"Lievito eterno", luppolo di patate (Lievito naturale senza farina). Ricette di cottura.

Ortodosso, CRISTO È RISORTO !!!

In verità!

VERO È RISORTO !!!

Buona giornata! Il mio lievito lievitato è salito, ha camminato per 5 giorni. Ieri non ho resistito e ho messo la pasta per una prova all'ora di pranzo. Ne metto un po 'su un bicchiere d'acqua e 3 cucchiai di un antipasto. Perché, pensavo che avrebbe camminato a lungo e l'avrebbe lasciata durante la notte, ma alle 23 è scoppiata in bolle così ha deciso di impastare la pasta per la notte. Impastando la macchina per il pane sulla modalità gnocchi, il panino era un po 'paffuto. La sera alle 5 l'impasto era già sotto il coperchio ... l'ho impastato e ho continuato a riposare ... alle 9 l'impasto è risalito. L'ho piegato e l'ho messo in forme. L'impasto, a differenza del kolobok, è diventato più sottile, più simile a un ciabatu. Avevo paura di mettere tutto in una forma, la parte superiore del forno era molto bassa, l'ho messa in due forme. Pertanto, il pane si è rivelato basso e brutto. Ma molto aromatico e molto soffice e delizioso. Di notte metterò l'impasto su più pasta.
Mille grazie a Yura per la ricetta del lievito ea tutti per l'esperienza che condividi. Il primo pane è stato realizzato secondo la ricetta di Yuri, ora sarà possibile sperimentare ...

Mille grazie a Yura per la ricetta del lievito ea tutti per l'esperienza che condividi. Il primo pane è stato realizzato secondo la ricetta di Yuri, ora sarà possibile sperimentare ...

Bene, è fantastico! Nella prima pagina vengono raccolte le ricette delle ragazze mentre moderavo il thread

Ma molto aromatico e molto soffice e delizioso.

Non ne dubitavo nemmeno!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadezhda, buon pane si è scoperto !!!

[liusia]

Bene, è fantastico! Nella prima pagina vengono raccolte le ricette delle ragazze mentre moderavo il thread

Yura, sto leggendo l'argomento e sto già segnando le ricette per me, mi rimangono ancora 15 pagine. Conosco i link nella prima pagina. Già nelle note.
liusia,

Ho letto l'argomento e già contrassegno le ricette per me, mi rimangono ancora 15 pagine. Conosco i link nella prima pagina. Già nelle note.

[Nadya]

Nadya, felice di vederti tra le nostre fila ...

Abbiamo provato le torte utilizzando due ricette. È rimasta un'altra specie.

Abbiamo provato le torte secondo due ricette

Che bellezza!!! E questa bontà è garantita. Anche dalla foto si vede !!! Sono anche molto soddisfatta della forma e del gusto del dolce pasquale con il lievito di Yuri! Non hanno paura dei muffin. Possono fare tutto !!!

Non hanno paura dei muffin. Possono fare tutto !!!

Decisamente sì. Ora neanche l'anima fa male. Quindi un semplice impasto per loro non funziona affatto, se la cottura viene aumentata subito.

Che bellezza!!! E questa bontà è garantita. Anche dalla foto si vede !!!

Luda, grazie per le tue gentili parole.

Sono anche molto soddisfatto della forma e del gusto della torta.

Questo è fantastico da ascoltare. E il nostro Yuri, in generale, probabilmente strizza gli occhi con piacere che la sua idea è andata alle masse e torna da lui in segno di gratitudine.

[liusia]

liusiae mia figlia oggi ha ceduto alla montagna !!! "Voglio la torta di mio padre, ha un sapore migliore. Non voglio quella di mia madre!" I bambini non possono essere ingannati!
I miei sono finiti oggi, ora le "mamme" mangeranno!

[Yuri K]

Yuri K, e volevo chiedere quali dolci pasquali "sono partiti" più velocemente

[Yur.]

Voglio la torta di papà,

Questa è la migliore valutazione del tuo lavoro, Yur.

E il nostro Yuri in generale probabilmente strizza gli occhi con piacere che la sua idea è andata alle masse e torna da lui in segno di gratitudine.

Sì, mi sono già rassegnato, non sono avido Quando lodano molto, mi stanco

Non sono avido

Yur, l'interesse personale è quando sei materialmente interessato. E tu sembri essere un altruista con noi.
Non stancarti di ringraziarti, sono le persone che ti ringraziano con trepidazione emotiva.

Certo, certo, e con trepidazione, e grazie!

Su fruttosio ed estratto di Stevia con canditi:

E anche tale, con l'uvetta:

Secondo le ricette:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

Kulich "Babushkin" Purtroppo ieri non ho fatto in tempo a postare la ricetta ... Comunque, meglio tardi che mai. Uso questa ricetta da molti anni e non ho mai fallito. La torta è molto profumata, non stucchevole. Ras ...Babushka

E un'altra ricetta
Glassa da prescrizione:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Rilascio della muffa di prescrizione:
#

[Marysya27]

Marysya27, beh, che cos'è, come dicono i giovani? Bel post con fantastiche chicche!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, sbalordito, sbalordito, incantato
liusia, Lyudochka, magica celebrazione e splendore
I dolci pasquali sono un miracolo !!! Così bella e sincera
Nadyushich, Nadezhda, con un risultato da superstar e superstar !!!
Grazie per i campioni di lavorazione e Sì per la ricetta del lievito
Ragazze, quali altre ricette hanno usato? Ho letto del petrolio. Molte lodi e lo consiglio. Non l'ho ancora provato, voglio anche fare una crema pasticcera Svetta e "Dream" da Maria
Questa volta E molti altri ... Questi sono due

Voglio cucinare anche la crema pasticcera di Svetta e "Dream" di Maria
Questo e molti altri ... Questi sono due

ANCORA?? Dovrai mangiarli, ma QUANTO ???

[Marysya27]

Marysya27Sono un fan dei tuoi dolci!
A quanto ho capito, stai cuocendo torte in lattina. Li stai lubrificando con qualcosa? I dolci pasquali si tolgono facilmente?

[Corona]

Corona, Galinka,

Li stai lubrificando con qualcosa?

#
Cuocio in altre forme

Dovrai mangiarli ...

Quindi c'è qualcuno

Quest'anno è successo così (per motivi familiari e generali) In materia solo quelli lievitati.
C'erano ancora i dolci pasquali per le vacanze






Spero che ci saranno meno memoriali. Forse sono per niente pigro

[Marysya27]

Marysya27, Questo è per gli ordini, probabilmente?

[Yur]

Non, Yur, per rinfreschi, hotel, aiuto e supporto reciproco Per ordinare - non uno solo. Non prendo ordini. Finora Come e cosa succederà dopo

[Marysya27]

Marysya27, Sono stupito!

Ringrazia anche me
Questa opportunità è una parte di ognuno di noi: il tuo lievito, e gli sforzi di tutti per approvare, e le ricette sono fantastiche.
Insieme siamo forti

Insieme siamo forti

[Marysya27]

Voglio cucinare anche la crema pasticcera di Svetta e "Dream" di Maria
Questa volta E molti altri ... Questi sono due

e inforna il mio !!!
Marysya27Sono scioccato dai tuoi volumi

[Marysia,]

Marysia, CLASSE.

[Elenushka]

Elenushka, Natashagrazie
Elenushka, è questa ricetta?

Torta di Pasqua Circa 20 anni fa, mi hanno dato questa ricetta! E mi ha ricordato, dolci pasquali fin dall'infanzia !!! E allora: iniziamo l'impasto, ci serve per lievitare e sederci! Impasto: tutto l'impasto, poi aggiungere tutto il resto ... z ...Helen

[Elenushka]

Elenushka, Natashagrazie
Elenushka, è questa ricetta?

Torta di Pasqua Circa 20 anni fa, mi hanno dato questa ricetta! E mi ha ricordato, dolci pasquali fin dall'infanzia !!! E allora: iniziamo l'impasto, ci serve per lievitare e sederci! Impasto: tutto l'impasto, poi aggiungere tutto il resto ... z ...Helen

Così bello

[Marysya27]

Marysya27, Sono scioccato sia dalla bellezza che dalla quantità !!!

[liusia]

liusia, Lyudochka,
Ho dimenticato di dire una cosa: un altro grasso e un plus significativo del nostro lievito
Ecco com'era
Ho preparato due miscele di myasoedovsky allo stesso tempo. Uno, già impasto pronto, si è comportato in modo decente e il secondo ha deciso di trasformarsi in una tartaruga. Non solo dormendo, ma nemmeno crescendo. Aggiungi il lievito in più, senza ghiaccio. E il lievito madre attivato - la cosa stessa, è rimasta al fresco durante la notte - e tutto è nel cioccolato. L'impasto prende vita, non ci sono sapori e odori aggiuntivi !!!
Solo una bacchetta magica: un vero toccasana per correggere un bug

E non ho nemmeno elogiato la mia ragazza e assistente intelligente: il forno da tavolo Gemlux
Anche se non avesse ancora cotto niente e io non sarei stato "così innamorato" di lei, era impossibile non innamorarsi

E il lievito madre attivato - la cosa stessa, è rimasta al fresco durante la notte - e tutto è nel cioccolato.

Grazie Allochka !!! Prendi nota!

Bene, ho finito di leggere Temka, ho imparato molti consigli utili, per i quali ringrazio tutti.
Ieri ho sfornato altre due pagnotte, ma non senza errori. L'impasto si è quasi fermato, sarebbe passata un'altra ora, quindi c'erano più buchi. L'ho cotto e poi ho letto come determinare la prontezza dell'impasto ... E ancora non so perché, ho improvvisamente spalmato la forma con olio vegetale, anche se uso un lubrificante antiaderente da due anni. Ho dovuto scegliere il pane ...
Impastando rotondo su una torre con semolino e un mattone con l'aggiunta di grano intero e un paio di cucchiai di amaranto, è risultato grigiastro, ma gustoso. Va tutto bene, tranne le prove insufficienti. Lezione per il futuro. La foto non è molto buona e il fotografo ...

[Speranza]

Speranza, beh, ottimo pane, lamentarsi è peccato!
Quando sono sottodimensionato, rompe la parte superiore, raramente ora. Era più spesso

All'improvviso ho spalmato lo stampo con olio vegetale, anche se da due anni utilizzo un lubrificante antiaderente. Ho dovuto scegliere il pane ...

Ungere sempre le forme con il girasole, non ho mai avuto problemi!

[Speranza]

Speranza, per la prima volta va tutto bene. Allora sarà sempre meglio ogni volta! A volte, inoltre, non tutto va per il verso giusto per me, ma questo non influisce in alcun modo sul gusto.

Sì, e anche io sono felicissima dei vostri dolci pasquali !!! Dobbiamo provare anche questo ...

Per quanto riguarda la lubrificazione, Yura, credo che non ci siano stati problemi, dipende anche dalla forma. Ma con il grasso antiaderente, la cottura stessa salta fuori da qualsiasi forma.

Ma con il grasso antiaderente, la cottura stessa salta fuori da qualsiasi forma.

Beh, non mi importa se ti piace di più

[Speranza]

Speranza, per la prima volta va tutto bene. Allora sarà sempre meglio ogni volta! A volte, inoltre, non tutto va per il verso giusto per me, ma questo non influisce in alcun modo sul gusto.

Lyudmila, questo è il secondo pasticcino ... Non sono arrabbiato, terrò conto degli errori. Ebbene, il gusto davvero non ne ha risentito. Grazie per il supporto.

Ebbene, il gusto davvero non ne ha risentito.

E il profumo? Hai sentito la differenza con la cottura rapida del lievito? La mia famiglia ora ignora completamente questo tipo di pane, è raro quando ho dovuto cuocere al negozio. Anche durante la cottura, l'odore nell'appartamento non è piacevole ...

E il profumo?

L'aroma è al di sopra delle lodi, per tutta la sera l'appartamento odorava piacevolmente di pane ...
Quando stavo preparando il tè, da tossicodipendente ero attratto da questi aromi ... Ora saremo dipendenti dal pane.

L'aroma è soprattutto di lode, tutta la sera l'appartamento odorava piacevolmente di pane ...

Vooot, perché non cambio questo lievito con lievito di produzione ora!

[Nadyushich]

Nadyushich, Anche io all'improvviso faccio fatica a togliere il pane dall'olio di girasole, ma dalla margarina (la uso raramente) e dall'olio di senape (la uso molto spesso e ci piace) non ho mai avuto lamentele.

[Nadyushich]

Nadyushich, Anche io all'improvviso faccio fatica a tirare fuori il pane dall'olio di girasole, ma dalla margarina (la uso raramente) e dall'olio di senape (la uso molto spesso e ci piace) non ci sono mai state lamentele.

Irina, escono bene dagli stampini in teflon con il burro, e le mie forme per il pane sono vecchie di mia suocera, l'hanno portata da un vecchio forno, sono in qualche modo irregolari all'interno e non puoi lavorarle come una padella. E con la lubrificazione, nulla rimane, è solo un miracolo.

2 ° grado + farina integrale + leggermente w / s. Non volevo friggere troppo, si raffredda. Il tempo di cottura totale è di 1h10min, i primi 7-8min per 250, poi per 190.

Pani - una festa per gli occhi E in apparenza come da a / s. Molto bella

[Marysya27]

Marysya27, Grazie! Ma la cosa principale è il gusto, proviamo