Macchine impastatrici

, se adesso scegliessi una impastatrice, cosa compreresti?

Tutto dipende da quanto e quanto spesso ci impasterai. Ho un Bosch, come Lena-Bijou e Klarstein, con una grande ciotola, 1200W, ne frusto un sacco per il marshmallow di Belevskaya. Bosch non è riuscito a far fronte a tali volumi e frequenza di utilizzo, ed è piuttosto debole per un marshmallow .. Sarebbe morto molto tempo fa.

Giusto qui

Pane di segale "Light" (master class) (forno) (Stern)

Ho cotto il pane di segale e impastato in Kesh 023, e l'autore ha impastato in Boche

[Miranda]

MirandaAllora mi scuso significa sbagliato, e anche il gancio è del primo modello Hassler

[Lena]

in Boshik oltre 10 minuti, come ho scritto in precedenza nell'argomento e non ho motivo di non fidarmi di me stesso.))

Lena, bella pasta di Boshik.

L'impasto non si surriscalda in quaranta minuti?

No, non si surriscalda. Prendo l'acqua dal frigorifero, come per HP. Impasto alla prima velocità per 10 minuti, lascio riposare per circa 15 minuti, poi impasto alla seconda velocità per 20-30 minuti. L'impasto liscio, setoso e lucido non funziona, per la vita di me.

[Stavr]

Stavr, Ho anche pensato che fosse stata realizzata la nuova spirale Kenwood per Hassler. Le recensioni comparative sono diverse: qualcuno non vede molta differenza, qualcuno, al contrario, crede che la differenza sia grande. Personalmente non posso fare paragoni, non ho un nuovo gancio.

E in peso qui
Robot da cucina Kenwood: funziona con gli allegati # 5115

Lena, bella pasta di Boshik.

Ebbene Duc conta, come sono rimasto sorpreso io stesso ??

Beh almeno ho deciso di tirarlo fuori dalla scatola e provarlo, altrimenti lo darei via senza sapere che già succede.)))

Beh, almeno ho deciso di tirarlo fuori dalla scatola e provarlo, altrimenti lo darei via senza sapere che già succede.)))

Lino, ara incessantemente da 14 anni. TTT .. mi piace molto. buona tecnica.

Ebbene Duc conta, come sono rimasto sorpreso io stesso ??

Mi piace molto. buona tecnica.

No, no, no, non l'ho visto né letto. Se balbetto solo che ho bisogno di un'altra impastatrice, mi buttano fuori di casa.

Ebbene Duc conta, come sono rimasto sorpreso io stesso ??

Beh, almeno ho deciso di tirarlo fuori dalla scatola e provarlo, altrimenti lo darei via senza sapere che già succede.)))

E ho un BOSH 5 e un tale impasto non funziona, anche se la potenza è maggiore. Se non c'è molta pasta, si perde da un lato e il gancio cammina nello spazio vuoto. E se impasta, continua a non funzionare così bene

Se balbetto solo che ho bisogno di un'altra impastatrice, mi buttano fuori di casa.

Ma a Bosik è bene fare una piccola quantità di pasta. Per me, idealmente 2-2,5 cucchiai. Farina. Può gestire un sacco di volume, ecco perché abbiamo acquistato un Clarstein. È vero, non appena l'abbiamo comprato, il bambino si è allontanato da noi e il volume del pane è diminuito drasticamente.

Trovato un video, non della migliore qualità, ma comunque.

1. Pane. C'è un totale di 0,5 kg. farina - segale, mais, grano, crusca di segale. Nel momento in cui aggiungo i semi, puoi guardarli.

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2. Torta di Pasqua per 1 kg. farina, molta pasta, c'era burro e pasta per la notte. Questo è l'ultimo lotto lungo, più di mezz'ora.

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Dopo 1,5 ore di lievitazione dopo l'impasto, ha mescolato e scongelato in due ciotole. E l'impasto notturno in 9 litri. c'era una casseruola, poi l'ho divisa in due ciotole prima di impastare. Ogni ciotola contiene 1 kg di pasta. Farina.

Ma a Bosik è bene fare una piccola quantità di pasta. Per me, idealmente 2-2,5 cucchiai. Farina.

Non si può che essere d'accordo con questo. Non ricordo esattamente, ma di solito facevo solo 500 grammi di farina (questo significa +330 di acqua e un po 'di olio).Non ricordo a 600 grammi, mi sembra di averlo fatto, ma poi sale verso l'alto, molto.

E ho un BOSH 5 e un tale impasto non funziona, anche se la potenza è maggiore. Se non c'è molta pasta, si perde da un lato e il gancio cammina nello spazio vuoto. E se impasta, continua a non funzionare così bene

Strano ... Sembrano funzionare secondo lo stesso principio! In qualche modo ho torturato il proprietario di un altro modello ... non ricordo il nome esatto, ma mi è piaciuto molto Kenwood prima dell'acquisto, così intelligente ... ah, MaxxiMUM è cioccolato! È ancora più grande, vero? (ed era più costoso di Kesha, il che mi ha fermato). Così hanno assicurato che con il suo "filo di ferro solleva la pasta" e non ci sono lamentele (anche il proprietario ha capito di cosa parlava).

Il giorno della scoperta oggi è una specie di, per Dio ...))

[gioiello]

gioiello, Ce l'ho già da 3 anni, beh, se la cava, ma non mi piace il modo in cui impasta la pasta, all'inizio non ce n'era un'altra, era come se fosse normale, e quando è sempre più quel grano quella segale con le stuoie! Uzhos.

[nelle mie condizioni specifiche]

Nel momento in cui aggiungo i semi, puoi guardarli.

Uh Huh. Non riesco a trovarne subito uno simile da Kitchen, ne ho trovato uno comprensibile in prima approssimazione, ma la signora fa l'impasto completamente "non a modo nostro", tra l'altro) - basta.

Ma l'impasto stesso e il movimento del gancio sono visibili. Trova tre differenze (ad eccezione della velocità).))) Se il forum pubblica un collegamento senza un riferimento temporale, allora 4:40 e un po 'di tempo in più per la visualizzazione.

ma non mi piace come impasta la pasta, all'inizio non ce n'era un'altra, questa era un po 'normale, ma quando è sempre più quel grano quella segale con le stuoie! Uzhos.

Quindi non sto cercando di convincerti in modo specifico.)) L'essenza della conversazione è questa nelle mie condizioni specifiche su una piccola quantità di normale pasta di grano tenero, a volte il piccolo Bosch impasta meglio del piccolo Kenwood. Qualunque cosa.

Balbettai a casa per comprare un gancio fatto da me da Ibei - mi prendevano in giro, dicono, al prezzo di Bosch un pezzo di ferro?
Quindi sono seduto con una macchina per il pane di dieci anni.)) Guarda, ne ho comprata una seconda per Avito, per i pezzi di ricambio.

[gioiello]

gioiello, e perché da kitschen simili? Non li confrontiamo. O confrontare? E poi ho già perso il mio pensiero

Sì, la velocità si chiama: uccidi la macchina

Sono stato ridicolizzato, dicono, al prezzo di Bosch un pezzo di ferro?

Il gancio è costato 6 mila rubli?

Biju, ma perché è simile al kitschen? Non li confrontiamo. O confrontare? E poi ho già perso il mio pensiero

Se i ganci sono gli stessi, l'impasto dovrebbe essere lo stesso. Stiamo parlando della qualità del lotto? O non già?

Il gancio è costato 6 mila rubli?

No, con la consegna sembrava che uscisse qualcosa tra le 4 e le 5, non ricordo esattamente. )) Mia figlia non l'ha apprezzato, ha detto "lascia che ti compri Boshik meglio", Bijou era indignata per il fatto di non avere un posto dove mettere, in quella conversazione e si è asciugata.

Se i ganci sono gli stessi, l'impasto dovrebbe essere lo stesso.

C'è ancora una differenza. Nella geometria della ciotola, la gravità del gancio, la curva. Ecco un nuovo gancio Kenwood, nuovo e con una spatola, sembrano essere gli stessi, ma c'è una differenza.

Ma questo è già
Chiedi al servizio professionale il gancio e forse sarai felice con una piccola ciotola di kenwood.

Domani ho in mente di fare una pagnotta, cercherò anche di rimuoverla. La cosa principale è non dimenticare. C'è ancora burro e farina di grano puro, e nel pane del video sopra c'è un po 'di verdura e una complessa miscela di farina.

[gioiello]

Prendo l'acqua dal frigorifero, come per HP.

All'improvviso, ho ricevuto informazioni molto preziose!

Lino, ara incessantemente da 14 anni.

Non invano sull'Amazzonia tedesca, il planetario Bosch ha un ottimo rating.

Ho portato una foto del lotto a Boshik

Ripeto ancora una volta di Boshik, che l'ha fatto gioiello - Ludmila Marianna-Aga gli ha cantato odi così lodevoli ... E sembra che lei consideri ancora questo particolare modello Bosch uno dei migliori per impastare la pasta lievitata.

Svetlana, se adesso scegliessi una impastatrice, cosa compreresti? Kenwood Kukingshef o Ankasrum? Qui sto seduto a pensare, per quasi un anno

Ho Kitchen e Ankarsrum. La cucina è una pasticceria.Ankarsrum - pane complesso da 1 kg di farina, torte (il grano viene impastato e cotto da una macchina per il pane). Se scegliessi ora, la scelta sarebbe la stessa.

Ho scelto per me stesso, per le mie capacità, abilità e compiti. Ebbene, nessuno ha cancellato il momento estetico. A qualcuno piace l'aspetto di Tesla, ad altri la Jaguar

[Svetlenki]

Svetlenki... guarda LP.
Bene. Marianne Già adesso. a giudicare dal suo blog, predilige l'impasto manuale. E non tutti possono farlo.
Le articolazioni delle mani mi fanno molto male, quindi per tutta la vita ho impastato con le mani.
Non per niente uomini forti con mani forti hanno lavorato prima nelle panetterie: questo è un lavoro fisicamente duro.
Ricordo dalla mia infanzia. come mia nonna preparava l'impasto per i dolci pasquali e sk. volta che l'ha impastato.
Anche io . quando le articolazioni hanno iniziato a far male, ho comprato HB Kenwood. "Uccisa" con la pasta di segale. comprato un secondo dello stesso. "uccisa" e capito. che devi comprare una impastatrice. poiché la pasta di segale pesante HB non è in grado di impastare. (Bene, vai se una piccola quantità. Per un piccolo "mattone" di pane.

Bene. Marianne Già adesso. a giudicare dal suo blog, predilige l'impasto manuale.

Andiamo!))) Non lo leggo in generale, ma il nome si sente, ovviamente. Ieri volevo anche scrivere che la pasta più bella mi è uscita comunque tra le mani.

che la pasta più bella mi è uscita ancora a portata di mano.

Ebbene, la vita è diversa, le circostanze sono diverse ... Forse quando tutti i miei figli cresceranno e scapperanno, anch'io mi divertirò e porterò il pane all'ideale impastando e scolpendo a mano piccoli gnocchi ... Nel frattempo, devi spostare i rulli più velocemente, una volta che l'estetica si è impegnata. Devi coinvolgere il lavoro meccanico

Devi coinvolgere il lavoro meccanico

Quindi tutto deve. Altrimenti, perché dovremmo raccogliere macchine da cucina?)))

Mi hanno ricordato qui ... Cosa iniziare in qualche modo? Per diversi anni non ho impastato il lievito con le mani, probabilmente.))

Ragazze, cosa potete dire della mietitrebbia Bosch 54a0, ho visto il video, sembra niente .... e fa fronte all'impasto e alla panna?
È bello lì che non ci sono prove speciali, solo corolle, non mi serve altro.
Come questo

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[Ksyusha]

Ksyusha, Ho lo stesso, solo una configurazione più avanzata, di cui non hai bisogno. Quanta pasta vuoi impastare?

Ebbene, per gli gnocchi si può fare in due passaggi, 500 grammi di farina l'uno.
Anche il burro / pane non supera i 500 grammi, come charlotte o biscotto, quindi in generale ci sono 3-4 uova ...
I volumi non sono grandi, ecco perché vendo First, si è rivelato grande per me ...

Ecco la parola "gnocchi" applicata a qualsiasi unità di impasto mi mette sempre in uno stato di torpore.

Persone, esistono davvero meccanismi in grado di impastare un impasto così secco, al cinquanta per cento o anche meno, fino a renderlo liscio? Ho caricato Kenwood per l'unica volta, ho guardato come era attorcigliato e come brontolava bruscamente con tutti i suoi 1500 watt e l'ho tolto, interferendo con le mie mani. Grazie ad Atlas con un motore - poche corse e ora l'impasto è già setoso. Da allora, solo con coltelli in mietitrebbia o crema pasticcera a mano, è semplice mescolare. L'ho provato anche a Kenwood, non ricordo cosa non mi piacesse.

[Lena]

Lena, beh, io impasto in HP Panasonic, forse non così bello come hai scritto, ma la pasta stende bene ...
E anche il mio First impasta più velocemente di Xn!
Quindi sto chiedendo ...

con tutti i suoi 1500 watt

Qual è il tuo kenwood? Bene, nel senso del nome, quel piccolo - lo so.

Impasto facilmente pasta dura per pasta e gnocchi, a volte con un gancio o con uno a forma di K.

[Lena]

Persone, esistono davvero meccanismi che possono impastare un impasto così secco, cinquanta per cento o anche meno, fino a renderlo liscio?

Lena,

Per gnocchi e gnocchi, faccio un po 'diverso (ma questo impasto è esclusivamente per stendere la pasta):
2 uova + acqua = 250 ml
Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
Rast. olio - 1 cucchiaio. il cucchiaio
Farina (io ho Makfa) - 500g

Mescola perfettamente Kenwood 096 e miscele di cotone ...

[Helen]

Qual è il tuo kenwood? beh, nel senso del nome, quel piccolo - lo so

05 (skoko lì) Beh, il massimo dei piccoli, come 010-050, ma con la configurazione massima.

Helen, come ... umidità intorno alla cinquantina. Devo sembrare, una volta finito il lavoro e mi è piaciuto molto l'impasto dopo la cottura. Ma a guardare come si tormenta la macchina (e come si scalda l'impasto allo stesso tempo) non ho nervi.

Va bene, forse, come Rituslya, anche a me manca qualcosa di utile, la prossima volta ne approfitterò.

Lena, beh, sto mixando in HP Panasonic

Leggi leggi. Non ho provato a fare vendite.
______________
* Helen, delusione .. Ho trovato la mia descrizione di ciò che stava accadendo - l'essenza dell'esperimento era in un lungo impastamento per il corretto sviluppo del glutine. E l'ho fatto ... con le mie mani. ((

la parte superiore di quelle piccole, digitare 010-050

Sono rimasto semplicemente sorpreso a 1500W, perché la ciotola piccola è sempre 100-200 in meno. Quanto a me, non è questo il punto, ma 1400.

Ma guarda la macchina soffrire

Per esperienza e per quello che ho cercato su internet, l'auto soffre quando la velocità non è la stessa e la quantità.

In generale, ovviamente, è interessante come ognuno sia diverso.
L'amministratore, ad esempio, ha elogiato il piccolo Kenwood, 010 e 050 hanno gli stessi ganci.

Faccio l'impasto con la mietitrebbia KENWOOD CHEF TITANIUM KM-010, ha un meraviglioso e robusto gancio per impastare.

L'argomento sull'impasto del pane è nei miei segnalibri, ci sono molte immagini di fasi e tutto è in una ciotola da 4,6 litri.
Impastare la pasta di pane (grano e grano-segale) in una mietitrebbia e manualmente

[Sveta]

All'improvviso, ho ricevuto informazioni molto preziose!

Sveta, non è stata una mia idea. Luda aveva una pubblicazione su questo argomento in LJ. Ha fatto un'analisi comparativa di un impasto mescolato con una impastatrice in acqua fredda e calda.

In generale, ovviamente, è interessante come ognuno sia diverso.
L'amministratore, ad esempio, ha elogiato il piccolo Kenwood, 010 e 050 hanno gli stessi ganci.

Quindi ot.))) Oggi ho fatto foto e video. Ma lo arrotolo allo stesso tempo, non c'è modo di concentrarsi sull'elaborazione e sulla disposizione. A 1 e 2 velocità (dopo l'autolisi), l'impasto anche dopo più di dieci minuti (ho impostato il conto alla rovescia) era un terzo di una pozzanghera sul fondo. E solo quando la velocità è aumentata a cinque si è agganciato. Voglio solo chiedere "È questa la velocità giusta?"
* è positivo che io abbia spostato il mixer su un piano di lavoro spazioso, anche se c'era un posto dove correre)))

[gioiello]

gioiello, alla quinta velocità?
Ebbene, Kenwood è fantastico, un'altra macchina volerebbe nello spazio, lanciando i gradini uno per uno, e Ken ha semplicemente ballato.

È come nel crash test di YouTube, dove il vocabolario osceno abbonda.
Cosa posso dire, è forte

Cosa posso dire, è forte

Sì, Bijou è un nobile crash tester. E non solo per Kenwood, comunque.

Non posso dire che il mixer stesse sforzando troppo - non c'è così tanto impasto e in realtà non è pasta!))) Ma avrei dovuto scoprire quando l'impasto verrà raccolto dal fondo? Altrimenti, la temperatura dell'acqua fredda era già strisciata di trenta gradi e in fondo c'era una palude ... beh, sarebbe liquida, ma no - dopo aver rimosso questa granita, ho accarezzato il piano oleoso del tavolo per diversi minuti, si è scoperto che era troppo ripido per questo metodo di miscelazione. Cioè, in effetti, il 65-66% si è raccolto in una massa liscia e distaccata sotto le mani piuttosto rapidamente, ma questo non significa che i film fossero presenti lì.

Niente, lo riporteremo in mente piegando, non la prima volta ...

Sì, Bijou è un nobile crash tester.

Non solo

[Miranda]

Miranda, Non so qualcosa di me stesso?))

* ah, ora è caduta - anzi, è calata - è scritto 1400. Ma in effetti sembra ancora consumare 300 watt, giusto? O meno? Ho scritto nella riga dell'oggetto, ma ora mi sono dimenticato.))

[gioiello]

Helen, wow ... l'umidità è intorno alla cinquantina. Devo sembrare, una volta finito il lavoro e mi è piaciuto molto l'impasto dopo la cottura. Ma a guardare come si tormenta la macchina (e come si scalda l'impasto allo stesso tempo) non ho nervi.

gioiello, se impasti al minimo, l'impasto sarà di 25 gradi dopo aver impastato, 1 kg di pasta impasterà tranquillamente. Algoritmo, come per il pane, impasto iniziale 5 min., 20 min. riposo e il lotto principale per circa 10 minuti.Ottima pasta e nervi in ​​ordine, grazie al minimo salariale!

Algoritmo, come per il pane, impasto iniziale 5 min., 20 min. riposo e il lotto principale per circa 10 minuti. Ottimo impasto e nervi in ​​ordine, grazie al minimo salariale!

Ragazze, tutto dipende dal volume e dalle preferenze richiesti ... ad esempio, ho rimosso la cucina. mietitrice e gioisci Mixer-impastatrice First FA-5259-2

rimosso la cucina. mietitrice

Dove l'hai rimosso, perché l'hai rimosso !?

[Elena]

Elena, beh, non lo so, in qualche modo non andava bene, anche se tutto sembra andare bene. Ora impasto di più in HP o Firs.

Ebbene, siamo tutti diversi ... è interessante osservare

Non so qualcosa di me stesso?))

Oooh ... quante cose

Guardo anche questa macchina. Come affronta una dura prova? La potenza di 800 watt non è molto alta, le pale di plastica per impasto si rompono durante l'impasto? In Ozone c'è stata una buona promozione per questa unità e nella nostra città nel negozio online c'è anche un prezzo interessante, ma ci sono alcune domande sugli elementi interni. E mi piace puramente visivamente, c'è il desiderio di comprarlo per impastare, anche se c'è una macchina per il pane Panasonic, ma cerco di conservarlo esclusivamente per il pane.

Ragazze, tutto dipende dal volume e dalle preferenze richiesti ... ad esempio, ho rimosso la cucina. mietitrice e sono felice Impastatrice Primo FA-5259-2

Guardo anche questa macchina. Come affronta una dura prova? La potenza di 800 watt non è molto alta, le pale di plastica per impasto si rompono durante l'impasto? In Ozone c'è stata una buona promozione per questa unità e nella nostra città nel negozio online c'è anche un prezzo interessante, ma ci sono alcune domande sugli elementi interni. E mi piace puramente visivamente, c'è il desiderio di comprarlo per impastare, anche se c'è una macchina per il pane Panasonic, ma cerco di conservarlo esclusivamente per il pane.

[Irina]

Irina, passa all'argomento, lì riceverai una risposta in dettaglio. Siamo tutti diversi ... Finora mi va bene.
Mixer-impastatrice First FA-5259-2

... Siamo tutti diversi ..

Questo è certo, ero così felice di Frose (First toist), ma per me si è rivelato essere grande (vendo ora) in volume, non cuocio in quantità tali, ma puoi impastarlo due volte gnocchi, ora cercherò un'alternativa al Dr., ma con meno volume della ciotola ...

Tutto bene! Accetta il principiante. Dimmi chissà che ne dici di questo mixer GEMLUX GL-SM10GR. Non ho trovato nulla cercando, non ci sono molte informazioni nemmeno su Internet.

[Divieti]

Dimmi chissà che ne dici di questo mixer GEMLUX GL-SM10GR.
Non ho trovato nulla cercando, non ci sono molte informazioni nemmeno su Internet.

Divieti, guarda qui, la verità è che c'è di più sul fratello minore, ma rispetto ai ricchi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469296.0
In bocca al lupo!

guarda qui,

Sì, ho letto tutto lì. Ho "identificato" un proprietario, gli ho scritto. Sto aspettando.
Grazie!

In generale, abbiamo quanto segue: Gastrorag QF-EF723 - nuovo per il lettore ru 11700, Kenwood KM800 - leggermente di seconda mano, secondo la padrona di casa, "sono rimasto sempre nascosto" a giudicare dalla foto - . 10000, Kenwood KM636 - dalle mani in una scatola lo stato del nuovo 14000, Kenwood kvc5000t - anche dalle mani, anche dalle parole del proprietario "accese 10 volte", a giudicare dalla foto - vero. 15000. Parlaci dei prezzi accettabili? E in generale, chi pensa a questi modelli? E in una ciotola di 4,6 litri di Kenwood, quanto in peso (farina) puoi impastare la pasta lievitata?