Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

[Igor]

Igor, qui non ti capisco affatto. Di che tipo di vapore in eccesso possiamo parlare durante la cottura? Il liquido non andrà da nessuna parte? Allora come viene cotto l'impasto? Il liquido sarà assorbito quando cotto con ingredienti secchi. Di conseguenza, praticamente non rimarrà nel prodotto finale. Non conosco i dettagli tecnici di questa particolare pentola a pressione, ma non capisco come verrà mantenuta la pressione all'interno della pentola a pressione se il liquido è finito Cosa sosterrà il galleggiante se non c'è abbastanza vapore?

Una volta riscaldato, l'eventuale pasta rilascerà umidità, ma la quantità e la velocità saranno diverse a seconda del tipo di impasto.
Intendevo dire che dopo che il galleggiante si alza e la pressione si accumula, l'umidità all'interno della "caldaia" non evapora da nessuna parte al di fuori di essa, a differenza delle pentole a pressione con il principio della regolazione della pressione rilasciando il vapore in eccesso attraverso la valvola di bypass. E perché la pressione aumenti, ho scritto, hai bisogno solo di 10-20 g di acqua. L'umidità si condenserà quindi lungo il perimetro del coperchio e tu lo scaricherai (rimanendo dopo che il vapore sarà stato rilasciato attraverso la valvola). Eppure, dopo la cottura, l'umidità in eccesso evapora. Dopo la cottura in una macchina per il pane, il mio pane perde massa (umidità) di 40-80 g dopo il raffreddamento.

dopo che il galleggiante si è alzato e la pressione si è accumulata, l'umidità all'interno della "caldaia" non evapora da nessuna parte al di fuori di essa, a differenza delle pentole a pressione con il principio della regolazione della pressione rilasciando il vapore in eccesso attraverso la valvola di bypass. E perché la pressione aumenti, ho scritto, hai bisogno solo di 10-20 g di acqua.

Se non c'è umidità in eccesso (nel caso della cottura al forno), non verrà rilasciato nulla, né nell'uno né nell'altro. Quindi in queste condizioni non c'è differenza tra i due metodi di regolazione della pressione. Dai tuoi esperimenti, hai concluso che 10-20 ml di liquido sono sufficienti per aumentare la pressione. Come spiegare quindi il fatto che durante la cottura di casseruole (ci sono sicuramente 10-20 ml di umidità lì) con 0,3 set, il coperchio non si è bloccato?

Se non c'è umidità in eccesso (nel caso della cottura al forno), non verrà rilasciato nulla, né nell'uno né nell'altro. Quindi in queste condizioni non c'è differenza tra i due metodi di regolazione della pressione. Dai tuoi esperimenti, hai concluso che 10-20 ml di liquido sono sufficienti per aumentare la pressione. Come spiegare, allora, il fatto che quando si cuociono le casseruole (ci sono sicuramente 10-20 ml di umidità lì) con 0,3 set, il coperchio non si è bloccato?

Lasciate che vi faccia un esempio. Se apri lo scarico del bagno e apri una piccola pressione dell'acqua, l'acqua uscirà silenziosamente. Aggiungendo più pressione, puoi ottenere che un certo livello si formi nel bagno e rimanga. E se ne aggiungi altro, presto l'acqua si verserà oltre il bordo.
La valvola a galleggiante ha 2 piccoli fori attraverso i quali l'umidità, evaporata, fuoriesce dalla vasca quando è in posizione inferiore. La valvola stessa si chiuderà nel caso in cui la velocità di generazione del vapore sia maggiore della velocità di uscita del vapore dal galleggiante. Come in bagno.
Il cavolo, ad esempio, ha un contenuto di umidità probabilmente dell'80 percento e, una volta riscaldato, l'umidità da esso sarà facilmente e RAPIDAMENTE ed evaporerà in un volume sufficiente per riportare il galleggiante nella posizione superiore e interrompere il rilascio di vapore - la pressione inizia salire.
Qualsiasi prodotto contenente umidità lo vaporizzerà. La domanda è la quantità e la velocità di evaporazione. E se l'impasto, una volta riscaldato, non rilascia umidità abbastanza velocemente, allora ha il tempo di spurgare lentamente attraverso la valvola e non ci sarà pressione.

[Ragazze]

Qualsiasi prodotto contenente umidità lo vaporizzerà. La domanda è la quantità e la velocità di evaporazione. E se l'impasto, quando riscaldato, non rilascia umidità abbastanza velocemente, allora ha il tempo di spurgare lentamente attraverso la valvola e non ci sarà pressione.

Bene, cioè, questi 10-20 (e anche di più) ml potrebbero non essere sufficienti per aumentare la pressione, se c'è qualcos'altro nella ciotola oltre a questo liquido, che impedisce una vaporizzazione intensiva. Ma per l'ebollizione del vapore sotto pressione, sarà sufficiente versare questi 10-20 (ma meglio di 50, per rassicurazione) ml di acqua, e dovrebbe essere sufficiente, poiché il liquido non scompare da nessuna parte dopo che la pressione è stata impostata.

In generale, riguardo alle peculiarità di regolare la pressione di questa pentola a pressione, mi sono reso conto che se la pressione è impostata, la temperatura sarà regolata in modo che la pressione sia stabile fino alla fine del programma, il che impedirà lo sblocco del coperchio, anche quando si cuoce sotto pressione.
Ragazze, prova a cuocere qualcosa a 0.7 Voglio davvero vedere cosa succede in pratica

[Ragazze]

Bene, cioè, questi 10-20 (e anche di più) ml potrebbero non essere sufficienti per aumentare la pressione se c'è qualcos'altro nella ciotola oltre a questo liquido che impedisce una vaporizzazione intensa. Ma per l'ebollizione del vapore sotto pressione, sarà sufficiente versare questi 10-20 (ma meglio di 50, per rassicurazione) ml di acqua, e dovrebbe essere sufficiente, poiché il liquido non scompare da nessuna parte dopo che la pressione è stata impostata.

In generale, riguardo alle peculiarità di regolare la pressione di questa pentola a pressione, mi sono reso conto che se la pressione è impostata, la temperatura sarà regolata in modo che la pressione sia stabile fino alla fine del programma, il che impedirà lo sblocco del coperchio, anche quando si cuoce sotto pressione.
Ragazze, prova a cuocere qualcosa a 0.7 Voglio davvero vedere cosa succede in pratica

Ovviamente. 10-20 ml - Questo è stato scritto come guida durante la cottura. Ad esempio verdure, carne, ecc. Rilasciano l'umidità facilmente e rapidamente. E con il test è più difficile e quindi sarebbe chiaro quale effetto aspettarsi e non pensare che SV sia inappropriato

E ho messo il luccio nel latte prima per languire 88 g, poi ho deciso che non doveva essere inferiore a 100 g, l'ho cambiato - ho messo 0,3 bar e 30 minuti sul "pesce", probabilmente abbastanza, voglio dire che il luccio è un pesce di fiume , ci sono dei vermi dentro ...

Alexandra, è tutto corretto, il prodotto deve essere portato a 100 grammi e poi messo in languore. Inoltre, ci sono vermi nel luccio.

E tanto più che non è più come con le persone ... Dopo 30 minuti. Ho girato la valvola - nessun suono, apro il coperchio - c'è anche un silenzio così strano ... Ho chiuso il coperchio, ho riacceso la modalità FISH, la pressione 0,7 ha impiegato 30 minuti e siamo andati a fare una passeggiata. Sì - quando ha squittito dopo 0,3 bar - ha mostrato una temperatura di 110 gradi, poi un'altra temperatura è salita a 114 gradi. e solo allora iniziò a declinare. Ma l'immagine dopo aver aperto il coperchio non ha confermato affatto questi valori di temperatura - come se non fosse affatto bollita ... Ma ora un tale profumo di luccio in umido in lettone è sparito! ...

A 0,3, la pressione si riduce molto rapidamente, forse semplicemente non hanno prestato attenzione)
Il contenuto della ciotola era caldo? Se sì, allora va tutto bene, potresti prendere il languore e andare a fare una passeggiata)

Ho assaggiato prodotti da forno su Kasha 0.7 - non soddisfatto. Ha cotto un pan di spagna al cioccolato, l'ha spento per 50 minuti, dopo 15 minuti è uscito l'odore sbagliato che avrei voluto, il coperchio non si è chiuso.
Di conseguenza, ho cotto per 30 minuti, il fondo era bruciato, il riscaldamento era forte, la cottura era normale, anche probabilmente buona, ma non eccellente, non c'è umidità e porosità che è necessaria, e ovviamente il fondo bruciato sì non mi va bene kaaaak. Non esporrò la ricetta separatamente, poiché me la ricordo, posterò

Quindi, si scopre che i prodotti da forno sono solo 0,3. Ebbene, non ci proverò, ma volevo anche cuocere un cupcake)

[Miscuglio]

Quindi, si scopre che i prodotti da forno sono solo 0,3. Ebbene, non ci proverò, ma volevo anche cuocere un cupcake)

Miscuglio, Non mi è piaciuto: scusa: lo proverò sicuramente per 0,3 e poi riferirò.

Che brave ragazze siete, ma la mia padella è buggata, ora non posso chiudere il coperchio, devo cucinare, ma il coperchio non si attorciglia e l'anello è corretto e non sono più forte ...

Elena, come non gira? Non può essere!! Niente può interferire lì.

Metto Masha nella posizione con le frecce, cioè obliquamente, e giro tutto come è bloccato non a sinistra, non a destra, in qualche modo ...

Masha, se i perni neri sono sulla casseruola stessa, allora non scendono, come se fossero saldati

Len, scusa, non l'ho chiesto, ma non vanno giù))
C'è uno spillo sul coperchio all'interno, dovrebbe andare qua e là, quindi controllalo

Un tale argenteo allargato, dovrebbe nascondersi fino alla fine? altrimenti sono una specie di metà

Sì, la metà. Ebbene, non lo so, non c'è più motivo per cui il coperchio non si chiuda.
Senti, forse il corpo è stato colpito, ma non l'hai notato.

Ho fatto la cosa giusta) Sono rimasto lì e ho ruotato il coperchio, non c'era nulla con cui interferire, solo il perno è sul coperchio, ma entra, si scopre che non ha nulla a che fare con esso.

Si scopre in questo modo, ma dopotutto qualcosa interferisce con quello che per cucinare ho Panasik e Shtebka nient'altro, non c'è ancora la superficie del gas (riparazione), quindi per me due pentole sono rilevanti

Ragazze, e io abbiamo preparato carne di manzo in salsa di mirtilli rossi secondo la ricetta di Tanyulia dalle ricette di un forum amichevole. Si è rivelato così delizioso. Tanya, grazie. Non sapevo cosa fare con i mirtilli dall'estate scorsa

[Ragazze]

Ooooh, che carne! Metti la carne di mirtilli nei miei programmi di cucina questa settimana! Grazie Tanyulya e Larssevsk

Ragazze, Lo voglio davvero Cheesecake "Fair" istituito nello Shtebe!
Quali suggerimenti ci sono per cuocerlo? Lo stesso Porridge il 03? e per quanto tempo dovresti indossarlo? Sto aspettando un'offerta, uno di questi giorni deciderò su un esperimento

[Ragazze]

RagazzeLo voglio davvero Cheesecake "Fair" istituito nello Shtebe!
Quali suggerimenti ci sono per cuocerlo? Lo stesso Porridge il 03? e per quanto tempo dovresti indossarlo? Sto aspettando un'offerta, uno di questi giorni deciderò su un esperimento

Lena, grazie per il link. Ho messo in programma la cheesecake "giusta". Considerando che Shteba cuoce a 0,3 come una pentola a cottura lenta, e non una pentola a pressione, lo metterei a 0,3 per il porridge, per 80 minuti. E NON VORREI CREARE IN TUTTI GLI 80 MINUTI, come amo, per non cadere. Le ragazze hanno scritto di aver cucinato in Panasonic per soli 80 minuti

E se il latte è uscito, dovrebbe essere arrivato solo alla valvola, al coperchio e al corpo. E non si è ancora divisa.

Il mio latte fuoriuscito, tuttavia, non è andato sull'elemento riscaldante, è sfuggito un po ', ma era anche sotto il coperchio, e non fuori. E inoltre, torturami come vuoi, non so come sia successo

Ho provato a cuocere 0,3 panna acida stasera. Quando Shteba ha squittito, non sono riuscito a staccarmi dal bambino. Poi mi sono addormentato del tutto. In generale, l'ho ricevuto in due ore. Si è rivelato molto insolito. Sembra che non ho avuto abbastanza tempo, e poi lei stessa ha acceso il riscaldamento.
Ma tenero è irreale! In generale, anche con un relativo fallimento, mi è piaciuta molto di più la cottura di 0,3. E molto più di qualsiasi altro prodotto da forno

Il mio latte fuoriuscito, tuttavia, non è andato sull'elemento riscaldante, è sfuggito un po ', ma era anche sotto il coperchio, e non fuori. E inoltre, torturami come vuoi, non so come sia successo

Quindi abbiamo torturato a causa del fatto che ci sono schede di controllo sotto l'elemento riscaldante e possono cortocircuitare. E quello che serve, o meglio, non è necessario farlo in modo che il latte non ci arrivi.
Sotto il coperchio, è comprensibile incostante e non pericoloso. Ma in fondo al caso ...

Buona giornata. Sono di nuovo con una domanda. Forse qualcuno ha creato un miscuglio a Shteba (cavolo e cuori di pollo). L'ho visto da qualche parte, ma ora non riesco a trovarlo. E non oso sperimentare in un multicooker (questo non è un fornello). Siete ragazze a portata di mano, tutto va così bene per voi. Dimmi come fare correttamente un sale. Grazie.

Lena, grazie per il link. Ho messo nei piani la cheesecake "giusta". Considerando che Shteba cuoce a 0,3 come una pentola a cottura lenta, e non una pentola a pressione, lo metterei a 0,3 per il porridge, per 80 minuti. E NON VORREI CREARE IN TUTTI GLI 80 MINUTI, come amo, per non cadere. Le ragazze hanno scritto di aver cucinato in Panasonic per soli 80 minuti

L'ho cotto nel mio Panasik da 3 litri. Quindi non l'ho cotto in 1 ciclo)
Lo metterei su 60 minuti.

[Tanyush]

Ho assaggiato prodotti da forno su Kasha 0.7 - non soddisfatto. Ha cotto un pan di spagna al cioccolato, l'ha spento per 50 minuti, dopo 15 minuti è uscito l'odore sbagliato che avrei voluto, il coperchio non si è chiuso.

Tanyush, Dimenticavo, e hai cotto a pressione in altre pentole a pressione? Voglio capire che questa è una caratteristica tale che gli steli vengono riscaldati intensamente. Forse questo è proprio dovuto al fatto che la pressione è controllata dalla temperatura e non dalla valvola (ovvero, 0,7 è impostato, il dispositivo decide che la temperatura deve essere aumentata, poiché la pressione non viene accumulata)

Masha, come si ottengono i prodotti da forno se si mette sul fondo in modo che non bruci, una specie di guarnizione come un tappetino di silicone o qualcosa del genere? Potrebbe non funzionare. O funzionerà? Dopotutto, il calore non scotterà in modo così aggressivo.

Igor, questo dovrebbe essere provato.
In generale, sono rimasto soddisfatto del risultato sul porridge di 0,3) risulta molto bene. E per una cottura più veloce, puoi cuocere sulla torrefazione)

Non ho capito, se metti un tappetino in silicone sul fondo della ciotola, allora devi sopra di esso e versare l'impasto? Scorrerà sotto il tappeto stesso?

Quindi non hai bisogno di una stufa per 0,7 in Shteba)
Cuocere solo 0,3 su Porridge o Arrostire senza pressione (espresso)

Non ho capito, se metti un tappetino in silicone sul fondo della ciotola, allora devi metterlo sopra e versare l'impasto? Scorrerà sotto il tappeto stesso?

Non lo so. Hai bisogno di provare. L'idea stessa è corretta secondo me. Il tappeto stesso non conduce molto bene il calore (come le coperture sui manici delle pentole) e ammorbidirà il calore dal fondo della ciotola. Prima di allora, tutto è andato bene nel forno e nella yogurtiera. Il mio tappetino da forno è liscio da un lato e ondulato dall'altro. Se prendi un compasso, lo misuri e lo tagli dritto, metti il ​​lato liscio verso il basso, quindi penso che non si intorpidirà. E se l'impasto non è completamente liquido, allora è generalmente buono. Solo il fondo è leggermente convesso al centro, quindi è necessario ritagliarlo in modo che aderisca perfettamente alle pareti

[Mashun]

Quindi non hai bisogno di una stufa per 0,7 in Shteba)
Cuocere solo 0,3 su Porridge o Arrostire senza pressione (espresso)

Mashun, ma mi sembra che il risultato a 0.7 e Fry sia lo stesso, no? La tua casseruola su Fry ha anche un fondo molto rubicondo.

Manna, non ho provato 0.7) ma sembra che il risultato sia simile) ma stavo cuocendo tutto il tempo sulla frittura, mi piaceva, ma a volte il fondo si rovinava un po ')
E così risulta a 0,3 super.

Ragazze, volevo fare una domanda, qualcuno ha provato AVIKOMP CUOCO Tappetino riutilizzabile antiaderente 33 * 40? C'è dell'acqua davanti a me e non so cosa farne. Sembra carta da forno, solo più spessa. Lavabile in lavastoviglie. E ritaglialo se necessario

Faccio spesso prodotti da forno sul tappeto, acquistati ad Auchan, ne taglio una forma rotonda e cuocio, va tutto bene



et riccioli di perle

Faccio spesso prodotti da forno sul tappeto, acquistati ad Auchan, ne taglio una forma rotonda e cuocio, va tutto bene

Ho sentito parlare dei tappetini in silicone. Il nocciolo della questione è che non è silicone, ma in qualche modo strano. Come la carta pergamena. Quindi mi chiedo come si comporta nei cartoni animati.

Come carta, ho anche io, ho comprato un foglio grande per protvin, sottile, mi è stato detto che era come il teflon. Bene anche, ho anche dipinto tutto in piccoli cerchi ...

Buona giornata. Sono di nuovo con una domanda. Forse qualcuno ha creato un miscuglio a Shteba (cavolo e cuori di pollo). L'ho visto da qualche parte, ma ora non riesco a trovarlo. E non oso sperimentare in un multicooker (questo non è un fornello). Siete ragazze a portata di mano, tutto va così bene per voi. Dimmi come fare correttamente un sale. Grazie.

Ultramarine, ho fatto un tale sale, ma non a Stebik, ma a Cuckoo 0821.
A Stebik lo farei:
1. Sbucciate i cuori, potete tagliarli a metà, metteteli in una ciotola. Pelare la cipolla, tagliarla in 4 parti, adagiarla sui cuori. Sbucciare 3-4 spicchi d'aglio e metterli interi in una ciotola.Aggiungere 2-3 cucchiai di olio vegetale, 1/2 bicchiere d'acqua, pepe in grani, alloro, ho aggiunto anche un pizzico di maggiorana. Modalità carne 15 minuti.
2. Preparare le verdure. Tritare finemente un'altra cipolla, carote grattugiate grossolanamente, tritare il cavolo, aggiungere sale e strofinare un po 'con le mani fino a quando non appare il succo. Ho anche aggiunto la parte bianca dei porri, tagliati a rondelle, un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro e 1 cucchiaino di zucchero semolato.
3. Dopo aver completato la modalità Carne, rimuovere la cipolla, l'aglio e la foglia di alloro. Aggiungere il composto di verdure, mescolare il tutto e impostare la modalità Verdure per 15 minuti.
Penso che quel tempo sarà sufficiente. Se diminuisci la pressione di 0,3, il tempo deve essere aumentato. Solyanka risulta essere molto gustoso.

Come carta, ho anche io, ho comprato un foglio grande per protvin, sottile, mi è stato detto che era come il teflon. Bene anche, ho anche dipinto tutto in piccoli cerchi ...

Irina, hai provato a usarlo nelle pentole a pressione? Non si fonde con il cibo? ... Temo di provare anche qualcosa

Irina, hai provato a usarlo nelle pentole a pressione? Non si fonde con il cibo? ... Temo di provare anche qualcosa

No, non mi sembrava di metterlo nel multi, solo nel forno, quando i dolci pasquali erano cotti in forme smaltate.
E che differenza fa, credo sia possibile nel multitasking, spalmare il fondo della ciotola con il burro, stendere il tappeto (si attacca al fondo), ungere anche il tappeto e versarvi sopra l'impasto. E tutto

Dimmi, chi ha cucinato la zuppa di piselli verdi spezzati? Cuoce di meno o è lo stesso - mezz'ora?

Ho cucinato più di una volta in 15 minuti e si riduce notevolmente

Stebik e io abbiamo creato Buglama. Eccellente modalità di modellazione, solo per questi piatti. Delizioso. Buon appetito!

Ho cucinato più di una volta in 15 minuti e si riduce notevolmente

Elena, grazie. Ho cucinato questa mattina, impostato per 10 minuti. Ha bollito bene. Certo, la zuppa di piselli in 10 minuti è fantastica. E delizioso, è quasi finito.

Che brave ragazze siete, ma la mia padella è buggata, ora non posso chiudere il coperchio, devo cucinare, ma il coperchio non si attorciglia e l'anello è corretto e non sono più forte ...

Lena, come stai con il coperchio? Sopraffatto? Ho avuto una tale sciocchezza, ho capito qual era il problema.

Masha, francamente, non voleva sovraccaricare l'argomento con dettagli tecnici non necessari. Ma per ogni evenienza, allora scriverò. Avevo questo: ho messo il coperchio obliquamente, ma non gira, cioè non si chiude. Cerco di girarmi avanti e indietro e come se qualcosa interferisse. Si è scoperto che era solo un galleggiante, che in un dado con un anello di silicone si è attaccato a questo dado e non è andato giù. Per questo motivo, il magnaccia di metallo sul lato del coperchio non affondava nel lato del coperchio quando era chiuso, e questo ne impediva la rotazione. Il piccolo cofanetto si aprì semplicemente, tirò questo galleggiante in modo che scendesse liberamente e salisse nel dado e tutto cominciò a chiudersi.

Masha, francamente, non voleva sovraccaricare l'argomento con dettagli tecnici non necessari. Ma per ogni evenienza, allora scriverò. Avevo questo: ho messo il coperchio obliquamente, ma non gira, cioè non si chiude. Cerco di girarmi avanti e indietro e come se qualcosa interferisse. Si è scoperto che era solo un galleggiante, che in un dado con un anello di silicone si è attaccato a questo dado e non è andato giù. Per questo motivo, il protettore di metallo sul lato del coperchio non affondava nel lato del coperchio quando era chiuso, e questo ne impediva la rotazione. La piccola bara si aprì semplicemente, tirò questo galleggiante in modo che scendesse liberamente e salisse nel dado e tutto iniziò a chiudersi.

Larissa ha contattato un rappresentante, quindi mi ha scritto di questo galleggiante, sicuramente l'ho tirato solo non pensavo che fosse in qualche modo collegato a un "magnaccia" d'argento, l'ho tirato e messo a posto, ma doveva essere abbassato giù

Ragazze, vi adoro tutte!

Ieri ho preparato una cheesecake Fair, di cui ho letto in questo thread, sulla modalità Kasha 0.3, di cui ho letto anche nell'argomento.
In generale, la cheesecake è fantastica! O una torta? O dessert? Ho mangiato un po 'di ricotta, l'ho montata con panna acida e ho aggiunto un altro uovo, forse non c'erano né amido né semolino. Si è rivelato essere un riempimento completamente liquido. Al centro dell'impasto non si adagiava, ma si estendeva su tutto il diametro. Ho aggiunto la marmellata di lamponi tra il ripieno e l'impasto. Di conseguenza, tutto era cotto, rosa e sul taglio era più simile a una zebra, forse in alcuni punti l'impasto saliva attraverso il ripieno di cagliata.)))

Chi l'avrebbe mai detto che con i prodotti da forno, la cassa si apriva così! Basta ridurre la pressione, ma che risultato! Lode a chi ci ha pensato! Ho guidato con questa cheesecake davanti a mio marito: "Guarda, non si brucia niente, guarda il fondo!"

Ho impostato il tempo per 1 ora e 30 minuti, l'ho estratto immediatamente: la parte superiore era pronta, la parte inferiore non si bruciava e non si asciugava.

Tuttavia, questo è solo un evento di fondamentale importanza: scoprire che Shteba può cuocere meravigliosamente!

Ieri ho preparato una cheesecake Fair, di cui ho letto in questo thread, sulla modalità Kasha 0.3, di cui ho letto anche nell'argomento.
In generale, la cheesecake è fantastica! O una torta? O dessert? Ho mangiato un po 'di ricotta, l'ho montata con panna acida e ho aggiunto un altro uovo, perché non c'erano né amido né semolino. Si è rivelato essere un riempimento completamente liquido. Al centro dell'impasto non si adagiava, ma si estendeva su tutto il diametro. Ho aggiunto la marmellata di lamponi tra il ripieno e l'impasto. Di conseguenza, tutto era cotto, rosa e sul taglio era più simile a una zebra, forse in alcuni punti l'impasto saliva attraverso il ripieno di cagliata.)))

Chi l'avrebbe mai detto che con i prodotti da forno, la cassa si apriva così! Basta ridurre la pressione, ma che risultato! Lode a chi ci ha pensato! Ho guidato con questa cheesecake davanti a mio marito: "Guarda, non si brucia niente, guarda il fondo!"

Ho impostato il tempo per 1 ora e 30 minuti, l'ho estratto immediatamente: la parte superiore era pronta, la parte inferiore non si bruciava e non si asciugava.

Svetochka, sei intelligente. Quindi 90 minuti dopo tutto? Se fai una foto, pubblica la ricetta. Lascia che sia a portata di mano. La ricetta è fantastica !!!