Peperone dolce essiccato al forno in olio profumato

[Natasha]

Natasha, PER LA SALUTE!
Problemi improvvisi: l'inizio ... e ora i barattoli con pepe e con i pomodori e ... prepara barattoli vuoti con qualcos'altro
Pepe e burro sono buoni, ma vuole anche spezie

[Tatyana]

Tatyana, ci sono spezie (verità secca e aglio), solo il barattolo girava così

E qui noterò anche. Mi è piaciuto di più il pepe !!! E il figlio ha detto che il gusto MAGICO !!!
Ora puoi rilassarti ... ... un po '! A proposito, sono molto obbediente ... ho ascoltato il consiglio, per il quale un enorme GRAZIE, ho cotto peperoni e pomodori con la porta socchiusa.



Tatiana, grazie per la ricetta!

DI! Un altro barattolo è stato estratto
Olya, PER LA SALUTE, tu e tuo figlio siete contenti che vi piaccia con il gusto

Admin, grazie mille! Mi sono asciugato per 2 giorni! : D Vero, non inscatolando, quindi a poco a poco, coccolatevi. Deliziosamente incredibile! Soprattutto le prugne

[Svetlana]

Svetlana, PER LA SALUTE!
Grazie per le foto, sembrano molto impressionanti, belle e accoglienti
Ho anche golosità senza conservazione, solo nel frigorifero riempite con olio d'oliva

[Tatyana]

Tatyana, molto allettante! Aggiungilo ai preferiti!

[Ludmila]

Ludmila, alla vostra salute! Spero ti piacciano i peperoni

Tatiana, fatta un peperone (probabilmente l'ultimo buono strappato), ci sono 4 barattoli da 0,5 in frigorifero. Non l'ho ancora provato, ma ho fatto bollire il burro in un micron. Spero che non influenzi il gusto.

[Natasha]

Natasha, alla vostra salute!
Non fa paura, la cosa principale è che non è crudo spero ti piaccia il sapore del pepe

In generale, sto segnalando ...
Tutto è andato secondo i piani finché non ho tolto il pepe dal forno ...
L'olio era già pronto a quel punto, l'aglio era sbucciato e tritato, il barattolo brillava pulito ...
E poi ho deciso di provare, cosa è successo in questa fase
Non descriverò il gusto, il colore, perché hai fatto tutto questo e sai quanto sia delizioso.
In generale ..... ho mangiato metà del pepe ..... nessuno era in casa e nessuno poteva trattenermi

poi, con uno sforzo di volontà, ho infilato il pepe rimasto nel barattolo, l'ho chiuso e l'ho mandato in frigorifero
Onestamente sono durato 2 giorni !!!! (c'era molto lavoro, non mangiare)
2 giorni dopo è arrivato sabato e ho deciso di provare cosa c'è in banca
e condannato i rimanenti ...
nessuno tranne me ha visto il pepe in casa e non ha provato ...

c'era un altro tentativo ... tutto è finito lo stesso e lo stesso ...
per l'inverno non ho una sola casetta nemmeno la più piccola

parafrasando la famosa canzone di Winnie ...
I peperoni secchi sono un oggetto strano, se esistono, allora non ci sono più !!!!

[Tan]

Tan, beh, divertito! Grazie, ho riso di cuore dei tuoi trucchi per risparmiare pepe
Riepilogo: inizialmente è necessario cuocere MOLTO pepe

E quando il peperone si ferma ... diventa ancora più gustoso

[Tatyana]

Tatyana, Amo tantissimo il pepe, in tutte le sue forme e manifestazioni)))) e infatti amo le verdure))))
questa ricetta è solo una favola, tutto è così semplice e così vkuuuuuusnaaaaaaaaa
Voglio provare il n. 3, ma ... so per certo che lo porterò fuori dal barattolo ogni giorno finché non mangerò il tutto
ci sarebbe una cantina dove nascondermi ... anche se niente può fermarmi

Tan, perché lavare l'aglio? Perché lavare via lo strato appiccicoso? immagazzinato peggio? Non sono certo in pericolo di conservazione a lungo termine del pepe ...

Eh, non hai abbastanza forza di volontà E non posso mangiare subito dopo aver cucinato, mentre cucino, sono stanco della contemplazione ... e non voglio
Ma quando gli spazi vuoti si alzano, maturano ... comincio a trascinare ed estendere il mio piacere A quel punto, l'appetito esploderà

Lavo l'aglio con acqua bollita per rimuovere il latte, il muco dall'aglio - può dare opacità alla salamoia e l'acidificazione della salamoia, che può rovinare l'intera lattina di cibo in scatola se non la guardi in tempo

Ed è indesiderabile conservare, versare olio d'oliva, pepe (e altro) immediatamente dopo il lavaggio, l'acqua non depurata potrebbe rimanere su di loro, darà anche inacidimento del cibo in scatola. Ho decisamente asciugato le verdure in un essiccatore o in un forno, 20-30 minuti sono sufficienti.

[Tatyana]

Tatyana, grazie, capito))))

Chi sarà contento del peperone aromatico quest'anno? Sei pronto per gli spazi vuoti?

La prossima settimana torneremo da Anapa in macchina e prenderemo sicuramente un sacchetto di peperoni e melanzane e un paio di scatole di pomodori veri
Tutto questo buonissimo in coda, comprese le zucchine candite alle arance))))
Grazie per queste deliziose ricette)))

Che allettante: una borsa di tutto Qui, in inverno, la gioia verrà aggiunta dai dolci del sud

Non c'è spazio in macchina, nonostante il monovolume, metà del bagagliaio sia già stato riempito di pacchi di farina (ha un contenuto proteico di 13 !!) beh, come non prenderlo, più spezie e tutti i tipi di lino ei semi di sesamo sono inaspettatamente economici, ma a kg, e anche di pesche e pere, come la caccia ..., quindi dalle vacanze, vai direttamente alla macchina))))) ma questo è il passatempo preferito !!

Oh, Zhanna, ci sono davvero tante cose e non appena riesci a gestire queste borse-scatole, non possono resistere a lungo, serve velocità per mettere una tale quantità nelle lattine

Tanya, sono una shustrik !!!!

Ho una domanda. Voglio fare un peperone del genere anche quest'anno (in passato ne ho fatti un paio da provare - mi è piaciuto) Ma! La buccia di pepe era molto dura. È così che dovrebbe essere o ha funzionato per me? È vero, ho preso l'aceto d'uva al posto del balsamico (beh, non ce n'era bisogno!) È così?

La buccia di pepe era molto dura. È così che dovrebbe essere o ha funzionato per me?

Ecco come dovrebbe essere, tale è la buccia del peperone dolce, quindi la buccia viene rimossa durante l'inscatolamento o il sottaceto.
La pelle non mi dà fastidio. E sbucciare il pepe in chilogrammi - non c'è desiderio

Ho capito grazie. Faccio solo peperoni normali nella marinata: lì la pelle risulta essere morbida, invisibile.

[Admin]

Admin, Tatyana, salvami pliz !! Sono entrato nella serra e ci sono tre secchi di un pepe così carnoso verde. Aspettavo da un mese, ma ora ho capito che questa è una tale varietà. E non cambierà il colore. Posso farlo allo stesso modo o ci sono ricette per il verde ??? È dolce, senza amarezza

Aggiunto mercoledì 21 settembre 2016 10:55

Alcuni esempi da 400 gr

Aggiunto mercoledì 21 settembre 2016 10:58

Posso cuocere sotto la griglia, sbucciare le bucce bruciate e versarvi sopra qualcosa? Solo con cosa? Non l'ho mai fatto.

[Jeanne]

Jeanne, puoi fare tutto da esso come con pepe di un colore diverso
C'è solo un problema: il peperone verde dopo il trattamento termico ha un aspetto sporco non rappresentabile.
Se questo non ti infastidisce, prendi qualsiasi ricetta dai peperoni

Eh, capisco ... la caccia, ovviamente, è presentabile

[Admin]

Admin, Tanyusha! La stagione è aperta! Grazie per la ricetta!

[Nadyusha]

Nadyusha, alla vostra salute!
Bene, e il ritmo che hai è la produzione industriale diretta di verdure

È ora che mi muova e continuo a dondolare

[Zhannptica]

Zhannptica, janchik, sugo per pepe, infornare il peperone, sbucciarlo e poi versarlo con il sugo, stufare la cipolla per circa cinque minuti, togliere la buccia dai pomodori e saltare in un frullatore, quindi versare il tutto sulla cipolla, stufare per circa 30 minuti prima di spegnerlo aggiungere un po 'di sale e un cucchiaio di zucchero, poi un po' di aglio, spegnere, coprire e lasciare per dieci minuti, quindi versare i peperoni con questo sugo ... è buonissimo. .. soprattutto quando fa freddo !!! Vera marmellata ..

Questo pepe è mio e può essere considerato un semilavorato. Quindi cuocere la pasta e per i panini e ovunque il tuo cuore desideri
Amo mangiare la mattina

È così che ha avuto successo il peperoncino amaro e questo mi ha deluso. Il suo unico vantaggio è che l'uscita da un carico nel forno è maggiore, beh, i pezzi sono più grandi ... cosa c'è da sorprendersi. Forse il fatto è che stavo aspettando il risultato, come per il pepe amaro (adoro il piccante), quello amaro è stato essiccato, e questo, nonostante il fatto che tutto sia stato fatto esattamente secondo le istruzioni e sia stato controllato con le immagini, si è rivelato essiccato al forno e asciugato solo sulle punte, dove, per così dire, "fritto" per convezione, ma per il resto ... Se prendi il gusto del pepe stesso, in una casseruola durante lo stufato ottieni il stesso gusto.Versando olio ed erbe aromatiche ... sì, aggiunge spezie, ma ... non è mio. Al momento solo il figlio adora questa versione di pepe con pane a colazione, a nessun altro è piaciuta. Il resto vuole peperoni secchi caldi la prossima stagione. Ci esibiremo, e questa versione con peperone dolce, forse, la farò, ma in casi estremi. Ma ho provato a cucinare e mi sono calmato.

ma ... non è mio. Al momento solo il figlio adora questa versione di pepe con pane a colazione, a nessun altro è piaciuta

Beh, succede anche io, ho smesso di mangiare peperoncino amaro, c'era un'allergia ad esso
E io faccio i peperoni a scatti, va bene per uno spuntino, sostanzioso e non unge, e l'olio d'oliva è utile

[Admin]

Admin, Tanyush, non ho trovato balsamico chiaro, ho solo peperoni scuri e un mazzo di peperoni rossi, cosa si deteriorerà il colore da scuro?
anche se ovviamente. non giace brutto a lungo se è così

Qui nella ricetta serve molto balsamico, forse colorerà il peperone di un colore scuro, se non hai paura allora ... puoi farlo

E solo in generale, puoi usare il normale aceto di mele, vino, sidro leggero.

sì, non c'è altro che acido e riluttanza ad andare già da qualche parte
Verserò il buio))))

nient'altro che acido

Nooooo ... l'acido non è necessario, altrimenti lo sarà

non sarà

Lo penso anch'io ))))
Ho peperoni rosso scuro, quindi il colore probabilmente non ne risentirà molto
e a chi non piace, lascia che non lo mangi, e quindi probabilmente non ci sarà molto da vedere




qui, al balsamico fondente, non si vede così, non capisco perché, ma sto bene con la lila

tutta la settimana voglio qualcosa, ma cosa non capisco
oggi ho capito che i PEPPER non sono stati testati

il balsamico scuro non ha intaccato il colore dei peperoni, a quanto pare l'olio no
forse un po 'di lila sullo strato? è così a strati ed è visibile in un barattolo, tra i peperoni ci sono i vasetti in frigorifero

Ho cacciato tutti fuori di casa e ho aperto il barattolo, com'è delizioso

[Tanyusha]

Tanyusha, Non ho visto subito i tuoi barattoli, ma sono bellissimi

E se dici che è delizioso, fai semplicemente dei super vasetti alla tua salute!

[Tatyana]

Tatyana, le banche non vivranno fino all'inverno ... non vivranno ...
devo andare per i peperoni nel fine settimana

[Tanyush]

Tanyush, Devo solo ridacchiare per le emozioni. Porta più peperoni

Quanti strati ci sono in banca? Se per ciascuno un cucchiaio di aceto ... non molto? Nella ricetta dei pomodori secchi (link all'inizio dell'argomento) per una lattina da 0,6-0,7 litri, c'è solo un cucchiaio di balsamico alla fine, e qui ogni strato è un cucchiaio ... non è chiaro.

[Igor]

Igor, secondo i tuoi gusti!
La ricetta contiene una miscela di stagionatura con un alto contenuto di zucchero, che influisce sulla marinata complessiva.

[Tatyana]

Tatyana, Ieri ho comprato l'aceto balsamico (fondente) al 5% e oggi hanno adagiato tutto il protivin ermeticamente con grandi metà di peperoncino, MA c'è una domanda.
In generale, ho preparato una miscela di polimerizzazione. Secondo l'Art. cucchiaio 1 piselli appena macinati (siamo molto piccanti), 3 sale e 5 zucchero, in genere con mezzo bicchiere del composto. Ho iniziato a spolverare un pizzico in OGNI peperone (questo è circa un terzo di un cucchiaino), ma il mio urla così tanto !!! In generale hanno speso solo un cucchiaio e mezzo per l'intera protvin, ma questo non è abbastanza ??? Così?

Ho scritto sulla cura del sale qui

Sale da cucina (miscela di stagionatura) (Amministratore)

È una miscela di spezie che regola il sapore (sale, pepe, zucchero). Cerca di isolare il peso specifico di ciascun prodotto nella miscela, non risulterà così tanto. E quando, ad esempio, viene preso un cucchiaino della miscela, la quantità di ingredienti, in particolare pepe e sale, è piccola lì. Quindi, da questo, e procedi che in un cucchiaino non c'è completamente sale, ma solo una certa parte, che è regolata dallo zucchero.

E una grande quota di ZUCCHERO in generale! Lo zucchero regola anche il gusto del piatto finito.

Inoltre pratico il sale da cucina fatto in casa. La miscela di salatura fatta in casa contiene roccia e sale marino, oltre a molte spezie ed erbe diverse.Come sai, ci sono erbe e spezie che sostituiscono il sale. E si scopre che quando verso il sale da stagionatura in un piatto durante la cottura (o nelle insalate), uso solo parzialmente il sale naturale, insieme a erbe e spezie, che "diluisce" il sale naturale, e molto meno sale naturale entra nel corpo.

Uso anche poco sale. E così meno sale entra direttamente nel corpo.
E preferisco non usare vari ketchup, salse e altre sciocchezze dal gusto salato e piccante in cucina.

Fondamentalmente, puoi prendere la tua formulazione di sale a piacere, senza additivi.

A che ora ho scritto

È tardi. Appassito un po 'più velocemente, circa 2,5 ore, probabilmente non così carnoso. Abbiamo chiuso il vasetto da 850 gr e lasciato 300 gr nelle ciotole da mangiare, valutate il gusto.
Vi ho chiesto di prendere, ad esempio, cinque pizzichi (di sale), che mettete su metà di un peperone di media grandezza, e di metterli in un cucchiaino. Quanto è risultato? Mia moglie ed io abbiamo quasi picchiato noi stessi la mattina per questo)). Ti cito, ti spiego anche che a parte il sale, c'è la maggior parte dello zucchero, e ...

[Igor]

Igor, beh, prova il gusto dopo l'invecchiamento ... e poi decidi il gusto
Spero che abbia un buon sapore

Quello è delizioso, gustoso ... io di nascosto da qualche parte ancora in un'ora ho aggiunto mezzo cucchiaio del composto). Ebbene, dopo tutto, solo un cucchiaio della miscela non è sufficiente per l'intera protvinizzazione !!! E lei così, salò tutto come un'insalata di sale, con un rapido movimento della mano.
Balsamico. aceto versato tre volte ai sensi dell'art. cucchiaio 850 gr. la banca periodicamente al momento del riempimento. E ho fatto un olio profumato da una miscela di spezie secche ed erbe aromatiche dai sacchetti. Varie) E italiano e provenzale e basilico, timo ... e "denso" poi versato una parte lì, che l'inverno sia insistito.
Allo stesso tempo, ho arrotolato un'altra parte del pepe, in una marinata al miele, per confronto e varietà. L'abbiamo fatto l'anno scorso, ci è piaciuto.

Mi è piaciuto anche questo peperone, andato con il botto

Peperoni dolci, cotti al forno, in scatola (senza sterilizzazione) (Amministratore)