Cupcake Zucchine e Mora

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Cupcake Zucchine e Mora

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
uovo C1	2 pz.
olio vegetale b / s	120 ml.
zucchero	110 gr
zucchero vanigliato	15 g
zucchine	150 gr
farina di frumento premium	240 g + 1 cucchiaio. l.
sale	1/2 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaino
bibita	1/3 cucchiaino
cannella	1,5 cucchiaini.
mora	150 gr

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con la cannella, il bicarbonato di sodio, il sale e il lievito.

  Cospargere le more con la farina (1 cucchiaio) e mescolare delicatamente.

  Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.

  Versare l'olio in una ciotola, rilasciare le uova. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato (il mio è con la vaniglia naturale). Battere.

  Aggiungi le zucchine. Mescolare.

  Setacciare il composto di farina.

  Mescolare fino a quando combinato.

  Aggiungi le more.

  Mescolare delicatamente. L'impasto è denso.

  Disponete l'impasto in una pirofila unta e infarinata. Appiattire. Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi.

  Infornate per 60-70 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno. Prendilo. Lasciate riposare nella forma per 10 minuti e liberatela. Lasciar raffreddare su una gratella.

  
• Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Una ricetta da un blog straniero.
Cupcake abbastanza buono. A mio gusto perde per questo Cupcake zucchine e cocco... Ma per cambiare lo farà. Umido, profumato. Consiglia!

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ang-kay, grazie mille per la ricetta. Ieri ho raccolto le ultime more e le ho inviate a questo cupcake. Tenendo conto del fatto che ultimamente cuocere in olio di girasole in qualche modo non funziona per me, questa torta mi ha reso più che felice. Morbido, succoso e non untuoso, se non l'avesse cotto io stesso, non avrei creduto che fosse nell'olio di girasole. Ho realizzato un reportage fotografico, ma lo posterò più tardi. Grazie ancora.

[Ludmila]

Ludmila, Sono contento che la torta non abbia deluso, ma abbia ripristinato la reputazione dell'olio vegetale nei prodotti da forno. Grazie per la condivisione)