Crauti senza sforzare

Senza sale è ancora più sano e non per questo meno gustoso.
Quindi puoi fermentare qualsiasi verdura.

Come viene conservato? Il sale funziona anche come conservante nei cibi fermentati.

[barra]

barra, dobbiamo anche provare a modo tuo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, sapevi solo come ho indignato il cavolo.
L'ha messa a fermentare, il secondo giorno ha ribollito, il terzo giorno le bolle sono scomparse. L'odore specifico dei crauti è zero. Provo la salamoia e ha un sapore amaro. E poi mi rendo conto che ho messo 80 grammi per ogni litro d'acqua. sale. Tuttavia, mi ha bloccato. Mi addolorai un po 'e, a mio rischio e pericolo, vuotai tutta la salamoia, versai acqua nuova e mi preparai ad aspettare il risultato. Ho salvato il cavolo. Ha fermentato normalmente e non ha perso la sua freschezza. Adesso sto cucinando la zuppa di cavolo.

Non ho dubbi sulla tua bravura! Ma lei è stata disinfettata con te! e versato nitrati

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, penso che avesse un sapore amaro per l'alta concentrazione di sale, ce n'era un eccesso.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, penso che avesse un sapore amaro per l'alta concentrazione di sale, ce n'era un eccesso.

naturalmente. ma il sale ha tolto molto.

E come viene conservato? Il sale funziona anche come conservante nei cibi fermentati.

aderire

[Yulia Antipova]

Ho portato un rapporto

Yulia Antipova, non piangere, aiuta te stesso. Irochka Tumanchik, grazie per il cavolo. Delizioso e semplice. Ma ho versato il sottaceto. Non colpire! non battere! non picchiano una persona bugiarda. Aveva un odore aspro, l'ho assaggiato -ape. Il secondo giorno era delizioso e il terzo faceva schifo.

Aveva un odore aspro, l'ho assaggiato -ape. Il secondo giorno era delizioso e il terzo faceva schifo.

gusto e colore ...

Ho portato un rapporto

Grazie, ti ho reso felice!

grazie per il cavolo. Delizioso e semplice.

alla salute di Irisha. contento che ti sia piaciuta! ora non avrai paura!

[Tumanchik]

Ciao.
Tumanchik, Sono venuto a dirti grazie per una ricetta così meravigliosa. Si è rivelato essere un delizioso cavolo succoso, ma è volato via rapidamente. Io e mio marito in qualche modo abbiamo ridotto rapidamente il lotto di prova.

[Tumanchik]

Ciao.
Tumanchik, Sono venuto a dirti grazie per una ricetta così meravigliosa. Si è rivelato essere un delizioso cavolo succoso, ma è volato via rapidamente. Io e mio marito in qualche modo abbiamo ridotto rapidamente il lotto di prova.

è così bello!
Grazie mille. Dopotutto, molte persone cucinano - lo so per certo, ma non tutti verranno a condividere. E questo è così bello ... sempre

Un risultato fantastico è stato dato dal decapaggio del cavolo solo nella vecchia salamoia! Molto veloce e facile. Si nota che la salamoia sta diventando più salata

Ira, per "alternativamente dotato", aggiungi sale alla vecchia salamoia e in quale quantità

Ira, per "alternativamente dotato", si aggiunge sale alla vecchia salamoia e in quale quantità

Nadia prese in giro
Ho appena parlato, letto ...
no, non sto aggiungendo. Allevo con salamoia appena preparata 50/50 per preparare un nuovo lotto.

Grazie per la risposta, domani parlerò

Grazie per la risposta, domani parlerò

Credo nella fortuna! tieni presente che fermenterà più velocemente!

Ho visto un cavolo meraviglioso sul mercato, grandi scarafaggi bianchi come la neve, sembra la varietà "SLAVA" domani chiederò a mio marito di fare un salto e comprare, voglio già i crauti. Sono molto soddisfatto della ricetta, lo scorso inverno è stato l'unico modo in cui ho fermentato. Grazie Ira!

Ho visto un cavolo meraviglioso sul mercato, grandi scarafaggi bianchi come la neve, sembra la varietà "SLAVA" domani chiederò a mio marito di fare un salto e comprare, voglio già i crauti.Sono molto soddisfatto della ricetta, lo scorso inverno è stato l'unico modo in cui ho fermentato. Grazie Ira!

Natalia è sempre contenta! Grazie per l'annullamento dell'iscrizione! Ma il bianco non significa inverno. Lo scorso inverno abbiamo avuto tutto il cavolo bianco delle varietà estive fino a gennaio. E i cavoli estivi a volte possono giocare un brutto scherzo.

Ё859 * \ * 9

Ё859 * \ * 9

Nelya, buon inizio

Ё859 * \ * 9

Piccolo, intrigante

Piccolo, intrigante

è cavolo mangiato troppo o poco?
Sono preoccupato! Neli, perché non ha funzionato cosa?

La stagione dei cavoli è iniziata e ho ricordato con piacere la tua ricetta: sì: un grazie speciale da parte di mio marito, la ama moltissimo. La verità giura quando mi inacidisco pesantemente, quindi ce l'abbiamo per un giorno e mezzo. Per così dire, "sul punto". Grazie ancora per la ricetta più semplice!

Grazie ancora per la ricetta più semplice!

Zhenya, molto gentile! Grazie mille per la condivisione!
Ciao Sochi, la città più bella della Terra. Sono stato solo una volta in escursione da Tuapse - gli amici vivono lì - e me ne sono innamorato.

Oh, Irina, grazie per le belle parole! Vieni di nuovo, molto è cambiato qui, è diventato più bello. Inoltre, abbiamo anche case. E nuota, e guarda, e sgranocchia con cavolo, ma con vino fatto in casa .... mmmmm ...: drinks_milk: e ho anche essiccato churchkhela, vero, non amidaceo ... mmm, puoi mangiare la tua mente! più il tempo è simile. benvenuto

Oh, Irina, grazie per le belle parole! Vieni di nuovo, molto è cambiato qui, è diventato più bello. Inoltre, abbiamo anche case. E nuota, e guarda, e sgranocchia cavoli, ma con vino fatto in casa ... mmmmm ...

oh Zhenya, grazie mille. I nostri residenti di Tuapse ci chiamano ogni anno, ma questo non è ancora possibile. Quindi tutto fa paura.

e ho anche essiccato churchkhela, vero, non amidaceo ... mmm, puoi mangiare la tua mente! più il tempo è simile. benvenuto

così gustoso!!! Puoi avere una ricetta?
Adoro due città del sud: Yalta e Sochi. In precedenza, Yalta era considerata la più bella, e poi ho visto Sochi ...

A proposito, dopo essere tornato a Minsk, mio ​​figlio più giovane era determinato! Ma i medici hanno già detto che non ci saranno ultimi dopo l'operazione. Quindi i residenti di Tuapse lo considerano ancora un loro merito

Grazie per l'invito. La tua gente è meravigliosa! E che formaggi! Mio nonno è un Adyghe (o Adyg) nativo da parte di mio padre, com'è corretto. Mia zia e due cugini vivono a Krymsk.
Quindi sei come un caro per me!

[Tumanchik]

Ragazze, quanta salamoia può stare nel frigorifero?
Tumanchik, Ira, grazie per questo metodo di fermentazione! Ho fatto. La suocera fu sorpresa. Fatto dal suo cavolo pre-estivo estivo con foglie sottili. Fermentato per 3 giorni. Il marito diceva ancora - Grazie, l'insalata è deliziosa! )))))) Ho provato a spiegare che questa non è un'insalata, ma lui non era d'accordo.))))) Bene, va bene. Croccante, a proposito! Niente si è ammorbidito. E il sottaceto, beh, è ​​qualcosa di incredibilmente gustoso! Certo, lo metterò nel pane, ma in qualche modo vorrei mantenerlo fino al prossimo lotto. Ho congelato una bottiglia. Ma è possibile che uno nuovo duri per circa una settimana, eh?

Ragazze, per quanto tempo il sottaceto può stare in frigo?

Durerà una settimana, ovviamente, ma il gusto cambierà. È meglio congelare in piccole porzioni e poi scongelare.

Fatto dal suo cavolo pre-estivo estivo con foglie sottili.

Beh, sicuramente era un rischio ... Ma sono contento che tutto abbia funzionato!
Buona salute, Nastenka! Divertiti a cucinare!

La suocera fu sorpresa.

Ah! Conosci il nostro! Non possiamo ancora farlo. Ecco come cuocere il pane, ma come sorprendere !!!!

Come congelare in piccole porzioni? ML 200? Qualcosa nella mia fantasia è piuttosto debole. Sui vassoi di plastica si romperà una tale quantità di fuoriuscite ...)) O è possibile in quelli trasparenti usa e getta con coperchio? Non si spezzeranno?
La suocera, sì, è spesso sorpresa dopo il nostro successivo ricongiungimento ...)) Ma guardandomi ha iniziato a fare la ricotta dal kefir, e non a comprare un "prodotto" ... Sono molto contento. È solo l'inizio. Chino le sue aringhe e il pesce al sale e non compro veleno salato. E lui può ...Bene vediamo. Non vuole scherzare ... beh, è ​​già andato via, chiedo scusa.

[Anastasia]

Come congelare in piccole porzioni?

Anastasia, Sono in pacchetti regolari di gelato denso. Pacchi - nei contenitori e verso il liquido, congelato - tiro fuori i pacchi, li lego e li impilo in "cataste"

[Tumanchik]

TumanchikChe parole gentili, grazie, ma con churchkhela tutto è semplice, una noce su un filo, scalda il succo dell'uva, aggiungi zucchero e farina di mais. Qualcuno lo fa sull'amido, non mi piace, questa è un'opzione in vendita, vendono amido nei mercati. fare il bagno e asciugare in questa gelatina. Abbiamo una ricetta simile qui, guarda, è molto veloce e deliziosa.

Come congelare in piccole porzioni?

Anastasia, sono in pacchetti regolari di gelato pesante. Pacchi - nei contenitori e verso il liquido, congelato - tiro fuori i pacchi, li lego e li impilo in "pile"

anche in bicchieri di plastica con coperchi di yogurt, panna acida, ecc.
Valyusha, è vero! Grazie!

dado su un filo, scaldare il succo dell'uva, aggiungere lo zucchero e la farina di mais.

Grazie. Il succo acquistato dai pacchetti andrà? Ho visto in vendita succo d'uva bianca puro senza una mela

[V-tina]

V-tina, Tumanchik, Grazie! Risparmierò barattoli di panna acida, yogurt. È vero, ora compriamo raramente panna acida, io faccio "linin" ...
JenealisQuindi, è amido churchkhela sul mercato?! Abbiamo urgente bisogno di acquistare farina di mais. Ho già guardato l'intera ricetta del forum. Ho visto, afferrato amido di mais. Ma risulta impossibile. A proposito, non ho nemmeno preparato la gelatina. Quindi è rimasto torbido e liquido. È diverso? Non come una patata?

V-tina, Tumanchik, grazie! Risparmierò barattoli di panna acida, yogurt. È vero, raramente compriamo panna acida ora, io faccio "linin" ..

beh, più secchi di acqua di maionese. vasetti di crema di formaggi. Non capisco, hai delle riserve di Plyushkin?
Ho uno scaffale separato. a cui il marito guarda sempre di traverso - LO GETTER OUT FUORI! e io sono come una specie di barattolo o bottiglia, quindi c'è un vassoio ...

Ho uno scaffale separato. a cui il marito guarda sempre di traverso - GETTER FUORI! e io sono come una specie di barattolo o bottiglia, quindi c'è un vassoio ...

E ho un intero armadietto

Ir, ho anche una tale moda: collezionare scatole e barattoli. ))))) e tutti i tipi di tappi per bottiglie, scatole di caramelle, lampadine bruciate ... Ma di tanto in tanto lo verso tutto in una borsa grande e lo porto nel mucchio della spazzatura.)) Non ce l'ho abbastanza spazio ...

E ho un intero armadietto

Valyusha, se vivessi a casa mia, forse ci sarebbe anche uno scaffale

Anche io ho una tale moda: collezionare scatole e barattoli.

sorella!!!!!!!!!

Ma di tanto in tanto metto tutto in una borsa grande e lo porto nella spazzatura

così fa mio marito. soprattutto prima di una partita di calcio. Non gli parlo più tardi, e guarda con calma

[irlandesi]

irlandesi, comunque, non c'è sempre abbastanza spazio
oh non dire

[Tumanchik]

Tumanchik, è possibile e dall'acquisto, ma da fresco è meglio. Non serve nemmeno uno spremiagrumi, con frullatore e colino. E sull'amido, è gomma da lui. Quando lo fai almeno una volta, non tornare a quello acquistato. Inoltre, è fatto così rapidamente.

può essere acquistato, ma fresco è meglio.

Zhenya, dove posso trovarlo .. Se lo compri, è molto costoso.

sull'amido, è gomma da lui.

è per questo che non mi piace. a causa della gommosità. e si scopre che non ho provato quello vero. ma i bambini hanno ceduto. a proposito, è stato trasmesso anche da Tuapse.

[Jenealis]

prima di una partita di calcio. Non gli parlo più tardi e sembra con calma

L'inventore, tuttavia ...
Jenealis, beh, questo è tutto, voglio farlo!

L'inventore, tuttavia ...

può essere acquistato, ma fresco è meglio.
Zhenechka, dove posso trovarlo .. Se lo compri, è molto costoso.

Irlandese, è così semplice, compra quello più economico al supermercato o al mercato, quello che viene già venduto per il vino, ma fallo! Un setaccio per aiutarci è ora di ottima qualità nella giostra da 50 re, nel magnete per 80 chicchi d'uva e ne servono 2-3 chilogrammi

Bene, se lo ottieni non costoso, lo comprerò sicuramente!

Ё859 * \ * 9

e che cos'è ? onestamente non sono io
Sono andato ancora una volta per un cavolo cappuccio, credo di farmi sfogliare le ultime pagine, ma qui
anche se non c'è nulla di cui essere sorpresi, il laptop vive costantemente con me in cucina e di solito sta sul tavolo, e se il tavolo è occupato, allora è su una sedia
Richkin ha appena toccato con la zampa, ma i miei gatti potrebbero facilmente guardare il cavolo, anche se dal suo ultimo post sembra che ho appena aperto di nuovo questo ramo oggi, è arrivato più tempo per mettere il cavolo di Irishkin per la seconda volta in questa stagione. Piuttosto, il cavolo è già stato infuso, ora lo filtrerò dalla salamoia e lo metterò in un barattolo.

Ragazze, vi scervellate su cosa congelare i sottaceti. Di recente, non ho buttato via il tetrapaki dal latte, dalla panna e dalla panna acida. Ho già congelato molto latte fatto in casa. Ora ho capito, vi verserò la salamoia e nel congelatore. Molto comodo, in inverno taglierò la confezione e la butto via.

onestamente non sono io

Nelly, vabbè è andata bene
e se questo è un messaggio di gatto, allora è anche interessante .. cosa voleva dire?

Di recente, non ho buttato via il tetrapaki dal latte, dalla panna e dalla panna acida. Ho già congelato molto latte fatto in casa. Ora ho capito, vi verserò la salamoia e nel congelatore. Molto comodo, in inverno taglierò la confezione e la butto via.

Esattamente! Anch'io lo faccio.

cosa voleva dire?

com'è, Ira, ha espresso la sua ammirazione per la ricetta ed è andata a ripetere !!!!

com'è, Ira, ha espresso la sua ammirazione per la ricetta ed è andata a ripetere !!!!

è bello vedere un gatto che taglia il cavolo
grazie Tanyusha!

[nila]

nila, grazie per i tetrapak, quanto sono dispendioso, onestamente. E non mi è mai venuto in mente ...))))

[Fantik]

Fantik, usalo per la salute. Tutti noi qui stiamo imparando qualcosa di utile gli uni dagli altri.
Per risparmiare spazio, posso ancora strappare gli angoli incollati e raddrizzarli. E poi il pacchetto diventa piatto. È vero, in questo caso, versare non è conveniente, hai bisogno di qualcuno che lo tenga tra le mani o lo metta in un contenitore adatto per l'equilibrio.
Tumanchik,
Iruska, ho solo pensato e ho un'altra versione dell'aspetto di un messaggio alieno
L'altro giorno stavo per preparare Olivier, e mio marito ha sbucciato uova sode e patate per me e ha messo un piatto sul bordo del tavolo. E stavo facendo qualcosa lì e ho spostato quel piatto. C'è una sedia vicino al tavolo e lì, come sempre, c'era il laptop. Quindi questo piatto è proprio sulla clave ed è caduto
Avevo paura, e piuttosto, finché mio marito non ha visto (mi rimprovera sempre per avermi tenuto in cucina), ho afferrato la polvere e ho cominciato a succhiare tutto. Oto e potrebbe colpire un sacco di bukoff aaa. Ma so per certo che allora non ho aperto il tuo Temko, è stato sicuramente aperto da qualcuno a cui piaceva davvero il cavolo. Ma sicuramente non ha lasciato provare i gatti e Richik ha mangiato un po '. Ho anche detto grazie

Iruska, stavo pensando e ho un'altra versione dell'apparenza di un messaggio alieno

tante versioni!
ma mi piace di più quel messaggio della bestia dalla coda di mio gradimento!
grazie per il suggerimento sul cavolo!

[Nelya]

Questo è stato sicuramente scoperto da qualcuno a cui piaceva davvero il cavolo. Ma sicuramente non ha lasciato che i gatti provassero e Richik ha mangiato un po '.

Nelya, ma invano non hanno permesso di provare ...


Ed eccone un altro che ho trovato ...

Per risparmiare spazio, posso ancora strappare gli angoli incollati e raddrizzarli. E poi il pacchetto diventa piatto.

Grazie!