Miele e pan di zenzero per la pittura

Miele e pan di zenzero per la pittura
Categoria: Dolciumi
ingredienti
miele 165 gr
zucchero 100 gr
burro 125 gr
uovo 1 pz
zenzero 1,5 cucchiaini
cannella 1 cucchiaino
cardamomo 1 cucchiaino
noce moscata 1 cucchiaino
soda 2 cucchiaini
farina 700-800 gr
Metodo di cottura

& nbsp; & nbsp; In una casseruola sciogliete il miele, lo zucchero e tutte le spezie. Dopo che lo zucchero si sarà completamente sciolto, aggiungere il bicarbonato di sodio per amalgamare, lasciare che la massa acquisisca un colore marrone scuro. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere il burro freddo, il burro si scioglierà velocemente non appena la massa sarà calda. Lascia riposare la massa, lasciala raffreddare, quindi aggiungi un uovo e mescola bene. Aggiungere gradualmente la farina e impastare la pasta. L'impasto non deve essere ripido, altrimenti non potrai stenderlo. L'impasto risulterà morbido e non appiccicoso alle tue mani. Mettiamo l'impasto in frigorifero per un giorno, ma se hai fretta, puoi già infornarlo in 2 ore. Il pan di zenzero prodotto con questo impasto è liscio e di colore marrone scuro. Stendere la pasta spessa 1-2 cm e infornare a 180 °.
Il piatto è progettato per 15-20 pezzi
Tempo di cottura: 8-10 minuti
Programma di cottura: a 180 gradi

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E approssimativamente quanto tempo sono cotti?
E perché così tanta soda? Va versata direttamente nella farina o va spenta con aceto?

Aggiunto domenica 22 maggio 2016 19:28

Infornate per circa 8-10 minuti in forno a 180 °. La ricetta dice che la soda viene aggiunta al miele e alle spezie, non è necessario spegnerla. E il fatto che ci sia molta soda, personalmente cuocio con una tale quantità di soda e ottengo un buon pan di zenzero.

Infornate per circa 8-10 minuti in forno a 180 °. La ricetta dice che la soda viene aggiunta al miele e alle spezie, non è necessario spegnerla. E il fatto che ci sia molta soda, io personalmente cuocio con una tale quantità di soda e ottengo un buon pan di zenzero.

Grazie mille per le spiegazioni, non ho letto attentamente della soda.
A proposito di tempo - Ho anche capito ora, ho scritto una ricetta per me stesso, ho desiderato a lungo provarlo.

I biscotti di pan di zenzero rimangono morbidi o croccanti? E quanto sono spessi nella forma finita. È un peccato che non ci siano foto. Voglio davvero pan di zenzero croccante.