grazie! E ho aggiunto l'aglio)

Vivevano in Uzbekistan. Pertanto, adoriamo la loro cucina.

Stendere la pasta degli gnocchi, adagiarvi sopra la carne macinata, arrotolare un rotolo e tagliarli larghi 1-1,5 cm e friggerli in una padella asciutta.
Soffriggere le cipolle, le carote, aggiungere il pomodoro a pezzetti, le patate a dadini, il brodo, sale e pepe, soffriggere gli involtini su entrambi i lati in una padella asciutta prima di metterli nel brodo)
Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere gli involtini e cuocere per 10 minuti.
Metti i rotoli su un piatto, versa il brodo, cospargi di erbe.

[Amare]

Amare, è il momento di elaborare le tue ricette
Questi rotoli richiedono qualche chiarimento: sono rotolati su un taglierino? Quanto tempo è stato impiegato il "tovagliolo" di pasta per avvolgere i rotoli?

Irina, ovviamente, su un taglierino, ha arrotolato 4 porzioni, 275 farina 150 kefir, divisa in 4 parti; 750 g di carne macinata sono stati anche arrotolati in 4 parti in 7 parti, la lunghezza era diversa per tutti, ma questa non è la cosa principale, ha tirato fuori-spalmato-arrotolato-tagliato-congelato per il futuro (3 parti) da uno ho cucinato il pranzo a 3 pezzi per porzione (ma era più bello sarebbe stato 1 rotolo in una ciotola, versare il brodo, spolverare con le erbe ...)

[Amare]

Amare, Irlandese, dobbiamo presentare una ricetta separata: è di questo che sto parlando. Nell'argomento - sarà perso!

Su un altro sito, la ragazza moderatrice, se lo riteneva necessario, lo "ritagliava" e lo trasferiva nelle ricette, ma poi creava solo un argomento a parte?

[Amare]

Amare, qui i moderatori non lo fanno, i temi con le ricette vengono creati da soli.
Trova la sezione appropriata, che contiene ricette simili per composizione e metodo di preparazione, entraci e clicca sul pulsante "Nuova ricetta". Lì compiliamo accuratamente il modulo e tutti riceveranno una nuova ricetta con un'immagine e una descrizione dettagliata del processo. È utile innanzitutto, prima di inviare, verificare se sul forum è presente una ricetta simile per non ripeterla.
Ma prima di tutto leggi questo: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=67.0

Irina, grazie, ma per qualche motivo il collegamento non si apre (