Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

Ragazze, ciao a tutti! Scusa lo stronzo, non entri da cento anni! Ma sono ancora nei ranghi) Ho ripercorso gli ultimi argomenti, cosa posso dire ... Non aver paura di asciugare in forno, non asciugare nulla, a meno che ovviamente non li tieni lì per un giorno) e un'ora o due va bene, puoi fare le valigie. può durare circa 15 minuti, se il pan di zenzero è abbondante, e asciugare in lotti a turno. Per portare solo il gloss e asciugare nella stanza. Sto lavorando ad albufix adesso, ne sono innamorato. Non lo scambierei mai con proteine ​​grezze e anche secche)) Bene, un po 'di lavoro:


cottage alto 18cm, con tetto rimovibile

Ma un mammut un anno e mezzo fa e ora)






E un po 'di più

Ho iniziato ad aggiungere lo sciroppo di glucosio alla glassa, 1 cucchiaino. (è molto denso dal frigorifero, raccolto con uno scivolo, ma lo prendo lungo il bordo) da 450-500 gr. polvere. È apparsa una piacevole lucentezza, inoltre, lo sciroppo di glucosio non permette alla glassa di "afferrare" velocemente, quindi la superficie del pan di zenzero è più liscia. Ho anche iniziato ad asciugare i biscotti di pan di zenzero nel forno. Anche a gas è possibile) L'importante è sul fuoco minimo, con una porta aperta e preferibilmente in raffreddamento generale, in modo da non rovinarlo (è successo che lo strato superiore di glassa è scoppiato e piccole bolle sono state gonfiate da luoghi Con il tempo, gli esperimenti sull'aggiunta di glucosio e l'essiccazione artificiale hanno coinciso, quindi non dirò quale dà più lucentezza.
Ecco quelli estremi senza glucosio:


E questi sono già con lo strato superiore essiccato al forno e con lo sciroppo di glucosio nella glassa

Esco dalla zona di comfort, imparo a disegnare i cartoni animati, è difficile con questo e per molto tempo le linee, soprattutto quelle di contorno, si sforzano di "mentire" nel posto sbagliato ... Faccio fatica con la mia curvatura, mentre la vittoria è dietro di lei)))





Quindi pizzi e ricami sono molto più di mio gradimento, sebbene richiedano anche tempo:

[marikosha]

marikosha, Marina, che opere meravigliose! La casa è generalmente una festa per gli occhi, e il mammut, e il cuore con i fiori è così bello, mi è piaciuto molto tutto. L'albuphix è uguale all'albumina? Semplicemente non abbiamo albufix sul mercato ucraino, ma c'è l'albumina (proteina secca) A proposito, lo cerco su google - l'albufix è anche scritto come proteina secca.



KaterinaM, Katya, ho aggiunto un po 'di sciroppo di glucosio alla glassa per i fiori. Sono usciti quelli lisci, non opachi. Hai dei cartoni animati carini. Ma io, al contrario, ho lasciato le vignette quasi completamente. E avevo così poco, e ora solo 2-3 eroi hanno lasciato la mia amata e basta. Poiché non è mio.

[KaterinaM]

KaterinaM, ti calunni! Personaggi eccellenti, non vedo linee curve da nessuna parte, tutto è disegnato perfettamente!
Per quanto riguarda la brillantezza, prima di tutto è data da una corretta asciugatura, l'ho messa in forno a 40-50 gradi con convezione. Con il glucosio, anche il gloss sarà essiccato. Se lasciate asciugare per gravità possono essere anche ruvide. Soprattutto se l'aria è umida. Il glucosio nella glassa aiuta molto quando dipingi in modo umido e hai bisogno che non si accartocci mentre lo suoni))



Mona1, Tanya, Grazie!
Sì, albufix è una proteina secca, ma subito con acido citrico, stabilizzante Tragant e vaniglia. Sono passato per la prima volta dal vivo all'albumina. È più comodo non giocherellare con gli ugelli, si solleva molto più velocemente, soprattutto se frusti un chilogrammo o due contemporaneamente, non puoi confrontarlo con uno vivo! Ma quando Albufix l'ha provato, è stato un piacere! Frusta ancora meglio, molto stabile. E anche quando lavori con quelli asciutti, la base non si ammorbidisce quando è in piedi, ma sembra che diventi più densa. A quanto pare, la proteina si sta ancora gonfiando un po '. E l'odore è immediatamente piacevole all'albufix. L'albumina non è molto appetitosa)) è necessario aggiungere la vaniglia. Anche se, una volta asciutto, scompare anche l'odore delle proteine ​​secche. Prendiamo Albufix ad Almaty, c'è un pacco da 5 kg, collaboriamo con le ragazze, compriamo quanto a chi, la ragazza locale lo prende, lo impacchetta a chi, mezzo chilo, a chi 1-2, e lo invia. Qualcosa come questo)

[Mona1]

Mona1, Tanya, è fantastico quando lavori per piacere e i risultati del tuo lavoro sono richiesti. Mi piace anche disegnare, ma dato che non ho abilità speciali nel disegno, devo "ammazzare" molto tempo.

marikosha, Marina, grazie per la valutazione, certo, ci sto provando, ancora non per me - anche se mio marito e mio figlio mi fanno sempre notare i difetti, sono abbastanza capaci di chiuderli. Ma allo stesso tempo conosco i miei punti deboli (la foto avrebbe dovuto essere caricata in uno scatto più grande, gli stipiti sarebbero stati più evidenti) e ci sto lavorando. Spero di guadagnare velocità con il tempo e anche la precisione nel disegno richiede esperienza. Sono ancora più infastidito da quanto tempo ci vuole, a dire il vero. D'altra parte, come dico sempre, è fantastico che ci sia qualcosa per cui lottare, dove crescere).
E sono d'accordo con Tanya, anche a me è piaciuta molto la tua casa. Dritto molto, molto) Ecco una barriera per me mentre sono di fronte a strutture 3D ...

[KaterinaM]

KaterinaM, Abbasso le barriere! Il primo pan di zenzero che ho sfornato, e c'era una casa per Natale!))) Il secondo approccio è stato esattamente un anno dopo, un'altra casa! E solo prima di Pasqua ho imparato che nel mondo c'è la glassa e che puoi creare bellezza con essa!

Ragazze, vi ho portato i miei tirapiedi)) Vi sarei molto grato se poteste dirmi cosa e come era necessario fare meglio

[Kinglet]

Kinglet, Vika, sano vieni fuori! Secondo me, tutto è semplicemente perfetto. I bottoni-fiori sono mastice?

[Mona1]

Mona1, Tanya, grazie mille, come se avessi superato l'esame))) Sì, i bottoni sono di mastice

Ciao a tutti. Non hai trovato recensioni sulla glassa IL qui, chi la usa, dimmi, è meglio della glassa alterata?

Avevo bisogno di preparare velocemente un ordine, solo la glassa IL era in vendita, mi piaceva. Ne ho provati di diversi prima, non sembrava peggio.

[Arlei]

Arlei, E come imparare a scrivere lettere in modo così bello? Sei un pennello o uno stencil?

[Tanya]

Tanya, spazzola. Stampa l'iscrizione e contrassegno l'altezza-larghezza con dei punti.

[Arlei]

Arlei, grazie allora ci proverò anch'io.

Ragazze, vi ho portato i miei tirapiedi qui))

I servitori sono semplicemente adorabili!
Che taglia sono?

Tanya, con un pennello.

iscrizioni molto pulite!

[Nata zap gk]

Che taglia sono?

Nata zap gk, grazie, in media - la dimensione è di circa 12-13 per 8-10 cm.

e ho pensato che più piccoli, sembrano così in miniatura
Fantastico, mi è davvero piaciuto, penso di dover ripetere

Ho trovato ispirazione in questo thread, molte grazie a tutti coloro che condividono. Mazzi di fiori per i miei studenti.




Ma questi sono stati ordinati per l'asilo.

Buona notte!
Puoi dirmi come realizzare uno sfondo bianco traslucido su un pan di zenzero, attorno a un'immagine di zucchero incollato?
Non riesco a trovare qualcosa ...

[taneskaa]

taneskaa, prima crea lo sfondo, quindi incolla l'immagine sopra.

Nastenka, è comprensibile))
Come realizzare uno sfondo semitrasparente?
Capisco che questo probabilmente non è craquelure ...
È questa la ciliegina?
ma come farlo?
Basta versare il pan di zenzero, non mi va bene, ho bisogno di uno sfondo traslucido😖

[taneskaa]

taneskaa, e, ho capito))) diluisco il diluente per glassa e lo applico con un pennello sul pan di zenzero.



Qui è dove ho fatto lo sfondo.

Grazie mille!!!
🌸🌸🌸

ragazze-artigiane, ho davvero bisogno del tuo aiuto, se sono finita nel posto sbagliato, mi dispiace. Potreste dirmi se un piatto di pan di zenzero attaccato alla parete laterale della torta (lungo circa 12 cm, alto 7 cm) deve essere curvato lungo il diametro della torta? Se è così, allora come riempirlo di glassa o puoi coprirlo con mastice e fare l'iscrizione con glassa? Grazie per aver condiviso le tue conoscenze, sto imparando molto su questo forum, ma non riesco proprio a tirarmi fuori dai cespugli

Non mi piego, nessuno me l'ha ancora chiesto) soprattutto perché di solito non sai esattamente quale sarà la torta.

[Rowan777]

Rowan777, Olya, è meglio non piegare il pan di zenzero. Infornate, riempite di glassa e decorate come un normale pan di zenzero.Allego i biscotti di pan di zenzero alla torta con il cioccolato (si sciolgono a bagnomaria o in un micron). Tutto procede bene. Anche nel frigorifero non succede loro nulla di male)))

Grazie mille, altrimenti mi sono rotto tutta la testa. ora capisco che un piatto piegato è probabilmente fatto di mastice, quando il suo morbido viene applicato al muro. Olga, la torta è semplicemente meravigliosa, voglio solo ripeterla, ma finora l'abilità non è sufficiente

Ragazze, condividete come lavate gli stampini dopo l'aerografia?



Oh, questo è tutto, grazie, la domanda viene rimossa, viene semplicemente lavata via sotto l'acqua corrente)))

Ciao a tutti! guardato la tua bellezza qui! mmm, tutti sono intelligenti e tutti tacciono ... che probabilmente scolpisci maiali? Sto solo aspettando i miei moduli

per ora vi faccio vedere una cosa, ma non sono un maestro del pan di zenzero, anche se adoro questo mestiere
set di pan di zenzero per medico

Ho fatto questi gufi con piccole cose per la torta

metrica per una bambina

Ho realizzato la scatola per la prima volta nella mia vita, tutto incollato perfettamente insieme, adornato la verità con mastice, perché non c'era abbastanza tempo per asciugare, e ho pensato che i muri strutturati sarebbero stati più interessanti, ma ancora infelice, ho nessuna immaginazione

[Alyona]

Alyona, pan di zenzero chic! Mi è piaciuto molto il pan di zenzero per il dottore, semplicemente super!

[Marfa don]

Marfa don, Alyona, compatriota, e perché così immediatamente - non un maestro di pan di zenzero. Perfino un maestro. I pan di zenzero sono super, molto puliti, eleganti. Dirò anche di più: se hai qualche altro lavoro principale oltre al pan di zenzero, potrebbe avere senso cambiare i loro posti in priorità? Anche se, da solo, dirò che nella nostra città la domanda di pan di zenzero è diminuita drasticamente negli ultimi due anni. Se le persone sono piene o se non è più una curiosità così insolita, non lo so. O forse questo non è solo il nostro caso. Ragazze, com'è la domanda nella vostra zona negli ultimi anni?

Ragazze, che bel pan di zenzero avete !!! Ho provato a preparare una casa di marzapane, una bara, ma probabilmente non riesco a imparare a decorare. Verrò ad ammirare il tuo lavoro.

[Mona1]

Mona1, Tanechka, a volte mi viene in mente un pensiero così folle: lasciare il mio lavoro, tutta la mia contabilità, attrezzature per ufficio e cartucce e non fare altro che pan di zenzero. .. Ma .. la mente si ferma ancora. A Barnaul, sicuramente non guadagnerò mai più al mese con il pan di zenzero del mio stipendio in un lavoro ufficiale. : pardon: ordini solo con il passaparola, da Instagram, zero))) A volte non ci sono ordini, ea volte devi stare seduto tutta la notte. Per dire che le persone sono piene, no, molti di noi non sanno nemmeno del pan di zenzero e quando scoprono il prezzo chiedono: è per un kg?
Quindi sto disegnando lentamente ora per il mio piacere, ho già iniziato la collezione invernale)) Lo scorso anno ho avuto molto scalpore - nel senso letterale della parola

[Mona1]

Mona1,
Tanya, ho lasciato il mio lavoro molto tempo fa, o meglio, il mio decreto scorreva senza problemi nelle torte, è solo che il pan di zenzero è più un prodotto di stagione

Sfortunatamente, nella nostra città le persone non sono particolarmente solvibili, quindi non posso mettere, ad esempio, il prezzo di una torta, come in Russia per le ragazze, anche se tu stesso sai che i prodotti sono gli stessi per il prezzo. E in genere tengo il silenzio sui pan di zenzero, in termini di costo del lavoro, alcuni pan di zenzero richiedono molto tempo (anche se non creo capolavori), e abbiamo solo pochi intenditori di materiali, quindi aspetto che arrivi meglio. Ricordo anche che ho fatto un po 'più di pan di zenzero, l'8 marzo, e poi sono corsa nei negozi più vicini, umiliandosi, dicendo che questo è un lavoro manuale fu, ora sono solo su ordinazione

Olgabozhok,
biscotti di pan di zenzero di Capodanno molto affascinanti, potresti ancora guardarli più da vicino) perché non fai le foto una per una?

[Alyona]

AlyonaGrazie Fotay, uno per uno, e in coppia, l'ho steso sulla giostra, ma mi piacciono di più le foto di gruppo, come si suol dire, tutte in uno scatto

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Voglio anche fare una casa quest'anno, ho un abbattimento, ma in qualche modo non ci sono idee per questo, mi piace il tuo, niente in più, ma sembra fantastico)) Una casa e 3 maiali)) L'ho visto anche come un'idea

[Marfa don]

Marfa don, Alena, che figata!))).Le case di marzapane sono sempre un'opzione vincente, puoi creare colori diversi, mi piacciono molto le tonalità pastello tenui, sembra molto delicato))) Può essere come le capanne del villaggio fatte di tronchi, in generale, un volo di immaginazione !! Farò ancora camini quest'anno, non so come, ma ho già ritagliato la forma da solo, sto studiando le foto di camini diversi. Ma piggy non vuole fare molto, l'intero instame è pieno con loro)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, Olya, ottimo lavoro, mi è piaciuta la foto con lo Schiaccianoci e Babbo Natale. Non ho affatto Schiaccianoci, nessuno gliel'ha mai chiesto e ci sono tre Babbo Natale, ma sono tutti in uno stile minimalista: bianco su pan di zenzero nudo. Di solito ordinano per i bambini perché non c'è vernice lì.
Beh, non volevo fare i maiali, l'anno del maiale mi ha portato molto dolore 12 anni fa. Quindi non mi piace questo personaggio, ma da quando ho ristrutturato la cucina ho mangiato tutto quello che ho guadagnato negli ultimi anni, e tutti i clienti vogliono i maialini, quindi l'ho fatto - beh, solo uno, ma il più bello che ho trovato. Come se non fosse affatto un maiale, l'ho chiamato Mimishka.)) La dimensione del maiale stesso è di 13 * 10 cm.

[Mona1]

Mona1, Tanya, grazie!))) Faccio i pan di zenzero da un anno e ora ha appena iniziato a diventare un po ') Che meravigliosa mimica hai, adorabile bambino !!!
Sono innamorato dello Schiaccianoci fin dall'infanzia (vivo anche in via Tchaikovsky), ma per me si sono rivelati piuttosto complicati, forse sarà più facile con uno stencil, disegno tutto a mano, sogno un proiettore. ..

Ragazze-aguzze, dimmi come incollare un'immagine di zucchero su un pan di zenzero. Ho cercato in tutto il forum, ho esaminato tutti gli argomenti in cui puoi trovare la risposta a questa domanda. Non ho trovato niente.

Aspetterò anche io di ascoltare, è solo che il pan di zenzero inzuppato di glassa non funziona, l'immagine è deformata.

come incollare un'immagine di zucchero su un pan di zenzero

Non l'ha incollato da sola, ma la ragazza da cui ha ordinato i biscotti di pan di zenzero con una foto ha detto che ha incollato il gel decorativo, non l'ha coperto sopra.

Colla nello stesso modo della cialda. Ci sono molte informazioni sul waffle, ci sono collegamenti nella prima pagina dell'argomento.

Ragazze, care, per favore aiutatemi!

Devo decorare il pan di zenzero su MK. Potreste per favore raccontarmi la ricetta senza macchia, così che i bambini possano decorare il pan di zenzero senza troppi problemi!

come incollare un'immagine di zucchero su un pan di zenzero.

Ho incollato solo immagini di waffle sul gel decorativo - è tutto fantastico) Penso che anche lo zucchero sia necessario ..

Ragazze, ciao a tutti! Cosa siete tutti MAESTRI !!!! Due anni fa anch'io mi sono lasciata trasportare da questa attività, ma per l'ultimo capodanno non sono riuscita ad "ammucchiare" nulla, in casa non si sa quando sarà finita e ristrutturata. E ora la ristrutturazione è fluita senza problemi in cucina. E ho le mani pruriginose, voglio dare a tutti i miei amici e parenti pan di zenzero e tè, che ho preparato io stesso in estate, per le vacanze. Esponi le tue idee, lavora. Ho un po 'di fantasia, quindi prendo idee da Internet. Ci sono molti stampini per pan di zenzero, perché mio figlio me li stampa su una stampante 3D. Mi è piaciuta l'idea con la scatola. Sarà possibile mettere il tè in una scatola del genere ...

[alena40]

alena40, e tu frusci in IS, ci sono così tante idee. Per ora tutto è modesto per me, faccio ciò che l'abilità permette. Sono stato nel pan di zenzero per 4 mesi in totale.

[Yulia]

Yulia, Grazie. Da parte mia, se ti prendi tutto il tempo che potrei ritagliarmi per il pan di zenzero, al massimo, 10 mesi.
P.S. Julia, se non è un segreto, puoi scoprire più precisamente dove vivi? (In HP?)

Ancora un po 'di Capodanno, set-puzzle di due biscotti di pan di zenzero 8,5 * 8,5 cm di cui uno è mostrato nella confezione. Lo faccio io stesso, per ogni quantità di pan di zenzero ordinato, non mi piacciono le scatole acquistate, è sempre troppo piccola, ma tutto dentro penzola, non è nemmeno un'ora da battere. E ho tutto in base alle dimensioni))

[Tanya]

Tanya, Interessante!! per prima cosa disegni un disegno con qualcosa di nitido e poi applichi il colore?