Macchine impastatrici

Mi sono comprato un Bosch - un robot da cucina per 2.400 r, per chilo di pasta, sono soddisfatto
minuto - impastando, è necessario sviluppare il glutine - un pezzo di ghiaccio e altri tre minuti, lievitando direttamente nella ciotola, da 20 minuti a 30 a 25 gradi al chiuso
la modanatura, comincia a stare bene nelle mani .. ottimo il pane
ma non per il nero

Mi sono comprato un Bosch - un robot da cucina per 2.400 r, per chilo di pasta, sono soddisfatto
minuto - impastando, è necessario sviluppare il glutine - un pezzo di ghiaccio e altri tre minuti, lievitando direttamente nella ciotola, da 20 minuti a 30 a 25 gradi al chiuso
la modanatura, comincia a stare bene nelle mani .. ottimo il pane
ma non per il nero

Black_cat, qual è il tuo modello? Il prezzo è molto interessante.

Black_cat, qual è il tuo modello? Il prezzo è molto interessante.

MCM 2050 🔗
impasto - ottimo, slick, proteine, panna - 1 - 3 min. E posso fare le carote con un coltello, come per il frullatore - ne ho già tre.! Pertanto, l'ho preso esclusivamente per il test

E 700 Baksiks non sono 700 euro!

Quindi è importante per te quei 700 baksiks, quei 700 euro per una impastatrice. E non lo comprerò allo stesso modo né per 700 dollari né per 700 euro.

E io...

Per comprensione reciproca! (con la voce di Buldakov)

E mi unirò a voi: non ne ho bisogno neanche io. Per piccole quantità - HP è un ottimo impastatore (fino a 500 g di farina), per una quantità maggiore di farina - il kitschen funziona molto bene. Sono un po 'felice. Non ho ancora voglia di comprare un'altra macchina con doppiaggio di funzioni.

Voglio solo HP programmabile - sì. Ma il "mio" non è ancora uscito. Voglio un lavoro a tutti gli effetti con il lievito naturale. Quelli che vengono programmati ora non sono ancora soddisfatti. Mezze soluzioni. Penso che arriverà a modelli molto perfetti con controllo della temperatura, impostazione assolutamente qualsiasi momento di lievitazione e cottura, ecc. Il progresso non si ferma.

[9]

e cosa non ha fatto CM Kenwood per favore?

Kenwood è prodotto in qualsiasi gateway del mondo, Electrolux Assistent Original c 1940 anni dall'uscita del primo modello - solo in Svezia. e non è venduto ovunque, non puoi acquistarlo nemmeno nel Regno Unito.

Scusa per un errore di battitura, non sono amico dei numeri fin dall'infanzia

[1040]

Kenwood è prodotto in qualsiasi gateway del mondo, Electrolux Assistent Original c 1040 anni dall'uscita del primo modello - solo in Svezia. e non è venduto ovunque, non puoi acquistarlo nemmeno nel Regno Unito.

Io, subito, ho lasciato cadere una lacrima. Gli svedesi fanno l'impastatrice con le proprie mani !!!!!!!!!!!!!! Considerando le loro tasse e stipendi, considera che regalano gratuitamente.
Mi chiedo in cosa producessero le impastatrici 1040 anno?

[1040]

Mi chiedo in cosa producessero le impastatrici 1040 anno?

stesso.

Ma questa non è una impastatrice, questo è un robot da cucina e così multifunzionale che Kenwood sta riposando.

Mariana-aga (Luda) usa Assistent - questo non è un errore di battitura, è AssistEnt - prodotto nel 1940.
Questo dispositivo è chiamato il "miracolo svedese" in alcuni siti.
Si prega di notare che non vendono una licenza per produrlo ad altri paesi e sono gravemente perseguitati per aver tentato di copiare o rilasciare qualcosa del genere.
Da qui il disprezzo per "le loro terribili tasse".

La pasta lievitata si impasta davvero bene con HP, ma sugli gnocchi, manti? La mia Panasonechka 257 non tira, solo la ricetta per gli gnocchi che è indicata nel libro. Ma con cosa impastare una pasta compatta? E non dirmi quanti watt saranno sufficienti per questo: 500, 750, 900?

La pasta lievitata si impasta davvero bene con HP, ma sugli gnocchi, manti? La mia Panasonechka 257 non tira, solo la ricetta per gli gnocchi che è indicata nel libro.Ma con cosa impastare una pasta compatta? E non dirmi quanti watt saranno sufficienti per questo: 500, 750, 900?

Sì, impastalo con la tua Panasonic come indicato lì, quindi sbattilo con la farina, ma manualmente su una tavola o un tappetino di silicone, tutto esce più velocemente.
Le impastatrici su Internet sono solo industriali con un'enorme produttività, ma i loro prezzi sono alle stelle, e cosa fare con 150-200 kg di pasta all'ora? Aggiungete a questo lo spazio per conservare la farina.

Ciao.
Qualcuno ha esperienza con l'utilizzo del robot da cucina Clatronic KM 3323 (Bomann KM 362 CB)?

Ecco una foto


È un'offerta allettante in termini di aspetto e costo ...
Non riesco proprio a capire perché bosch impasta con una potenza di 500-500 watt, ma su questa macchina con una potenza di 1000 watt una recensione così negativa?

Ecco una recensione (traduzione)
Il braccio impastatore ha una distanza molto ampia nel supporto e oscilla molto. Il parafango relativo ad esso oscilla avanti e indietro. "Non è poi così male," ho detto. La mia miscela di pane standard è ora piena. 500 g di farro (?) (Farina scura?) E 500 g di farina di segale. Secondo la descrizione, fino a 2 kg di impasto rientrano nell'intervallo consentito.
Risultato: 1 kg di farina in qualche modo si è incollato insieme con l'accompagnamento del rombo del motore. Una ciotola in acciaio inossidabile oscillava avanti e indietro in un raggio di 10 mm. Il braccio della macchina ha oscillato di circa 5 mm. Tutto questo era accompagnato da un leggero odore elettrico (difficile da spiegare).
Per impasti leggeri, budini o creme, la macchina è probabilmente adatta, e può anche essere consigliata, ma non credo di poter impastare il mio 1 kg di pasta per il pane 3 volte a settimana.
Per questo, purtroppo, dovrò separarmi di nuovo da lei.
È un peccato, perché è così bella.
Purtroppo posso dare solo 3 stelle.

[alexeyda]

alexeyda

Di una tale combinazione con rumori inquietanti e oscillazioni (e, di conseguenza, più possibilità di rottura): una macchina per il pane programmabile per impastare è migliore, IMHO

Non riesco proprio a capire perché bosch impasta a una potenza di 500-500 watt, ma su questa macchina con una potenza di 1000 watt una recensione così negativa?

Confermo. Da suo figlio Bosch, taglia le verdure a 500 watt, ma lei ha preso Myrta per sé - 800, e non l'ha restituita.

Chiedo scusa di essermi incuneata nelle impastatrici con le frese, ma questa è la realtà, non c'è scampo.

Myrtu - 800

che cos'è?

L'ho dimenticato come un brutto sogno. E il modello lo è ancora di più. Ricordo quella Mirta, ma ce ne sono parecchie. Ed è più un elicottero che un impastatore. (anche se c'è un allegato per l'impasto). Mi sono già scusato per essere entrato nel posto sbagliato. ho appena parlato di potere.

[alexeyda]

alexeyda

In modo da non avere delusioni, come sul ramo successivo con gli gnocchi al prezzo della sporcizia ...

Ricorda: non ci sono impastatrici domestiche per gnocchi in natura !!
Solo enormi unità di fabbrica.
Credimi, l'argomento è stato studiato a fondo.
Bene, puoi cercare Assistent Original Swedish, ma non è nemmeno per l'impasto per gnocchi, principalmente pasta lievitata e molti altri dispositivi, puoi persino spremere l'olio vegetale in un set completo. Ma costa anche 700 euro, aggiungi la spedizione dalla Svezia (Danimarca, Estonia, Spagna)

[alexeyda]

alexeyda

Di una tale combinazione con un rumore terribile e oscillazioni (e, di conseguenza, più possibilità di guasto): una macchina per il pane programmabile per impastare è migliore, IMHO

+1, anche sugli gnocchi di boshsha l'impasto deve essere impastato con le mani. Ma c'è x. stufe, con 2 agitatori a un prezzo molto economico, ci aiutano. E il chilogrammo tremava. il test non è un problema. E sugli gnocchi in 14 minuti

[solido]

E sugli gnocchi in 14 minuti

Irin, beh, abbiamo già capito che no solido concetti - pasta su gnocchi

Kseny Ho un'impastatrice GASTRO QF-3470 di fabbricazione cinese secondo il mio passaporto, mia figlia mi ha fatto un regalo sapendo come voglio una impastatrice e ha pensato di acquistare Kenwood o BOSH MUM, ma si scopre che Boshik non impasta bene una piccola quantità di pasta e cuocio 500 grammi ogni giorno. Farina.

Ciao, Tanya.
Ho domande su GASTRO QF-3470:
1) Dimmi, come non si è scomposto in 2 anni di lavoro? (Quante ore in 2 anni hai sfruttato)

2) Impastare la pasta per il pane (a quanto ho capito l'hai fatto)
Secondo le istruzioni, si dice che l'attrezzatura non è intesa per impastare la pasta per il pane. (pagina 4).
Come ha fatto a cavarsela senza puzzare? Ha funzionato bene?

3) Tempo di miscelazione.
Quanto tempo ci vuole per fare un kolobok?
Sì, e si scopre un panino?
Le istruzioni dicono: Dopo ogni 4-5 minuti di funzionamento continuo, lasciare raffreddare il motore.

Come hai soddisfatto questi consigli?
4) Ci sono reclami tecnici sul dispositivo (tolleranza ai guasti)?

5) Non dirmi l'indirizzo del servizio (dovrebbe essere indicato nella scheda di garanzia, voglio sapere il costo della sostituzione dell'attrezzatura per il futuro)

Grazie

Impasto la pasta sugli gnocchi solo in HP. Morbido. Quindi lo porto manualmente alla "rigidità" desiderata. Non vedo nessun problema particolare, visto che è già impastato perfettamente e l'aggiunta della farina non è difficile.

Ho già scritto da qualche parte che faccio l'impasto più bello per gli gnocchi nella mietitrice Mulinex (FP 7131). Le istruzioni lo dicono:
Puoi:
- entro 60 secondi impastare fino a 1,2 kg di pasta densa (pasta frolla, fresca o lievitata) ...
Faccio lievito solo in HP, pasta frolla - con manici, ma per gnocchi e gnocchi - solo in un robot da cucina.

alexeyda, rispondo alle tue domande:
1. Per 2 anni di funzionamento non si è rotto, nel tempo ha funzionato per circa 10 ore.
2. Tuttavia, questa macchina è più professionale e una piccola quantità di pasta è avvitata su un gancio e deve essere rimossa costantemente, volevo un gastro appositamente per il pane italiano, perché c'è la pastella e ci vuole molto tempo mescolare. Inizialmente, non puzzava.
3. Ha funzionato per me ininterrottamente per un massimo di 15 minuti.
4. Non ho ricevuto istruzioni e consigli a cui non ho aderito. Non conosco l'indirizzo dell'assistenza, perché non ho fatto domanda, non ho trovato la scheda di garanzia, probabilmente l'ho buttata via.
Non ti consiglio gastro, dopotutto questa macchina è più professionale, in primo luogo è molto ingombrante, in secondo luogo funziona come un trattore, in terzo luogo è progettata per una grande quantità di pasta, proteine, ecc., Ad esempio , una piccola quantità di proteine.È molto difficile da montare perché la frusta non arriva alla fine della ciotola.

alexeyda,
Non ti consiglio gastro, dopotutto questa macchina è più professionale, in primo luogo è molto ingombrante, in secondo luogo funziona come un trattore, in terzo luogo è progettata per una grande quantità di pasta, proteine, ecc., Ad esempio , una piccola quantità di proteine.È molto difficile da montare perché la frusta non arriva alla fine della ciotola.

Tanyusha, grazie per la risposta, ma una piccola somma è circa quanto?

Hai preso l'omino di pan di zenzero con grandi (medie) quantità?

Pane italiano qual è il rapporto tra il volume di acqua e la massa di farina (in percentuale)?
(O quanta acqua e quanta farina prendi per un simile impasto)

In termini di dimensioni, penso che non sia più grande del Kenwood KMC 560 (o anche più piccolo), ma costa 2 volte in meno.
E per piccole quantità, puoi acquistare un miscelatore fisso.
Dimmi, se lo confronti con le dimensioni di una macchina per il pane, com'è?

alexeyda, una piccola quantità è 0,5 kg di farina, non ho fatto una quantità maggiore, ma qui guarda il pane italiano per il quale è stata acquistata l'impastatrice
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Penso che il gastro è più grande del Kenwood KMC 560. Se i bambini non mi avessero comprato un gastro, mi sarei comprato un Kenwood KM 264, per me andrebbe bene.

alexeyda, una piccola quantità è 0,5 kg di farina, per una quantità maggiore non l'ho fatto

Mi comprerei un Kenwood KM 264, mi andrebbe benissimo.

Questo risulta essere circa 1 kg di pasta.
Specificare questo lievito o pasta di pane?

(Secondo l'idea, se è lievito, allora questo è un inconveniente di questa macchina perché dovrebbe impastare perfettamente da 1 kg di pasta, fare una palla).

una piccola quantità di pasta viene avvitata al gancio e deve essere rimossa costantemente

Quindi, perché lo spegni più e più volte?
Hai usato un accessorio per impastare per impastare la pasta?
Puoi caricare / foto video del processo di impasto?
Confronta il tuo processo di mixaggio con questo video:

e con questo


Dicci qual è la differenza tra voi?
Forse l'impasto dovrebbe appendere (vento) al gancio e questa è la norma?
A proposito, Kenwood, di cui hai scritto, scricchiola, orrore!

Questo risulta essere circa 1 kg di pasta.
Specificare questo lievito o pasta di pane?

(Secondo l'idea, se è lievito, allora questo è un inconveniente di questa macchina perché dovrebbe impastare perfettamente da 1 kg di pasta, fare una palla).

E l'impasto del pane - non è lievito?

Una palla nella tua comprensione è un panino?
È proprio quello che creano i produttori di pane.

alexeyda non posso disporre una foto, non ho scattato foto, ho impastato l'impasto con un gancio e una bocchetta per impastare e quando rimuovo l'impasto devo spegnere costantemente la macchina, il processo di impasto è simile al secondo video BOSCH COMPACT-2 di 5. La differenza tra lievito e pasta di pane sono io che non vedo e sono giunto alla conclusione che è più conveniente per me impastare l'impasto per il pane normale in una macchina per il pane. E da un anno ormai non utilizzo l'impastatrice, il rumore di un trattore funzionante mi infastidisce terribilmente.

[alexeyda]

alexeyda

Guarda qui.



A sinistra - KitchenAid, assistente Electrolux a destra

Se impressionato ...

Questo impasterà tutto ciò che desideri e, se necessario, sbatterà anche un solo uovo.

[alexeyda]

Rispettata alexeyda si precipita da produttore a produttore, da modello a modello, ma non specifica in alcun modo quali sono i requisiti per la mietitrebbia / impastatrice. L'impressione è che una persona raccolga informazioni molto generali, ad esempio, per un articolo.

L'impressione è che una persona raccolga informazioni molto generali, ad esempio, per un articolo.

Sì, o per un saggio in una scuola di cucina. Questo mi ha già stancato un po '.

Grazie per il suggerimento sul codice!

[alexeyda]

Rispettata alexeyda si precipita da produttore a produttore, da modello a modello, ma non specifica in alcun modo quali sono i requisiti per la mietitrebbia / impastatrice. L'impressione è che una persona raccolga informazioni molto generali, ad esempio, per un articolo.

Il compito è semplice: acquista un'impastatrice semplice, economica e affidabile. Inoltre, in modo da poter impastare, se lo si desidera, fino a 2 kg di pasta.
Quindi analizzo l'intero mercato delle impastatrici. Se vivessi in Ucraina, probabilmente comprerei un Bosch MUM 6 ...
(HP non si adatta all'impasto dei biscotti che non puoi impastare)
Perché comune?
Sono già d'accordo con GASTRO e faccio domande specifiche a Tanya

(HP non si adatta all'impasto dei biscotti che non puoi impastare)

In realtà, il pan di spagna è sul sito, non è impastato in un'impastatrice.

fino a 2 kg di pasta non ci sono impastatrici economiche

alexeyda non posso disporre una foto, non ho scattato foto, ho impastato l'impasto con un gancio e una bocchetta per impastare e quando rimuovo l'impasto devo spegnere costantemente la macchina, il processo di impasto è simile il secondo video BOSCH COMPACT-2 di 5. Non vedo la differenza tra lievito e pasta per il pane e sono giunto alla conclusione che è più conveniente per me impastare l'impasto per il pane normale in una macchina per il pane. E da un anno ormai non utilizzo l'impastatrice, il rumore di un trattore funzionante mi infastidisce terribilmente.

Grazie per la risposta,

solo rumore, o c'è qualcos'altro?

Non vedo la differenza tra lievito e pasta di pane

Dimmi, la pasta che impasti corrisponde al primo e al secondo video?
Se il processo di impasto corrisponde al video, perché rimuovere l'impasto dal gancio? (questa risulta essere la norma)

(Mi scuserai per aver raccolto informazioni, è solo che non riesco a decidere di aver bisogno di questo GASTRO)

In realtà, il pan di spagna è sul sito, non è impastato in un'impastatrice.

fino a 2 kg di pasta non ci sono impastatrici economiche

a volte Bocsh MUM 6 ..., gastro-3470 costa circa 6.000 rubli

[alexeyda]

alexeyda

Intendi cosa c'è in questo thread a pagina 2?

Continua a leggere lì e, in generale, leggi l'intero argomento e ti sarà chiaro cosa è cosa

E in generale, se sai cosa ti piace, perché allora allagare?

[NON impastare !!!]

Ma il biscotto NON impastare !!! Lo preparano, tutto su questo sito è, come cuocere un biscotto

[alexeyda]

alexeyda
E in generale, se sai cosa ti piace, perché allora allagare?

Perché non puoi comprare in Russia (venduto solo in Ucraina)

E in generale, non ho mai fatto una domanda dimmi cosa comprare, parlo solo con Tanyusha di gastro, penso che sarà utile per gli altri, quindi c'è pochissima scelta.

Quando non c'è molto impasto, gira il gancio e non raggiunge il lato della ciotola. Ovviamente questi sono affari tuoi, ma il mio consiglio è di acquistare una macchina per il pane migliore per impastare, impasterà meglio del gastro.

[alexeyda]

alexeyda

assolutamente tutto è venduto in Russia tranne il miracolo svedese - Assistente originale ...
E non stai comunicando con Tanyusha, ma con tutti quelli che seguono questo thread. Puoi comunicare con Tanyusha con messaggi personali.

Almeno mi distrai dal caso.

Possano i moderatori perdonarmi per il mio pensiero libero e le mie libertà

Quando non c'è molto impasto, gira il gancio e non raggiunge il lato della ciotola. Ovviamente questi sono affari tuoi, ma il mio consiglio è di acquistare una macchina per il pane migliore per impastare, impasterà meglio del gastro.

Tanyusha,
cioè se l'impasto non arriva nella ciotola, è difficile impastare un impasto del genere?

Sì, è difficile impastare la pasta.

Sì, è difficile impastare la pasta.

Tanyusha, allora questo è un difetto costruttivo.
Hai provato a cucinare qualcos'altro oltre al pane italiano?

alexeyda, ti ho già scritto dell'impasto e anche delle proteine ​​da montare.

alexeyda, ti è stato dato un buon consiglio - acquista un grande HP - e sarai felice

Stavo cercando un filo per impastare piccole quantità di pasta, ora uso i coltelli per creare un cubo (ha una capacità di 1100) e con un gancio - in MUM 47A1.

Potresti specificare che tipo di CUBIC è?
E in quali casi usi i coltelli, e quando un gancio, qual è la differenza tra loro, soprattutto nel processo di impastamento?

Tanyusha, allora questo è un difetto costruttivo.

Sono d'accordo che questo sia uno stipite piuttosto costruttivo. Se invece aumentate la velocità di rotazione, l'impasto si allontanerà dal gancio e aderirà alle pareti, mescolando così.
Dopo aver riletto l'intera sezione, non ho ancora capito cosa prendere per piccole quantità di pasta, a parte una macchina per il pane, che non serve affatto.

Dopo aver riletto l'intera sezione, non ho ancora capito cosa prendere per piccole quantità di pasta, a parte una macchina per il pane, che non serve affatto.

comprati un robot da cucina con coltelli. e avrai quasi tutti gli impasti, ovviamente, devi mescolare manualmente la farina nell'impasto degli gnocchi o semplicemente stenderlo e lasciarlo asciugare

Per quanto riguarda i difetti di progettazione, non ce ne sono. Ma ci sono degli svantaggi delle macchine domestiche a bassa potenza che non possono fornire impasti per gnocchi-gnocchi, ma sono dieci volte più economici e producono impasti fino a 1-1,5 kg, a differenza dei mostri industriali.

P.S. Sembra che tu stia cercando dispositivi che non esistono in natura, IMHO.

comprati un robot da cucina con coltelli. e avrai quasi tutti gli impasti, ovviamente, devi mescolare manualmente la farina nell'impasto degli gnocchi o semplicemente stenderlo e lasciarlo asciugare

... Ma ci sono degli inconvenienti delle macchine domestiche a bassa potenza che non possono fornire impasti per gnocchi, ma sono dieci volte più economiche e producono impasti fino a 1-1,5 kg, a differenza dei mostri industriali.

La domanda non riguardava gli gnocchi, ma le piccole quantità. Alcuni spalmano l'impasto sulle pareti, mentre altri lo avvolgono su un gancio. Non è ancora chiaro quale macchina prende bene i piccoli volumi, scegli coltelli o ganci?

stesso.

Ma questa non è una impastatrice, questo è un robot da cucina e così multifunzionale che Kenwood sta riposando.

Incuriosito si precipitò a guardare
In generale, continuo a sospirare per Ken 70 e ad accarezzare delicatamente il mio animale domestico Ken 10.
Ecco il sito web dell'assistente.
Niente di spettacolare.
🔗 dot assistent-original dot com / website2 / 1.0.2.0 / 9/2 /
È interessante conoscere l'opinione di chi ha fatto la pasta e non solo sui Kenes e sugli Assistenti
Pro, contro, impressioni personali
Ci siamo seduti per terra, in attesa di storie
E se ci fosse qualcosa che è di vitale importanza - e non lo sappiamo.
L'unica cosa che ho trovato da quello che i Kens non hanno è preparare il muesli
Ed è molto interessante spremere l'olio