Crauti senza sforzare

Irinka, riporto, si è scoperto cavolo molto gustoso e croccante

Cavolo cappuccio molto carino e appetitoso! Grazie Galochka per aver cucinato e mostrato.

Dirò onestamente che io stesso ho fatto quasi la stessa ricetta per molto tempo, ma ... ci sono differenze diverse. Mi interessava questa ricetta in assenza di zucchero, poiché il metodo di cottura del mio cavolo, ripeto, è praticamente lo stesso.

E in realtà (la ricetta) è leggermente diversa, con lo zucchero. Ma è così che cucino. E penso che qui sia assolutamente inutile. Sarei felice se piacesse anche a te.

Ora fermenterò il cavolo e su di esso

Sarò molto contento

Ciao a tutti! Ho anche deciso di aprire la stagione dei cavoli, ma ho dimenticato e grattugiato le carote direttamente nel cavolo. Ora non so se farlo secondo un'altra ricetta, ma la prossima volta è come dovrebbe o questa, ma con le carote .. Chi ha fermentato subito con le carote?

Chi ha fermentato subito con le carote?

Ho fermentato più di una volta - non preoccuparti, tutto risulterà altrettanto gustoso ... solo un po 'più dolce ...

Ho fermentato più di una volta - non preoccuparti, tutto risulterà altrettanto gustoso ... solo un po 'più dolce ...

Grazie Anya! Poi vado a finirlo, altrimenti ho già iniziato a cercare un'altra ricetta.

Grazie Anya! Poi vado a finirlo, altrimenti ho già iniziato a cercare un'altra ricetta.

Annushka ha assolutamente ragione! Tutto andrà bene. Leggi la ricetta fino alla fine e sarà subito più divertente!
Grazie per esserti fidato della ricetta!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinaperché non dovrei fidarmi di lui? Ci ho ancora fermentato quell'anno! E qui ha riferito. Sono state poi aggiunte solo le carote, come da ricetta.
Grazie per la ricetta! Tutto è già in padella, fermentando!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira! Perché non mi hai dato questa ricetta veloce?
beh, è ​​un bene che si sia imbattuta in essa stessa.
Irlandese, quale dovrebbe essere l'acqua per la salamoia? che temperatura? Iiii capito in modo da poter aggiungere subito le carote? destra? Voglio fare tutto e mescolare un paio di giorni dopo.

Tumanchik, Irina, perché non dovrei fidarmi di lui? Ci ho ancora fermentato quell'anno! E qui ha riferito. Sono state poi aggiunte solo le carote, come da ricetta.

Beh, non si sa mai ... l'ho provato e basta.

Tutto è già in padella, fermentando!

e finiamo la nostra ciotola! si è rivelato notevole, croccante!

! Perché non mi hai dato questa ricetta veloce?

: girl_pardon: scusa cara, non ci ho nemmeno pensato. migliorerò

Irlandese, quale dovrebbe essere l'acqua per la salamoia? che temperatura?

freddo o stanza, ma non caldo

Iiii capito in modo da poter aggiungere subito le carote?

Voglio fare tutto e mescolare un paio di giorni dopo.

Aspetterò la tua opinione!

Un risultato fantastico è stato dato dal decapaggio del cavolo solo nella vecchia salamoia!

Irisha, non aggiungi altro sale alla vecchia salamoia? Solo cavolo e sottaceto? Destra?

Irisha, non aggiungi altro sale alla vecchia salamoia? Solo cavolo e sottaceto? Destra?

o vecchia salamoia o sale in acqua, cioè nuova salamoia.
vuoi solo la vecchia salamoia? Provalo. Mi piace di più il 50/50. vecchio + nuovo.

[Irina]

Irina, grazie, allora proverò il 50/50.

[Irina]

Irina, grazie, allora proverò il 50/50.

Marina provi questa e poi 50/50.

nella nostra vita dobbiamo provare di tutto per trovare il nostro

[Irisha]

Irisha, quindi l'ho provato in salamoia fresca, ora volevo lasciare che il vecchio in questa attività. Vengo a dirti come è successo.

L'ho provato in salamoia fresca, ora volevo inserire il vecchio in questa attività.

Mi sono reso conto. solo che stavi per fermentare solo ai vecchi tempi, e ti ho detto quanto amo (50/50). quindi voglio che tu lo provi solo in quello vecchio, quindi 50/50 e confronti il ​​risultato.
Ti ho confuso
scherzo:
- Wan, sei nella foresta?
-No, sono nella foresta.
-Aaaa, e pensavo fossi nella foresta ..

[Irina]

Irina,

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, non ho dubbi che il cavolo cappuccio risulterà meraviglioso, lo faccio secondo una ricetta simile. Lì devi prendere una manciata di verza in 2 palme e immergerla con salamoia, ma l'ho anche appena versata e poi salata sotto pressione, hai un "galleggiante libero"
Già fatto, salatura. Infatti è molto incontaminato e molto veloce, soprattutto con un tagliaverdura elettrico.

soprattutto se hai un tagliaverdura elettrico.

Wow! grande. e mio marito si sbriciola ... anche se a volte sembra che si rompa e basta

[Irina]

Irina, secondo la ricetta per "acqua grezza", cioè non bollita? e approssimativamente quante carote ci sono? e semi di cumino con aneto necessari? (farlo con impazienza, ma né l'uno né l'altro)

[Tumanchik]

Tumanchik, Io personalmente finisco la seconda ciotola. E la cosa peggiore è che bevo personalmente tutto il sottaceto. Non posso fermarmi, stringimi sette! È incredibilmente delizioso! Non appena mi ricordo che ci sono due barattoli di salamoia sul balcone - un boccone di saliva. Grazie mille che semplicemente non si adatta al mio laptop. E se vedessi il mio viso levigato, senza una sola ruga, al mattino, dopo un altro litro di salamoia la sera ... Saresti convinto che sei anche un estetista però! È vero, anche gli occhi non sono visibili, ma questi sono particolari a cui non bisogna prestare attenzione! Sì, si è rivelata un'ode al sottaceto, non al cavolo. Ma il cavolo è anche molto gustoso, molto, molto. Grazie per la meravigliosa ricetta!

[Irina]

Irina, secondo la ricetta per "acqua grezza", cioè non bollita? e approssimativamente quante carote ci sono? e semi di cumino con aneto necessari? (farlo con impazienza, ma né l'uno né l'altro)

acqua grezza o filtrata o bollita - non importa. quello di cui ti fidi - quello che prendi.
carote? Non dirò - a seconda di quanto cavolo. ea seconda di quanto ami, la fermentazione non dipende da questo. le tue preferenze dipendono da questo
il cumino e l'aneto sono facoltativi: questo serve per decorare il gusto

[Tumanchik]

Tumanchik, Io personalmente finisco la seconda ciotola. E la cosa peggiore è che bevo personalmente tutto il sottaceto. Non riesco a fermarmi, stringimi sette! È incredibilmente delizioso! Non appena mi ricordo che ci sono due barattoli di salamoia sul balcone - un boccone di saliva. Grazie mille che semplicemente non si adatta al mio laptop. E se vedessi il mio viso levigato, senza una sola ruga, al mattino, dopo un altro litro di salamoia la sera ... Saresti convinta che sei anche un'estetista però! È vero, anche gli occhi non sono visibili, ma questi sono particolari a cui non bisogna prestare attenzione! Sì, si è rivelata un'ode al sottaceto, non al cavolo. Ma il cavolo è anche molto gustoso, molto, molto. Grazie per la meravigliosa ricetta!

Nadia è incredibilmente simpatica! E con umorismo stai andando alla grande! E mani d'oro!
Grazie per aver dedicato del tempo per condividere la tua opinione. Sono molto contento che mi piaccia tutto!

il cumino e l'aneto sono facoltativi: questo serve per decorare il gusto

OK! Grazie! continuare a salare

OK! Grazie! continuare a salare

OK! in contatto!

Eccomi con il cavolo cappuccio !!!!!!!!!! fatto !!! tutto ha funzionato !!! GRAZIE!!!!!!!!!!

Eccomi con il cavolo cappuccio !!!!!!!!!! fatto !!! tutto ha funzionato !!! GRAZIE!!!!!!!!!!

perfettamente! ti è piaciuto il metodo? e il gusto? dimmi, andiamo!

perfettamente! ti è piaciuto il metodo? e il gusto? dimmi, andiamo!

Perché dire ... cavolo, è cavolo !!! TASTYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!! oh, davvero "Senza tensione", infatti, ho sempre sale cavolo-MARITO ... e poi io ... ME STESSO ..... !!!!!!!!!! così semplice!!!

TASTYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!

DI! Bene, questa è la cosa principale!

oh, davvero "niente stress"

e questo è importante! abbiamo bisogno di forza per cose importanti!

e qui io ... ME STESSO ..... !!!!!!!!!! così semplice!!!

Molto bene! contento che mi sia piaciuto e che abbia funzionato! Spero che cucinerai più di una volta

Spero che cucinerai più di una volta

E poi !!!!!!!

E poi !!!!!!!

[Irina]

Irina, e ancora, grazie! Ho già agganciato mia sorella e amica a questo cavolo, così gustoso e senza macchia. E oggi (accidenti) mio figlio ha perquisito l'intera cucina alla ricerca di un kulebyak, e questo pane in salamoia è stato cotto a KhP mentre ero via ...

Ho già avuto questo cavolo per tre giorni e solo alla fine del secondo si è manifestato un odore leggermente aspro. A sinistra per il quarto. Lei ha freddo? Non marcirà?

[Irina]

Irina, e ancora, grazie! Ho già agganciato mia sorella e amica a questo cavolo, così gustoso e senza macchia. E oggi (accidenti) mio figlio ha perquisito l'intera cucina alla ricerca di un kulebyak, e questo pane in salamoia è stato cotto a KhP mentre ero via ...

Sono molto felice! al mattino un così positivo - la giornata sarà buona!
Grazie mille per aver condiviso il risultato!

molto bene! e ieri ho cotto una torta in salamoia. Ecco una ricetta, forse qualcuno sarà interessato. Lo adoro: è facile da preparare, la salamoia non si sente. Di recente, ho sostituito un bicchiere di farina con farina di grano saraceno per renderlo più utile.

Cupcake in salamoia con marmellata di lamponi (magro) (Tumanchik)

Ho già avuto questo cavolo per tre giorni e solo alla fine del secondo si è manifestato un odore leggermente aspro. A sinistra per il quarto. Lei ha freddo? Non marcirà?

Angelina sta bene. Hai letto la ricetta? Tutto è descritto lì. La cosa principale è mescolare almeno una volta al giorno. Lo squat non sta andando da nessuna parte.

Ho promesso ... Sto segnalando ... Ho iniziato il processo ieri ...

Ho promesso ... Sto segnalando ... Ho iniziato il processo ieri ...

wow, un secchio di utilità! Congratulazioni!
intelligente, grazie! buona nuova stagione a te!
Aspettiamo la zuppa di cavoli!

Aspettiamo la zuppa di cavoli!

scherzo .. eh?
ma lo prendo lo stesso e lo cucino o borschechka o zuppa di cavolo ...

scherzo .. eh?
ma lo prendo lo stesso e lo cucino o borschechka o zuppa di cavolo ...

o stufato 50/50 con fresco. Mio padre adorava le salsicce

o stufato 50/50 con fresco

di sicuro ... lo sto mettendo in servizio ...

di sicuro ... lo sto mettendo in servizio ...

Elena Bo mi ha dato una buona ricetta, che non troverò. ed è così che ho spento

Ripieno di cavolo per torte o semplicemente cavolo in Oursson MP5005 (Tumanchik)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ho letto, ma ovviamente) lo mescolo una volta al giorno con una spatola di legno. È solo che tutti scrivono per due o tre giorni, quindi mi sono preoccupato. Già un paio di volte non ho fermentato il cavolo in altri modi, ho deciso quest'anno di concedermi un'altra possibilità)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ho letto, ma ovviamente) lo mescolo una volta al giorno con una spatola di legno. È solo che tutti scrivono per due o tre giorni, quindi mi sono preoccupato. Già un paio di volte non ho fermentato il cavolo in altri modi, ho deciso quest'anno di concedermi un'altra possibilità)

ottimo! non preoccuparti e aspetta. a volte fermentano per 5 giorni. niente di sbagliato. il nitrato di cavolo cappuccio contro la fermentazione viene inizialmente regolato. ma vinceremo sicuramente! nel prossimo ra (se lo è ovviamente) aggiungi il sottaceto di questo cavolo

[Tumanchik]

Tumanchik, grazie, calmato! Bene, 5 su 5, lascia che sia, più il processo è iniziato, l'odore è già lì e la salamoia è diventata acida, ma il cavolo stesso non è ancora pronto. Spero che la prossima volta lo sarà, altrimenti l'avidità rode all'acquisto di sottaceti nei negozi e lo mangiamo molto.

[Tumanchik]

Tumanchik, grazie, calmato! Bene, 5 su 5, lascia che sia, più il processo è iniziato, l'odore è già lì e la salamoia è diventata acida, ma il cavolo stesso non è ancora pronto. Spero che la prossima volta lo sarà, altrimenti l'avidità rode all'acquisto di sottaceti nei negozi e lo mangiamo molto.

Ti capisco molto
aspetteremo il risultato

Irina, dimmi, e se il sale non è grosso? Funzionerà?
E ho deciso di unirmi al coro delle recensioni entusiastiche, ma il sale va benissimo.

Irina, dimmi, e se il sale non è grosso? Funzionerà?
E ho deciso di unirmi al coro delle recensioni entusiastiche, ma il sale va benissimo.

Mariana, il sale teoricamente iodato può rendere il cavolo morbido. Io stesso non ho mai fermentato in sale fino. Forse una delle ragazze l'ha provato. Ma per non ricevere risposta, sarà una tua decisione, poiché il sale è diverso per tutti.

[Irina]

Irina, Ira!
Oggi abbiamo provato il cavolo! super!!! : rose: tutto, niente più parole. Ma qui è bello e ho cucinato per 3 giorni.

[Irina]

Irina, Ira!
Oggi abbiamo assaggiato il cavolo! super!!! : rose: tutto, niente più parole. Ma qui è bello e ho cucinato per 3 giorni.

va bene! aumenterai la tua immunità alla vigilia del reinsediamento! 3 giorni non bastano ancora .. e più fermentati.

Domanda!!! e se prendi 3 litri di acqua e 2 litri di salamoia, quanto sale dovresti mettere ??? Ho già diluito 60 g (per 3 litri di acqua) ...

Domanda!!! e se prendi 3 litri di acqua e 2 litri di salamoia, quanto sale dovresti mettere ??? Ho già diluito 60 g (per 3 litri di acqua) ...

Lena, ho capito bene che 3 litri di acqua per la salamoia fresca e 2 litri di vecchia salamoia? Se è così, allora tutto è corretto ha preso 60 grammi. sale per 3 litri. acqua + 2 litri di vecchia salamoia.

correttamente preso 60 gr. sale per 3 litri. acqua + 2 litri di vecchia salamoia.