Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

ha preso una rete, ma non si adatta al pizzo, molto grande. Piuttosto stuoia) ma su fiocchi, nastri bene) scolpiti sul fondo della casa.

ha preso una rete, ma non si adatta al pizzo, molto grande. Piuttosto stuoia) ma su fiocchi, nastri bene) scolpiti sul fondo della casa.

Quindi compralo ... E volevo solo comprare una rete per il ricamo.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, Maria, credimi, è più veloce disegnare manualmente che fare una rete, incollare, nascondere i bordi e si inumidirà e si attaccherà alla borsa, questo può succedere, questa glassa molto flessibile attira l'umidità dall'aria e dal pan di zenzero, e ho sentito che questa maglia è troppo grande ... È normale per le torte, ma grossolana per il pan di zenzero.

Oh, mentre scrivevo la risposta, hanno scritto che era grande.)

Sì, risulta più veloce e più sottile a mano.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, se vuoi davvero andare ad Ali, questi tappeti per reti sono economici, ma secondo le recensioni sono buoni.



valentina13, tutto ciò che ho comprato con i francobolli ora giace, l'inconveniente è che il pan di zenzero galleggia ancora un po ', la stampa è deformata e il contorno lungo queste cavità non è molto comodo da realizzare.
Ho anche provato a timbrare un'impronta sul pan di zenzero cotto e intingere il timbro con il cacao e attaccarlo al pan di zenzero, in generale non mi è piaciuto per niente, ne ho comprati diversi pezzi bene per la prova.
È molto più facile con uno stencil. E la cosa migliore è un proiettore))))

Ho cercato lì ma non l'ho trovato. Forse non sto inserendo la richiesta corretta? Il proiettore è bello, ma con esso rimarrai senza pantaloni. Dovresti averlo in pasticceria, non a casa. C'è un flusso di clienti.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, beh, non dirmelo, ho un proiettore da duemila, poco costoso, tenendo conto che oltre a me anche i bambini ci guardano i cartoni animati. Ma quando hai bisogno di un pan di zenzero, ho lanciato l'immagine e disegno, non traduco nulla, non cerchia e non si applica)))

Ho visto solo prezzi da 50mila e oltre. Ma non mi preoccupo, dipingo me stesso.

Per esempio

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(da AliExpress Android)

Ma per me sarebbe più facile disegnare una griglia a mano.

Ho appena comprato questo verde) è più facile disegnare una griglia a mano ed è più piccola. E questo tappeto con una cella di circa 5 mm e la trama della stuoia, la tessitura. Per il ricamo, d'accordo in grande)

Aaaaa ..., ho visto questo. E mi è sembrato un po 'grande. Grazie per la foto. Puoi vedere meglio immediatamente con un righello

Ragazze, sono venuto da voi per chiedere.
Aiuto. Voglio disegnare biscotti di pan di zenzero, proprio non posso. Sincera angoscia. Quello che ho guardato su YouTube l'ho capito. Ma, dannazione, è tutto finito ... Io l'ho fatto.
Insegna la glassa corretta per impastare. Ho Chota sempre diverso e sempre strano. Si deposita con la sabbia, poi si delamina, se si tengono gli avanzi in frigorifero. Può essere tenuto pronto?
E in generale, dove devo restare qui prima di tutto, cosa leggere? Sto cercando un programma educativo. Aiuta i consigli e cerca in primo luogo dove imparare.
MK nella mia città solo a marzo. E ho bisogno del pan di zenzero per i clienti il ​​23 e l'8 marzo. Guardia!
I miei incubi:

Guarda qui nell'oggetto. Ci sono risposte a tutte le domande. E anche per la glassa. 1 pagina in esecuzione marcia! Non continuo a glassare. Non mi piace l'aspetto anche dopo aver aggiunto un po 'di polvere e montato di nuovo. Stronzate per me. Lo faccio in piccole porzioni. E ancora una volta vi porto la mia annata preferita. Ho scoperto che quello che ho fatto si chiama stile Boho (pizzo e legno)

A volte ho ancora la glassa, la tengo in frigorifero in una scatola chiusa per un paio di giorni.Ma poi lo uso solo per il riempimento e assicurati di batterlo prima. Oppure (il più delle volte) mescolo la polvere e preparo i fiori per il brodo
Posso fare i miei scarabocchi)) Lo mostrerò


Ogni volta, guardandoli, trovo sempre più difetti, ma sto solo imparando)))
La glassa è fatta rigorosamente attraverso le scale. Pesa le proteine. Diciamo oggi 80 g. Divido 80 per 2 risulta essere 40. Per 40 aggiungo 0, che significa esattamente 400 g. Per prima cosa sbatto gli albumi con un pizzico di limone per un paio di minuti, poi aggiungo tutto il ( necessariamente setacciata) in polvere subito, mescolare e lasciare agire per 40 minuti, sbattere per 8-10 minuti e tutto, puoi lavorare. Diluisco un po 'con un po' d'acqua, a seconda del tipo di glassa che mi serve: 5,7 o 10 secondi

Ragazze, sono venuto da voi per chiedere.
Aiuto. Voglio disegnare biscotti di pan di zenzero, proprio non posso. Sincera angoscia. Quello che ho guardato su YouTube l'ho capito. Ma, dannazione, è tutto finito ... Io l'ho fatto.
Insegna la glassa corretta per impastare. Ho Chota sempre diverso e sempre strano. Si deposita con la sabbia, poi si delamina, se si tengono gli avanzi in frigorifero. Può essere tenuto pronto?
E in generale, dove devo restare qui prima di tutto, cosa leggere? Sto cercando un programma educativo. Aiuta i consigli e cerca in primo luogo dove imparare.
MK nella mia città solo a marzo. E ho bisogno del pan di zenzero per i clienti il ​​23 e l'8 marzo. Guardia!
I miei incubi:

Faccio sempre la ciliegina a occhio. Cerco di non lasciarlo.



I miei toppers per decorare la torta di pan di zenzero di ieri

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Ho anche lasciato tutti gli avanzi sui fiori. Sono necessari nel momento più inaspettato. E ora, per le vacanze, generalmente se ne vanno tra anni!

[Elena]

Elena, Questo è sicuro!)) Adoro usarli! Mi dicono a casa: tutte le casalinghe normali hanno gnocchi su teglie, ma tu hai tutto il pan di zenzero ei fiori ad asciugare!)))

Non posso ordinarlo su ordinazione (ma vorrei). Non so nemmeno dove stiano cercando i clienti. Faccio e basta, vedono e comprano. Questo è fatto su ordinazione ma da un amico.



Buon San Valentino a tutti

Diluisco un po 'con un po' d'acqua, a seconda del tipo di glassa che mi serve: 5,7 o 10 secondi

ma questo momento può essere più dettagliato? Ero sulla prima pagina, ho letto, ho fatto la glassa secondo la ricetta dalla prima pagina con un limone, la consistenza del ripieno è risultata, ho aggiunto la polvere all'occhio per circondare il contorno, ma in qualche modo l'ho fatto non mi è piaciuto, il riempimento scorreva attraverso il contorno, in generale, piace capire la consistenza della glassa di contorno?

[Louise]

LouisePer prima cosa, devi fare la glassa di base, che è piuttosto densa, ed è quello che devi diluire con acqua. Sposto parte della glassa base in un contenitore a parte (devo coprire la ciotola con la glassa base rimasta con un canovaccio umido) e inizio a diluirla un po 'con acqua, controllarla su un piattino piatto: ho sgocciolato la glassa, ho corso un coltello affilato su di esso, contando i secondi. Se spalmo troppo, aggiungerò un po 'di glassa di base, ma non aggiungo mai solo polvere. Ma ecco il contorno e il riempimento, faccio tutto da una cornetta, probabilmente sono pigro)))

[Olga]

Olga, grazie, preziose informazioni per me)

[Olga]

ma questo momento può essere più dettagliato? Ero sulla prima pagina, ho letto, ho fatto la glassa secondo la ricetta dalla prima pagina con un limone, la consistenza del ripieno è risultata, ho aggiunto la polvere all'occhio per circondare il contorno, ma in qualche modo l'ho fatto non mi è piaciuto, il riempimento scorreva attraverso il contorno, in generale, piace capire la consistenza della glassa di contorno?

Non l'ho mai diluito con acqua. Sempre proteine. Tutto è sempre fantastico. Duraturo.

Olga, grazie, preziose informazioni per me)

Hai bisogno di sentire tutto il materiale da solo. E anche denso o liquido.

[Maria Dereskova]

Ora sono passato alle proteine ​​secche, albufix, mi piace di più con la glassa e può stare in frigorifero fino a una settimana.



Maria Dereskova, Non ho nemmeno molti ordini, ma ce l'ho. In estate partecipavo alle fiere, poi nei gruppi della città facevo le gare come sponsor, così pian piano hanno cominciato ad imparare. E questo nonostante la nostra provincia sia sorda, 12mila persone.

Ora sono passato alla proteina secca, albufix,

Ho appena guardato, è così costoso, è redditizio farci sopra il pan di zenzero?

Perchè no? Circa mille a uno e mezzo di rubli kg, per cinquecento grammi di polvere sono necessari 18 grammi di albufix.

Circa mille a uno e mezzo di rubli kg, per cinquecento grammi di polvere sono necessari 18 grammi di albufix.

ahh, pensavo fosse una glassa pronta, quindi si)

No)) Ho comprato un pacchetto di miscela di glassa per alter icing già pronta, solo per il test, e giace già da tre mesi, me ne dimentico. Ma è solo una prova, non è sicuramente per lavorarci, è costoso, è decisamente non redditizio qui.

[Maria Dereskova]

Ora sono passato alla proteina secca, albufix, mi piace di più con la glassa e può stare in frigorifero fino a una settimana.



Maria Dereskova, Non ho nemmeno molti ordini, ma ce l'ho. In estate ho partecipato a fiere, poi a gruppi della città a concorsi ero sponsor, così pian piano hanno cominciato a imparare. E questo nonostante la nostra provincia sia sorda, 12mila persone della popolazione.

Anche noi

Ragazze, ho promesso di provare l'effetto di rivestimento "vetro". Ecco uno sguardo a quello che è successo.

1) questo è il rivestimento del pan di zenzero con sciroppo di glucosio. Un po 'di sciroppo, solo una goccia, diluito con acqua. Lo sciroppo era molto denso: non si poteva tirare direttamente il pennello.
2) questo rivestimento con lo stesso sciroppo, dipinto solo con vernice liquida bianca "Top Decor" - è stato applicato perfettamente, e quindi il rivestimento ha iniziato a "divergere", lasciando cavità, come da bolle che scoppiano. Il nuovo rivestimento non ha migliorato il risultato.
3) questa opzione è il rivestimento del pan di zenzero precedentemente dipinto con sciroppo di glucosio con vernice liquida Top Decor. La stessa canzone - lo sciroppo "diverge" e il rivestimento non resiste alle critiche.
A proposito, tutto si asciuga bene. Non si attacca alle mani secche. Non influisce sul gusto e sulla durezza del pan di zenzero. Ma si attacca leggermente ai denti.



Ed ecco un rivestimento con sciroppo di glucosio, polvere di biossido di titanio colorato. Qui si adagia in modo uniforme e si asciuga normalmente.

Solo oggi ho visto MK, lo sciroppo di glucosio viene diluito 50/50 con vodka, alcool o acqua, il risultato è lo stesso. La vetrata è dipinta su un pan di zenzero essiccato e ghiacciato. Disegna un contorno in anticipo. Il glucosio viene mescolato con la tintura, lasciato riposare per un po 'e applicato al pan di zenzero. Uno di questi giorni proverò a farlo da solo.

E il significato di tutto questo?

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, Questa è una "tecnica segreta" molto di moda ora per decorare lo smalto di pan di zenzero o le vetrate colorate, chi la chiama))

Il vetro colorato non è interessante. Voglio solo un riempimento incolore trasparente così voluminoso
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Info per chi è in argomento.

[Voglio un pan di zenzero]

Voglio un pan di zenzero, È solo sciroppo di glucosio al 100%!

[MsBee]

MsBee, Non ho dubbi) Ma all'improvviso qualcuno si rivelerà altrettanto bello, MA GUSTOSO E PIACEVOLE DA SENTIRE E AL DENTE)))) Perché con lo sciroppo di glucosio non è molto (
Non lascio tentativi fino a quando tutti gli esperimenti non sono passati) se invento, condividerò)

[Voglio un pan di zenzero]

Voglio un pan di zenzero, ma cosa inventare, c'è solo sciroppo di glucosio e nient'altro, applicato con un pennello su un pan di zenzero dipinto e asciutto, non a spicchi, ma completamente su tutta l'area. E nessuno da nessuna parte dice che questo pan di zenzero è piacevole da mangiare, la cosa principale qui è un effetto spettacolare)))



Ed è meglio applicare, riscaldare un po 'il glucosio, diventerà più sottile e sarà più facile applicare uno strato più sottile e uniforme.

[Voglio un pan di zenzero]

Voglio un pan di zenzero, ma cosa inventare, c'è solo sciroppo di glucosio e nient'altro, applicato a pennello su un pan di zenzero dipinto e asciutto, non a spicchi, ma completamente su tutta la superficie. E nessuno da nessuna parte dice che questo pan di zenzero è piacevole da mangiare, la cosa principale qui è un effetto spettacolare)))



Ed è meglio applicare, riscaldare un po 'il glucosio, diventerà più sottile e sarà più facile applicare uno strato più sottile e uniforme.

Penso che in generale tutti i biscotti di pan di zenzero siano progettati per l'intrattenimento e sorprendere chi viene dato. È più un souvenir culinario, un nuovo tipo di creatività. E se il calcolo è solo per mangiare, allora è più facile comprarti il ​​pan di zenzero nel negozio per 50 rubli e mangiare fino all'inferno. Chi segue "solo per mangiare" difficilmente apprezzerà il suo capolavoro.

E penso che sia ancora un prodotto alimentare.Tale pasta è costosa, miele, burro ... Se no, allora perché? Quindi è più facile mescolare la farina con l'acqua, asciugarla e dipingere. Faccio per la famiglia, alcuni in sciroppo (e tra l'altro, solo dopo che il pan di zenzero diventa pan di zenzero) e alcuni decorano. E per me è importante che entrambi mangino con piacere. E non guardare come le decorazioni vengono gettate nella spazzatura.

Il pan di zenzero dipinto è un pezzo unico. Mio figlio non va in giardino senza una carota. Lo faccio per lui senza smalto. L'ho solo verniciato e basta.



E dipinto in vacanza. Semestrale. Nessuno è stato ancora avvelenato.

E penso che sia ancora un prodotto alimentare. Tale pasta è costosa, miele, burro ... Se no, allora perché? Quindi è più facile mescolare la farina con l'acqua, asciugarla e dipingere. Faccio per la famiglia, alcuni in sciroppo (e tra l'altro, solo dopo che il pan di zenzero diventa pan di zenzero) e alcuni decorano. E per me è importante che entrambi mangino con piacere. E non guardare come le decorazioni vengono gettate nella spazzatura.

Dipende da come e quanto dipingere. Fumare con lui per una settimana cosa mangiare? Questo è se da solo. E se lo compri per circa un edat per mille e duecento. Quanto ho venduto - Dicono che non mangiamo, lo ammiriamo in cucina.

Questa è la differenza. Tu vendi e io stesso mangio, nutro la mia famiglia, il marito, le figlie. Non in vendita. Se do, allora molto, in modo che ammirino e mangino.

Mangiamo per noi stessi senza decorazioni. Delizioso

Ragazze! Grazie per le risposte ea parte, grazie per la ricetta e le sfumature della glassa. Non l'ho ancora fatto! ❤❤❤❤

Dicono che non mangiamo, ammiriamo in cucina.

Ho dato a mia madre un bel pan di zenzero grande. Rimase nel suo armadio per due anni. Poi mia madre ha notato su di esso dei minuscoli buchi nello smalto, come un ago cucito. Diede un'occhiata più da vicino tra le sue mani, e tutta la glassa cadde come una torta, e sotto era un tale orrore. Uno sciame di minuscoli insetti, un'intera colonia e lì già un pan di zenzero sembra una pietra pomice, tutto logorato da questi nuovi arrivati. E in qualche modo ci siamo arrivati. A quanto pare, il pan di zenzero aveva un profumo delizioso.))

[Mona1]

Mona1, Fanculo, Tanya! Veramente? Dannazione, devi tenerlo a mente! E poi alcuni dei miei clienti mangiano anche il pan di zenzero da molto tempo. Si scopre che questo può essere. Bene, bastardi!

[Mona1]

Mona1, Fanculo, Tanya! Veramente? Dannazione, devi tenerlo a mente! E poi alcuni dei miei clienti mangiano anche il pan di zenzero da molto tempo. Si scopre che questo può essere. Bene, bastardi!
Beh, certo che può essere.)))) Non è fatto di cemento

Saluti, saluti! Nel mondo Ins c'era un mk gratuito per le vetrate: 1h. l. versare la gelatina 5 cucchiai. l. lasciare che l'acqua si gonfi, quindi riscaldare, raffreddare.
Quindi, in rapporto 1: 1, sciroppo di glucosio con una massa di gelatina, mescolare (consiglia 10c. Per riscaldare), quindi diluire la quantità richiesta con la vernice e coprire con un pennello.
Alla fine delle vacanze proverò, ma non comprerò lo sciroppo di glucosio nel mio entroterra, proverò con lo sciroppo invertito

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