Baba Rum "Palazzo d'Inverno"

Pan di zenzero, donna molto bella, vero palazzo
Lo cuocio in forno, mettendo la pirofila su una teglia, non uso la griglia, me ne dimentico.

Grazie per il tuo apprezzamento.
Ieri ho avuto un'esperienza di cottura negativa (in una forma diversa) nel mio forno su una teglia. Tutti i petali della "camomilla", per non parlare del tyamnk medio, sono bruciati fino a diventare neri. Ho provato a cuocere un biscotto. Poi ha "abbozzato" tutto quell'incubo con una crema.
La mia famiglia non è viziata dalle delizie dei fornelli, così quell'uomo della paura era il benvenuto e mangiava tutto.
Pertanto, ho iniziato a cercare modi per rifiutare il contatto del modulo con QUALSIASI superficie.

ma oggi la donna non ha funzionato per me ... praticamente non si è alzata affatto ... se la prima era mooooolto alta, poggiava sulla valvola, oggi non ne raggiunge nemmeno la metà ... ecco Mi siedo, la saturo e il mio cuore sanguina: che punizione proprio all'inizio della settimana lavorativa !!!
Peccato che questa volta ho impastato il lievito con la prima partita di farina, ma probabilmente avrei dovuto mescolarla con la seconda (ho un momento sicuro). in mattinata proveremo il mio "capolavoro" ... è un peccato, accidenti, volevo farti una piacevole sorpresa ...

Una volta ho aggiunto la margarina al babà al posto del burro (non ce n'era in casa). Inoltre, forse, ha aperto il forno durante la cottura (proprio nel momento in cui era impossibile). E le mie donne (ne ho fatte diverse ultimamente, in piccoli stampi) sono cadute sono contento che le abbiano mangiate velocemente come al solito

e l'ho anche aperto ... prima di infornare e dopo i primi 65 minuti di cottura ...

[fugaska]

ma oggi la donna non ha funzionato per me ... praticamente non si è alzata affatto ... se la prima era mooooolto alta, poggiava sulla valvola, oggi non ne raggiunge nemmeno la metà ... ecco Mi siedo, la saturo e il mio cuore sanguina: che punizione proprio all'inizio della settimana lavorativa !!!
Peccato che questa volta ho impastato il lievito con la prima partita di farina, ma probabilmente avrei dovuto mescolarla con la seconda (ho un momento sicuro). in mattinata proveremo il mio "capolavoro" ... è un peccato, accidenti, volevo farti una piacevole sorpresa ...

fugaska non essere arrabbiato! Sarà comunque delizioso! La prima volta che ho pianto, non mi sono alzato, ma è stato mangiato così in fretta che le mie lacrime si sono asciugate subito! Probabilmente non dovresti sollevare il coperchio prima di cuocere (IMHO).

E oggi, su richiesta della famiglia, Baba Rum è già sfornata, un po 'distratta ed è più arrossata del solito, ma anche gustosa. Con questa porzione sono risultate una forma grande e 4 roselline. Le rose non potevano bagnarsi, venivano subito divorate mentre si raffreddavano (non do quelle calde, sto per morire). Grazie celestinochka, ancora una volta per la splendida ricetta!

ma oggi la donna non ha funzionato per me ... praticamente non si è alzata affatto ... se la prima era mooooolto alta, poggiava sulla valvola, oggi non ne raggiunge nemmeno la metà ... Mi siedo, la saturo e il mio cuore sanguina: che punizione proprio all'inizio della settimana lavorativa !!!
Peccato che questa volta ho impastato il lievito con la prima partita di farina, ma probabilmente avrei dovuto mescolarla con la seconda (ho un momento sicuro). in mattinata proveremo il mio "capolavoro" ... è un peccato, accidenti, volevo farti una piacevole sorpresa ...

Non essere arrabbiato. Proprio come una persona non può rimanere costantemente allo stesso livello di passione, così ogni creazione umana è soggetta a molti fattori esterni.
Ho aperto un vecchio libro della mia bis-bisnonna. Si chiama "Economical Book". L'anno non può più essere determinato. Quindi lì nella sezione prodotti da forno così all'inizio è scritto: "Il successo di ogni biscotto dipende dalle seguenti condizioni:
(Tralascio la temperatura in cucina, lo stato del forno e il negozio dove si compra il lievito)
4. La farina dovrebbe essere acquistata 2 - 3 settimane prima, essiccata, setacciata e riscaldata.
5. Il legno deve essere asciutto. Una donna dovrebbe essere pulita e sana quando lavora.
6. Se l'impasto non si adatta, il lievito è debole.
7. Quando si inizia a cuocere le donne, preparare in anticipo le uova dal ghiacciaio. I tuorli devono essere asciugati e non freddi. Se sono stati asciugati in un luogo freddo, metterli in acqua tiepida con una tazza prima di versarli. "
In generale, ci sono molte cose. È difficile da leggere: tutto è sporco.
Forse il nostro babà in HP è davvero uova tolte dal frigorifero prima di guidare con un po 'di calore in cucina?

obgorka_gu, è bello, basta anche per i panini, non penserei nemmeno a condividere questo impasto, non c'è molta farina

Un po 'fuori tema, ma!
Dio, che bellezza insolita !!!!!!! Bene questo e posso applicare il mio modulo "Camomilla" qui! E come adoro l'aglio! Sono a stomaco vuoto al mattino finché non mangio 1 tavolo. un cucchiaio del mio "kvatsi" (1kg di miele + 10 limoni + 10 teste d'aglio), sto solo male. E poi c'è il pane all'AGLIO e anche in una bella forma.
Grazie per la ricetta e l'idea.

Non ho un termometro nel forno. Quanto tempo cuoci?

Prego
Puoi concentrarti su una temperatura di 95 gradi con un termometro, ma è già inchiodato all'occhio - per fortuna il forno Siemens è pulito, nel pieno rispetto dell'intero regime di temperatura.

[L'ho impastato, si è alzato per 30 minuti, poi l'ho riscaldato in forno a 40 gradi per 20 minuti, è rimasto fermo per altre 1,5 ore, poi l'ho cotto.]

L'ho impastato, si è alzato per 30 minuti, poi l'ho riscaldato in forno a 40 gradi per 20 minuti, è rimasto fermo per altre 1,5 ore, poi l'ho cotto.

Shurshun, se sei su Internet adesso, dimmi cosa fare. Ho pensato che il tuo impasto fosse adatto per circa 2,5 ore. Mi ci vogliono 1 ora e 40 minuti per mettermi in forma (fa così "caldo" nella mia cucina. Riscaldamento centralizzato e radiatori Krusciov in ghisa. Viviamo anche nelle gelate dell'Epifania con le finestre aperte. Ora non potrei fare correnti d'aria in cucina, quindi ho immediatamente i tropici. Non si può parlare di lievitare nel forno - senza il forno sarà cotto con me. È una grave violazione della tecnologia? E cosa dovrei fare ora - metti il ​​forno o mescolare di nuovo?

Quando facevo le riparazioni, ovviamente, ho tagliato tutto da solo, poi ho tagliato la batteria del tutto, non ce l'ho, ma penso che se si adatta, puoi cuocere, è solo che se ventilano la cucina, la amano più fredda, interferiscono con il processo di scolpire la bellezza Devi stare così a volte mentre scrivevo

EUREKA !!!!!!!!!!! È accaduto!!!!!!
Credo che questo sia il merito di 3 fattori:
1. Sono stato consultato sul forum da persone buone, abili e gentili. Soprattutto grazie per la dettagliata tecnologia Shurshun
....
Ma non ero troppo pigro per decorare il "mio lavoro" con una sorta di entourage esterno: e se non funzionasse più - almeno il ricordo rimarrà.

Bellezza e solo, sei grande

...
7. Quando si inizia a cuocere le donne, preparare in anticipo le uova dal ghiacciaio. I tuorli devono essere asciugati e non freddi. Se sono stati asciugati in un luogo freddo, metterli in acqua tiepida con una tazza prima di versarli. "

Forse il nostro babà in HP è davvero uova tolte dal frigorifero prima di guidare con un po 'di calore in cucina?

La mia donna risulta essere strabiliante se tolgo le uova dal frigorifero in un giorno. le uova in acqua tiepida non danno un tale effetto. Ma la benedizione è che cucino e cucino sempre molto per me e per i clienti: uova nel frigorifero e tutto non va bene, quindi da solo non prendo uova fredde. In generale, dipende da tutto - e da che tipo di uova, quanto sono fresche, da farina e lievito - quindi risultati diversi non sono sorprendenti.
Se la mia donna non si alza come vorrei, scelgo solo una forma più piccola in modo che ci sia una bellezza indescrivibile, con balze, bordi e se gli animali o altri soggetti non sono sottili. È vero, lodano e criceti tutto - ed è carino

Hostess, aiutatemi a capire questo motivo: oggi ho rifatto QUESTA donna. È risultato esattamente come l'ultima volta: eccellente. Forno da forno con lo stesso design con una padella.L'impasto si è formato così duro e così velocemente che ha macchiato l'asciugamano che copriva il piatto. Cioè, è uscito dai bordi. L'ho messo nel forno, è sceso di circa 1-1,5 cm e non è risalito. Esattamente il mio caso è lo stesso della prima volta. No, tutto si è rivelato ottimo e gustoso, ma in qualche modo non secondo le leggi della fisica. Qual è la ragione?
Py. Sy. Non chiedere informazioni sulla temperatura del forno: questo è un segreto militare per me e per il mio forno disabile. Uso solo i termini "freddo" - "moderato" - "caldo".

Mi sembra che l'impasto sia solo acido, ma non ho visto le foto, potrei sbagliarmi.

Mi sembra che l'impasto sia semplicemente acido, ma non ho visto le foto, potrei sbagliarmi.

E questo dovrebbe in qualche modo influenzare il gusto del prodotto finito?

Dovrebbe avere un odore molto forte di lievito. È possibile inacidire, ma se ci fosse MOLTO zucchero nell'impasto, l'acidità potrebbe non essere catturata. In generale, i "sintomi", come nel caso del pane, sono perossidati nella macchina per il pane: la cupola crolla e il lievito puzza.

Non sembravano lamentarsi. È vero, ho buttato il brandy dal cuore, potrebbe aver interrotto tutto nel mondo. Ad essere onesto, non l'ho provato io stesso, perché sto resistendo con le mie ultime forze - ho fatto voto a me stesso di non perdere la mia forma.

Ha fatto una nonna con un rum Gavanna Club
Compagni, ma questo è un calicò completamente diverso: vi leccherete le dita. Con cognac e zenzero mi è piaciuto di meno. Prova il rum: la differenza è palpabile.

[Fatto una nonna con un rum Gavanna Club]

Fatto una nonna con un rum Gavanna Club
Non appena il rum apparirà in casa, lo farò sicuramente.

La mia amica ha nutrito questa nonna con rum al cocco "Malibu", ha detto che non l'aveva assaggiato meglio, anche la pasca ora farà proprio quello.

[Celestino]

Celestino, Ti sono immensamente grato per questa ricetta. Continuo + La tua reputazione (ha trovato un modo di gratitudine). Quindi, sono sicura che ogni casalinga ha alcuni dei suoi piatti "d'autore" che fa bene (beh, lo fa), che sono amati e apprezzati da chi li consuma e che fa con piacere (aumentano il suo peso in i PROPRI occhi). Nella sfera del lavoro con la pasta, non avevo affatto piatti del genere: c'era sempre un'avversione reciproca per la pasta. E ora ETA "Rum Baba" è diventato un tale piatto per me. Ci sono ricette meravigliose (e io le ho già provate): buonissime, non abbastanza laboriose, ecc. Ma quello che posso chiamare il "cavallo di battaglia" della mia pasticceria è solo "Baba".
Se qualcuno è interessato, mi mandi un link (altrimenti non ho abbastanza familiarità con il forum), dove potrei condividere con te le ricette per la mia "zuppa di skate" e "skate" che cucina la carne. (Forse almeno sarò utile)

[Celestino]

Non sopporto affatto l'alcol, ecco perché ho sempre aggiunto 8 gocce di una speciale essenza di "ROM" al romobab e il gusto che ne risulta mi piace molto.

E quando l'ho portato ai miei genitori per il test, mia madre ha detto che gorgogliavo molto rum, puzza di rum alcolico, pensava che avessi versato del vero rum lì. Ma mi conosco non per il primo anno, se ci fosse una componente alcolica, non riuscirei a prenderne un pezzo in bocca.
Quindi, da un lato, questa essenza non può essere distinta dal vero rum, dall'altro non c'è alcol

Per quanto riguarda la Pasqua, in qualche modo non ho ricette per le torte fin dall'inizio di HP, cioè risultano, ma alcune assolutamente non spirituali e pesanti.
Pertanto, ho anche deciso di cuocere la pasta secondo la ricetta della romobula, che risulta sempre col botto, e la metterò persino a bagno, solo senza rum e con l'uvetta!

Così che Celestino per la centesima volta non mi stanco mai di mandare una fica enorme

In modo che non ci sia odore di alcol, faccio bollire lo sciroppo con alcol aggiunto per circa mezzo minuto o un minuto. Lo preparo solo per gli ospiti golosi, in modo che ottenga il minimo)))))

E ho anche ordinato un'uniforme per il "Palazzo d'Inverno" per mia sorella, in modo che insieme a KhP dessi e insegnassi a cucinare questo miracolo. E ora penso che "hai bisogno di una mucca del genere", quindi ho ordinato un altro "Dalie" (6 pezzi) così e allo stesso tempo multiforme, in modo da poter creare qualcosa di un'arpa di un ebreo sotto forma di cupcakes separati -torte. Spero che l'ordine arrivi entro Pasqua. L'azienda è già provata. La qualità dei loro prodotti è eccellente (Italia, Francia).È vero, sono costosi, ma dopotutto ci arrabbiamo per questo solo al momento di dare i soldi, ma poi ci godiamo tutta la nostra vita.

Oh, che meravigliosa decorazione da tavola, questo babà di rum!



L'ho già fatto con vero rum.

CRISTO È RISORTO!

Ho già messo in funzione questo prodotto. Tutti chiamano e chiedono "Baba", non vogliono nient'altro. Oggi ho fatto tre cose e domani devo sbagliare altre due cose - almeno devo portarne una in azienda martedì. L'unico problema è il contenitore di trasferimento. In qualche modo non ho un contenitore rotondo alto. Solo per l'intera giornata sono uscito dalla cucina e sono andato al computer.

Pan di zenzero, io uso il modulo avanzato dalla torta, è di plastica, leggero e comodo
Ecco il mio babà rum per Pasqua.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, qui sopra c'è anche un link al sito Msk 🔗

E ora nel merito dell'argomento. Colleghi, non capisco qual è il problema. Ha fatto tutto secondo la ricetta. ma l'impasto è risultato come gli gnocchi. La stessa situazione, a proposito, era con i dolci pasquali. Ho l'impressione che a San Pietroburgo la farina sia terribilmente secca. Ho dovuto aggiungere circa 40 ml di acqua. Ma non era molto più sottile. E l'impasto ha fermentato non per 1,5 ore, ma per 4 ore (dopo aver aggiunto 1 cucchiaino di lievito). Il gusto era comunque davvero delizioso. Un'altra cosa è che non era una donna rum, ma qualcosa di semplicemente molto gustoso. E i prodotti finiti non assorbono lo sciroppo. Qual è il mio errore?

[obgorka_gu]

obgorka_gu, qui sopra c'è anche un link al sito Msk 🔗

E ora nel merito dell'argomento. Colleghi, non capisco qual è il problema. Ha fatto tutto secondo la ricetta. ma l'impasto è risultato come gnocchi. La stessa situazione, a proposito, era con i dolci pasquali. Ho l'impressione che a San Pietroburgo la farina sia terribilmente secca. Ho dovuto aggiungere circa 40 ml di acqua. Ma non era molto più sottile. Sì, e l'impasto ha fermentato non per 1,5 ore, ma per 4 ore (dopo aver aggiunto 1 cucchiaino di lievito). Il gusto era comunque davvero delizioso. Un'altra cosa è che non era una donna rum, ma qualcosa di semplicemente molto gustoso. E i prodotti finiti non assorbono lo sciroppo. Qual è il mio errore?

Stai facendo la prima fase del test in HP?
Depongo 4 uova indipendentemente dal peso. Questo risulta essere molto più di 150 grammi. E questo è liquido aggiuntivo. Nella mia modalità "Impasto" dopo la fine dell'impasto, la consistenza dell'impasto è come una spessa panna acida o come i pancake. In HP per quell'ora secondo il programma riscaldato, si adatta perfettamente sotto il bordo del contenitore. In esso, dopo 20-30 minuti dalla miscelazione, iniziano a comparire bolle. Ovviamente non conosco la farina nella tua regione. Ma non credo che tutta la farina che hai sia del tipo Makfa, cioè di varietà di grano in polvere. È un po 'caro.
Sarebbe bello sentire l'esperienza di lavorare con la farina da un tuo connazionale.

Py. Sy. Sei assolutamente preciso nelle proporzioni, come nella ricetta?
latte caldo - 100 ml
uova - 4 pezzi (questo è più di 200 gr)
burro - 125 gr (ammorbidito)
In totale, grosso modo, 425 grammi di liquido per 375 grammi di farina.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, qui sopra c'è anche un link al sito Msk 🔗

Degla2006 grazie per il riferimento

E ora nel merito dell'argomento. Colleghi, non capisco qual è il problema. Ha fatto tutto secondo la ricetta. ma l'impasto è risultato come gli gnocchi. ... Qual è il mio errore?

forse mi sbaglio, ma la misuri con una bilancia o con un bicchiere?, forse ottieni più farina in peso di quanto ti serve ... perché l'impasto dovrebbe essere morbido, quasi liquido, quando l'ho misurato con un bicchiere, Ho anche un impasto più denso ..., davvero non all'altezza degli gnocchi

In totale, grosso modo, 425 grammi di liquido per 375 grammi di farina.

+ 100% Lo penso anch'io ...

Farina ... Penso che abbia detto che devo rabboccare bene. Non so quanto, perché lo verso direttamente dalla brocca / lattina / scatola. Disponete di bilance elettroniche? Metti un nuovo sacchetto di farina, sii sorpreso.

Oh, cari, grazie a tutti. Proprio così, la mia anima è calda per la tua attenzione. Ora ho messo una nuova porzione e non ho messo 375 grammi di farina, ma 280. Ho guardato l'impasto (nel forno) - sembra che l'impasto sia morbido. Vivere al tatto. Come specifica scriverò cosa è successo.

[Degla2006]

Oh, cari, grazie a tutti. Proprio così, la mia anima è calda per la tua attenzione. Ora ne metto una nuova porzione e non metto 375 grammi di farina, ma 280.Ho guardato l'impasto (nel forno) - come se l'impasto fosse morbido. Vivere al tatto. Come specifica scriverò cosa è successo.

Degla2006, se ti interessa, ho pubblicato la mia ricetta per un babà e una foto sul mio blog. Provalo, non te ne pentirai.

[Degla2006]

Degla2006Ora hai derivato la dipendenza di un prodotto di qualità dalla farina, ma dal gas.
Ho verificato la tecnologia di cottura di questo diamante nei minimi dettagli. E quando lo metto nel forno (non c'è il termometro lì), so di averlo sul fuoco per 15 minuti tra il punto grande e quello piccolo sul manico, e poi altri 20 minuti solo su quello piccolo. E si ottengono sempre donne di colori diversi: o pallide o "abbronzate" (con moderazione). Non capisco: è un diverso potere calorifico del gas?

[Degla2006]

Degla2006Hai ormai derivato la dipendenza di un prodotto di qualità dalla farina, ma dal gas.
Ho verificato la tecnologia di cottura di questo diamante nei minimi dettagli. E quando lo metto nel forno (non c'è il termometro lì), so di averlo sul fuoco per 15 minuti tra il punto grande e quello piccolo sul manico, e poi altri 20 minuti solo su quello piccolo. E sempre si ottengono donne di colore diverso: pallide o "abbronzate" (con moderazione). Non capisco: è un diverso potere calorifico del gas?

Pan di zenzero, So per certo che la nostra pressione del gas cambia costantemente (ho uno scaldabagno e lo sento attraverso di esso). Ovviamente la temperatura è diversa. Ma questo non mi dà fastidio, perché quando preparo io stesso sono molto coinvolto in questo processo, fortunatamente c'è un vetro sulla porta del forno e una lampadina all'interno. Determino la disponibilità in base al colore.

Dopo tutto l'ho fatto. Ed esattamente nella forma che volevo
Pasta morbida, tenera, soffice.

Il collegamento al modulo funziona, lo schema è valido Tutto è chiaro e debug. Ho effettuato un ordine, ricevuto una fattura, pagato e il giorno successivo abbiamo spedito tutta la merce ad Autolux.

[Celestino]

Mio Dio, questa ricetta è sul forum dal 21 giugno 2008 e io Balda Ivanovna l'ha notato solo ieri. Lo adoro assolutamente, e anche la mia famiglia. ...
Si scioglie solo in bocca. Quindi è uscita con me Rumov-Coconut. Dopo il segnale, ho aggiunto 50 g di trucioli gialli, da lì il colore è così giallo. GRAZIE MILLE Celestino per una ricetta così bella.L'ho fatto per te in HP.

Questo ha allagato dal secchio


E questo è quasi finito, senza ancora un taglio di capelli



E ora con un taglio di capelli e una doccia sciropposa.

Lo tagliò mentre era ancora caldo. non potevo resistere

[Ciao, Svetl @ nka!]

Ciao, Svetl @ nka! Enorme richiesta - dicci come hai fatto questo miracolo (esattamente quanto per Kenwood250)! A proposito, grazie mille per il layout del panino alla cagliata: tutto ha funzionato! Grazie in anticipo !

[Ciao, Svetl @ nka!]

Ciao, Svetl @ nka! Enorme richiesta - dicci come hai fatto questo miracolo (esattamente quanto per Kenwood250)! A proposito, grazie mille per il layout del panino alla cagliata: tutto ha funzionato! Grazie in anticipo !

Sono contento di aver aiutato. Ho fatto questa nonna come Elena Bo in HP (lo stesso argomento Pagina-4, risposta 47).Per cui anche lei tante GRAZIE,Ma ancora una volta, il segnalibro dei prodotti è l'opposto. Un tale segnalibro per il nostro PC è consigliato dalle istruzioni (prima liquido, poi farina e lievito)

Latte caldo-120 ml
uova-3 (150g)
burro morbido-125g
zucchero-5st. l
sale-0,5 cucchiaini l
zucchero vanigliato-1 confezione
budino alla vaniglia (ho avuto un assaggio di panna) -1 confezione (40-45g)
farina-420 g
lievito-2h. l

Dopo il segnale - 50 g di fiocchi di cocco giallo
Modalità-1
peso-1 kg
colore-1

Bene, quindi versare lo sciroppo secondo la ricetta base e cospargerlo di zucchero a velo sopra. Prova un must-bliss

Incredibile delizioso

ragazze, ecco il budino nella ricetta, ma in saldo non ne abbiamo traccia - come sostituirlo?

Ho letto da qualche parte che l'amido può essere sostituito.

Quindi ho anche preparato questo Baba Rum. Ho fatto l'impregnazione il doppio, ma avrebbe potuto essere 1,5 volte. Il risultato è una torta così succosa e gustosa, che ricorda molto poco i prodotti da forno lievitati. Grazie mille per la ricetta.

Oggi ho preparato Baba Rum "Winter Palace" - tutto ha funzionato! L'impasto è semplicemente magico: delizioso, arioso, tenero, dolce !!!! Una ricetta davvero molto buona! BRAVO all'autore!

Oh, ragazze, e ho ancora preparato una donna al rum quindici anni fa secondo un vecchio libro sovietico, circa 54 anni fa. Ora non ce l'ho, le persone "gentili" si nascondono. Quindi, lì fa male una ricetta meravigliosa. La pasta lievitata viene impastata, abbastanza densa, quindi lasciata cadere in una grande casseruola con acqua tiepida e ci sta! Come !!! E ad un certo punto del nuoto nell'acqua, devi anche perforarlo con un coltello! L'intero processo, ovviamente, è insolito e complicato, ma il risultato !!!! O lo pensavo così quando ero giovane? Voglio cuocere una donna del genere, non esiste una ricetta. Aiuto, chi può fare qualsiasi cosa ... Dopo tutto, di sicuro, molti di questi libri di cucina stalinista lo hanno ancora! AIUTA FORUMCHANE !!!!! VOGLIO RICORDARE LA GIOVENTÙ !!!!

[Kanga]

Kanga, prendi questo?
Baba
"Sciogliere il lievito in un bicchiere di latte caldo, aggiungere 3 bicchieri di farina e impastare una pasta densa, arrotolarla in una palla, fare 5-6 tagli bassi da un lato e abbassare la pasta in una casseruola con acqua tiepida (2-2,5 litri) Coprite con un coperchio e mettete in un luogo caldo, dopo 40-50 minuti, quando l'impasto si solleva e raddoppia di volume, toglietelo con una schiumarola, mettetelo in una ciotola per impastare, aggiungete un bicchiere di latte caldo, sale, tuorli d'uovo, bianco strofinato con zucchero e vaniglia, albumi montati a formare una schiuma; mescolare il tutto, aggiungere il resto della farina e impastare. Successivamente unire il burro (o la margarina) all'impasto, imbiancare e impastare di nuovo bene la pasta), coprire e mettere in un luogo caldo. la pasta raddoppierà, aggiungere l'uvetta, la cannella, mescolare e versare negli stampini (altezza 1/3), preparati come per il dolce pasquale, coprite e mettete a lievitare in un luogo caldo. Quando l'impasto sale per 3/4 dell'altezza dello stampo fate attenzione a non scuotere durante la cottura metterlo in forno freddo per circa 45-60 minuti. Durante la cottura la teglia deve essere girata con molta cura, perché anche con una leggera spinta, l'impasto potrebbe depositarsi e la parte centrale sarà vuota. Togliete il babà al rum finito dallo stampo e mettetelo di lato su un piatto, e quando si sarà raffreddato versateci sopra lo sciroppo e il vino, girando delicatamente sulla pirofila in modo che lo sciroppo venga assorbito da tutti i lati; quindi mettete su un piatto, lasciate asciugare un po ', quindi trasferite su un altro piatto, coperto con un tovagliolo di carta e servite.
Per 1 kg di farina - 2 tazze di latte, 7 uova, 1,5 tazze di zucchero, 300 g di burro, 3/4 cucchiaino di sale, 200 g di uvetta, cannella, 1/2 vanillina in polvere, 50 g di lievito. Per lo sciroppo: 1/2 tazza di zucchero, 1/3/4 tazza di acqua, 4-6 cucchiai. cucchiai di vino d'uva, liquore o 1 cucchiaino. essenza di rum "

Oh, Andreevna, mia cara, è cara, solo ESSO! Comunque, un sacco di ricette insidiose ..... Ma non importa, qui finiremo oggi la donna al forno di Celestina, e io assumerò questa saggezza! Se quindici anni fa non avevo paura, allora tapericha tanto più !!! Infornare !!! Oh, lo cuocerò e lo farò con il fondente TORTYZHKIN !!!!! Ho solo paura di scoppiare presto.

[Irga rosso sangue (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga in fuga, o Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)]

Non è davvero un'uvetta. Corinka appartiene alla sottofamiglia delle mele. Grandi cespugli con piccole bacche nere, come l'aronia.Irga rosso sangue (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga in fuga, o Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)Su Wikipedia puoi leggere: 🔗

Grazie all'autore per una ricetta così meravigliosa.
È vero, non ho uno stampo del genere, l'ho fatto in una normale macchina per cupcake. Questo è qualcosa (arioso, leggero, morbido, giallastro). Ho fatto una porzione e mezza di impregnazione, nella successiva. basta fare un doppio.
Chiunque sia stato trattato chiede una ricetta.

[Celestino]

Celestino, grazie per la splendida ricetta! Ho già fatto questa donna molte volte, finalmente sono riuscito a fare una foto per il report:





Commento: ho preso 3 uova, perché grandi, ho messo dentro quanto burro (116 g), ho preso un po 'più di latte (per i grammi di burro mancanti, cioè ho misurato 150 ml in un bicchiere, metti il ​​bicchiere sulla bilancia e riempito 9-10 gr). L'impasto risulta essere liquido (come per le frittelle), è impastato male nella HP, aiuto sempre con una spatola, ma il risultato è sempre

Non ho avuto il tempo di fare una foto, hanno mangiato ...
Ho preso tutto secondo la ricetta.4 uova, erano grandi. Perché l'impasto non era liquido, ma semplicemente liquido. Scivolava come una zuppa ... Versò un cucchiaio di farina - ecco fatto. Non un panino, ma non il latte Da questa quantità sono uscite 2 nonne. Uno ha la forma di una pagnotta (stampo per cupcake in silicone), il secondo è una nonna naturale (vetro, forma di farfalla). Impregnato con una miscela "infernale": acqua + sciroppo di mandorle + 3 cucchiaini. rum (i bambini mangiavano). Sopra - glassa di zucchero di Tortyzhka.
Si è rivelato delizioso, ma con l'impregnazione di qualcosa, si è scoperto essere bagnato dal basso, asciutto nel mezzo. Al figlio piaceva la parte centrale e al marito piaceva lo strato bagnato superiore (inferiore). In generale, tutti sono felici
Grazie ancora per la ricetta.

p. da. Ora ho questa ricetta chiamata "Grandma Rum and Daddy Rum"

p. 2 che disgustoso vetro forma ... non importa quanto li unga, comunque non cade da essi. Mia nonna è stata spazzata via ... attaccata al fondo ...