Redmond Multibaker Pro (episodio 7)

Prima discuterai a lungo, poi rovinerai i pannelli, provaci. Ma Natasha dirà immediatamente se ci sarà un risultato o una perdita!

Non c'è niente in te ma

starnuto delirio impulso creativo

Nessun avventurismo!
Natuska, Svetik di nuovo tu il perfezionista chiama i nomi lodi! No, dice, in te, scienziato tovarisch, non c'è fantasia e non hai bisogno di fatti
Svetul, quindi ti dirò: saranno fritti dal basso, cotti dall'alto! ... Tuttavia, se si lubrifica il pannello superiore con olio, potrebbe non essere così evidente.

saranno fritti dal basso, cotti dall'alto!

E il pannello morirà! Sì?

Mi vergognavo solo di mostrare ... mezza porzione, per un pannello di pizza ... era molto modestamente spalmato sul pannello e in generale in qualche modo non dovrebbe essere così. Sputi sui misurini e fai come ti dice la tua mente?

Non sputare dentro bene una tazza, è utile versare l'impasto della ciambella! Prendi una bilancia, inforna (non una bilancia, una torta!), Mostra, chiedi!

Ragazze, e che tipo di ciambelle con il buco? Non ho questi ricordi.

non ne è venuto fuori nulla (immagino anche in due posti perché)

Sistraaaaa! Ieri non ho mangiato il pan di zenzero (anche, a proposito, da una rispettata e amata signora del forum)! E so anche perché! Perché la ricetta non è mai stata stupenda! E volevo cuocere i pan di zenzero negli hamburger!

il pannello morirà!

Ciambelle troppo mangiate ?!
Spiega, cosa intendi con la parola eufonizzante "morirà"?

[Realizzazione]

Realizzazione, nel nostro lino Auchan, cuociono! Si chiamano ciambelle russe! Delizioso! Gomma, senza ripieno, con fori e cosparsa di zucchero a velo. E si sgranocchiano sopra !!! Soffocamento con la saliva. Ora Natasha verrà e dirà. È vero, a San Pietroburgo si chiamano ciambelle.

Inoltre cuociono nel nostro Auchan. Non ci sono stato per 100 anni. Hanno pasta liquida o non si sa?
E dov'è il TU sul pannello "morto?

la parola euforica "morirà

Questo, il lino significa che il rivestimento si deteriorerà e tutto si attaccherà senza pietà. Nelle pentole, dopo che l'olio si è surriscaldato, questo è esattamente ciò che accade.

[Svetik]

Bene, ora è tutto a posto! Impulso creativo, avventurismo e perdita senza immaginazione!

Svetik, hai i pan di zenzero negli hamburger, mi chiedevo dove attaccarli!

Non sputare dentro bene una tazza, è utile versare l'impasto della ciambella! Prendi una bilancia, inforna (non una bilancia, una torta!), Mostra, chiedi!

Ragazze, e che tipo di ciambelle con il buco? Non ho questi ricordi.

No, ho delle buone tazze, ho solo bisogno di improvvisare di più. Ma presto butto via davvero la bilancia, una sorta di disgrazia.
Ciambelle Ashanovsky - sono ancora in posti diversi chiamati "berlinesi", il mio gatto lo rispetta con il latte condensato bollito No, abbiamo dei buchi, sorprendentemente (probabilmente si fanno beffe). Denso e dolce solo a causa della polvere sulla parte superiore.
ps oh, ed è vero, ci sono buchi e senza.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, grazie, drukh! Comunque la ricetta è tappeto e qui avrei vagato! Non mi piacciono i berlinesi! Sono stati recentemente non cotti! Adoro solo quelli dolci a causa della cipria! E con un buco nel mezzo!
E l'impasto del tappeto per la marmellata? Ebbene ho provato a smaltire la marmellata liquida!

Oh, Natusik, evviva! Sbrigati a raccontare la ricetta dei tappeti, in modo che Svetulya gestalt completi il ​​tappeto!

Luce, perché hai intenzione di surriscaldare l'olio lì? Man mano che il fumetto si è scaldato con il burro, versate quindi l'impasto senza indugiare! Ho spalmato il burro sui pannelli sotto i biscotti, li ho scaldati, poi ho versato l'impasto, tutte le regole. E mi sembra che il nostro cartone animato non dia una temperatura tale che l'olio inizi a polimerizzare. In presenza di pasta in esso - di sicuro!
Karoch, Natulka e io votiamo all'unanimità per le vostre ciambelle! Aspettiamo!

[Realizzazione]

Realizzazione, Io, Len, lo volevo al massimo opupeny Riscalda lo schizzo! In modo che siano subito fritti, ma qualcosa mi dice "non quel cappotto!" Forse nella vecchiaia il buon senso viene tagliato fuori? O un terzo occhio per la notte?

Gosspydya, dov'è il terzo altro ??! Tu e con due - l'occhio di tutto ciò che vede! Quindi dalle un altro terzo!
Certo, non saranno come galleggiare nell'olio! Ma forse i tuoi ragazzi saranno ancora gustosi?



Non riesco a ricordare, allora che tipo di manichino ho cucinato?

E posso misurare la temperatura del pannello domani. Ho un pirometro. (L'ho preso quando non sono riuscito a trovare la temperatura nel cugino in nessuna fonte)



I ciucci erano fatti con cialde di kefir! Ti ho anche detto di non vestirti bene e di cuocere solo i pancake!

Beh no! In seguito hai tirato fuori i waffle al kefir! Qui ho trovato i miei "manichini"Qui... Anche da lievito sfuso.
Leggero, e da dove prendi la ricetta del lievito sfuso? Ho contato 2 torte per MP7 (Qui), e per qualche motivo mi sembra che qui sia più buono di dove c'è solo una ricetta per "pasta lievitata sfusa". Anche se non c'è una spiegazione razionale per questo!

E posso misurare la temperatura del pannello domani. Ho un pirometro. (L'ho preso quando non sono riuscito a trovare la temperatura nel cugino in nessuna fonte)

E sei stato in silenzio per tutti questi anni? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? Questo è ciò di cui ho assolutamente bisogno di tanto in tanto! Bene, Svetlana, va bene, va bene ...

[Realizzazione]

Realizzazione, Lenok, non uso "qui". Una ricetta per il lievito sfuso, che è in due versioni, li mescolo. Un pezzo da uno, qualcosa da un altro e si scopre l'impasto, giusto per le ciambelle. Dobbiamo anche leggere la ricetta "qui". Forse è il risultato della mia simbiosi di due parti?

Sai già di più su questo impasto di me. Cosa c'è dentro? In un uovo, nell'altro olio?
Non ho cucinato in MP per più di un mese, non ha funzionato. Ho dimenticato tutto. Oggi è come la prima volta biscotti ha preso ...



Manderai le temperature?

[Realizzazione]

Realizzazione, Len, fantastico! Pubblicherai la tua versione della ricetta? Sembra semplicemente fantastico!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenochek, ciao!
Ieri ho scritto tutto in dettaglio, ma il telefono ha "inghiottito" tutto. Modifiche da ricettanon globale, in realtà:
Limone - 100 g invece di 150. Di conseguenza, ho dovuto aggiungere 50 g di acqua (senza mandarino) e poi, naturalmente, farina (40 g).
Tecnologicamente l'ho fatto attraverso l'emulsificazione del burro: ho sbattuto il limone con lo zucchero e il sale, poi ho sbattuto il burro con esso, poi ho aggiunto farina e soda.
Sono risultati 630 g di pasta. Diviso in 4 pezzi in modo che non ci siano segnalibri incompleti. Ha modellato dei rettangoli sulla tavola e ha cotto.

Ho provato i biscotti oggi. Lo zucchero non mi basta. Solido. Dopo aver preso un boccone, mastica senza problemi. Non ho abbastanza friabilità. Ebbene, la farina di c / s si fa sentire. Il più giovane ne ha mangiato un po 'la mattina, il che significa che ci è piaciuto. Nessun altro l'ha ancora provato.
È interessante notare che quelli da 14 minuti sono un po 'più spessi, mordono più facilmente. Penso di averne bisogno kurabiyeprobabilmente un forno. Molto dipende dallo spessore. Se decidi di provare, inforna kurabieshki!

[Realizzazione]

Realizzazione, Voglio mescolare Napoleone nelle prese dei wafer, ma sono così pigro per stendere le torte. Chi avrebbe inventato il pigro Napoleone

COSÌ troppo pigro per stendere le torte.

Il case è piccolo! Ho bisogno di inventare massa sfoglia!
Allora, dov'è il nostro massimo esperto di possibile / impossibile? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
Nel peggiore dei casi, Sweetiyik! Woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo gentile !!!

Ho anche la vodka per metterla nell'impasto versare per la stratificazione ... * pensieroso * Ragazze-tecnologhe, suscitiamo un napoleone, sono pronto!

Dai versare portare la ricetta di base della vodka per la stratificazione. Schaz cantare suscitare!

Ne ho trovato uno così, ma in generale aggiungono molta vodka - sono gli stessi nei pasticcini - per la pasta forata.
Pensi di poter fare la pasta sfoglia sfusa? È tritato.

Pensi di poter fare la pasta sfoglia sfusa?

Pensi che io pensi? Tu a me aderente lusingare!
Chiamiamo - brufolo sfuso, scegli a noi!

Lenuska, correggi il collegamento, non funziona.

Nel peggiore dei casi, Sweetiyik! Woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo gentile !!!

Non! Perché sono alla fine "peggiore"! Forse sto cuocendo questi waffle per il peggio da cento anni ormai, senza preoccuparmi della pasta sfoglia già pronta. Tuttavia, per la maggior parte sono nella mia versione di "khachapuri pigro". Perché ho messo un piatto di formaggio tra i due strati. 2 segnalibri si ottengono dalla confezione. 8 puff khachapurek. E se senza riempimento, 4 strati possono essere infangati. Dipende da quanto è sottile rotolare!
Se ho capito bene, stai inventando la pasta per sottobosco?

Lenuska, correggi il collegamento, non funziona.

Il forum è saggio, cambia tutti i link esterni. Ora lo inserirò in una personale.

Perché sono alla fine "peggiore"!

Se ho capito bene, stai inventando la pasta per sottobosco?

Bliiin! È per questo!!! Che non tieni segreti, ma sputi tutto in una volta
La prossima volta chiamerò solo Natasha !!!! Verrà dal suo amato lavoro, inventerò già la pasta per sottobosco e vendere per caro e per un grosso pimpled dare fuori. Come questo! E tu mi aiuterai con questo!



Lenuska, una buona ricetta, molta vodka

Inventerò già la pasta per il sottobosco

Perché inventarlo? "Tutto è già stato rubato prima di noi!" 1 uovo + 1 tuorlo, un pizzico di sale, frusta 25 ml di vodka. Aggiungi 1,5 cucchiai. Farina. Arrotolare, tagliare, intrecciare e friggere. Cospargere subito di zucchero a velo.
Pensa, l'intrigo della giornata!
Oh mi sono dimenticato! Ce n'è anche uno liquido! Che viene versato dalla teiera nel grasso profondo e forma motivi fantasiosi mentre lo versi. Puoi annidare. Ma questa è la mia ricetta a casa. Non ricordo adesso.

E il più delizioso è quello che si fa con uno speciale beccuccio su un bastoncino. Questo è un pestello! Non lo faccio da molto tempo. Dobbiamo armeggiare nel fine settimana!

Dai finiscimi con un ballo trasportare e alla rinfusa. Cosa c'è veramente

Non dimenticare !

Non dimenticare !

Dammi un elenco di punti! Cosa ti aspetti da me oggi, a parte la misurazione della temperatura dei pannelli

(È colpa mia - mi sono fatto il piercing, sapevo che con te non c'è niente da dire sulla cottura! E così mi sono ingannato!)

Persone, che tipo di frittura? Ho parlato loro di Napoleone e mi hanno parlato di sottobosco! Lascia che il pigro napoleone inventi, inforna molto la hotzza, ma per non preoccuparti troppo delle torte. Ho deciso che una piastra per cialde potrebbe funzionare per questi scopi.

(È colpa mia - mi sono fatto il piercing, sapevo che con te non c'è niente da dire sulla cottura! E così mi sono ingannato!)

"E ho detto, detto" (p.) Quello

non mantieni alcun segreto, ma sputi tutto in una volta

anche i propri
A proposito, ti ricordo che hai bisogno della temperatura dei pannelli, ho bisogno di un cugino

Persone, che tipo di frittura profonda? Ho parlato loro di Napoleone e mi hanno parlato di sottobosco! Lascia che il pigro napoleone inventi, inforna molto la hotzza, ma per non preoccuparti troppo delle torte. Ho deciso che una piastra per cialde potrebbe funzionare per questi scopi.

Lenok, niente panico! La pigrizia è il motore del progresso! In questo momento, Svetik arriverà e inizierà a inventare!

Ascolta, ovviamente sono ancora al lavoro e sto scrivendo un ordine per esercitarti, ma forse vale la pena fantasticare versando la vodka a partire dalla pasta per waffle di Hong Kong? Sembra anche ribollire e liquido ...

Ragazze, non mi sto addentrando nell'argomento, ma posso preparare frittelle croccanti e spalmare di panna

2 uova, vanillina, amido 60 g, farina di riso 50 g, acqua 400 g, burro 7 g, zucchero

Natusik, dov'è la nostra ricetta?

fare frittelle croccanti e ricoprire con la panna

Ragazza, hai cucinato? Raccontaci in modo più dettagliato. L'impasto è liquido, che tipo di frittelle hanno? Forno sottile? Ti piacerebbe imbrattare?
Non ho mai mangiato frittelle del genere

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, di certo non ho cucinato i grattacieli Kinkong - non mangio su niente! Lasciate che vi sveli un segreto: i brufoli non sono forati, ma ripieni di merda e ripieni di pasta.Forse abbiamo mangiato il cibo sbagliato? Forse la nostra Lenka organizzerà un impasto per la chapatnitsa? Sono bolle gonfie? ... No, non lo farà. Non versa!
Sì, un problema!

[Realizzazione]

Realizzazione, Lino, ho trovato la ricetta su Internet, non l'ho ancora fatto da solo. Pasta per frittelle. Ho fatto come Napoleone con i waffle. È vero, quando è inzuppato è difficile da masticare.

dov'è la nostra ricetta?

Ecco la ricetta dalla scatola (MP6):
farina - 140 g, zucchero - 140 g, uova - 2 pezzi, amido di mais - 30 g, crema pasticcera in polvere - 20 g (guarda, dice sulla confezione di panna - zucchero, farina, amido, uovo in polvere), lievito in polvere - 7 g, acqua tiepida - 140 ml, latte concentrato - 30 ml (ho appena aggiunto latte in polvere e acqua, per 30 g è un peccato aprire un barattolo), olio vegetale - 30 ml, essenza di vaniglia - 1-2 gocce. Sbattete le uova, unite il latte e l'acqua, unite il tutto secco e il burro, mettete da parte in frigorifero per un'ora.

i brufoli non ci sono brufolosi, ma ogni sorta di schifezza farcita e ripiena di pasta.

Cuocere senza riempire i brufoli (è difficile incollarlo rapidamente in piccoli brufoli, se non in anticipo. E in un grande panettiere è improbabile che siano grandi - a meno che non siano piatti?) Le parti sono come i biscotti di pasta frolla. Probabilmente, se infornate in cialde sottili, potete ottenere qualcosa di terzo (ma in ogni caso sarà gustoso, anche se non proprio napoleonico).

Dannazione, ma ho messo la ricetta per i pan di zenzero di ieri da qualche parte (deve esserci un pezzo di carta, deve esserci), sembra che dovrebbero google secondo le parole "torte veloci di segale su kefir" si trova spesso l'opzione, devi provalo anche in qualche modo). Mi è sembrato anche il miele, volevo dei panini, ma ho mangiato lo stesso senza perdite. E ho cotto i pan di zenzero con marmellata al kurabi, si è scoperto molto bene.

Eh, e nessuno ha guardato i miei cracker cebulov polacchi? O anche il collegamento non è visibile?

Hai scritto cosa c'era in polacco ?! Volevo solo chiederti di portare la ricetta. Vado a dare un'occhiata.



Natasha, neanche il tuo collegamento porta da nessuna parte. Guarda e dì a parole ciò che deve essere corretto in modo che sia corretto.

neanche il tuo link porta da nessuna parte

Oh, lo scriverò allora.
Ingredienti: 1/4 tazza di semi di lino; 1/4 tazza di semi di lino tritati (macinare 2 cucchiai di semi di lino in un macinino da caffè) 1,5 tazze di farina di frumento; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di sale grosso 2 cucchiai di burro ammorbidito; 1 cucchiaio. l. e 1 cucchiaino. cipolla grattuggiata; 1 cucchiaio. l. e 1 cucchiaino. prezzemolo tritato finemente; 1/2 tazza di latte bianco d'uovo grande (non è necessario il tuorlo).
Topping per cracker: sale grosso e pepe nero macinato fresco o fiocchi di peperoncino.

1 tazza = 240 ml, 1 cucchiaio = 15 ml, 1 cucchiaino = 5 ml

Pelare la cipolla, grattugiare su una grattugia fine. Tritate finemente il prezzemolo. Separare l'albume e sbattere con una forchetta. In una terrina, unire la farina, i semi di lino macinati e interi, il lievito e l'olio. Mescolare fino a formare una briciola (circa 2 minuti). Aggiungere la cipolla grattugiata e il prezzemolo. Versare lentamente il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendete la pasta ad uno spessore di circa 3 mm. Quindi tagliare a strisce di 1 x 1,5 cm o quadrati di 1,5 cm, disporre i cracker su una teglia foderata, spennellare con albume d'uovo montato e cospargere di sale e pepe. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e infornate per 18-20 minuti. Raffreddare su una gratella.

Sto pensando: dov'è questa stufa? Forse la pizza? E tagliare proprio sul pannello con una rotella di plastica? Oppure 3 mm è solo per questi biscotti su due file?

Ricetta fantastica! Cialde sottili c'è? È possibile in loro. Non ne ho uno per i sette. NEL biscotti, ma sarà più spesso lì. O non me ne frega niente del disegno, tira 3 mm ciascuno e inforna.
Sul Pizzaprobabilmente dovrà capovolgersi. Questo non è un biscotto liquido. Forse sarà cotto così, a causa del pannello inferiore, ma vorrai un blush su entrambi i lati!

Hai dei waffle sottili?

Solo sotto forma di un gourmet in alluminio separato, beh, questa non è un'opzione, sono davvero sottili.È allora che inizio a invidiare i proprietari di tefal, hanno una sorta di pannelli intermedi, tra pizza e molto sottili (nel senso originale, viennese? O è qualcosa che notoriamente abbiamo limitato agli olandesi?)
Sì, devi provarlo nei biscotti. Ho solo pensato che sarebbe stato più facile tagliare quadrati arbitrari nella pizza.

ps divagazione lirica. Oltre a leggere un blog polacco, ho acquisito qui la cucina polacca (un libro del 1967, stampato). Quindi la "carne alla francese" non è affatto cotta sotto uno strato di maionese e formaggio, ma stufata nel vino! Questo sono io per la percezione nazionale delle cucine altrui.

Che viene versato dalla teiera nel grasso profondo

Dannazione! Pensavo, dalla teiera si può fare solo l'inalazione con un "asterisco"! scusa

E finalmente ho capito qual è il nostro "kurabie"! Questi sono stampi per biscotti di semola del Medio Oriente con ripieno di datteri - maamoul. Se guardi su Internet straniero, c'è persino un video con "mum-makers" della nostra forma completamente kurabyesh.
Proverò a inserire i link

🔗 - questa è una ricetta che utilizza un autentico stampo in legno
e questo video con "mum-maker", invece, in francese

Classe! Puoi cuocere con un ripieno. Lei stessa non ci avrebbe pensato. Mi piace molto questa forma.

Mi è appena venuto in mente fin dall'inizio che dovrebbe esserci un'otturazione, ma sono andato a scavare nella direzione sbagliata (per qualche motivo ho deciso che poiché tutti gli altri "waffle" sono europei, allora queste sono cose natalizie dalla Germania , se). Anche se samsa-sambusa avrebbe dovuto suggerire che ci sono pannelli per la cottura da tutto il mondo ...

Natashik, classe! E poi "kurabye-kurabye"!
Cuocere già?

Puoi cuocere con un ripieno.

Kanesh, puoi! Per esempio, Così (torte ripiene), o Così (a la bouche), o Così (cupcake ripieno).

Stai già cuocendo?

Lei, io non ho makhlab e acqua arancione, e nemmeno i datteri esistono ...
Ma penso già al pensiero! (Inizialmente immaginavo biscotti ripieni di mirtilli, in realtà)

Aiuto, cittadini
Non capisco come assicurarsi che il ripieno non fuoriesca dal pannello di samosa quando si usa uno strato di pasta. Piegare i bordi (bordi esterni e interni) verso l'alto? Non occupano tutte le celle? Mettere meno ripieno (e pasta) nelle cellule più esterne? Tutto dentro il panettiere scorre via e lì brucia ...
Bene, ho una confezione di pasta - 500 g, quante torte calcolare?

Natashik, ciao!
Qui nella mia nota ho un layout di prova Pasta sfoglia con ricotta in un multibaker Redmond (metodo di stampaggio "a freddo")... Per un pannello autoasciugante il consumo è lo stesso, compaiono solo gli scarti. Nella ricetta stessa - stampaggio.
Qui Qui stampaggio per samsa... Pasta lievitata, ma lo stesso per la pasta sfoglia. Cosa sta perdendo con te?
Da qualche parte io e sbuffo samsa disposte. Ci sono avanzi di biscotti, mmmm. Lo troverò - lo aggiungerò.
ho trovato Smaltimento degli scarti di pasta nel pannello samsa