Crauti senza sforzare

Irishkin, vieni qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7251.0

qui mi mostrano in tv

Tanya

Oh, sì, questo cavolo finisce in qualche modo impercettibilmente e rapidamente. Ha appena fermentato e metà è sparita E dove va?

[Olga]

Olga, essere d'accordo
IrishkaGrazie mille per la ricetta. Oggi con tanta gioia cricetomangiato con patate lesse e pane nero appena sfornato !!!
Lo farò adesso!

Oh, sì, questo cavolo finisce in qualche modo impercettibilmente e rapidamente. Ha appena fermentato e metà è sparita E dove va?

Olga è le tue mani magiche! Gustoso e preparato con cura, così apprezzato dai tuoi cari!

Irishka, grazie mille per la ricetta.

Ksyusha alla tua salute!
Grazie ragazze. E sono così contento che tu usi la ricetta e mi ricordi con una parola gentile!

Irina, il cavolo viene fermentato secondo la tua ricetta!
Lo apprezzo!
Bene, MOLTO gustoso e abbastanza facile!

Fermentato due diverse opzioni. Solo cavoli e cavoli con peperoni.
Nella foto, quella con il pepe, metto solo il cavolo cappuccio, non so come mettere due foto dal mio smartphone contemporaneamente.
Non voglio aggiungere carote, voglio aggiungere lo zucchero. Posso mettere lo zucchero, a piacere, in un bicchiere di salamoia, che verserò nel cavolo cappuccio?

Irina, il cavolo viene fermentato secondo la tua ricetta!
Lo apprezzo!
Bene, MOLTO gustoso e abbastanza facile!

La foto di Helen è semplicemente stupenda! Fatto in casa e caldo!

Grazie per averlo portato! È molto piacevole che mi sia piaciuto il cavolo cappuccio! Spero che continuerai a usarlo!

Posso mettere lo zucchero, a piacere, in un bicchiere di salamoia, che verserò nel cavolo cappuccio?

Intendi rifermentazione?

Le ragazze hanno preparato per te una nuova ricetta.

Champignon leggermente salati in salamoia di cavolo senza colare (Tumanchik)

Solo un cavolo.

[alba et atra]

alba et atra, e si è sbriciolato sottilmente. non che abbia un pasticcio!

Intendi rifermentazione?

"Là

vengono inviati semi di cumino e aneto,

un bicchiere di salamoia

mescola. "

No, in questa fase, se aggiungo zucchero alla salamoia.

Per la seconda volta voglio salvarlo e prepararci la porzione successiva, penso che presto, mentre questa porzione veniva fermentata, la famiglia ne ha mangiata metà ...

[alba et atra]

alba et atra, e si è sbriciolato sottilmente. non che abbia un pasticcio!

Non sono io, è il mio Berner preferito che si è sbriciolato ...
Adoro tagliare il cavolo cappuccio sottile e lungo.
Quindi lo metti su una forchetta e si blocca in modo così appetitoso ...

a questo punto, se aggiungo zucchero alla salamoia.

Se ti piace, aggiungilo ovviamente.

Se ti piace, aggiungilo ovviamente.

Mi piace il dolce, ma leggermente dolce.
Quindi sto aggiungendo.
Grazie!

Mi piace il dolce, ma leggermente dolce.
Quindi sto aggiungendo.
Grazie!

Allora forse è meglio aggiungere al piatto? nel senso di servire? Condisco sempre con olio di lino, zucchero sale, frutti di bosco surgelati ed erbe aromatiche.

Allora forse è meglio aggiungere al piatto? nel senso di servire? Condisco sempre con olio di lino, zucchero sale, frutti di bosco surgelati ed erbe aromatiche.

Oh, esattamente!
Grazie per il consiglio!

Il seme di lino non ha un sapore amaro?
Forzo la mia famiglia al mattino, a stomaco vuoto, a bere un cucchiaio di semi di lino. Si contorcono ma bevono.

Forzo la mia famiglia al mattino, a stomaco vuoto, a bere un cucchiaio di semi di lino. Si contorcono ma bevono.

Helen, il buon olio di semi di lino ha un sapore speciale, ma di certo non ha un sapore amaro. Amaro è quello che non è stato conservato correttamente. Devi acquistarlo solo in una bottiglia di vetro e solo dove è conservato in frigorifero. E devi conservarlo da solo in frigorifero. Altrimenti, inizia ad avere un sapore amaro. In tutte le insalate, sostituisco sempre un cucchiaio di olio vegetale con olio di lino. Ci cuocio il pane. Ma l'ho imparato anche qui. Non riesco a bere, ma è così che esco. Ebbene, nel cavolo cappuccio è d'obbligo.

Helen, il buon olio di semi di lino ha un sapore speciale, ma di certo non ha un sapore amaro. Amaro è quello che non è stato conservato correttamente. Devi acquistarlo solo in una bottiglia di vetro e solo dove è conservato in frigorifero. E devi conservarlo da solo in frigorifero. Altrimenti, inizia ad avere un sapore amaro.

Beh, dopotutto, lo prendo da un produttore Vologda, anche se in plastica scura e l'etichettatura sembra essere fresco, anche se chissà come è stato conservato prima dell'imbottigliamento. Tengo sempre l'olio in frigorifero.
Conosco a memoria il suo gusto speciale, lo bevo anche con la mia famiglia.
Dobbiamo provare a comprare in vetro.

Conosco a memoria il suo gusto speciale, lo bevo anche con la mia famiglia.

Pensavo anche che avesse un sapore amaro. fino a qui ho letto dell'olio giusto da uno dei nostri utenti del forum. cercato a lungo. tutti mi hanno assicurato che era necessario conservare in frigorifero solo dopo l'apertura. poi l'ho trovato. il sapore del burro è lo stesso, ma senza amarezza.

Pensavo anche che avesse un sapore amaro. fino a qui ho letto dell'olio giusto da uno dei nostri utenti del forum. cercato a lungo. tutti mi hanno assicurato che era necessario conservare in frigorifero solo dopo l'apertura. poi l'ho trovato. il sapore del burro è lo stesso, ma senza amarezza.

Irina, grazie per la consulenza!
Intendiamo cercare l'olio giusto.
E il tuo produttore?

E il tuo produttore?

sì, non verrà conservato per molto tempo - inizia ad avere un sapore amaro. un massimo di due o tre settimane.
ecco il mio.
Novosibirsk Health Compass

sì, non verrà conservato per molto tempo - inizia ad avere un sapore amaro. un massimo di due o tre settimane.
ecco il mio.
Novosibirsk Health Compass

Grazie!
Proverò a trovare lo stesso dal frigorifero.

Grazie!
Proverò a trovare lo stesso dal frigorifero.

grazie alle nostre ragazze e al forum - un intero bagaglio di conoscenze

grazie alle nostre ragazze e al forum - un intero bagaglio di conoscenze

Ovviamente!
Molte GRAZIE alle ragazze e al Forum!

Ovviamente!
Molte GRAZIE alle ragazze e al Forum!

Buongiorno! Mi sono registrato solo ieri e ho già usato la tua ricetta per decapare il cavolo senza filtrare molte volte. Mi affretto a ringraziarti per avermi insegnato a cucinare un cavolo così delizioso e sano. Ho provato a fermentare nel solito modo - è risultato estremamente raro, ma qui ha sempre successo) Grazie !!!

[Autentico]

Autentico-Elena, grazie mille! Ti sono molto grato per le tue gentili parole! Quanto è bello sapere che la ricetta vive e viene utilizzata, portando gioia a casa tua ai tuoi cari.
Con me su "te"

Va bene anche con me

Va bene anche con me

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, solo oggi per il cavolo cappuccio. La bici del cavolo era di circa 4 chilogrammi, sono stati versati 8 litri di acqua. Il secchio è di plastica, non ce n'è altro. Mentre fermenta, riferirò. Grazie!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, solo oggi per il cavolo cappuccio. La bici del cavolo era di circa 4 chilogrammi, sono stati versati 8 litri di acqua. Il secchio è di plastica, non ce n'è altro. Mentre fermenta, riferirò. Grazie!

in bocca al lupo! stiamo aspettando e teniamo i nostri pugni per te!

[Tumanchik]

Tumanchik, grazie per la ricetta. Qualcosa che non mi è piaciuto il mio cavolo (((Stavo cercando una ricetta per qualcosa di nuovo. Ho preso il tuo. Sto provando))) Salato in un barattolo da cinque litri. Beh, non ho pentole grandi (ovviamente non galleggiavo come te, ho dovuto mescolare più spesso in modo che il gas non ristagnasse.Mi piaceva già il sapore.Ora ho grattugiato le carote, aggiunto un po 'di cumino (ho dimenticato di comprare l'aneto) e le ho messe in frigorifero. Le mie domande:
1) Quante spezie metti su 2-2,5 kg di cavolo? Basta non dire - a piacere))) Beh, non aggiungere mai nulla al cavolo (
2) dovrebbe essere pressato prima di essere inviato al frigorifero? Le mani sono pruriginose (abitudine a lungo termine)))
3) chiudere bene la salamoia e il cavolo cappuccio stesso (conservato in frigorifero)?, Beh, con un coperchio di plastica, o semplicemente coprirlo, in modo che ci sia ancora aria?
Grazie, annullerò l'iscrizione domani dopo un'attenta degustazione

[Gemina]

Gemina, grazie per aver scelto questa ricetta particolare. Spero ti piaccia! Cercherò di rispondere alle tue domande.
1. Per spezie, a quanto ho capito, intendi semi di cumino e aneto? Bene, per un barattolo da un litro di cavolo con salamoia, è sufficiente un cucchiaino di una miscela di questi semi. Non mi piace molto masticarli dopo. E non sai mai dove uso il cavolo .. In casi estremi, puoi sempre aggiungerli, ma non puoi eliminarli. Non ci sono norme chiare: la parola "gustare" non può essere evitata.
2. Non vale la pena pigiare. Basta sdraiarsi e coprire con salamoia.
3. Chiudere il coperchio o non chiuderlo non è più importante. Ha abbastanza aria. Quindi puoi chiuderlo in sicurezza.
Aspetterò la tua opinione.

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, come hai risposto velocemente, grazie))) Scusa per l'elemosina)))) La salamoia va versata con un solo bicchiere, come è scritto nella ricetta? O rabboccare il barattolo?

.

[Lena]

Lena, quindi non cuciniamo nulla qui)))) e mettiamo l'aneto in quello finito))))
Neanche a me piace molto, lo cospargo un po ', ad occhio sarà gustoso e non sarà anche gustoso))))

.

[Tatyana]

Tatyana, oh.
Una volta ho letto un argomento di avvio per molto tempo, è stato posticipato che l'idea fosse simile a quella che ho usato per molti anni, quindi ho sbottato. Elimina? )

beh, tu, o organizza ciò che è stato detto in modo che tutti possano capire. o eliminare. altrimenti tutto può succedere. non a tutti piace leggere la ricetta in dettaglio.

Scusa se lo chiedo))))

Tutto ok

Devi versare la salamoia con un solo bicchiere, come dice la ricetta? O rabboccare il barattolo?

l'importante è che non sia secco e continui a fermentare. senza fanatismo, ma anche senza strizzare. dopo la prima porzione diventerai un professionista e spiegherai agli altri!

[Irina]

Irina, questa è la ricetta che stavo cercando. Domani metterò a fermentare il cavolo cappuccio. Grazie mille per la ricetta! Quindi annullerò l'iscrizione a quello che è successo, o forse appariranno altre domande.

[Lagri]

Lagri-Maria, è fantastico che i gusti si siano uniti! Aspetterò il risultato e sarò felice di rispondere alle tue domande!

Finalmente stavo per fare questo cavolo. Non ho fermentato cavoli per molti anni, acquistati da una commessa familiare nel mercato. Quest'anno non la vedo, quindi ho dovuto farlo da solo Beh cosa posso dire, grande, gustosa, veloce Ira, grazie mille per una ricetta così sincera

Irochka, grazie mille per una ricetta così sincera

Com'è piacevole iniziare la giornata con un tale spirito!
Grazie Olga per aver dedicato del tempo e condiviso il risultato!

[Irina]

Irinae te ne sono grato. Probabilmente da un paio d'anni non ha fermentato il cavolo, ma qui è già la quarta porzione. Ai parenti e agli amici che trattava piaceva molto il cavolo. Qui hai insalate, cavoli e torte. Grazie mille.

Irochka, grazie per la ricetta del cavolo, è venuto nel cortile, per così dire. Si scopre sempre, il che è importante! Sempre gustoso, succoso, croccante!

[Taramara]

e te ne sono grato.

grazie per la ricetta del cavolo,

Taramara-Tamara, Laslovna-Oksana, siamo così diversi, così diverse città lontane. Ma è così bello cucinare e condividere ricette insieme. Sappi che da qualche parte gli è piaciuto! Sono molto contento e voglio che tu sia felice anche tu!
Grazie mille per aver dedicato del tempo per condividere il risultato!

[Tumanchik]

Tumanchike sono grato per il cavolo! Gustoso e soprattutto veloce. I bambini stavano trascinando dalla padella, ciò che era rimasto era fatto parte con carote e parte semplicemente senza tutto.
Ho una domanda.Se mettiamo i fermenti nella stessa salamoia, dovremmo mettere il sale come nella ricetta? O è meglio iniziare una nuova porzione e aggiungere 1 bicchiere di salamoia lì?
Grazie. Non ho imparato tutte le pagine, quindi chiedo.

[xoxotyshka]

xoxotyshkae grazie a te!

Se mettiamo i fermenti nella stessa salamoia, dovremmo mettere il sale come nella ricetta? O è meglio iniziare una nuova porzione e aggiungere 1 bicchiere di salamoia lì?

non aggiungere sale!
è meglio iniziare 1/2 di una nuova porzione e aggiungere 1/2 della vecchia salamoia lì. prova questo. Bene, se ti piace, lo proverai solo nella vecchia salamoia.

[Irina]

Irina, grazie per il consiglio. Ci proverò.