Torta al burro

Sì, anche lui è caduto dalla padella, quindi sto pensando di rinunciare o lasciarlo. Anch'io sono caduto per il centro, mio ​​marito si offre di versare il cioccolato lì

L'ho preso da HP stasera. Ho messo mezzo chilo, rigorosamente secondo la ricetta, ma con l'aggiunta di un cucchiaio di polvere di mele. Dopo il segnale acustico, lo estrasse insieme al secchio e lo lasciò raffreddare un po 'prima di scuoterlo. Il tetto era squarciato al centro, la cupola era a filo con il secchio, il coperchio si era rivelato pallido, ma i lati erano conciati. L'odore era molto fragrante, non potevo rifiutare ai bambini di gustarlo ancora caldo, alla fine non c'era niente da fotografare, non l'hanno nemmeno lasciato raffreddare. Ho strappato un pezzo di pane caldo - sorprendentemente non stucchevole, molto gustoso. Una torta davvero degna. Grazie per la ricetta!

Ciao! Di solito preparo le torte al forno seguendo una ricetta tratta da un vecchio libro di cucina sovietico. A volte, quando compro stampi di carta, una ricetta è incorporata in essi, quindi cuocio in base ad essa. E con l'avvento di una macchina per il pane (Alaska), ho deciso di cuocerci una torta. E anche gli ospiti sono venuti da noi, quindi non c'è tempo per giocherellare con l'impiccagione dell'impasto. Ho esaminato diverse ricette, la maggior parte per il forno. E mi è piaciuta questa ricetta perché c'è un calcolo per 900 g. Non so se funzionerà o no. Scriverò dopo Pasqua.

Funzionerà sicuramente.

Oggi ho fatto un dolce pasquale secondo una ricetta grande, senza una mela. Appoggiato contro il tetto, altrimenti va tutto bene. Aspettando che si raffreddi per provare

Bene, ho cotto il primo lotto. Questa torta è stata cotta solo in HP. In forno per la prima volta. Secondo me ha funzionato. Mille grazie all'autore per la ricetta!

Tamar, ha un sapore migliore dal forno

Tashechka58, che enorme. Ebbene, questo non mi succede. Da quanto sia così scoppiettante non riesco nemmeno a immaginarlo.

Bene, ho cotto il primo lotto. Questa torta è stata cotta solo in HP. In forno per la prima volta. Secondo me ha funzionato. Mille grazie all'autore per la ricetta!
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Buona giornata. Tamara. Dolci pasquali molto belli. E per quanto impasto hanno fatto, quello che si è rivelato essere 5 pezzi. ? E quanto tempo hanno fatto cuocere in forno ea quale temperatura? Grazie per la risposta

Buona giornata. Tamara. Dolci pasquali molto belli. E per quanto impasto hanno fatto, quello che si è rivelato essere 5 pezzi. ? E quanto tempo hanno fatto cuocere in forno ea quale temperatura? Grazie per la risposta
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Impastare in HP per 500 grammi di farina, dieta con uvetta. Sono risultati 1200 g di pasta, divisi in cinque parti di circa 230 g ciascuna. Metto la carta in moduli: sono progettati per 200-250 grammi di pasta. (circa 1/3 del modulo era riempito) Li ho messi in forno preriscaldato a 30 gradi. Separato per 55 minuti. L'impasto è salito quasi al culmine. Acceso il forno in modalità "convezione" 150 gradi. Al forno per 25 minuti. Quindi ha aumentato la temperatura a 180 grammi per farla rosolare per altri 10 minuti. A questo punto, l'ho spruzzato un paio di volte nel forno con acqua. Dopo la fine della cottura, ha spento il forno e le torte pasquali sono rimaste per altri 10 minuti. Il tempo approssimativo - non l'ho segnato specificamente - ho guardato il test.

Grazie per la risposta. Ho un normale forno a gas, ma il significato è chiaro.

Buonasera ragazze! Ho cotto il primo lotto di dolci pasquali ... ... in moduli cartacei. Devo rimuovere questa carta?



Grazie a Elena Bo per una ricetta della torta follemente deliziosa! Faccio una seconda volta. Gli animali domestici sono felicissimi!

Lasciarlo nella forma fino a servire.

Tatyana, grazie per il suggerimento!

Aiuta chi può! Quanto saranno 2,5 cucchiai di lievito secco nel lievito vivo?
Da diversi anni sto cuocendo una piccola porzione di questa torta su quelle asciutte, ma ora ho deciso di farla su quelle normali, e tutta la porzione grande (io preparo al forno).

Il lievito fresco sarà di 23-24 grammi.

Grazie! Sono sempre stato pessimo con la matematica, spero che andrà meglio con i dolci pasquali, con il tuo aiuto!

Il lievito fresco sarà di 23-24 grammi.

Per la prima volta ne ho messi 17 e sono scappata, hoya ho separato l'impasto in 5 piccoli dolci pasquali. La seconda volta 15 e separò l'impasto più grande in 14 torte pasquali ..

Ciao! La mia macchina per il pane Kenwood 450 ha meno di un mese, mi sono registrato ieri al forum, anche se leggo da molto tempo. Ieri ho preparato una torta secondo questa ricetta. Cuocere il più piccolo, 300 g, su una crosta media in modalità 6 Baking. Tutto ha funzionato. E i lati non sono bruciati e il colore superiore è giusto. Salito in cima. Ma è così gentile e arioso! Non ho aspettato che si raffreddasse e a malapena l'ho tirato fuori. La cupola si abbassò un po '. Ora coprirò con la glassa, metterò un angelo di zucchero, decorerò con delle granelle. Non l'ho provato perché sto digiunando, ma mio fratello ha mangiato un pezzo che era rimasto attaccato all'impastatrice e ha detto che era molto gustoso. Grazie per la ricetta.
La foto è stata caricata, ma non è stato possibile inserirla nel messaggio.

Il lievito fresco sarà di 23-24 grammi.

Penso che sia molto lievito. Se conti il ​​lievito secco per vivere, quindi 1 ora. l. lievito secco = 6 grammi vivo.
Il totale è 2.5h l. lievito secco = 15 grammi di lievito vivo.A parer mio

Forse mi sbaglio, ma 6 grammi di lievito fresco sono per il pane normale, e ne servono di più per la cottura.

6 grammi di lievito vivo sono 1 cucchiaino secco. Preparo un Royal Bummer con 17 grammi di Lviv dal vivo. E sul Kryvyi Rih dal vivo cotto, quindi metti 15 grammi. Tutto dipende dal lievito.

Hmm ... Il mio lievito non è molto fresco, ma come niente. Il pacchetto è iniziato, l'altro ieri il pane semplice è salito perfettamente. Metto 17-18 grammi, vedremo cosa ne esce.

Ragazze, aiuto! Questa torta è stata più volte sfornata, tutto è super! Ora ho impostato erroneamente il programma -13, quelli. impasto con uvetta, tutto si adatta perfettamente, ma ho bisogno di 02 prodotti da forno, e dopo 40 minuti il ​​forno si accenderà, non si ferma l'impasto? Posso fare tutto in forno? Oh, non è per niente che si dice che non si possa cuocere nulla il Venerdì Santo. Sto aspettando un consiglio. Grazie.

6 grammi di lievito di birra fresco sono 1 cucchiaino secco. Faccio il Royal Bummer su 17 grammi di Lviv fresco. E su Krivoy Rog appena sfornato, quindi metti 15 grammi. Tutto dipende dal lievito e dalla sua freschezza.

1 cucchiaino contiene 3 grammi di lievito secco. Puoi pesare. Pertanto, 3 x2,5 = 7,5 rapporto tra secco e fresco 1: 3, cioè in 1 grammo di secco 3 grammi di vivo. Quindi 7,5x3 = 22,5

Ragazze, aiuto! Questa torta è stata più volte sfornata, tutto è super! Ora ho impostato erroneamente il programma -13, quelli. impasto con uvetta, tutto si adatta perfettamente, ma ho bisogno di 02 prodotti da forno, e dopo 40 minuti il ​​forno si accenderà, non si ferma l'impasto? Posso fare tutto in forno? Oh, non è per niente che si dice che non si possa cuocere nulla il Venerdì Santo. Sto aspettando un consiglio. Grazie.

Ma penso che tutto stia cadendo dalle mie mani oggi? Ho messo l'impasto per impastare, ma ho dimenticato la spatola. Ho dovuto arrampicarmi con le mani direttamente sui prodotti in pegno, inserirli
Ho messo 18 g di lievito compresso. Finché lievita bene, l'impasto ha un profumo incredibile! Chissà cosa succederà all'uscita ...

E l'uscita sarà un'ottima torta! Ebbene, con chi non bave? Anch'io dimenticherò qualcosa o non investirò, quindi correggerò e dimenticherò. E la torta funzionerà, non c'è bisogno di dubitarne.

In generale, ho impastato, ho tirato fuori la spatola, lievitato e quanto deve lievitare prima di accendere la cottura, quasi fino all'orlo o no?

In generale, ho impastato, ho tirato fuori la spatola, lievitato e quanto deve lievitare prima di accendere la cottura, quasi fino all'orlo o no?

Durante la cottura, l'impasto lieviterà ancora un po '. Da qualche parte 3/4 si alzeranno e metteranno in cottura. O forse anche 2/3.

[Elena Bo]

Sono grato per la ricetta e con il report!
Elena Bo, Grazie !!! Ho impastato l'impasto in KhP e l'ho cotto nel forno, si è rivelato incredibilmente delizioso!


Decorato con un bambino, felice come elefanti

Con gratitudine per la ricetta e con una domanda.Perché strappa il tetto? L'ultima volta che ho messo la polvere di mele - un paio di crepe sul coperchio, questa volta non ho messo la polvere di mele - il tetto è "su un lato". Cosa può esserci di sbagliato?

Può essere perché è molto ricco, c'è poco liquido, ci è voluto molto tempo per riposare. Ma molto probabilmente a causa del muffin.

[notglass]

notglass, Grazie per la risposta.
Ebbene, se non posso farlo in HP con un tetto "bello", ce la faremo a benedire tale, domani non c'è quasi il tempo per cuocere in forno, anche se ci sono stampi per dolci pasquali.
In generale, per il primo anno preparo torte, e poi mia nuora mi ha chiesto: va in chiesa a benedire le uova, quindi perché non prendi le torte? E sono felice di provare - come un rotolo volgare con ricotta, e ho deciso di fare questa ricetta.

Ho pensato al liquido, ma di solito toglie il tetto dal pane quando c'è molto liquido? O mi sbaglio?

Anche il pane avviene in modi diversi.
E glassi i dolci pasquali dall'alto e le crepe non saranno visibili sotto la glassa. Oh, scusa, non l'ho già visto con i granelli. Ma i dolci pasquali sono belli e molto gustosi. E questa è la cosa principale.

Cosa può esserci di sbagliato?

Solo nel lievito. Se i prodotti da forno vengono cotti in CP e lievito debole, il pane non ha il tempo di distanziarsi adeguatamente e la cottura si avvia automaticamente. Ecco il risultato.
Seguo sempre il panino. Se, prima di infornare, la pagnotta non va bene per me (non è sistemata), allora spengo la HP dalla presa e porto la distanza come dovrebbe. Quindi inizio a cuocere. Non ci sono mai state forature.

Grazie mille per la ricetta! Di solito preparo le torte pasquali nel forno, ma oggi l'ho provato per la prima volta a KhP. Hai usato la tua ricetta. L'unica cosa, mi è sembrato un po 'di zucchero e burro, quindi ho aumentato le porzioni di burro e zucchero a 100 grammi, beh, ho messo del lievito normale (non secco) e ho preso 4 tuorli (40 grammi). Ho messo il programma "pane dolce", 750 g, crosta "media" in KhP. La torta è uscita meravigliosa, rigogliosa, uniforme e, soprattutto, "bagnata" come piace a me. Uno svantaggio: sono uscito dal secchio, anche se l'ho impastato a mano 1,20 ore prima della fine del programma. Ma è davvero un problema? no, certo, hanno tagliato il tetto e lo hanno messo sottosopra. Ottimo bel dolce pasquale
Ma domani cercherò di impastare presto e più audace. Penso che andrà tutto bene
Consiglio a tutti: una ricetta meravigliosa e, soprattutto, tutto è semplice.

Hmm, lievito ... in effetti, quel grosso pacchetto sta già volgendo al termine (quello grosso di Fermipan, e non è stato venduto ermeticamente), volevo andare a VDNKh domani, il panifarin è finito, e allo stesso tempo ho potrebbe afferrare la farina di Altai.
In generale, "Ostap ha sofferto". Sono andato al negozio per il lievito pressato. Lo metterò con un po 'di ritardo in modo che la mattina profuma di pane al burro))) Adoro svegliarmi con questo magico aroma.

E la ricetta ha davvero molto successo. Si scopre una deliziosa torta. Molto saporito. Tant'è che è impossibile controllare quanto tempo rimane fresco nella nostra famiglia con tre bambini delle elementari)))

Sto cuocendo questa ricetta per il secondo anno. Non mi stanco mai di inviare ad Elena Bo molte grazie dalla mia famiglia. Piccole bellezze, deliziose delicate fragranti, fresche torte pasquali, abbiamo appena ricevuto i loro forni

Per chi vuole ancora avere tempo per cuocere le torte secondo questa ricetta in forno, ma non ha molto tempo, voglio condividere la mia esperienza:
in HP "Panasonic" sulla modalità "Impasto dietetico con uvetta", ho impastato l'impasto per 340 grammi di farina. Quando fu pronto, lo rimetto giù e lo metto in frigorifero. Per 6 ore in frigorifero è ricresciuta !!!
Dopodiché, l'ho steso in stampi e poi tutto come sempre (lievitazione e cottura).

Grazie Lenochka Bo!

Uno meno: è uscito dal secchio

Ma domani cercherò di impastare presto e più audace. Penso che andrà tutto bene

Domani uscirà di nuovo.

Ma seriamente, HP Kenwood 450 non è adatto a una quantità così grande di farina (500 g).
Questo è se cuoci prodotti da forno. L'ho già controllato molte volte.

grazie per la ricetta.
Quest'anno ho esaminato le ricette e ho deciso di prendere la tua: hai sempre ricette di successo.Ho fatto il mio primo pane secondo la vostra ricetta (con semolino).
Esaminerò un'altra ricetta per il dolce pasquale.

Verina Natalya, riguardo al bellissimo tetto. Ti suggerisco di tenere traccia del momento successivo: come si trova il panino prima della correzione? Se è sul lato del secchio, correggilo, spostalo al centro. Guarda una seconda volta prima di infornare - se c'è una piega "ruvida" sul tetto dell'impasto, se c'è, toccala con una mano umida. In breve, assicurati che la parte superiore sia liscia prima di infornare. (Faccio questa "magia" sul pane quando cuocio "per spettacolo" :-)))

Verina Natalya, riguardo al bellissimo tetto. Ti suggerisco di tenere traccia del momento successivo: come si trova il panino prima della correzione? Se è sul lato del secchio, correggilo, spostalo al centro. Guarda una seconda volta prima di infornare - se c'è una piega "ruvida" sul tetto dell'impasto, se c'è, toccala con una mano umida. In breve, assicurati che la parte superiore sia liscia prima di infornare.

Se il tetto è rotto proprio in questo modo, nessun movimento o modifica aiuterà.
Se non al centro di una crocchia o di una piega, ottieni comunque un tetto liscio.
E nel caso di Verina Natalya - non lievito di alta qualità e non sufficiente lievitazione. Sopra, ho spiegato il motivo.

Lenochka! Grazie per la ricetta! Tutto ha funzionato, c'erano tre piccoli dolci pasquali. Al forno, il tetto è ottimo, il lievito non è mancato. Non l'ho ancora tagliato, ma ne conosco il gusto, perché ho cotto più di una volta il piccolo in una macchina per il pane.

Ikra! questo è il risultato

Ira, hai una glassa molto bella!
Per favore condividi la ricetta ...

Smalto acquistato, "Dr. Oetker"

Capisco, Irochka, grazie !!!!!

Ragazze, grazie a tutti per i rapporti.
Ikra, bellissimi dolci pasquali.

Grazie a tutti per l'aiuto! Ho detto ieri cosa avrei fatto con un ritardo in modo da essere pronto al mattino. In generale, ho perso il momento in cui HP mi ha dato un segnale che, dicono, non sbadigliare, padrona. La padrona di casa è andata a fare una passeggiata con i cani per strada, ha sovraesposto la torta. Tuttavia, ho capito: la colpa era di YEAST! Ieri ho messo 15 grammi di lievito pressato (appena comprato) - il tetto era appoggiato al portello incernierato del distributore. Ma ha comunque cercato di "trasferirsi", senza fanatismo.

Mi piaceva cuocere il più piccolo dolce pasquale, 300 g di farina. Non è così piccolo, 500 g. Ma il coperchio è intatto. E una lezione per me che cucino a Kenwood servirà solo a cuocere questo formato. Ma come tirarlo fuori per non stropicciarlo? Lasciarlo ben caldo? E ho sofferto con la glassa, ho dovuto comprare già pronto. Eppure, aiuta pzhlst come inserire una foto dalla galleria o un collegamento ad essa.

Aha-ha, artigiane, per la prima volta ho deciso di fare una torta a KhP ...
La ricetta del burro è la mia preferita, per 500 grammi di farina il tetto è stato soffiato via insieme al coperchio HP,
ma che delizioso !!!!!
Ho tagliato la parte superiore non appetitosa e l'ho coperta con un tovagliolo.
Ora sperimenterò con 300 grammi di farina.
In generale, ho comprato stampi di carta in un negozio russo, quindi cucinerò più torte pasquali nel forno.
Elena, grazie ancora per la splendida ricetta !!!

Mi piace anche questa torta. In piedi sul proofer