Crauti senza sforzare

[Tumanchik]

Ho già cucinato provenzale.

Tumanchik, Ira, e come fare il cavolo provenzale?

oh, questa è una ricetta meravigliosa e molto antica. a base di 3 kg di verza (tritata grossolanamente o finemente, a seconda della voglia di velocità di cottura) + 1 testa d'aglio + pepe e alloro. foglio. 1 cucchiaio. rast. olio, 1,5 litri di acqua, 2 cucchiai. l. con uno scivolo di sale, 0,5-1 bicchiere di zucchero - far bollire, aggiungere 1-1,5 bicchieri di aceto e versare sopra il cavolo cappuccio. sotto oppressione per 24 ore. poi in barattoli e in frigorifero, oppure lasciate riposare fino a cottura.

Ir, dimmi perché sono venuto da te su questo argomento, eh? Ora vuoi così tanto i crauti !!!

Ir, dimmi perché sono venuto da te su questo argomento, eh? Ora vuoi così tanto i crauti !!!

De cha vapche lo indossa? Questa ricetta è già stata provata da tutti tranne te.
Come stai Manechka?

Questa ricetta è già stata provata da tutti tranne te

Ir, e Ir ... Anch'io proprio oggi per la prima volta metto il cavolo secondo la tua ricetta

Questa ricetta è già stata provata da tutti tranne te

Offendi!

Irk, beh, eccomi qui con il cavolo. In: Crauti senza filtrare Deliziosi, croccanti, con mirtilli rossi e un filo d'olio, ma con le patate: puoi mangiare la tua mente. Kvasila fermentò esattamente per tre giorni. Pickle, come hai ordinato, mantenuto. Qualcuno ne ha già bevuto metà, ma sono comunque riuscito ad aggiungere un bicchiere alla zuppa di cavolo cappuccio. Una delizia così deliziosa!

De cha vapche lo indossa?

Dove solo non si usura. È diventata completamente selvaggia, ha combattuto fuori dalla squadra. Ma mi impegno a migliorare.

Offendere

scusa la sclerosi

Ma mi impegno a migliorare.

andiamo, ci manchi. e le tue ricette

scusa la sclerosi

Andiamo a Mana per le pillole, è la stessa: qui mi ricordo, ma qui - no.

Il secondo giorno di euforia, mi sono reso conto, hai già il cavolo invernale?! Ne abbiamo ancora uno estivo in vendita.

[Natasha]

Natashae chi ti impedisce di fermentare e morire d'estate.
Qui mi siedo e mi lecco le labbra al cavolo. Adesso non capisco

Andiamo a Mana per le pillole, è la stessa: qui mi ricordo, ma qui - no.

no, non ci andrò. se vado, allora dovrò aspettarla. Presto verrà da me lei stessa - porterà il pesce! è allora che "ricevo cure"

Il secondo giorno di euforia, mi sono reso conto, hai già il cavolo invernale?! Ne abbiamo ancora uno estivo in vendita.

è difficile dire Natasha, è già quercia. cos'è l'estate, cos'è l'inverno. ma non sono ancora fermentati - andiamo alla corrente. una manciata! entro l'autunno, probabilmente!

Non l'abbiamo ancora, ma il cavolo cappuccio è già hotzza. L'anno scorso non ho mai trovato cavoli invernali nel negozio. Non so che tipo di varietà, è bianca, appiattita dai "pali". Fatto da "zelepushnaya", tutto ha funzionato.

[Natasha]

Natashae chi ti impedisce di fermentare e morire d'estate.
Qui mi siedo e mi lecco le labbra al cavolo. Adesso non capisco

L'estate lelechka può ammorbidire ...
quindi mia madre non può più. lei è povera, quindi si lecca le labbra alla menzione

che ti impedisce di fermentare l'estate

Nizzzyayaya !!! Tumanchik non ordina, dice che non avrà un buon sapore.

Irlandese, e io fermentavamo d'estate. Bene. non si è ammorbidito. Mio marito ha chiesto davvero.
Ho fatto un po ', ho mangiato e, finora, non ho chiesto

Quindi ora non è più un cavolo precoce, puoi già fermentare un cavolo simile, almeno per ora mangiarlo, se solo fosse solido, bianco. E in ottobre per l'inverno per i rifornimenti.

Irlandese, e io fermentavamo d'estate. Bene. non si è ammorbidito. Mio marito ha chiesto davvero.
Ho fatto un po ', l'ho mangiato e, per ora, non lo chiedo

Nizzzyayaya !!! Tumanchik non ordina, dice che sarà insapore.

si, tutto è possibile, ma rischioso ...

Quindi ora non è un cavolo cappuccio, puoi già inacidire questo, almeno per ora mangiare, se solo fosse solido, bianco. E in ottobre per l'inverno per i rifornimenti.

Sì, naturalmente. basta guardare. e qui ho smesso di fermentare "per una riserva". kvash "da mangiare" e un barattolo in frigorifero per borscht. Adoro il borscht di corrente sui crauti.

Ir, e Ir ... Anch'io proprio oggi per la prima volta metto il cavolo secondo la tua ricetta

Valyusha, il tuo commentatore non se ne è accorto. Se non fosse stato per la "lettera di gentilezza" per il sapone, me lo sarei perso. Già impostato ??? Molto bene! Hai il tuo inverno?

l'estate può ammorbidirsi ...

Nizzzyayaya !!! Tumanchik non ordina, dice che non avrà un buon sapore.

si, tutto è possibile, ma rischioso ...

E l'altro ieri ho scelto una testa di cavolo più forte e fermentata ... Per la prima volta nella mia vita)))

Sono rimasto lì solo per un giorno, e già annoiato-ah-ah! Ora non so come resistere e non accartocciare così, incompiuto ...

E l'altro ieri ho scelto una testa di cavolo più forte e fermentata ... Per la prima volta nella mia vita)))

Sono rimasto lì solo per un giorno, e già annoiato! Ora non so come resistere e non accartocciare così, incompiuto ...

Yulechka! Ciao caro! Con un inizio! Teniamo i pugni !!!

Con un inizio!

Sì, volevo farlo da molto tempo, ma ancora niente ... E poi sono andato al villaggio, a vedere la casa del mio bisnonno, a vedere i miei parenti, a portare a casa mia nonna. Quindi mia zia mi ha dato un coltello speciale per cavoli - con due lame. E sono diventato felice !!! Si scopre che tagliare il cavolo non è un lavoro duro. Le mie manine non crescono dalle spalle (quando tocca per tagliare esattamente). E il mio cavolo, anche nel borscht, nuotava in diverse dimensioni. Quello che ho pensato - quello che serve per questa ricetta almeno mezzo chilo di taglio esatto - così le mani sono cadute ... E qui - bellezza !!! Esatto, rapido, accurato. Devi solo abituarti))) Quindi sono stato onorato di mettere un kg e mezzo nella tua ricetta)))

Quindi mia zia mi ha dato un coltello speciale per cavoli - con due lame.

oh Yulechka, puoi avere una foto di un coltello?

Non l'abbiamo ancora, ma il cavolo è già hotza. L'anno scorso non ho mai trovato cavoli invernali nel negozio. Non so che tipo di varietà, bianca, appiattita dai "pali". Fatto da "zelepushnaya", tutto ha funzionato.

oh, comunque è stato morso !!!

E ho anche un coltello del genere, solo che in qualche modo ce l'ho lasciato, posso solo affettarlo per un'insalata. Io, naturalmente, sospetto ancora le mie mani, in generale, non riesco ad abituarmi. Ma quello che ho tagliato, sembra molto bello, paglia lunga liscia.

Io solo sono come una tundra preistorica ...

Mia zia mi ha dato un coltello speciale per cavoli - con due lame. E sono diventato felice !!!

Ho questo coltello in giro. Ancora non ho capito come usarlo. Gamberetti su un'affettatrice.
Forse c'è un video su come maneggiare questo coltello. Io non ho trovato. Forse stavo guardando male
E il coltello è così

Ho questo coltello in giro.

Saluti a Helen!
Ecco mia madre seduta vicino al monitor e che parla di questo coltello. Dice che è fantastico usarlo su una testa di cavolo molto forte. Morbido e sciolto sarà molto scomodo. Ma ovviamente devi abituarti. E non l'ho nemmeno visto.

Sì, ora ho trovato un video. Si scopre che questo viene fatto in base al peso. No, ovviamente non per me. Lascia che rotoli ulteriormente

Ho questo coltello in giro.

E ce l'ho in giro. Con un normale coltello esce più velocemente.

Lascia che stia ulteriormente

beh, non ho più cavoli inaciditi in grandi quantità, quindi ha senso acquisirlo ... e per una casseruola, lo sbriciolerò con un coltello

E ce l'ho in giro. Con un normale coltello esce più velocemente.

beh, se pianifichi un sacco di cavoli ...

E il coltello è così

Certo certo! Questo! Non sopporto la corrente a peso!

Quindi sono andato al tavolo, ho messo un tappetino in silicone, alla sua sinistra ho messo un supporto per microonde (altezza 15 cm), ho messo il cavolo sul bordo (in altre parole) e come strisciamo il cavolo dall'alto verso il basso con un coltello! Il coltello scende sotto la verza, non si imballa in tavola, la verza è sottile a fette delicate anche sul tappetino in silicone cade, i manici non si stancano ... Bellezza! Solo una festa per gli occhi e il piacere! Ho lavorato per un kg e mezzo minuti in 3-4! Quindi non ha fretta ...

Solo una festa per gli occhi e il piacere!

Devo guardare lope sta con noi ... grazie Yulechka!

beh, se pianifichi un sacco di cavoli ...

Solo se ce n'è molto ... Ma su scala industriale, cioè per tutto l'inverno, non lo faccio da molto tempo, non mi piace il cavolo dopo la sua lunga conservazione. Pertanto, abbiamo mangiato un barattolo da 3-4 litri - ne abbiamo messo uno nuovo.

Pertanto, abbiamo mangiato un barattolo da 3-4 litri - ne abbiamo messo uno nuovo.

allo stesso modo

Anch'io non prendo molti crauti da molto tempo, il cavolo è in vendita tutto l'anno e il prezzo è quello in autunno, quello a fine inverno, lo stesso. Qual è il valore di questa ricetta, per me, secondo essa, il cavolo viene fermentato in due giorni. Lo abbiamo mangiato velocemente e lo abbiamo mangiato velocemente. Niente costa, non perossido.

Ho questo cavolo registrato in frigorifero, mamma lo rompe, il bambino adora intingere il pane in salamoia con il burro, beh, io e mio marito mangiamo. Grazie per la ricetta! Ti ricordo sempre con una parola gentile

Anch'io non ho mangiato molti crauti da molto tempo, il cavolo è in vendita tutto l'anno e il prezzo è o in autunno o alla fine dell'inverno, lo stesso. Qual è il valore di questa ricetta, per me, secondo essa, il cavolo viene fermentato in due giorni. Lo abbiamo mangiato velocemente e lo abbiamo mangiato velocemente. Niente costa, non perossido.

Natasha, sono molto contenta che la ricetta abbia messo radici in famiglia!

Ti ricordo sempre con una parola gentile

Quanto è bello! Grazie!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandese, come viene determinata la prontezza? Come ti è piaciuto il gusto, è fatto? O ci sono dei balli con i tamburelli: il numero di bolle, un odore speciale, ecc.? Wo, sono un bastardo, giusto? Mangio con calma il cavolo di qualcun altro, ma mi preoccupo del mio - e se facessi qualcosa di sbagliato ...

Irlandese, come viene determinata la prontezza?

Yulechka è assolutamente di tuo gradimento. A qualcuno piace più acido, qualcuno di meno ... Ma quando lo metti in frigorifero, continua a fermentare.

Sono rimasto lì solo per un giorno, e già annoiato! Ora non so come resistere e non accartocciare così, incompiuto ...

Allo stesso tempo, metti un altro cavolo e questo piccolo.

Allo stesso tempo, metti un altro cavolo e questo piccolo.

Le ragazze, friabili con tale fermentazione si sono rivelate ottime, già bollenti zuppa di cavolo. L'aroma della zuppa di cavolo è in tutto l'appartamento.
Ora vado a fermentare il cavolo bianco, mia figlia ha portato oggi una testa di cavolo schiacciata.

Proverò anche a salare questo cavolo. Irlandese, la tua ricetta è l'ultima speranza. Quante ricette avevo, sono andate tutte male. Penso di non amare il cavolo. Ecco un rapporto sull'inizio del processo.

Quante ricette avevo, sono andate tutte male.

Dicono che non puoi fermentare il cavolo in KD. Seguo sempre questo consiglio, il cavolo cappuccio fa bene

Proverò anche a salare questo cavolo. Irlandese, la tua ricetta è l'ultima speranza. Quante ricette avevo, sono andate tutte male. Penso di non amare il cavolo. Ecco un rapporto sull'inizio del processo.

Irisha ti auguro buona fortuna! Aiuterò il più possibile.
Adesso aggiungerei mezzo litro di salamoia. Non abbastanza secondo me. E versare in piatti smaltati più grandi e migliori.

In parallelo, metti un altro cavolo e questo piccolo.

Approveremo e sosterremo !!!

Le ragazze, friabili con tale fermentazione si sono rivelate ottime, già bollenti zuppa di cavolo. L'aroma della zuppa di cavolo è in tutto l'appartamento.
Ho già fatto un piano per sollecitare questi fogli sul mercato.Sì, a casa di nuovo l'infermeria e tutto è stato cancellato.
Ora vado a fermentare il cavolo bianco, mia figlia ha portato oggi una testa di cavolo schiacciata.

Dicono che il cavolo non può fermentare in KD.

Cos'è il CD?