Cavolo sottaceto veloce

Cavolo sottaceto veloce

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Cavolo	500-550 g
Carota	75 g
aglio	1-2 denti
sale	0,5 cucchiai. l
zucchero	30 g
Olio di semi di girasole	25 g
Aceto 9%	35 g
acqua	250 ml

Metodo di cottura

• Tritare finemente il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa o "coreana", premere l'aglio con una pressa, mescolare bene il tutto. Ho anche tagliato un mucchio di dzhusai.
• Far bollire l'acqua con lo zucchero, il sale e l'olio, versare l'aceto, versare la marinata calda sul cavolo, mescolare.
• Pronto in 2 ore.

Il piatto è progettato per

circa 1 kg

Tempo per la preparazione:

15 minuti

Nota

Scricchiolii! Agrodolce, delizioso. Puoi aggiungere il cumino. O aneto.

Non conosco l'autore, ma sono grato. Un amico mi ha insegnato molto tempo fa.

[Tanyushka]

Tanyushka, Sono la prima ricetta Cool, adoro anche questo tipo di cavolo

E io sono il secondo !! Adoro le ricette veloci !!!

[TATbRHA]

TATbRHA
Se non sbaglio, Jusaya è una specie di cipolla selvatica ??

La cipolla ramificata, Jutsay (latino Állium ramósum) o Soul onion (latino Allium odórum) è un'erba perenne della famiglia delle Alliaceae, che ha tutte le proprietà delle cipolle e dell'aglio. Le foglie con un gusto unico di cipolla e aglio vengono utilizzate per il cibo. Tutte le parti della pianta sono commestibili. Le foglie, crude e salate, vengono messe nelle insalate, aggiunte a carne, pesce, qualsiasi contorno, utilizzate nella preparazione di piatti caldi, crostate e altre cose. Le frecce dei fiori sono marinate come l'aglio selvatico. - Wikipedia
No, non è selvaggio, ma domestico! Vero, le nonne locali, vendendolo, lo chiamano "cipolla di campo". Odora di aglio.

chiamato "arco da campo". Odora di aglio.

Non l'ho visto nei bazar, anche se forse non ho prestato attenzione)) lo sapremo! Grazie !!
bisognerà guardare al Bazar se è venduto nel nostro generale

Bene, molto probabilmente sta crescendo nel tuo paese, viviamo nelle vicinanze, il clima è simile. Sì, sta crescendo anche in Siberia.

Tanya, questo cavolo è solo per il cibo o puoi conservarlo?

No, questo non è per l'archiviazione. E per l'archiviazione Questo. È ancora più buono!

Ebbene, ho stampato quella tua ricetta molto tempo fa, sta mentendo, aspettando dietro le quinte, cavolo, cioè .. Il problema è che la famiglia di mio fratello è molto strana. Uno non mangia cipolle e pomodori e peperoni, l'altro non mangia peperoni e cipolle ... E come nutrirli con cavoli ??? Voglio una ricetta in salamoia, ma cavolo e carote pure, beh, forse un'altra mela. E così la ricetta non è per 100 chili di cavolo, come di solito accade nei crauti. Oh, sognando, eh?

Ai nostri giorni, il cavolo cappuccio non vale la pena di essere messo in salamoia a lungo e in grandi quantità, come una volta: è fresco in vendita tutto l'anno. Ho fatto un barattolo, l'ho mangiato - puoi ancora. Quindi questo cavolo ("cavolo puro e carote") normalmente vivrà in frigorifero per due settimane, credo.

Da proverò ... e le proporzioni sono piccole. E ora il cavolo sembra essere giovane, funzionerà normalmente, non diventerà morbido? Scusa per le domande stupide

Giovane e in salamoia, va tutto bene. Le domande non sono affatto stupide, ma domande normali!

Bene! Oggi comprerò il cavolo. Allo stesso tempo, proverò la nuova principessa su una torta con cavolo e un uovo :))

Voglio una principessa ... Ordinerò domani.

Abbiamo urgente bisogno di farlo! Cetrioli, pomodori sono già stanchi. Sì, con le patate Tumanchikova ... Sì, l'inverno si avvicina chiaramente, voglio altro cibo.

["L'inverno sta arrivando!"]

Cetrioli, pomodori sono già stanchi.

DIconBenma dimiprimary!

Sì, con le patate Tumanchikova ...

E il suo lardo ...

l'inverno si avvicina

"L'inverno sta arrivando!"(c) Finirò "Dragonlance" per giorni e comincerò a rileggere quella bellissima saga ...

Delizia al cavolo! Molto gustoso e, soprattutto, molto rapidamente, una volta fatto! Ma mi è piaciuto soprattutto il terzo giorno, ne era rimasto un po ', quindi era saturo di marinata, il gusto è diventato più morbido ed equilibrato. Farò sicuramente di più, ma ecco un problema per lasciarlo fermentare

Veloce, croccante, delizioso!
In primavera - giusto!
Aceto di sale con moderazione, che è molto importante per le persone che limitano il sale negli alimenti.
Ho aggiunto 1/3 di cucchiaino ciascuno di semi di aneto e cumino - delizioso.
Grazie per la ricetta!

[Tanechka]

Tanechka, Ieri ho fatto il cavolo per cena, mi è piaciuto. Ottima ricetta veloce, soprattutto per coloro che ancora non possono fermentare il cavolo

E io, in linea di principio, non mi piacciono i crauti
Si mangia una piccola quantità di sottaceto veloce, ma i crauti non vanno a nessuna ((
Faccio questa ricetta e "quella di Larisa Rubalskaya". Mi piacciono entrambi

[Elechka]

Elechka, eccoci amici: l'attesa fa schifo!
IvaNova, ma si crede che la lunga fermentazione sia molte volte più utile ... E "se nel menu del ristorante scegli cosa è utile e non cosa è gustoso, allora stai invecchiando" ...
E saremo giovani!