Crauti senza sforzare

[Irina]

Irina, grazie per il consiglio. Ci proverò.

semmai scrivi!

Irin, di recente ha preparato questo cavolo. Io non ho capito nulla . Il cavolo cappuccio era fatto in casa, non volevo fermentare, e non c'era quasi schiuma, l'ho provato tutti i giorni, dopo tre giorni mi sembrava salato, ma nel gusto mancava qualcosa. L'ho tenuto per 5 giorni, alla fine l'ho rovinato. È diventato morbido e trasparente per così dire. L'ho fatto l'anno scorso sull'acquisto, tutto era super. Un dipendente e l'ho fatto, lei ha la stessa storia. Non so cosa pensare, è il tipo di cavolo sbagliato? E ora cosa prendere dal negozio?

L'ho tenuto per 5 giorni, alla fine l'ho rovinato.

Svetlana, qualunque sia il cavolo, diventerà ancora acido.
Se non in 5 giorni, poi in 7. L'importante è NON AGGIUNGERE ALTRO! Di solito, se la pazienza non basta, iniziano a riempirsi, a scaldarsi, ecc. Devi solo aspettare, avendo acquisito pazienza. L'unica cosa che potrebbe non funzionare è che sarà morbida. Ma rimarranno comunque i crauti. Rileggi attentamente la ricetta. Guarda dove potrebbe essere il problema. Ovviamente dipende dalla varietà di cavolo. L'estate non è adatta, ma ci sono recensioni e tentativi riusciti nell'argomento. Quindi riprova. Rileggi la ricetta e sii paziente.
Scrivi se non altro.

L'unica cosa che potrebbe non funzionare è che sarà morbida

[Tumanchik]

Tumanchik, Sto segnalando) La degustazione è stata eccellente. Famiglie apprezzate. Sembra che questo cavolo metterà radici qui. Ne ho già cucinato un borschik in un multicooker. Grazie . Rapidamente e senza problemi, tutto come amo

Grazie, Irina, riproverò. Di conseguenza, è diventata morbida. Ora mi sono ricordato di aver aggiunto davvero il sale.

in bocca al lupo! tutto andrà bene

Tumanchik, sto segnalando) La degustazione è stata eccellente. Famiglie apprezzate. Sembra che questo cavolo metterà radici qui. Ne ho già cucinato un borschik in un multicooker. Grazie . Rapidamente e senza problemi, tutto come amo

Elena, grande! Sono estremamente felice. Buona fortuna e salute! Lascia che sia delizioso e croccante!

Il mio cavolo è già inacidito e aspetterò pazientemente

Il mio cavolo è già inacidito e aspetterò pazientemente

ragazza brillante! dare una zampa

Irin, di recente ha preparato questo cavolo. Io non ho capito nulla . Il cavolo era fatto in casa, non volevo fermentare, e non c'era quasi schiuma, l'ho provato tutti i giorni, dopo tre giorni sembrava salato, ma nel gusto mancava qualcosa. L'ho tenuto per 5 giorni, alla fine l'ho rovinato. È diventato morbido e trasparente per così dire. L'ho fatto l'anno scorso sull'acquisto, tutto era super. Un dipendente e l'ho fatto, lei ha la stessa storia. Non so cosa pensare, è il tipo di cavolo sbagliato? E ora cosa prendere dal negozio?

L'ho fatto l'anno scorso secondo questa ricetta, senza successo, l'ho buttato via.
Sto molto bene. molte recensioni positive, ho deciso anche quest'anno. Il cavolo è corretto, inverno. tutte le regole, la schiuma è sparita, tutto è come previsto, la sera non è ancora salato, la mattina è già morbido, penso, beh, non due mani sinistre, soprattutto la salamoia è ancora meglio la seconda volta , ahimè, la stessa storia. In generale, questa non è la mia ricetta. scusate

[non modificare la ricetta. non affrettare il processo]

L'ho fatto l'anno scorso secondo questa ricetta, senza successo, l'ho buttato via.

Ho trovato il tuo messaggio

E per me la seconda volta sulla stessa salamoia non ha funzionato, all'inizio c'era poco sale, pochissimo, si è sciolto per 3 giorni, messo in un barattolo e al freddo, ma non nel gelo. Dopo una settimana (da qualche parte), il cavolo cappuccio è leggermente salato, ma morbido, non ghiacciato. Nella zuppa di cavolo, ovviamente, andrà, ma il sapore non è molto buono, anche con l'aggiunta di sale e zucchero.

Ragazze, quante volte hanno detto al mondo ... non modificare la ricetta. non affrettare il processo... Cosa vuoi?

In generale, questa non è la mia ricetta. scusate

niente di sbagliato! forse proverai di nuovo, ma esattamente secondo la ricetta e non avrai fretta

[Irina]

Irina, Rivelerò un segreto, nei nostri magneti vendono tale cavolo, la società Family Secrets. Non ho mai visto un cavolo simile prima, si chiama Crauti e il cavolo è in salamoia, gli ingredienti sono gli stessi (no aceto), scrivono una shelf life di 60 giorni. Delizioso. Ecco una copia della tua ricetta. Leccata, esattamente. ... Quindi ci siamo innamorati di questo cavolo, lattine di plastica, del peso di 900 g, beh, vola via all'istante. E poi questa ricetta-mi è stata formata, il suo qualcosa di meglio. Ora dovrebbe sicuramente funzionare. Grazie ancora per la ricetta! Ho letto quasi tutto l'argomento.

vendiamo questo cavolo in Magnets, la società Family Secrets

beh, è ​​un bene che la ricetta sia andata alle masse. Spesso ricevo collegamenti a siti in cui sono pubblicate le mie ricette. a volte basta copiare il testo senza modificarlo. così astute costolette iniziarono a tremolare. Non sono offeso. allora alla gente piace! quando qualcuno mette una ricetta su HP, giocherò una marcia della vittoria. la circolazione del cavolo in natura!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, il cavolo è fermentato! Fermentato per 4 giorni, anche se la cucina è calda. Ne ho fatti un po 'con lo zucchero, ho lasciato il resto così com'è. Cucinerò la zuppa di cavolo e mangerò così. Grazie mille per la ricetta !!! Ora avrò il mio cavolo fatto in casa!
E poi ho dovuto comprare. Oh, e oggi abbiamo mangiato cavolo, delizioso, croccante !!!

Ora avrò il mio cavolo fatto in casa!

Olga, ben fatto! Sei una ragazza intelligente e un'ottima hostess! Felice per te!

E poi ho dovuto comprare.

lascia che il venditore faccia a meno di te ora!

Bene, ora tocca a me! Solo pagina 56
Dico GRAZIE!
Adesso ho cenato al lavoro. Il cavolo cappuccio è così croccante ... come la neve al gelo Non mi sono nemmeno accorto di come metà del barattolo scricchiolasse, nonostante il mal di testa.
Anche i miei venditori mi vedranno meno spesso. In genere si sono deteriorati. Sia il cavolo che i miei pomodori verdi salati preferiti quest'anno sono semplicemente salati, non in salamoia.

Il cavolo si è rivelato quasi perfetto. "Quasi" totalmente e interamente colpa mia. Non ci credevo e ho aggiunto altro sale il secondo giorno: la salamoia sembrava affatto non salata, ma non era abbastanza calda, ma praticamente sotto spiffero. C'erano troppe carote e per questo il cavolo diventava rosso. Bene, la prossima volta taglierò più accuratamente, con strisce lunghe e sottili, e la prossima volta sarà necessario! Forse anche oggi o domani. Uso questo per il borscht e ne metto uno nuovo per lo sgranocchiare. La salamoia sul balcone aspetta. Persino il cumino è stato trovato miracolosamente nei bidoni. E quello che mi ha quasi toccato è stato l'uso della mia grande casseruola, triste per la mancanza di richiesta. Si scopre che 4 litri di acqua + forchette di cavolo sono solo la sua capacità utile.
Quindi grazie ancora e aspettiamo il prossimo rapporto sulla "dose".

Dico GRAZIE!

Lilia, se tu e chi ora sta leggendo le mie parole, sapeste quanto sono importanti per noi le vostre parole e le vostre recensioni, che esibiamo ricette "vive". Ricette che l'autore sostiene sempre con i suoi commenti e consigli, supporto, chiamo vivo.
Grazie, Lilia, così come a tutti quelli che non sono pigri anche dopo un po 'per entrare e lasciare il tuo "grazie". Questo è importante, credimi.
Hai descritto tutto in modo professionale, con calore e tenerezza femminili, che semplicemente non è possibile leggere senza emozione. Quanto ti sono grato!

Non ci credevo e ho aggiunto altro sale il secondo giorno

Non puoi immaginare che su quasi tutti i 56 fogli mi ripeto

"LEGGI LA RICETTA !! NON AGGIUNGERE NULLA O CAMBIARE! BASTA PAZIENZA"

ma ad essere sincero, anch'io soffro di una tale malattia - limitarmi a leggere gli ingredienti e poche righe di descrizione ...
vedi questo è un tratto di un personaggio femminile

"Quasi" totalmente e interamente colpa mia. Non ci credevo e ho aggiunto altro sale il secondo giorno

E qui dobbiamo renderti omaggio.Molti gridano subito: la ricetta è pessima! Poche persone ammettono di aver violato la tecnologia e la ricetta.

la salamoia sembrava affatto non salata

Sono d'accordo, ma non è destinato a noi. la cosa principale è che il cavolo è adatto alla fermentazione! e il sale è un conservante. inibisce la fermentazione.

Quindi grazie ancora e aspettiamo il prossimo rapporto sulla "dose".

Grazie mille e sono sempre felice e pronto ad aiutare, a meno che tu, una donna intelligente e pratica, non abbia ancora bisogno di lei!

Oh, imbarazzato
"per limitarmi a leggere gli ingredienti e poche righe di descrizione ..." - no-no-no, ho letto tutto attentamente E ho misurato l'acqua e pesato il sale. Solo più tardi ho iniziato a dubitare. Ma non nella ricetta, ma nelle proprie condizioni. Fa caldo nel mio appartamento, quindi mentre sono a casa le finestre sono spalancate. Il cavolo era alla finestra, quindi ho deciso che non fermentasse a causa del fresco. E in generale, il mio sale è sbagliato, iodato, ecc. Ecc.
Il feedback di lettori e follower è, ovviamente, necessario e importante. Ma ammiro sinceramente il desiderio di condividere le mie ricette. E non solo condividere, ma discutere letteralmente i suoi errori con tutti e aiutare. Questa è quanta pazienza e tempo ...
E c'è sempre bisogno di aiuto. Se non aiuta, allora tutti hanno bisogno di una parola gentile.

Oh, imbarazzato

e sono davvero arrossito

E c'è sempre bisogno di aiuto. Se non aiuta, allora tutti hanno bisogno di una parola gentile.

Onestamente, non ho letto l'intero argomento, ho fatto il cavolo, inoltre non ho avuto abbastanza acido nel cavolo per 3 giorni, ma non l'ho tenuto più, avevo paura di rovinarlo, metterlo nel frigorifero e mangiato poco, ma da parte mia ho notato che in cinque giorni il frigorifero è diventato quello che ti serve! Adesso voglio aggiungere la seconda porzione già in salamoia, come devo aggiungere il sale nella ricetta? O riempirlo di salamoia e aspettare? Ho davvero 1 litro di salamoia in meno ho mangiato più acqua, quindi puoi?

ma per quanto mi riguarda ho notato che in cinque giorni il cavolo in frigorifero è diventato quello che ti serve !!!

quindi forse hai bisogno di metterlo in frigorifero sottoossidato...??
Che sapore ha dopo 10 giorni?

Più stavo nel frigorifero, più diventava gustoso. Come sarebbe successo.

[DJ]

DJ, e con che grado di acidità è stato messo in frigorifero?

[DJ]

DJ- Larissa, qui sei una persona interessante. Non c'è abbastanza pazienza per aspettare davanti al frigorifero. E nel frigorifero per favore?

Più stavo nel frigorifero, più diventava gustoso

Allora e subito qualcosa ha interferito con la realizzazione secondo la ricetta? e chi l'ha detto che 3 giorni le bastano per fermentare?
il sale e il freddo rallentano il processo di fermentazione, è elementare.

quindi forse devi metterlo in frigorifero sottoossidato...??
Che sapore ha dopo 10 giorni?

Ho fatto due cavoli diversi.
Monocale in 6 litri d'acqua (una porzione e mezza)
E cavolo cappuccio con peperoni dolci in 4 litri (rigorosamente secondo la ricetta).
La famiglia ha iniziato a trasportare e mangiare cavoli dal secondo giorno.
Non l'ho messo in frigorifero, qui fa fresco, il cavolo diventava ogni giorno più buono e la sua quantità diminuiva molto rapidamente. Ad oggi, sono rimasti un paio di cucchiai di quello mono.
Per dire come sarà il sapore in 10 giorni, devi nasconderti un po 'o fare di più.
Domani ho in programma di fare il cavolo nella vecchia salamoia. È molto interessante quale sarà il gusto.
Voglio farlo con le carote in salamoia da cavolo cappuccio e pepe, e ancora mono in salamoia da mono (per qualche motivo alla famiglia è piaciuto di più, ma a me è piaciuto con pepe).
Non ho messo affatto i semi di cumino con l'aneto. E così delizioso.

Adesso voglio aggiungere la seconda porzione già in salamoia, come devo aggiungere il sale nella ricetta? O riempirlo di salamoia e aspettare? Ho davvero 1 litro di salamoia in meno, ho mangiato più acqua, quindi puoi?

se la vecchia salamoia non è sufficiente, prendi la vecchia salamoia quanto desideri e prepara quella nuova quanto ti serve.
solo non acqua o sale, ma nuova salamoia. mescolare e versare sopra il cavolo cappuccio. più avanti sulla ricetta. mescolare e assaggiare.

Non avevo una grande capacità e la salamoia è risultata essere inferiore a 1 litro da qualche parte.Ora ho trovato una pentola grande, lo farò rigorosamente secondo la ricetta.
Con il sottaceto ho capito, grazie mille!
sulla questione di quale acidità fosse, non ne avevo abbastanza, era debole, ma avevo paura che si ossigenasse, e ho fatto tutto secondo la ricetta e l'ho messo in frigorifero, e ho mangiato un po ', quindi ho notato che è diventato più gustoso dopo 5 giorni.

Non avevo una grande capacità e la salamoia è risultata essere inferiore a 1 litro da qualche parte.Ora ho trovato una pentola grande, lo farò rigorosamente secondo la ricetta.

Ne ho fatta una grande porzione, che è di 6 litri, in un contenitore di plastica (è di 8 litri di volume), di solito ci marino un kebab.

Adesso ho trovato un pentolino capiente, lo farò rigorosamente secondo la ricetta.

Tutto ok!
scrivi se quello. Te lo dirò sicuramente.
grazie per aver dato fiducia alla ricetta. contento che ti sia piaciuta!

Ne ho fatta una grande porzione, che è di 6 litri, in un contenitore di plastica (è di 8 litri di volume), di solito ci marino un kebab.

mio caro! Grazie per aver condiviso!

Bene, tutto, il mio cavolo è pronto, si è scoperto in due giorni e mezzo, ma dopo tre lo tiro fuori, perché ieri non volevo, guardando la notte, trasferirlo dalla salamoia ai barattoli. Ora rimprovero le carote, aggiungo i semi di cumino, le riempio di salamoia e le metto in frigorifero. C'era tutto: bolle e salamoia torbida. Ora la verza sa di crauti, altrimenti dopo un giorno e mezzo in acqua salata il sapore è rimasto fresco e sinceramente pensavo che avrei dovuto aspettare molto per la sua maturazione, ma ho aspettato pazientemente e ho aspettato. Irina, grazie ancora.

pazientemente aspettato e aspettato

molto bene! grazie per la vostra pazienza e attenzione!

Irina, grazie ancora.

Ed ecco il mio cavolo! Ho tagliato il cavolo secondo necessità, quindi non sembra lo stesso come sarà la prossima volta. La cosa più importante è già molto gustosa ... e quello che succederà dopo, lo posso già immaginare, questa è metà della ricetta che ho fatto. In generale, questa è la mia relazione.

E la salamoia è già nel congelatore in sacchetti. Tutto è come da ricetta, OK!

In generale, questa è la mia relazione.

Il cavolo Maria è fantastico! Bianco come la neve, succoso, croccante! Posso immaginare quanto sia delizioso! Stai facendo bene. Ha fatto un ottimo lavoro, spero senza sforzarsi! Cucina con piacere e accontenta i tuoi cari. Trovato dove applicare la salamoia? Vuoi mettere in salamoia i funghi? Delizioso!

questo secchio diventa parte degli interni


cambia il colore dei chtoli ... in modo che non risaltino così tanto ...
Cercherò un secchio affascinante

[Irina]

Il cavolo Maria è fantastico! Trovato dove applicare la salamoia? Vuoi mettere in salamoia i funghi? Delizioso!

Irina, puoi anche mettere in salamoia gli champignon, solo che li comprerò appena esco in negozio, ma per ora ho messo i sottaceti nel congelatore.

questo secchio diventa parte degli interni

cambia il colore di chtoli ... in modo che non risaltino così tanto ...

Tanya mot per ri-incollare lo sfondo?

Irina, puoi anche mettere in salamoia i funghi prataioli, ma li comprerò appena vado in negozio, ma per ora metto i sottaceti nel congelatore

Tanya mot per ri-incollare lo sfondo?

tu chooooo
Li ho cambiati un mese fa

tu chooooo
Li ho cambiati un mese fa

e dove guardavano i tuoi occhi? perché non strisce rosse e verdi?

comprato questo secchio per me
ha chiesto a un amico di acquistare

ha chiesto a un amico di acquistare

deludere

sì, devi farle un reclamo
e ora lascia che cerchi sfondi adatti e ri-incolla

cerchiamo ora sfondi adatti e ri-incolla

dicono: dalle mani di qualcun altro ...

Grazie per la ricetta, anche mia madre ha elogiato e mio marito si è rotto. Quest'anno hai finalmente ottenuto un cavolo: il verdetto generale è stato questo !!!!!!!!!!!!! E poi ognuno ha attribuito il merito a se stesso: lol: ho provato sinceramente a parlarvi della ricetta, dove c'è, ma ne ho mangiato 2 porzioni in volo. Dobbiamo farlo di nuovo. Fatto con carote e senza carote, buonissimo e così e così. Grazie, molto gustoso.

Grazie per la ricetta, anche mia madre ha elogiato e mio marito si è rotto. Quest'anno hai finalmente ottenuto un cavolo: il verdetto generale è stato questo !!!!!!!!!!!!! E poi ognuno ha attribuito il merito a se stesso: lol: ho provato sinceramente a parlarvi della ricetta, dove c'è, ma ne ho mangiato 2 porzioni in volo. Dobbiamo farlo di nuovo. Fatto con carote e senza carote, buonissimo e così e così. Grazie, molto gustoso.

Olga sta bene! sono così contento
La ricetta è una ricetta, ma le tue penne hanno lavorato sodo e raccogli allori!
E da parte mia, grazie mille per il tempo dedicato e per aver condiviso il risultato! Sono sempre felice di vederti nelle mie ricette. Guarda le ricette per usare la salamoia: il prodotto più prezioso!

Cucina di più e condividi le ricette con noi

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grazie proverò

[Irina]

Irina, beh, il cavolo si è appena rivelato super, essendo rimasto in frigorifero per 3 giorni. Sì, questo è esattamente il tipo di cavolo che volevo prendere, e una volta ci siamo innamorati. Ma il mio non è salato come quello che ho comprato. Adesso solo "senza tensione"!

[Irina]

Irina, beh, il cavolo si è appena rivelato super, essendo rimasto in frigorifero per 3 giorni. Sì, questo è esattamente il tipo di cavolo che volevo prendere, e una volta ci siamo innamorati. Ma il mio non è salato come quello che ho comprato. Adesso solo "senza tensione"!

bene! Complimenti Maria! i venditori oggi hanno perso completamente un acquirente e ora è garantito che i tuoi cari riceveranno un prodotto di valore nel loro menu!

Ti sono grato per il cavolo secondo la tua ricetta! Insieme a mio marito abbiamo mangiato 2 lattine da tre litri e oggi ho finito l'ultimo sottaceto da sotto. Ed è così delizioso, beh, impossibile! Lo farò ancora!

Ti sono grato per il cavolo secondo la tua ricetta! Insieme a mio marito abbiamo mangiato 2 lattine da tre litri e oggi ho finito l'ultimo sottaceto da sotto. Ed è così delizioso, beh, impossibile! Lo farò ancora!

Marina, grazie mille per aver utilizzato la ricetta!
E ovviamente per parlarne! È molto carino!
Sono sempre felice di condividere! Vedi l'inizio della ricetta per grandi opzioni per l'uso della salamoia!

No, Irina, sono una grande fan del bere salamoia! È un peccato per me spenderlo altrove. E qui si scopre così tanto, bellezza!