Macchine impastatrici

[Oksana]

Sebbene le ciotole siano grandi, prende con calma mezzo chilo di farina per il pane e frusta bene almeno 5 proteine. Non so come sia adesso, ma costava meno di Kitchen e Kenwood. Ho più di un anno. In generale, giustifica i suoi soldi.



Oksana, sì, sono d'accordo, 30 proteine ​​sono un'apertura alare, che pasticceria! E anche se la pausa è di 2-3 minuti, penso che non sia critico.

[Marina]

Marina, Non discuto, tutto è possibile. Ma a volte è necessaria una consistenza diversa.
Sono rimasto sorpreso dalle informazioni = 5 minuti massimo

Voglio condividere con voi le mie osservazioni: gli elettrodomestici hanno iniziato a funzionare poco e le riparazioni sono costose

[Alla]

Alla, ecco il tuo mixer per una ragazza e si adatterà al volume! nello stesso posto per 20 proteine! E se questo è spesso = 20 proteine, allora bisogna tenere presente che una macchina che funziona al massimo tutto il tempo può usurarsi più velocemente. Ma non credo che ci sia un volume del genere tutti i giorni, nemmeno a giorni alterni! Se è così, allora questa è una tecnica narrativa completamente diversa!

la mia lavastoviglie Bosch tedesca si è rotta, avendo lavorato per non dire che è stata intensiva per 5 anni



forse non vale la pena acquistare dispositivi costosi

[Oksana]

Oksana, Si, sono d'accordo. Questo è un altro: attrezzatura professionale e ci sono tali prezzi

Sono completamente d'accordo con Alla. Con tali richieste, hai bisogno di attrezzature professionali, ma hai anche bisogno di molte volte più soldi. Se il budget è limitato, è necessario selezionare l'attrezzatura che soddisfi i requisiti il ​​più possibile, ma entro il budget assegnato. Altrimenti niente.

Ciao ragazze, dimmi quale planetaria o insieme a un tritacarne scegliere, ne hai bisogno per marshmallow, meringhe, biscotti, in modo che vengano montate 20 proteine ​​e 2 litri di panna animale, in modo che il tempo di lavoro continuo sia ampio, quindi che hai tempo per frullare una grande quantità, potente, non costoso e abbastanza per molto tempo, ho letto un pasticcio nella mia testa

Tuttavia, la fonte aveva 20 proteine, 2 litri di crema e super potere.

Sebbene non ci sia tale attrezzatura nell'area di 10 tonnellate. R ..

Sebbene non ci sia tale attrezzatura nell'area di 10 tonnellate. R ..

Direi di no e non lo farò mai. Qualità, potenza e affidabilità sono ora scoraggiate dai produttori.

E ora, in generale, tutto assicurerà che non cucinino a casa, ma utilizzino i servizi di varie istituzioni (fast food).

[Tanya danza]

E mi asterrei ... Ti ricordi la storia Tanya danza? Dopo un anno di buoni carichi, il suo Kenwood si è rotto. Penso che l'abbia aggiustato, ma ... Era semplice ... Ma Tanya, a quanto ho capito, aveva un carico serio sulla macchina ...

Sì. essere d'accordo. qui serve almeno un'auto semiprofessionale. lascia che sia solo un mixer senza allegati. ma con un motore affidabile (e gli ingranaggi di Kenwood sono tutti di plastica). Forse puoi acquistare di seconda mano, di seconda mano. qualcosa da una fabbrica di dolciumi, succede.

dice google. quali sono i leader
Cuisinart SM-55 5 1/2-Quart 12 velocità. ...
KitchenAid Professional serie 600 da 6 quarti. ...
Miscelatore da piano commerciale da 5 quarti Hobart N50-60,
Ed ecco una recensione molto buona, che spiega perché non è importante la potenza del motore in watt, ma da cosa e come è fatto (tradotto in russo usando Google)
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ma 22-23 minuti non sono 5, devi essere d'accordo.

Sono d'accordo, ovviamente. E 15-20 è anche lontano da 5. Non tutte le unità sopravviveranno. Soprattutto se batti molto e spesso.

[Pimander]

Pimander, Mettono la plastica ovunque, non per scopi economici, il ferro costa poco, ma in modo che le fabbriche non rimangano inattive

[lyuba-s]

lyuba-s, non senza di essa, sono d'accordo. Se prendiamo gastrorag, allora c'è solo un ingranaggio di plastica: trasferire la rotazione dal motore al meccanismo planetario.È stato realizzato con un buon scopo: se c'è troppa forza sul cerchio, solo l'ingranaggio si brucerà e l'ingranaggio planetario e il motore non si bruceranno. Andrebbe tutto bene, ma solo la sostituzione di questa attrezzatura è più costosa dell'unità stessa.

[Pimander]

PimanderQuesto può essere rintracciato ovunque, mi sono comprato una macchina da cucire Janome, è stata dichiarata 12 kg, si è rivelato essere 9 kg, molte parti sono state sostituite con plastica, anche se non sono adatte a nessun meccanismo di guida Perché fare una cosa per 50 anni, poco redditizi per le fabbriche ho guardato nuove lavastoviglie, dentro la cassa invece L'acciaio inossidabile è per metà plastica, gli ingranaggi sono anche di plastica nei bosh, e così via. Secondo me vince sullo sfondo del kitsch, un pesante pezzo di ferro, ma dicono che si riscalda rapidamente, posso far girare il bosch per 20 minuti. Ma nel mio bosch, una ciotola scomoda, come in ankastrum, è scomoda da rimuovere



Quando morirà, prenderò di sicuro il kitschen o il kenwood

30 minuti

Grazie a tutti per i vostri consigli!
Oh, si scopre che per le creme proteiche ho bisogno di che tipo di mixer con un tempo di lavoro continuo di 20-30 minuti e una ciotola di 7-10 litri? Esistono anche dal planetario?
E pensavo che tutto fosse metallico nei gastro-container (pensavo che nei mixer costosi questo sia il caso, quindi non ha senso comprarne uno costoso se brucia così come uno economico (?

Ho un Bosch MFQ 36460 a maggio, avrà 5 anni, recentemente si è rotto per marshmallow, non lo sopporto, solo ora ho letto le istruzioni, monta la panna fino a 500 per un massimo di 2 minuti, monta i bianchi fino a 5 pezzi per un massimo di 6 minuti, e ho montato un biscotto o una crema proteica 10 proteine ​​per 20 minuti, anche se gli ingranaggi che girano la ciotola ci sono di plastica, non si sono rotti, il maestro ha detto che erano un po 'consumati fuori, ha iniziato a lavorare più forte, penso ancora che le stesse 10 proteine ​​nel volume planetario usciranno di più su una ciotola di 6-7 litri

Faccio torte su misura a casa, quando il matrimonio è a più piani, non è conveniente fare la crema cento volte, vorrei risparmiare più tempo nel mixer per fare subito per tutta la torta)

[lyuba-s]

lyuba-s, sì, la plastica viene spinta ovunque. Ciò riduce i costi di produzione e abbrevia la vita utile.
Sono ancora un fan di Gastrorag. Se la sua attrezzatura di plastica vola, comprerò un altro gastroug.

ma dicono che si riscalda velocemente, io Bosch posso ruotarlo tranquillamente per 20 minuti

Ebbene, come si guarda, Kitchen ha un motore in testa, quindi il riscaldamento si fa subito sentire (funziona con panna / impasto e normalmente più di 30 minuti) nelle altre auto, il motore è in basso, quindi il riscaldamento non è così evidente. Voglio dire che quando lavori, cambi velocità, ti fermi / fai il pieno alzando la testa, puoi sentire il suo riscaldamento tattilmente, soprattutto se lavori con un impasto denso, poi a volte tengo il mio in modo che la mia testa non salti troppo , è impossibile non sentire nemmeno il minimo riscaldamento, e se il motore è nel corpo, allora non lo controllerai / scalfirai ogni volta

[mmv]

mmv, esiste. Ma il prezzo è di 22.000 rubli. Ad esempio CONVITO HLB-7

[Svetlana777]

Svetlana777, Non ho nessuna vibrazione, è pesante e sulle ventose, la ciotola è scomoda, questo perno è al centro, l'unico inconveniente, ma l'impasto si impasta bene, niente sale e non ci sono corolle a forma di K



c'è anche un boman e abbastanza potente tra i tedeschi, però

[lyuba-s]

lyuba-s, non senza di essa, sono d'accordo. Se prendiamo gastrorag, allora c'è solo un ingranaggio di plastica: trasferire la rotazione dal motore al meccanismo planetario. È stato realizzato con un buon scopo: se c'è troppa forza sul cerchio, solo l'ingranaggio si brucerà e l'ingranaggio planetario e il motore non si bruceranno. Andrebbe tutto bene, ma solo la sostituzione di questa attrezzatura è più costosa dell'unità stessa.

grazie, quanto costa la sostituzione?

mmv, esiste. Ma il prezzo è di 22.000 rubli. Ad esempio CONVITO HLB-7

è tutto metallico in esso? E se le riparazioni costose si guastano?

grazie, quanto costa la sostituzione?

Quando il dispositivo costava 6.000 rubli, la sostituzione dell'ingranaggio era di 12.000 rubli.

è tutto metallico in esso? E se riparazioni costose si guastano?

Non conosco il costo delle riparazioni. Per quanto riguarda il metallo, a giudicare dal suo peso di 13 kg, penso che la parte principale sia in metallo, sebbene gli inserti della cassa e l'ingranaggio per trasferire la rotazione al meccanismo planetario siano di plastica.

Non andrei a caccia di metallo. Non sai che tipo di metallo viene usato lì. E i metalli sono molto, molto diversi. A proposito, mia madre una volta ha invitato il maestro a montare una macchina da cucire, aveva un gabbiano. Quindi il maestro fu molto sorpreso quando trovò una scanalatura in una piastra di metallo, che era formata dall'attrito su di essa con un filo. Quindi vale la pena scegliere ciò che è più conveniente, ma soddisfa anche quelli. parametri. Qualsiasi tecnica, anche la più costosa, può fallire.

Non ho nessuna vibrazione, è pesante e sulle ventose, la ciotola è scomoda, questo perno è al centro

ecco che arriva il ragionamento planetario mixer, e hai un'altra impastatrice (può essere paragonata a una impastatrice a ventose, ad esempio First, ma non quelle di cui parliamo ora). Puoi confrontare modelli della stessa categoria (in base al principio di funzionamento) di diversi produttori (velocità, potenza, impastare, montare, resistenza, ecc.)

Qualsiasi tecnica, anche la più costosa, può fallire.

parole d'oro

[Anchic]

Anchic, tutta l'attrezzatura professionale e semiprofessionale è in metallo. Nelle industrie, anche quelle piccole, non troverete custodie in plastica, parti in movimento e ancor di più parti delle corolle.
Ma il metallo nel segmento dei beni di consumo non è davvero molto buono. È meglio non buttarti sul metallo qui.
Devi davvero permetterti di scegliere. Ma l'avaro, come sappiamo, paga il doppio.

Di che tipo di mixer hai bisogno con un tempo di lavoro continuo di 20-30 minuti e una vasca da 7-10 litri? Esistono anche dal planetario?

Kenwood ha 72 ore di lavoro continuo. Non è possibile verificarlo. Anche quando lo uso per diverse ore, ci sono ancora interruzioni tra i processi.

[mmv]

Continuo a pensare che le stesse 10 proteine ​​nel volume planetario usciranno di più in una ciotola da 6-7 litri

mmv, siamo tutti diversi e abbiamo concetti diversi di "proteine ​​montate". Se hai montato 10 proteine ​​in una ciotola da 3 litri, forse non hai bisogno di cercare nient'altro, ma acquista lo stesso mixer, lasciale arare insieme a quella riparata e rientrano nel budget, e in 5 anni lo si vedrà, o guadagnerai un sacco di soldi, o usciranno torte alla moda. Vi auguro il successo!

Continuo a pensare che le stesse 10 proteine ​​nel volume planetario usciranno di più in una ciotola da 6-7 litri

Il volume delle proteine, o quant'altro, non dipende dal tipo di mixer, ma dipende dalla velocità di montatura e dalla freschezza del prodotto!

[Svetlana777]

Svetlana777, Beh, sì, un'impastatrice, ma lo faccio lo stesso come fai con le tue planetarie, questa volta, la sua potenza è 1200w, ci sarà una frusta più piccola, questa è una piccola parodia di Bosch Faccio loro cosa non puoi con un planetario, puoi battere le proteine ​​con un mixer, ma voglio anche un planetario, ma il mio non mi capirà



Ho visto su YouTube ragazze fare semplici frullatori, creme e torte, semplici piccoli boschi e tutto ciò che è a portata di mano e chi ha più budget possibile

Faccio loro quello che non puoi fare planetario

Incuriosito. Perché questo non può essere reso planetario?

versare un litro e mezzo di acqua e impastare il pane, provare sulla planetaria, anche se ripeto che ognuna ha i suoi pro e contro ora penso che sia la planetaria sia buona e la mia sia buona



Ad essere sincero, io uso un altro msm bosch in più, su di esso faccio la pasta sugli gnocchi e trito tutto e tagliuzzare

versare un litro e mezzo di acqua e impastare il pane

Quindi dipende dal volume della ciotola e non dal tipo di macchina.
Ho impastato una ciotola piena (4,5 l) sul mio planetaron - si tratta di circa 3 kg di pasta. Semplicemente non si adatta più. Se ci fosse un gastroragum con una ciotola di 6 litri, allora l'impasto potrebbe essere impastato di più.

[lyuba-s]

versare un litro e mezzo di acqua e impastare il pane, provare una planetaria,

lyuba-s, per la pasta di pane (umidità 62%) 1,5 litri di acqua richiedono 3kg 720g di farina, peso dell'impasto - 5kg 220g. Questa quantità di pasta è eccellente e solo Ankarsrum può gestirla senza danni.
Il mio Kenwood con una ciotola da 6,7 ​​litri impasterà secondo le istruzioni: lievito di birra - 2,4 kg; pasta lievitata ad alta umidità - 5 kg.
Per 5 kg di pasta, devi avere un forno, non cuocere in forno in una seduta, da un lato, dall'altro - ci sono circa due dozzine di mangiatori.
Qui stiamo valutando unità per la casa, per la famiglia.

[Peter Push]

Peter Push, Nataliya, beh, dopotutto, Kenwood non sarà in grado di impastare così tanto La domanda è perché non hanno messo così tanto alla prova

[lyuba-s]

lyuba-sParlando di macchine planetarie, la più grande macchina planetaria su cui abbia mai impastato la pasta lievitata aveva una ciotola di 80 litri. È stato mescolato con un botto.

[Anchic]

Peter Push, Natalia, beh, dopo tutto, Kenwood non sarà in grado di impastare così tanto La domanda: perché non hanno messo così tanto impasto

Anchic, Non ho approvato, ho dato solo istruzioni, non ho bisogno di così tanti test, non c'era modo di controllare. Se non sei riuscito a impastare quanto dichiarato nelle istruzioni sul tuo Kenwood, dillo.

Faccio 4 chilogrammi di panini una volta alla settimana dai risparmi Il mio forno si inserisce nell'hansu, se l'impasto rimane, allora inforno le torte.



Ho messo 3 forme di mattoni e 1 tondo, non voglio scherzare spesso con l'impasto, ma mio marito mangia molto pane, ce l'ha già! Sarai torturato per comprare, abbiamo 50r di pane e pesa 400 g



questo Bosch lavorerà tanto quanto ci starà dentro

[lyuba-s]

lyuba-s, il tuo pane è decisamente più economico e gustoso. Pertanto, viene mangiato più velocemente.

[Nataliya]

Nataliya, era uno scherzo Vedi, si scopre che le persone hanno bisogno di tali quantità. E Pimander dice che esistono miscelatori planetari per tali quantità. E non ho bisogno di così tanto. E nella mia Bosh (che è una mamma grande), al massimo, ho impastato un impasto da 1 kg di farina sulle torte. E così - 600 g di farina per il pane. Questo pane ci basterà per due o tre giorni. E poi fresco. Amo cuocere il pane fresco. E mi piace mangiare fresco.

Non mangio affatto il pane, non fresco e non vecchio e per niente, questo è quello che ho.

[Anchic]

Vedi, si scopre che le persone hanno bisogno di tali quantità.

Anchic, poiché tutti i tipi di richieste e aggregazioni lo sono. Impasto anche le torte con 1 kg di farina, ci sono circa 2,5 kg di pasta, basta infornare in una volta. Mi ci vogliono 1,6 kg di pasta per Darnitskiy per due mattoni L7 e ancora meno per il grano. Non riesco proprio a immaginare un mixer con una ciotola di 80 litri, la mia cucina è piccola, probabilmente 11 m², questo è per panifici, e non più mini, e forni corrispondenti, per affari, ma per le nostre anime.

Cuocerò per una settimana e lo lascerò rosicchiare.In estate non cuocio affatto, non c'è tempo

lyuba-s, il mio ribelle se non cuocio per un po ', nutrire il lievito e basta.

Compagni, forse chi ne ha bisogno?
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Non riesco proprio a immaginare un mixer con una ciotola di 80 litri, la mia cucina è piccola, probabilmente 11 m2, questa è per panifici, e non più mini, ei forni corrispondenti, per affari

Naturale per panifici. Da pavimento, con carrello, prodotto in URSS. È solo che è stato detto qui che quelli planetari non faranno fronte a un grande lotto, quindi ho fatto un esempio.

Per motivi di interesse, che aspetto ha un mixer da 60 litri

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[Marpl]

Marpl, menzogna. È molto simile all'MV-40 di fabbricazione sovietica (ciotola da 40 litri). Ma 60 litri chiaramente non ci sono.

[LydiaVera]

Compagni, forse chi ne ha bisogno?

LydiaVera, Abbiamo già scritto su questa unità nel thread. Proprietario (se non sbaglio, Torta della zia) come il mixer. Grazie!

[Peter Push]

Peter Push, ma niente affatto! È interessante notare che la ragazza che stava cercando un'auto, ha deciso?

[LydiaVera]

È interessante notare che la ragazza che stava cercando un'auto, ha deciso?

LydiaVera, Penso che mmv già deciso e acquistato, proprio tutto in euforia per l'acquisto tanto desiderato, mi sono dimenticato di dircelo. Non possiamo che augurarle successo!

Persone, qualcuno ha visto il Booman 6009 dal vivo? Ora è sull'ozono 6.5mila con la coda, ma non ho mai visto che nella descrizione dei mixer foto non siano riportati ... non si trovano da nessuna parte! Anche se l'aspetto generale è molto carino, un uomo così grasso ...