Si attaccherà alla forma, non si strapperà

noolname

Si prega di avvisare cosa si può pensare. Faccio un prodotto di pasta frolla in uno stampo di alluminio. L'impasto è abbastanza grasso, la forma è oliata, ma comunque i prodotti da forno non possono essere staccati dalla forma. Quando si raffredda e si asciuga, uscirà, ma questa opzione non è adatta. Ho provato a stendere lo stampo con il silicone, tutto funziona così bene, ma non bei prodotti da forno a causa dei pezzi di silicone.
Cosa puoi pensare che non si attaccherebbe alla forma in alluminio? Forse ci sono dei rivestimenti speciali?

SvetaI

noolname, quel modo:

Antiaderente universale antiaderente
(mary_kyiv)

Corona

noolname, Faccio anche in una forma di alluminio, ma su una pellicola per la cottura. Si stacca tutto perfettamente e anche un biscotto, anche se il biscotto non si stacca completamente in modo pulito, una parte rimane sulla pellicola, ma questo è minuscolo rispetto anche alla carta da forno.
Cospargo lo stampo con l'acqua di un piccolo sprinkler e aderisce bene alla pellicola bagnata.
Se acquisti buste o teglia, scegli quelle che mantengono una temperatura più alta, ci sono 200 grammi, ci sono 250 grammi.

Alexey il secondo

Ciao. una domanda simile sul pane. Faccio cuocere in una teglia d'acciaio su carta da forno, che spolvero di farina. si attacca costantemente. Ho provato farina diversa, ma la carta è la stessa. Io peccato su di lei. ci sono modi per non attaccare?

Corona

Citazione: Alexey II

ci sono modi per non attaccare?

Cambia carta. Adesso uso la pergamena di "Globus", la carta è sottile e bianca, ci distribuisco sopra il pane quasi senza polvere, tutto va bene dopo la cottura.
A proposito, non brucia. Ora ho visto online una foto di pane sulla carta annerita nel forno.

Antonovka

Oh, la scoperta più interessante per me è la pergamena di Freken Bock, che si trova in ogni catena di negozi, vicino a casa. Poco costoso e di alta qualità, lo consiglio

Corona,
Inizia a diventare marrone e diventa fragile dopo diverse volte di utilizzo - e quindi no, no. È solo che il mio Globus è lontano ((