Levshinskaya okroshka (vecchia ricetta)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
carne bollita	350 a.C.
cetriolo sottaceto	3-4 pz.
prugna fresca	7 pz.
kvas di pane bianco	1,25-1,5 l.
cetriolo sottaceto	opzione
cipolla verde	dolore. bundle.
qualsiasi verdura	bol. bundle.
panna acida	350 a.C.
sale	gusto

Metodo di cottura

Taglia la carne a cubetti. Puoi prendere carne bollita, prosciutto, al forno.
Taglia i cetrioli a cubetti.
Tritate finemente le verdure e le cipolle.
Macina erbe e cipolle con sale per far risaltare il succo.
Rimuovi i semi dalle prugne. Le prugne possono essere prese fresche, salate, come quella di Levshin e persino dalla composta.
Tagliate a pezzettini.
Collega tutto.
Aggiungi la panna acida. Mescolare.
Versare il kvas. Provalo. Aggiungi il cetriolo sottaceto se lo desideri e sale, se necessario.
Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

"Ecco l'ora: buoni bradipi,
Gli epicurei sono saggi
Voi fortunati indifferenti,
Tu, ragazze della scuola di Levshin "
A. Pushkin "Eugene Onegin"
La ricetta di Vasiy Levshin, specialista culinario ed educatore. AS Pushkin scrive di lui nel suo romanzo "Eugene Onegin". Questa ricetta ha più di duecento anni. Spiato nel programma "Fazenda".
L'ho fatto l'anno scorso con le prugne fresche. Non l'ho provato con il sale e le prugne da composta.
Gusto insolito, ma gustoso e rinfrescante. È molto buono mangiare l'okroshka in una giornata calda. La stagione delle prugne arriverà presto. Prova a cucinare. Consiglia!