Anello di carne ripiena

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Per l'anello di carne
carne di maiale tritata con pollo (1: 1)	350 gr.
uovo	1 pc
cracker a terra	30 gr.
latte	100 ml.
sale	gusto
Pepe macinato	gusto
cipolle a bulbo	30 gr.
cumino	oh, 5 cucchiaini.
Per lubrificare e spolverare stampi
olio vegetale	1 cucchiaino
briciole di pane	1 cucchiaino
Da riempire
pomodori freschi	750 g
maiale grasso	1 cucchiaio. l.
Farina di frumento	1-2 cucchiai. l.
panna acida	100 grammi
verdi	gusto

Metodo di cottura

Mescolare la carne macinata con la cipolla tritata finemente, mescolare bene con il resto degli ingredienti. Lubrificare la forma rotonda o ad anello con olio vegetale, cospargere di pangrattato macinato e distribuire la massa di carne a forma di anello, cuocere in forno per 30-35 minuti a una temperatura di 200 gradi, quando è pronto - coprire la forma con un piatto e capovolgerlo.
Mentre l'anello è in cottura, pelare i pomodori, se grandi, quindi tagliarli in quarti, scaldarli bene nel grasso bollente, cospargere di farina, aggiungere la panna acida, portare a ebollizione, metterli al centro dell'anello, spolverare con erbe e mangia con piacere.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

per 5-6 persone

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

In effetti - una cotoletta grande, ma gustosa ...
Oggi non c'era il pomodoro per fare il ripieno, ma i pomodori essiccati al sole sono venuti fuori molto bene, quindi puoi provare questo e quello